第一百九十九章一切即將回到正軌【第四更!求訂閱!求月票!】
小葛村的動(dòng)作很麻利。
柳銘淇他們回到了家不久,兩頭肥豬就已經(jīng)裝在籠子里運(yùn)到了裕王府。
廚房的廚師和伙夫們看著兩頭肥豬,臉上頗有些無奈。
要不是知道自家小主人喂養(yǎng)的豬不吃那些骯臟的東西,吃的是野菜、麩糠等等,他們是堅(jiān)決不肯宰殺來給主人一家吃的。
柳銘淇和他們不一樣,他都在流口水了。
“老龐,先宰一頭,剩下的一頭養(yǎng)兩天,一定記得用麩糠粥伴著野菜喂!待會(huì)兒殺了后,分成兩半,給我掛在廚房外面晾著,等到明天這個(gè)時(shí)間,我來后再處理,知道嗎?”
“是!”
廚師和伙夫們雖然不懂,但小主人說的一定是對(duì)的。
大廚龐福只能答應(yīng)著,同時(shí)認(rèn)為世子殿下太奢侈,簡(jiǎn)單養(yǎng)兩天豬居然還得用那么好的東西,跟城外老百姓吃的一樣了。
“對(duì)了,今天先把豬血、豬舌、豬肝、豬肺、豬腰子和豬大腸準(zhǔn)備好,晚飯的時(shí)候我來做幾道菜。”
“世子殿下,這怎么可以呢?”大家伙兒嚇了一跳,龐福趕緊道:“這廚房的事情,我們來做就好。”
“之前我不也做了蛋糕和烤鴨嗎?沒關(guān)系的!”柳銘淇揮了揮手,一邊轉(zhuǎn)身一邊吩咐:“記得先幫我用調(diào)味料去腥,豬大腸特別要用面粉多搓幾遍,多洗幾遍。對(duì)了,小腸也洗干凈了給我留著備用。”
“是!”
……
晚飯的時(shí)候,裕王、裕王妃坐在飯桌前,看著一桌子叫不出名字的菜,同時(shí)看著帶著滿身廚房煙火氣息的兒子,不覺一陣發(fā)呆。
“乖兒,你最近喜歡上了廚藝?”裕王妃試探著問道。
“只是見獵心喜罷了。”柳銘淇拿起了筷子,“來,爹,娘,趕緊趁熱吃,這些菜涼了就不好吃了!這可都是人間美味啊!”
說著,他夾了好幾筷子放進(jìn)了兩人的碗里。
裕王畢竟是男人,顯得大咧咧一些。
他把冒著熱氣的食物夾進(jìn)了嘴里,稍微一咀嚼,便點(diǎn)起了頭,滿意的道:“嗯,很是鮮香滑嫩,好吃!這是什么啊?”
“腰肝合炒。”柳銘淇道,“豬腰和豬肝先去腥,再碼料,然后用泡姜和豆瓣醬爆炒,必須是猛火,這樣才會(huì)讓它們熟了又不至于太老,失去了滑嫩的口感。”
裕王本身都已經(jīng)夾了第二筷子進(jìn)嘴里了,聞言只覺得一陣反胃,險(xiǎn)些要吐出來。
他這輩子哪里吃過這些下水?
而且還是豬下水!
這個(gè)小子太過分了吧,居然弄這些東西給自己吃!?
就在此時(shí),裕王妃在坐下踩了他一腳,一下子就把那股子惡心勁兒給驅(qū)趕了開去。
柳銘淇見狀哈哈大笑,“爹,你放心吧,這些豬就是我在小葛村喂的那一群。只吃麩糠和各種野菜,還有果子,一點(diǎn)兒都不臟!”
其實(shí)還有蝗蟲曬干后磨成粉,摻雜著喂給豬吃,不過這個(gè)時(shí)代的富貴人家肯定接受不了這一點(diǎn),柳銘淇決定暫時(shí)不說。
聽到這個(gè)解釋,裕王倒是想起來了,之前兒子提過此事。
如若是這樣的話,那還是勉強(qiáng)可以的,好像跟那些老百姓吃的羊下水沒有什么區(qū)別。
裕王妃也松了一口氣,指著自己碗里的東西道:“兒子,我這一塊是什么?”
