回到黑河家屬院，熊小梅道：“我們到隔壁學(xué)校走一走，現(xiàn)在回家，肯定就要躺在床上?！?br/>     隔壁是黑河中學(xué)，從鎮(zhèn)政府家屬院側(cè)門可以很方便進(jìn)入學(xué)校。夜晚，在學(xué)校散步是愜意之事。在操場內(nèi)胡亂走著，有不少同學(xué)圍繞跑道在夜跑，學(xué)校氛圍與電科院氛圍完炯然相異。
    “還有一件事情忘記和你談，今天我接到電話，以前對面韓流來襲想要我們的店，他們只肯出一萬五千塊錢，我沒有同意?！碧崞鹦∶贩b店，熊小梅頗有些傷感。
    侯滄海沒有立刻表態(tài)，在操場走了一圈后，道：“我覺得還是要把店打出去。雖然一萬五少一些，可是不用再付房租。付幾個月房租，我們沒有收入，拿出去的都是現(xiàn)金?！?br/>     熊小梅道：“光是進(jìn)貨都有三萬塊，這樣打給他們，我舍不得?！?br/>     侯滄海勸道：“少虧就是賺錢，我們暫時不會去做這個服裝店了，想做都沒有精力?！?br/>     熊小梅沒有馬上回答，在操場中轉(zhuǎn)了兩圈以后，還是接受了侯滄海的建議。接受建議以后，一直以來壓在她心里的石頭終于落了地，她在操場上與韓流來襲老板打了電話，約定明天上午十點鐘在服裝城見面。
    回到家里，侯滄海開始揉面，練習(xí)白案手藝。他在一食堂討要了一塊拳頭大小的老面，回家加入少許的水和面粉，和成比較軟濕的面團。
    熊小梅洗了澡，站在門口，道：“你還真是有心人。”
    侯滄海興致勃勃地道：“我從現(xiàn)在開始就要練習(xí)廚藝，以后辭職了，至少有一個手藝，不會餓飯吃。王駝背是用老面發(fā)面，杜高武用酵母發(fā)面，兩人爭論不休，都說自己的方法好。還找我來評理。”
    熊小梅想起兩人就想笑，道：“他們?yōu)槭裁床徽椅襾碓u理?！?br/>     侯滄海道：“兩人都是老爺們，估計不好意思在你面前扯皮。王駝背長得不怎么樣，做饅頭還挺專業(yè)，他弄的面團可以在室溫下放五天左右不變質(zhì)。剛才那一步主要是為了活化老面中的酵母菌，讓它們大量繁殖，活化越充分，發(fā)面效果就越好。等五個小時，我還要起來操作?！?br/>     很久一段時間，侯滄海都顯得陰郁，很難得有這種積極向上的工作態(tài)度，熊小梅上前親了親男友額頭，道：“侯子，我喜歡你認(rèn)真做事的樣子?！?br/>     五個小時后，侯滄海從床上爬起來，往發(fā)好的老面里再加入水和面粉，和成稍硬的面團，放在大盆子里，又用一床厚被子將盆子蓋住。
    早上熊小梅起床時，面團體積已經(jīng)膨大，表面帶有孔洞，略有酸味。
    侯滄海按照十斤面一兩堿的原則，又往發(fā)出的酵面里面加堿，進(jìn)行第二次發(fā)酵，口里念道：“加堿要準(zhǔn)確，饅頭又白又甜，少了酸，多了苦?！?br/>     熊小梅道：“饅頭不貴，大家天天都吃，沒有想到做起來這么復(fù)雜?！?br/>     侯滄海興致盎然地道：“你覺得復(fù)雜，是因為我沒有做順手，等到做順手了，也就簡單了?！?br/>     熊小梅道：“等會我們要到服裝店，你暫時不用到伙食團，好好在家里休息。我要獨自面對這些難纏的廚師。我是老板，他們還能騎在我頭上！”
    送走女友。侯滄海沒有閑著，開始用咸豬肉和鮮豬肉混和起來作餡。用了咸豬肉就可以不用鹽，這是王駝背教的招術(shù)。再加上適量的水和蔥花，包子餡也就完成了。
    這是一次重要嘗試，是否好吃就說不清楚了。但是多做幾次嘗試，對白案也就有了最基本了解，不至于完全是外行。
    到了九點，侯滄海直接來到服裝城。
    服裝城屬于人口密集區(qū)，侯滄海原本以為小靈通信號會很好，結(jié)果正應(yīng)了那句話，手持小靈通，朝西又朝東，就是打不通。就快走到小梅服裝店時，終于打通小靈通，也看見了正在開店門的熊小梅。
