第二百七十五章:開門紅
下午六點(diǎn),太陽剛剛落山,京城的大小單位也都陸陸續(xù)續(xù)的下班了!
北關(guān)村這邊同樣如此!
只是今天這邊的老百姓突然發(fā)現(xiàn),鑄件廠東南角的那個(gè)大倉庫變的不一樣了。
首先是里面燈火通明,也不知道安裝了多少電燈泡,總之遠(yuǎn)比一般人家要亮堂的多。
這在處于城鄉(xiāng)結(jié)合部的北關(guān)村,顯得有些顯眼。
更重要的是,店里能看得到的地方都是人,特別的熱鬧!
而外面則是停滿了各種車子,有轎車也有吉普車。
這么多車子停在同一家店門口,這種場(chǎng)景還真是少見,最起碼在北關(guān)村不多見。
其實(shí)前段時(shí)間大家就發(fā)現(xiàn)這里在裝修改造,持續(xù)了大半個(gè)月,甚至于這家店的老板還將他們晚上“畫地圖”的空地都給硬化了。
只不過因?yàn)檎信茮]有掛出來,大家伙兒也不知道這里到底要干什么。
現(xiàn)在終于知道了,這里竟然開了一家飯店!
一時(shí)間,路來路過的老百姓都對(duì)這家熱鬧的飯店產(chǎn)生了好奇!
此時(shí),店里李毅也被突然涌入的這些顧客搞了個(gè)措手不及。
其實(shí)從五點(diǎn)半開始,就陸陸續(xù)續(xù)有客人來了。
一開始是中午那個(gè)跟著姜龍胤來的胖領(lǐng)導(dǎo),他帶了十多個(gè)人過來,并直接要了一個(gè)大包間,上來對(duì)著牛羊肉就是一通猛點(diǎn)。
中午他們白嫖了李毅一頓,覺得這個(gè)老板會(huì)做人,不錯(cuò)。
再加上姜龍胤這個(gè)區(qū)一把手對(duì)李毅贊不絕口,還親口稱他兄弟,這就讓那些人不得不猜測(cè)李毅和姜家人的關(guān)系了。
更重要的是,中午的烤肉配啤酒實(shí)在是太好吃了,涮羊肉也不錯(cuò),正好晚上區(qū)里要接待幾個(gè)外地來的干部,胖領(lǐng)導(dǎo)干脆就將人帶到了這里。
想來以這里新奇的美食應(yīng)該能讓外地的同僚們滿意,同時(shí)也支持了李毅的生意,一箭雙雕。
剛剛安頓好這幾位領(lǐng)導(dǎo),接著姜龍城就來了。
這家伙晚上要在李毅的店里請(qǐng)客過生日,這也是李毅要求的,畢竟這家伙背靠著姜家,平時(shí)接觸的人不是大院子弟就是各個(gè)企業(yè)的負(fù)責(zé)人,都是有身份不差錢的主。
他在這里擺宴請(qǐng)人,這本身就代表著對(duì)這家店的認(rèn)可,等于給李毅打了一個(gè)活廣告。
而被他宴請(qǐng)的這些人呢,又都是有消費(fèi)能力的人,可以預(yù)料到,接下來自家的草原肥牛羊必然會(huì)引來一大批的回頭客。
而在姜龍城來了之后的半個(gè)小時(shí)里,各種車子陸陸續(xù)續(xù)的停到了他家店的門口。
這波一下子就來了四十五六個(gè)人,包括葉建華、林建國(guó)等人也全都來了,他們都是姜龍城邀請(qǐng)的客人!
就在李毅以為今天晚上就這了的時(shí)候,又陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來三四桌客人。
他們都是中午來品嘗過李毅家烤涮肉的那些人,算是店里的第一批回頭客。
這些人有的是單位請(qǐng)人吃飯,有的人則是請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)吃飯,還有些則是專門帶著妻兒老小過來品嘗李毅家的烤涮肉的。
雖然原因不一樣,但是目的地卻是一致的!