“水煮豬血,先煮熟,把鹽巴和醬油放進(jìn)去,蒜鋪在表面,再用花椒和食茱萸熬油,澆在上面,又滾燙又好吃。”柳銘淇期盼的道:“娘你吃吃,吃血補(bǔ)血,這樣膚色才會(huì)好。”
“呵呵!”
裕王妃比自己的丈夫硬氣,夾著輕輕咬了一口,也沒覺得什么怪味道,而且味道不錯(cuò)。
“這一塊是炙烤豬舌。”柳銘淇又指著她碗里另外一塊東西道,“烤制的過程中,用了鹽和花椒。他們的刀功真好,弄得薄薄的一層,這樣既不會(huì)太厚影響口感,又不會(huì)太薄吃得沒味道。”
“呵呵!”
裕王吃著自己碗里的腰肝合炒,頗有點(diǎn)幸災(zāi)樂禍。
可是冷不防的,妻子又一腳踩了過來。
但抬頭看過去,一邊用力踩著自己的妻子,居然還假裝吃得津津有味的樣子。
女人真是厲害啊!
這么感慨著的親王殿下,順手又把兒子夾過來的一塊東西送進(jìn)了嘴里。
“嗯……”
反正已經(jīng)吃過了豬腰和豬肝,裕王也惡心過了,接下來吃倒是去除了不少的心理負(fù)擔(dān)。
認(rèn)真的去品味味道,裕王發(fā)現(xiàn),兒子做的幾樣菜其實(shí)都挺好吃的。
或許是調(diào)料味道很重的緣故,比起自己以前吃的那些雞肉、魚肉、羊肉都好吃,吃了還想再吃幾口。
但是裕王吃著吃著卻發(fā)現(xiàn),有一道菜只是擺在自己兒子的面前,他只是自己吃,而且吃得不少,卻一點(diǎn)兒都沒給自己和妻子夾。
“那是什么?”
裕王指著問道。
這道菜是一坨一坨、中空的肉食,配料有大蒜、花椒和食茱萸,也是用重油猛火爆炒的,看上去有點(diǎn)焦黃焦黃的樣子。
柳銘淇輕咳了一聲,“爹你還是不要知道的好。”
“為什么?”裕王不解的道,“你吃得,爹我就吃不得?”
裕王妃卻是聰明很多,白了自己相公一眼,“你這個(gè)笨蛋!兒子這么孝順,都會(huì)自己給你做東西吃了,怎么會(huì)把好東西不給你吃?肯定是你不能接受的食物啦,你要問的話,豈不是讓自己難受?待會(huì)兒吐了怎么辦?”
裕王這下子不服氣了,伸筷子就往盤子里拈:“我連豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、豬血都吃了,還有什么不敢吃的?”
少年趕緊打掉他的筷子,“爹,這是大屎管!你敢吃?”
“大……大什么?”裕王沒聽清楚。
裕王妃冰雪聰明,立刻捂上了耳朵,然后對(duì)柳銘淇點(diǎn)了點(diǎn)頭。
柳銘淇就對(duì)裕王說了幾個(gè)字。
裕王妃看到自己的相公馬上就變了臉色,直接變得蒼白,捂著嘴巴就往外跑。
等到她放下雙手,還能聽到相公在外面嘔吐的聲音。
白癡!
武家勛貴出身的裕王妃,頓時(shí)有種智商上的優(yōu)越感。
兒子不告訴你,你還非要去問,這下子知道厲害了吧?
不過其實(shí)她也很感興趣,不知道這兒子吃得津津有味、卻堅(jiān)決不給父母吃,甚至是告訴都不告訴的東西到底是什么。
算了。
等到晚上休息的時(shí)候再問吧。
到時(shí)候都吃過飯那么久,再怎么惡心也不會(huì)嘔吐了。
……
柳銘淇并不知道晚上發(fā)生了什么,反正裕王妃早上起來時(shí),一副睡眠不好又厭食的感覺。
如若不是年齡不對(duì),而且之前都沒有什么反應(yīng),他都以為老媽又要給自己生個(gè)弟弟妹妹了。
少年并沒有工作,不用朝九晚五的打卡上班,生意上又沒有什么好管的,一切都井井有條。
想要玩玩妹子,可惜自己又要鍛煉體魄,為了日后的幸福而蓄積力量,所以……
所以他即便是在家里,一個(gè)上午也在努力的鍛煉身體。
到了中午,吃午飯的時(shí)候,就只有他一個(gè)人在。
問旁邊的婢女們,說是王爺和王妃有事情出去了,讓自己一個(gè)人吃就好。
真是沒福氣啊!
