第七十三 管理與被管理
采購(gòu)員侯金玉押著貨車回到了一食堂,一件一件地將批發(fā)來蘿卜、土豆、白菜等大件貨品卸下來。
廚房沒有閑人,每人都有一攤子事情。侯滄海喊了一嗓子,陳東從宿舍出來,為侯金玉采購(gòu)的商品復(fù)秤。
正在復(fù)秤時(shí),送肉的小胖子開著小貨車也來到廚房。小胖子道:“那個(gè)收貨?”侯滄海走了過去,道:“今天送了多少肉?”小胖子給侯滄海打了一枝煙,道:“昨天郭師傅說了要半邊豬肉,我已經(jīng)分好了?!?br/>
學(xué)校伙食團(tuán)和一般餐廳不一樣,豬肉哪個(gè)部位都有合理的用處。又為了進(jìn)貨方便,就讓進(jìn)貨商送半邊豬肉,然后分解成前后臂尖、五花肉、里脊、通脊、排骨、肘子、腔骨、棒骨等不同部位。
小胖子道:“侯老板,你要不要豬下水?”
侯滄海和熊小梅都沒有在廚房工作的經(jīng)驗(yàn),指揮起來有些手短,沒有馬上回答。
侯金玉打著喝欠走了過來,道:“我們都是要的半邊豬,第一天不搭下水,第二天搭整頭豬的下水,但是,第一天的豬和第二天的豬,大小應(yīng)該相差50斤之內(nèi)。”
小胖子從侯滄海猶豫的神情以及還有書卷氣的相貌中猜到這個(gè)老板應(yīng)該不懂廚房,不禁眼珠子亂轉(zhuǎn),開始想歪點(diǎn)子。但是侯金玉幾句話說下來,他知道眼前人是真內(nèi)行,便將歪點(diǎn)子丟在一邊,道:“要得,那明天我送一幅下水?!?br/>
侯金玉道:“按照我們的規(guī)矩,豬肺不按重量計(jì)價(jià),按每頭豬肺10元計(jì)價(jià)?!?br/>
小胖子道:“如果豬肉漲了,肺還是要漲點(diǎn)?!?br/>
侯金玉不跟他爭(zhēng)論,道:“你這個(gè)老板硬是斤斤計(jì)較,這個(gè)肺有好點(diǎn)錢,硬是把你肥到了。我給你說清楚,你送來的豬要有檢疫條碼,病死豬、種豬、黃膘豬和急宰豬就別來了?!?br/>
給小胖子開了驗(yàn)收單,侯滄海感慨萬(wàn)千。他以前自己總覺得自己是一個(gè)人才,放到哪里都會(huì)發(fā)光。開了幾天伙食團(tuán),他才發(fā)現(xiàn)術(shù)業(yè)有專攻,自己這個(gè)大學(xué)畢業(yè)生在廚師這一行,完全是后生小輩,根本沒有值得驕傲的地方。
收貨完畢,侯滄海暫時(shí)沒事,來到小廳休息。他仰坐在椅子上,睜著眼睛看天花板。天花板上有很多奇怪的紋路,如果發(fā)揮想象,能將紋路看成不同圖形。這是他小時(shí)候就喜歡的游戲,長(zhǎng)大以后,便覺得這個(gè)游戲沒有味道。這一段時(shí)間常在小廳休息,無(wú)聊之時(shí),常常玩起小時(shí)游戲。
“嗚、嗚”,小靈通在桌上發(fā)出振動(dòng)聲音,身體發(fā)出光亮,向著主人不停移動(dòng)。他抓起小靈通,走到屋外,尋找最佳接收點(diǎn)。
“周苗,有事?!眮黼娬呤呛诤渔?zhèn)組織干事周苗,這讓侯滄海有點(diǎn)驚奇。雖然在楊定和時(shí)代,他們同屬楊派人馬,可是交往并不多,很少在工作之余通電話。
周苗道:“沒事,就是覺得心中悶,沒人打電話,就打給你。你調(diào)區(qū)委,杜靈蘊(yùn)考到市政府,詹軍把我弄到辦公室。天天守在辦公室,這日子沒法過了。今天抽時(shí)間回去喂奶,新調(diào)來的那個(gè)耿克又去打小報(bào)告?!?br/>
侯滄海調(diào)走以后,對(duì)黑河的事情便沒有任何興趣。周苗也沒有尋找他的幫助,不過是站在同一陣營(yíng)而互相取得心理安慰而已。
得知杜靈蘊(yùn)考到市政府,侯滄海心中一動(dòng),打了她的老傳呼。
一分鐘不到,電話回了過來。
“小杜,你調(diào)到市政府了?在哪個(gè)部門?”