一下子涌入這么多人,這可把李毅給高興壞了。
這些回頭客的到來,意味著他的這家店已經(jīng)初步得到了這些精英人士的認(rèn)可。
當(dāng)然了,也把東子等人給忙壞了。
上午一共三桌客人,他們還能應(yīng)付得來。
但是晚上一下子涌入這么多人,著實(shí)讓他們始料未及。
好在李毅對(duì)晚上的情況有所預(yù)料,畢竟姜龍城這家伙人脈廣,他說要請(qǐng)客,那來的人肯定不少。
所以李毅早早地就帶人將烤肉切好,并進(jìn)行了腌制。
同時(shí)也把蔬菜什么的都洗好裝盤,就等著他們?nèi)艘粊恚苯咏o上菜了。
但即便是如此,多出來的那些人還是讓他們有些忙亂。
畢竟這么大的一個(gè)店算上李毅也只有五個(gè)人,人少的時(shí)候還好,客人一多就忙不過來了。
好在烤肉涮肉最大的特點(diǎn)就是省事兒,幾乎所有的菜品都不需要特別的加工,尤其是牛羊肉,這玩意兒只需要切刀的速度夠快就行。
所以,雖然很忙,但是幾個(gè)人還是能應(yīng)付得了!
從五點(diǎn)半,一直忙到晚上九點(diǎn)半,在送走最后一桌客人后,幾個(gè)人也快累趴下了。
不過包括李毅在內(nèi)的每個(gè)人都很開心!
做餐飲最怕的就是那種門可羅雀,無人進(jìn)店,那種情況對(duì)于老板和員工都是一種煎熬。
相反,開飯店最不怕的便是人多,人越多,說明店里的生意越好。
顯然,就店里今天的情況,可以說是開了一個(gè)好頭!
稍稍歇息了一會(huì)兒,東子等人隨即去收拾殘局,打掃衛(wèi)生,而李毅則是繼續(xù)算起了賬。
經(jīng)過清點(diǎn),今天晚上他一共收回來664塊錢,外加72斤糧票!
其中姜龍城這邊一共消費(fèi)320塊錢,那個(gè)胖領(lǐng)導(dǎo)那一桌消費(fèi)了150塊錢,剩下的四桌合計(jì)不到200塊錢。
扣除各種成本,晚上毛利差不多160塊錢,凈利潤(rùn)140塊錢。
之所以利潤(rùn)看起來有點(diǎn)低,主要是因?yàn)槔钜憬o姜龍城打了個(gè)五折。
實(shí)際上,姜龍城等人今晚在他這里的消費(fèi)就達(dá)到了640塊錢。
畢竟他們一行足足有四十五六人,這么多人,單單大肥羊就吃了一只,還吃了二三十斤牛肉和大量的蔬菜。
加上酒水飲料,320塊錢都不夠本錢!
但這畢竟是李毅讓人來這里的,目的也是為了幫他打一下廣告,自然不能賺他的錢。
隨后李毅又將晚上的賬目和中午的進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),結(jié)果發(fā)現(xiàn)一整天下來,他實(shí)際利潤(rùn)只有4塊錢。
但即便是如此,李毅依舊覺得非常的滿意。
有了開門紅,還怕后面賺不到錢嗎!
總之,經(jīng)過今天的開業(yè),李毅對(duì)草原肥牛羊接下來的前景充滿了信心。
算完賬,李毅清點(diǎn)了一下廚房里的調(diào)料和菜品,列出明天要進(jìn)貨的單子。
而此時(shí),東子等人也打掃完了衛(wèi)生。
隨后,李毅將幾個(gè)小兄弟叫到一起簡(jiǎn)單的開了個(gè)短會(huì)。
一來是總結(jié)了一下今天遇到的問題和不足,強(qiáng)調(diào)了一些注意事項(xiàng)。
接著李毅又安排了一下明天要做的事情,這才讓東子帶著石頭、勇子回出租屋休息,而他則是和強(qiáng)子留守店里。
李毅可是知道,這年頭京城的治安可不大好。
由于大批的知青回城,城里又沒有那么多的崗位,很多人都沒有事情干,這些人就成了不安定的因素。
尤其是北關(guān)村現(xiàn)在的位置可不是幾十年后的四環(huán)里市中心,而是真正的城鄉(xiāng)結(jié)合部,治安就更加的一言難盡了,不然也不會(huì)發(fā)生姜龍城被搶劫的案子。
這么大的一個(gè)店,晚上沒有人看著的話,被撬那幾乎是必然的。
因此,李毅打算以后每天留兩個(gè)人在店里值夜!
而第一天,他責(zé)無旁貸!
或許是由于太累了,在送走東子等人后,李毅和強(qiáng)子各自用椅子拼了一張簡(jiǎn)易的床,鋪好鋪蓋后,迅速進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
只是他們幾個(gè)舒舒服服的睡著了,而有些人卻注定要失眠了!