次日中午，李家小院，

“素的一文錢一串，葷的兩文錢一串，麻辣燙的這些食材都要先煮好，到時(shí)候別人買什么就能直接現(xiàn)吃，不用浪費(fèi)時(shí)間。”

“所以到時(shí)候記得隨時(shí)往鍋里面添食材。”

……

李長(zhǎng)安對(duì)著身邊的柳知音、小蘭還有小芳三人耐心講解道。

“這種鍋就是普通的鍋，里面的分格鐵片，我已經(jīng)做了幾個(gè)，直接放在鍋里就行。”

“到時(shí)候推著這種平板小車，下面放上爐子。”

“另外我做了牌子，記得掛在小車上面，以后大家能認(rèn)得到。”

李長(zhǎng)安說(shuō)著，拿出一塊木牌。

“旺福記？”柳知音三人看向李長(zhǎng)安。

“對(duì)，以后我們要讓臨縣人都知道，吃麻辣燙就找旺福記。”李長(zhǎng)安笑道。

品牌效應(yīng)一旦樹立起來(lái)，后面的生意就好做了。

四人圍坐在一塊，李長(zhǎng)安先做示范怎么穿串，另外三人很快就看懂了。

奸商。

一朵花菜，一文錢能有一大把，結(jié)果摘下來(lái)穿串，一文錢的花菜能穿五六串。

還有五花肉，那么一小片五花肉串起來(lái)，就是兩文錢。

柳知音還好些，畢竟之前買斷山楂果的事情近在眼前，但小蘭和小芳就目瞪口呆了。

這種小串，真有人買嗎？

李長(zhǎng)安把穿好的小串分開(kāi)放進(jìn)鍋里，

“麻辣燙基本上什么都能放，魚丸肉丸豬血，還有面條面餅都可以。”

“把握好量，面條面餅什么的等客人要買了再放，其他可以事先放進(jìn)去煮。”

“等煮好之后，撈起來(lái)，放進(jìn)碗里，澆上一勺湯汁，就能吃了。”

盞茶功夫，

李長(zhǎng)安給三人一人撈了五串，最后淋上湯汁，端到三人面前。

“嘗嘗看。”

柳知音昨天已經(jīng)嘗過(guò)雞粉的鮮味，今天上午做底料的時(shí)候也嘗過(guò)，所以心里有了預(yù)期，但真正吃進(jìn)嘴里，還是忍不住贊嘆。

小蘭小芳更是夸張，吸溜吸溜一陣，連湯汁也全都喝了。

“怎么樣？”

“好吃，真的好吃。”小蘭和小芳對(duì)視一眼，都發(fā)現(xiàn)了對(duì)方眼中的神采。

“這一碗，四串素，一串葷，就是六文錢，你們吃飽了嗎？”

三人齊齊搖頭。

這才哪兒到哪兒啊？

五串聽(tīng)起來(lái)多，但實(shí)際上也就那樣，連半飽都沒(méi)到。

“除非只是嘗個(gè)味道，如果想要吃飽，一頓得花二十文左右。”小蘭說(shuō)道。

李長(zhǎng)安笑著問(wèn)道，“這個(gè)生意能不能做？”

又是整齊地三人點(diǎn)頭。

“可是這個(gè)麻辣燙看起來(lái)也很簡(jiǎn)單，如果生意真的好，別人應(yīng)該很容易學(xué)吧？”小芳說(shuō)出了自己的擔(dān)心。

上次冰糖葫蘆的事情，她們?nèi)伎丛谘劾铩?/p>

不到三天功夫，滿大街都是賣冰糖葫蘆的，現(xiàn)在更是到了泛濫的地步。

聽(tīng)說(shuō)是各家各戶都囤了不少山楂果，想要盡快賣完。

如果麻辣燙的生意真那么好，偷學(xué)的人估計(jì)很快就能上手。

“麻辣燙看起來(lái)簡(jiǎn)單，但真正關(guān)鍵的是什么？”李長(zhǎng)安問(wèn)道。

“最后一勺湯汁？”小蘭有點(diǎn)不確信。

“對(duì)了！”李長(zhǎng)安下意識(shí)打了個(gè)響指，“這湯汁的味道才是關(guān)鍵。”

“那些人想學(xué)，學(xué)不會(huì)的，最多學(xué)個(gè)七成就頂天了，關(guān)鍵的配方他們沒(méi)有。”

“而如果麻辣燙沒(méi)了這口味道，效果就大打折扣，別人還會(huì)買嗎？”

“所以學(xué)的人越多，我們旺福記的牌子就越響。”