“我去了兩天,在市政府辦公室,為王市長(zhǎng)服務(wù)。這一段時(shí)間太忙,沒給你聯(lián)系?!?br/>
“我在電科院承包了一食堂,楊書記幫忙聯(lián)系的。等到小廳弄好以后,請(qǐng)你、周苗和馮諾過來喝酒?!?br/>
結(jié)束通話,杜靈蘊(yùn)想起與侯滄海在一起工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,一時(shí)心潮難平。她打開電腦,找到個(gè)人文件夾,里面有許多工作照,工作照里有很多都以侯滄海為主角。她仔細(xì)看著相片中人,又用手指輕輕碰了碰侯滄海的鼻尖。
在一食堂小廳,侯滄海與杜靈蘊(yùn)通話后,又瞇眼休息。煮飯的李大壯來小廳,對(duì)正在抽空休息的侯滄海,道:“侯老板,大灶硬是要修,否則關(guān)鍵時(shí)候沒得火,大桶里面的飯總有些夾生,夾生飯根本無(wú)法回火,急死個(gè)人?!?br/>
侯滄海道:“我正在約修灶的師傅?!?br/>
李大壯道:“趕緊找人來重新弄一下,我每天往灶孔里面鏟煤炭,鏟得都心痛。我沒得文化,打個(gè)比方,本來一份肉賺一塊錢,不修灶,一份肉只能賺六毛,都浪費(fèi)到煤炭上了?!?br/>
最后一句話深深地打動(dòng)了侯滄海,他意識(shí)到必須盡快修灶。在宿舍找到侯金玉后,他問道:“你那個(gè)修灶師傅什么時(shí)候來,好些人都來反映大灶不好燒?!?br/>
侯金玉是采購(gòu),早上起得早,臉有倦容,打了個(gè)哈欠,道:“我老電話本掉了,找不到他的電話,還得坐車到他家里去找。”
侯滄海道:“他家遠(yuǎn)不遠(yuǎn),今天能不能回來?”
侯金玉道:“在農(nóng)村,路不好走,從這里出發(fā),至少要半天時(shí)間才能到?!?br/>
侯滄海記得那位師傅喜歡喝酒,道:“只要今天能夠回來就行,至于修灶的價(jià)格就按照市場(chǎng)價(jià),大行大市的。請(qǐng)好了灶,陪他喝杯酒?!?br/>
得到了新任務(wù),侯金玉也就沒有睡回籠覺,喝了點(diǎn)稀飯就離開了一食堂,在校外坐了公共汽車,去尋找修灶的老友師傅。
中午聽到上班鈴聲以后,周苗翻身下床,踏著鐘點(diǎn)走進(jìn)辦公樓。
新調(diào)來的辦公室主任耿克在樓上門廳處,見到周苗,道:“你來得正好,正在找你。剛才詹書記發(fā)了脾氣,說是有人搞破壞,將新安裝的兩臺(tái)指紋打卡機(jī)被破壞了,讓我們查一查?!?br/>
周苗故意驚訝地道:“被弄壞了?”