少年搖著頭,自己又美滋滋的開始吃起了飯。
一口油爆肥腸,一口腰肝合炒,一口涼拌豬肺……再小小的抿幾口果酒,這小滋味,別提多美好了。
也就是這個(gè)時(shí)代缺少調(diào)料之魂的辣椒,不然就這些下水拿來燙火鍋,或者做個(gè)麻辣燙,更加的美妙。
柳銘淇一邊吃一邊琢磨,這辣椒應(yīng)該是原產(chǎn)自美洲,好像也是明朝末年才傳入中國(guó)的,時(shí)間和紅薯、土豆、玉米差不多。
現(xiàn)在紅薯已經(jīng)神奇的出現(xiàn)了,不知道辣椒能不能提前一點(diǎn)出現(xiàn)。
吃這一道上面,有了辣椒人生才能圓滿。
……
午飯過后,柳銘淇再也等不及,帶著大柱和樊山到了廚房。
裕王府的廚房很大,足足有一個(gè)兩進(jìn)小院落那么大。
平日里要做上百人的三餐,而且還是時(shí)間不一定固定的,地方小了可不行。
這里有十幾口大小不等的鍋,還有七八個(gè)廚師、十幾個(gè)伙夫。
通常他們都是輪流轉(zhuǎn)的。
外面的五座妙味樓的廚師也是他們中的一員,過一段時(shí)間便會(huì)輪換著工作,所以裕王府的飲食水準(zhǔn)一向不差。
可是今天他們對(duì)自己的小主人卻有點(diǎn)無可奈何。
“來來來,把這一扇豬肉取下來。老龐你親自來做!”柳銘淇整個(gè)人都在綻放著光彩,“先把表面的板油卸下來,熬制成豬油和油渣。排骨和大骨頭給剔除。
排骨給我留點(diǎn)肉,不要剔掉,有肉的排骨才香!哎呀,土豆又沒有,真是喪失絕佳好伴侶啊!龍骨拆開來吧,還是多點(diǎn)肉,熬湯起來更有味道。
嗯,這一邊的精瘦肉拿下來,再把肥肉加上,按照三比七的混合比例,瘦多肥少,切成手指大小長(zhǎng)短的條兒,放在盆子里,待會(huì)兒我來加調(diào)料。順便把洗干凈的小腸也給我拿過來。
哎喲喲,這塊五花肉可要切好一點(diǎn),不要浪費(fèi)掉了!還有那塊后臀二刀肉,也留多一點(diǎn),回鍋肉最香!這個(gè)里脊肉就干脆剁成肉泥做圓子,別忘了加點(diǎn)肥油,待會(huì)兒我炸了之后你們就知道,噴香!
肘子就拿去先煮再用我調(diào)配好的香料熬,熬煮四個(gè)時(shí)辰,再放置一晚上,放冷了就切片。來個(gè)人,把這豬蹄子的毛再燒一次,這滿蹄子都是毛,還怎么吃?”
柳銘淇手舞足蹈的指揮著,廚房里的幾個(gè)廚子和伙夫被他指揮得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
大柱站在一旁,戳了戳樊山的肩膀,“老樊,你說殿下是不是有點(diǎn)瘋了?吃個(gè)豬肉而已,用得著這么興奮嗎?”
“也許是因?yàn)樗麤]吃過豬肉?”樊山也是不解的回答。
豬肉樊山曾經(jīng)吃過,那是一位大地主娶小妾的日子,下人端了一盆子豬肉出來,丟在門口讓流浪漢吃。
他搶到了一塊豬肉,非常的腥臭,但吃在嘴里卻是異常的滿足。
但在樊山看來,這么腥臭的豬肉,柳銘淇應(yīng)該是不可能有興趣的。
人家是親王世子,什么東西吃不到,干嘛要吃這種骯臟的肉?
興奮的柳銘淇才不管他們?cè)趺聪搿?br/>
蒼天啊,小爺我都快一年沒有吃到美味可口的豬肉了,
沒有排骨、東坡肉、回鍋肉、蹄花兒湯、炸圓子、香腸……等等的生活,又有什么樂趣呢?
現(xiàn)在好了!
一切終于都將回到正軌上!
歡迎回歸,餐桌上的王者!
豬!
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