李長(zhǎng)安說(shuō)這些的時(shí)候，神采飛揚(yáng)，讓聽(tīng)著的三人不自覺(jué)點(diǎn)頭。

“兩位姐姐可以先嘗試一下怎么做麻辣燙，學(xué)會(huì)了明天回去再準(zhǔn)備一下，后天開(kāi)始賣麻辣燙。”

麻辣燙就是把東西煮熟，然后淋上湯汁。

小蘭和小芳都是做家事的人，壓根沒(méi)難度。

只是在調(diào)配湯汁的時(shí)候，稍微花了點(diǎn)時(shí)間。

但也都在半個(gè)時(shí)辰內(nèi)全部掌握。

“到時(shí)候再擺上一張桌子，準(zhǔn)備好碗，一個(gè)人估計(jì)忙不過(guò)來(lái)，小蘭姐小芳姐，一開(kāi)始你們可以兩個(gè)人先配合，等熟練了再說(shuō)。”

臨走前，李長(zhǎng)安不忘叮囑道。

沒(méi)辦法現(xiàn)在沒(méi)有一次性碗筷，要不然還會(huì)更方便一些。

“那個(gè)，麻辣燙的話，怎么分……？”小蘭有些不好意思地問(wèn)道。

無(wú)論是冰糖葫蘆還是麻辣燙，全都是李長(zhǎng)安的主意，而且現(xiàn)在冰糖葫蘆的生意全都交給了她們。

這個(gè)麻辣燙也是，如果沒(méi)有李長(zhǎng)安，她們也做不了，這樣賺錢總覺(jué)得心里有些不安穩(wěn)。

“這次麻辣燙的話，食材兩位姐姐自己準(zhǔn)備，鍋具爐子什么的也都送給姐姐了，每天只需要到我嫂嫂這兒拿當(dāng)天的底料就行。”

李長(zhǎng)安拿出一個(gè)陶器食盒，里面裝著煮好的底料，“一盒就是一天的量，八百文，剩下的就是兩位姐姐自己賺的。”

一盒八百文！？

小蘭小芳當(dāng)即愣住了。

柳知音也瞪大了美目，看向李長(zhǎng)安，眼神中滿是不可置信。

這……這也太貴了吧？

小蘭和小芳心里頓時(shí)打起了鼓，“長(zhǎng)安……不是我們不相信你，但……但這底料是不是……”

李長(zhǎng)安放下食盒，“這樣吧，第一天麻辣燙，我分文不取，等第一天結(jié)束后，如果兩位姐姐覺(jué)得這個(gè)生意能做，到時(shí)候再來(lái)找我嫂嫂，怎么樣？”

小蘭朝小芳看了看，兩人稍顯尷尬地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

等二人離去，

柳知音趕緊關(guān)上門，壓低聲音問(wèn)道，“二郎，一盒底料八百文！？”

“我們做了十盒，加在一起也才不過(guò)花了六十文啊。”

六十文錢做出來(lái)的東西，按照二郎這么算，能賣八千文，也就是八兩銀子。

銀子真能這么賺嗎？

李長(zhǎng)安輕聲道，“嫂嫂，你覺(jué)得要是沒(méi)有我把底料做出來(lái)，麻辣燙這個(gè)生意還能不能做？”

“值錢的不是生姜、大蔥、八角那些配料，也不是青菜五花肉這些食材，值錢的……在這里。”

李長(zhǎng)安指了指自己的腦袋。

……

時(shí)間不急不緩地流逝。

兩天后，

小蘭和小芳一人推著一輛平板小車來(lái)到了三陽(yáng)門。

“嘿，今兒是準(zhǔn)備賣什么呢？怎么沒(méi)看到那個(gè)水果冰糖葫蘆？”

旁邊攤位的人湊過(guò)來(lái)問(wèn)道，

“現(xiàn)在滿大街都賣山楂冰糖葫蘆，你們那生意好做一些哩。”

小芳支好小桌子，又圍著擺上幾個(gè)小凳子，把水桶碗筷之類的準(zhǔn)備好。

小蘭把李長(zhǎng)安做好的木牌子掛上，笑著說(shuō)道，“這叫麻辣燙，好吃得很。”

說(shuō)著掀開(kāi)鍋蓋，一陣獨(dú)特的香味頓時(shí)飄散開(kāi)來(lái)，

“麻辣燙嘞，好吃美味的麻辣燙……”

“快來(lái)嘗嘗看，不好吃不要錢……”

有了賣冰糖葫蘆的底氣，小蘭的聲音分外洪亮。