耿克苦惱地道:“你看了就清楚了。”
來得指紋打卡機(jī)前,周苗看了一眼打卡機(jī),笑得很開心。指紋打卡機(jī)粘著一塊口香糖,口香糖被揉平,完全覆蓋了打卡機(jī)采集面。
指紋打卡機(jī)是詹軍嚴(yán)格紀(jì)律的重要措施之一,主要是規(guī)范上下班時(shí)間。周苗初當(dāng)人母,經(jīng)?;厝ノ鼓蹋瑏砘匾膊贿^半個(gè)小時(shí)。為了此事,詹軍在會(huì)上進(jìn)行過嚴(yán)肅批評(píng),提出可以將母乳擠出來放冰箱,一樣可以喂小孩子。周苗想讓孩子吃最新鮮的奶,對(duì)這個(gè)說法很不以為然。
耿克道:“看來得在這里安裝一個(gè)攝像頭?!?br/>
周苗當(dāng)即道:“安裝攝像頭沒有什么用,口香糖放在手指上,根本分辨不出來?!?br/>
耿克自言自語(yǔ)道:“以后在上下班時(shí)間,專門請(qǐng)一個(gè)保安守在這里,再配上攝像頭,應(yīng)該能阻住別人破壞了?!?br/>
周苗回到辦公室,作為一個(gè)急于回去喂奶的母親,不一會(huì)兒就想到了好幾個(gè)極為粗糙也最為簡(jiǎn)單的方法,繼續(xù)破壞指紋采集面:用紙砂在上面砂幾下,就能輕易破壞采集面,或者弄幾滴502膠水,也能破壞采集面,或者用煙頭燙一下采集面,都能達(dá)到目的。
下午四點(diǎn)鐘,一個(gè)年輕女工正在清理打卡器上的指紋,為了不傷及打卡器采集面,就用指甲摳,又用細(xì)軟毛巾擦。由于清理起來挺費(fèi)力,嘴巴里面就不停地小聲咒罵那些干壞事的人。
周苗不動(dòng)聲色從年輕女工身邊走過,在辦公樓轉(zhuǎn)了一個(gè)大圈,回來時(shí)年輕女工已經(jīng)將打卡器收拾干凈,正在叉著腰朝著另一個(gè)女工數(shù)落搞破壞的人。年輕女工每天工作量是固定的,今天為了清理打卡器的口香糖,花了一個(gè)小時(shí),這是額外工作量,讓她很不高興。
五點(diǎn),打卡機(jī)邊沒有人,周苗迅速靠近,又十分精準(zhǔn)地實(shí)施了口香糖行動(dòng)。
下班之時(shí),機(jī)關(guān)干部圍在打卡機(jī)議論紛紛。清潔工在下午已經(jīng)將打卡清理出來,誰(shuí)知居然又被粘了一塊厚厚的散發(fā)著清香的口香糖??吹竭@塊口香糖,大家笑得十分高興。
當(dāng)耿克發(fā)現(xiàn)兩個(gè)打卡器仍然有口香糖時(shí),把女工叫到辦公室批評(píng)了一頓。女工滿腹委屈地來到底樓,發(fā)現(xiàn)果然又被人在采集區(qū)弄上了口香糖,欲哭無(wú)淚,就站在門口朝著下班的教職員工指桑罵槐地咒罵。
詹軍下樓時(shí)聽到女工咒罵聲,又見到教職員工們朝打卡器看一眼就嘻嘻哈哈地離開了辦公樓。他看到打卡器前里的口香糖,對(duì)女工道:“我下午看見你在清理,怎么又有了?”
女工是辦公室找的人,才來兩天,只認(rèn)得耿克,她沒有想到眼前油頭粉面的人是黨委書記,連罵帶訴地道:“不曉得是誰(shuí)搗亂,我下午花了好大功夫才清理干凈,結(jié)果轉(zhuǎn)個(gè)背,又弄了兩塊厚厚的,把老娘惹毛了,拿刀子來割。”
詹軍被氣得七竅生煙,打電話將耿克叫到樓下,罵了幾句后,道:“我不管你用什么辦法,必須要把打卡制度執(zhí)行下去。反彈越大,說明這個(gè)制度就打在某些人的痛處,也說明以前管理是多么粗糙。”
詹軍交待完就走了,耿克對(duì)清潔女工道:“沒有辦法,你還得把這兩臺(tái)打卡機(jī)清理出來?!鼻鍧嵟さ溃骸拔乙掳嗔?,樓層也沒有掃完。”耿克道:“剛才詹書記交待了,無(wú)論做到幾點(diǎn),你都要把打卡機(jī)清理出來。”清潔女工道:“那個(gè)提包的年輕人就是詹書記?”耿克道:“你在這個(gè)樓做清潔,連詹書記都不認(rèn)識(shí)?!鼻鍧嵟さ溃骸拔也艁?,這幢樓只認(rèn)識(shí)你一個(gè)人,我就搞不明白,這里面都是當(dāng)官的,誰(shuí)會(huì)做這些沒素質(zhì)的事。”
為了一個(gè)打卡器,耿克被批評(píng)了很多次,道:“人上一百,形形色色,什么怪事都有。你現(xiàn)在做的第一件事情就是清理打卡器,我在辦公室等著?!?br/>
耿克在本想按時(shí)回家吃個(gè)飯,誰(shuí)知又遇到煩心事,只能回到辦公室,等著清潔工收拾打卡器。他坐在辦公室也開始罵娘了,“那個(gè)搗鬼,害人也不是這樣害法?!?br/>
周苗用極簡(jiǎn)手段破壞了詹軍大計(jì),竊喜。只可惜,如今黑河是詹軍地盤,她根本找不人傾述。她上午才跟侯滄海打過電話,此時(shí)不能再打。有高興事無(wú)人分享,將周苗憋得很辛苦。
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(第七十四章)