    往日清爽整潔的服裝店堆滿了雜物，不知從何處吹進(jìn)許多灰塵，在屋中無處不在。這是熊小梅辭去公職以來做的第一件生意，當(dāng)初寄予了改變?nèi)松南Ｍ?，誰知這個小店從裝修到關(guān)門麻煩事情不斷，兩次獲得賠償都依靠了市場以外的力量，一次是借著包方的黑社會暴力，從裝修公司那里取得一筆補償款。另一次是借著區(qū)政法委力量，讓肇事者直接賠錢。
    如果沒有這兩筆錢，服裝店早就陷入虧損狀況。
    侯滄海見到女友神態(tài)，問道：“你舍不得？”
    熊小梅道：“有點，畢竟這是我的第一個店?！?br/>     侯滄海道：“有舍才有得，舊的不去新的不來。”
    熊小梅道：“我明白這個道理，就是舍不得?！?br/>     對面韓流來襲老板和老板娘一起過來，老板娘道：“熊老板，你們來了。這個店放在這里沒有意思，早點盤出去，免得還要付租金?！毙苄∶返溃骸耙蝗f五確實有點低，我這些貨都值三萬多，還有門面轉(zhuǎn)讓，裝修費，里面的設(shè)施費。”
    老板很穩(wěn)重地打量店面，沒有說話。
    老板娘道：“賣韓式服裝，就圖個樣式新，現(xiàn)在新款來得太快，三天兩頭就有新品出來，你這些衣服，樣式老了，賣不出價錢。你貼轉(zhuǎn)租啟示這么久了，沒有人來，就是因為價格高了?！?br/>     侯滄海覺得老板娘所言還是有道理，最起碼服裝店打出去以后，可以少付房租水電和物管費。這個店主要是由熊小梅負(fù)責(zé)，他等著她做最后決定。
    熊小梅道：“你出兩萬，我啥子都不要了，馬上簽協(xié)議。”
    老板娘道：“我們有一個大門面，這個門面可要也可以不要。我給你喊的是實在價，大家都是做生意的，沒有必要喊高價?！?br/>     正在討價還價之時，熊小梅電話響了起來。郭加林在電話里懶洋洋地道：“熊老板，你快點回來喲，食品衛(wèi)生監(jiān)督那群人來了，檢查衛(wèi)生，還要查健康證。”
    熊小梅道：“他們好久來的？有什么問題沒有？”
    郭加林道：“有六七個人，惡洶洶的?！?br/>     這邊正在談服裝店的事情，熊小梅無法脫身。
    “你別管這事，我去應(yīng)付。不用太計較，脫手就行?！焙顪婧Ｔ诜b店外和熊小梅說了自己想法，然后坐上一輛出租車前往電科院。
    到了一食堂，與食品衛(wèi)生監(jiān)督所人見面。
    “你是老板？”帶頭的中年男子用銳利的居高臨下的眼光看著侯滄海。
    “我是?！焙顪婧Ｌ统鱿銦煟f了過去。
    中年男子用手擋住香煙，面無表情地道：“你的健康證，我看一看?！?br/>     侯滄海愣了愣，道：“我沒有健康證?！?br/>     中年男子浮起一絲嘲諷笑容，道：“難怪你這個伙食團大部分員工都沒有健康證，老板根本沒有這個意識。你以前做過餐飲沒有？”
    侯滄海解釋道：“一食堂才接手，時間很短，我們馬上補辦?！?br/>     中年男子也不跟侯滄海廢話，招了招手，讓隨行手下開出行政處罰決定書，罰款500元，并責(zé)令從業(yè)人員立刻辦理健康證。未辦理健康證之前，不能上崗。
    罰款倒是不多，只是讓員工不上崗就必然導(dǎo)致停業(yè)，這個后果就比較嚴(yán)重了。侯滄海急了，道：“罰款我馬上交，健康證也馬上辦，能不能讓他們一邊上崗，一邊辦理健康證，要不然電科院一萬多學(xué)生的吃飯問題就麻煩了。希望給一點緩沖時間。”
    中年男子斷然拒絕，道：“不行，我得對學(xué)生們負(fù)責(zé)，如果沒有進(jìn)行健康檢查，萬一有傳染病，那就是大事故，誰來負(fù)責(zé)。我派兩個人留下來監(jiān)督，如果你們敢頂風(fēng)作案，則不是五百塊錢的處罰?！?br/>     （第七十五章）