第699章  或?qū)⒏辉Ｒ粋€(gè)縣的商機(jī)
    塔溝村依山而建，全村四五十戶人家，不足一百口土窯洞分布在這一小片地勢(shì)相對(duì)平坦的山巒間。
    村子還未通電。
    傍晚，夜幕拉開，黑暗吞噬了整個(gè)村落，零星的幾點(diǎn)昏黃的油豆子，實(shí)在無(wú)力抗衡這深沉的黑，多半人家在天色黑透前已解決吃喝拉撒，人們?cè)缭缣稍诳簧稀?br/>     村子里寂靜得有些可怖。
    在村東頭的一片土崖下，有全村最氣派的一個(gè)院落：沿著土崖掏出三口相鄰的窯洞，前面有塊約二百平方的黃土坪，外圍用竹木圍成籬笆，里面有一個(gè)羊圈、一個(gè)雞圈和一個(gè)柴火棚子。
    這里是村長(zhǎng)高大才的家。
    他家也是全村唯一有一口還算體面的富余窯洞的人家。
    現(xiàn)在成了李建昆和胡自強(qiáng)暫時(shí)落腳的地方。
    土崖下中間的那口窯洞內(nèi)，散發(fā)出夜色中最明亮的黃光，這顯然不是一粒油豆子能到達(dá)的效果。
    為了照顧這兩位大城市來(lái)的金貴人，主人家拿出過(guò)年都不曾有的規(guī)格。還不僅僅是高大才家。
    現(xiàn)在，窯洞內(nèi)的土坑中央，擺著一張小巧的四方炕桌，上面除了四個(gè)小菜：炒洋芋擦擦、拼三鮮、辣椒炒雞蛋和炒花生米外，還有一缽子白燉羊肉。
    最后這道菜是坐在炕沿邊的一個(gè)婦人剛端過(guò)來(lái)的，她身材瘦小，皮膚微黑，天生的容貌卻不錯(cuò)，有一雙水汪汪的大眼睛。
    此人正是蛋蛋和妞妞的母親，老高的媳婦兒。
    “嫂子，你再吃點(diǎn)？”
    “吃過(guò)了，宰了一頭羊呢，家里有，你們吃。”婦人含笑擺手，看他們抿著小酒，吃得開心，她就很高興。
    酒是當(dāng)?shù)氐囊环N高粱酒，入口辛辣，但夠勁兒。
    “嫂子，新衣裳你怎么不穿？過(guò)一陣兒天該暖了。”
    婦人略顯羞澀地說(shuō)：“回縣里再穿。”那衣裳實(shí)在時(shí)髦，里面帶羽絨，格外暖和，她試穿過(guò)，鄉(xiāng)下灰大，不好弄臟了，聽說(shuō)很不好洗。
    胡自強(qiáng)和婦人閑嘮的時(shí)候，李建昆提起酒盅同村長(zhǎng)高大才碰了下后，問(wèn)道：“三叔，村里有人做過(guò)買賣嗎？”
    三叔是隨老高的叫法，像這樣的小村落，細(xì)數(shù)起來(lái)幾乎每家每戶都沾親帶故。
    “買賣？”黝黑的臉上皺紋猶如刀刻的高大才，想了想才回道：“有嘞，平常想換幾個(gè)活錢，大伙兒會(huì)牽頭羊，扛袋面去鎮(zhèn)上賣。”
    李建昆心頭一喜，誰(shuí)說(shuō)沒(méi)有致富的基礎(chǔ)？這就是頂好的經(jīng)驗(yàn)。
    “去鎮(zhèn)上賣東西是個(gè)什么情況？趕集嗎？您跟我具體講講。”
    高大才撓撓頭，不明白這小伙子怎么對(duì)這事兒感興趣，不過(guò)還是知無(wú)不言。
    李建昆側(cè)耳聆聽。
    這個(gè)叫作“祈水”的小鎮(zhèn)，是方圓十幾里地內(nèi)唯一的鎮(zhèn)子，附近的十多個(gè)村莊物資換購(gòu)的首選之地，因此使得鎮(zhèn)上的交易還挺火熱，雖然也有固定的趕集時(shí)間，但事實(shí)上每一天都不乏買賣的人們。
    農(nóng)民們用農(nóng)副產(chǎn)品和手工物品，去交換城鎮(zhèn)居民手中的錢票，或直接兜售給國(guó)營(yíng)商店，彼此之間也會(huì)進(jìn)行交易。
    稀罕的吃食永遠(yuǎn)最緊俏。
    倒是完全可以理解，像這種窮苦地區(qū)，根據(jù)馬斯洛需求分析的理論，人們頂多算是剛剛解決生存危機(jī)，那么接下來(lái)滿足口腹之欲，就成了最迫切的需求之一。
    “三叔，我有個(gè)想法，伱先別問(wèn)為什么，明天我想吃頓大餐，你把村里人集中起來(lái)，讓他們拿出看家的本領(lǐng)，做出最拿手的傳統(tǒng)美食。”
    李建昆說(shuō)著，從棕色皮夾克的兜里摸出一把大團(tuán)結(jié)，又從另一個(gè)荷包掏出一沓用橡皮筋綁著的各類票證，也沒(méi)數(shù)，放到高大才身前的炕桌上，“材料不夠去買，一定要是他們能做出的最好的美食。”
    “這……”
    別說(shuō)高大才，旁邊他婆娘和老高媳婦兒都有些發(fā)懵，干啥呀這是？
    這位竟然這么好吃嗎？
    再說(shuō)動(dòng)員全村人一起下廚，做出的那么多食物，你能吃下？
    “三叔，您照辦就是，好事兒。”窯洞里也只有胡自強(qiáng)明白這是在鬧哪一出，昆子在給塔溝村想致富的法子，不過(guò)他想不通做吃食的目的是什么，村民們能做出什么好吃食？
    再者說(shuō)，既然塔溝村的村民會(huì)做，本地其他人大概率也會(huì)，這樣的“產(chǎn)品”能讓村民們致富嗎？
    要讓李建昆說(shuō)，還真能。會(huì)做包子餃子的人多了，即使四十年后，大街上的包子鋪餃子鋪還少嗎？
    有些買賣，產(chǎn)品還是其次，賺的是個(gè)功夫錢。
    當(dāng)然，他的目的不僅限于此。
    他想找找更多的基礎(chǔ)。
    高大才掃掃炕桌上的錢，咂舌道：“也要不了這么多。”
    如果不是已經(jīng)相處一天，知道對(duì)方有大學(xué)問(wèn)大能耐，是大城市來(lái)的金貴人，非得嚇?biāo)淮筇@怕是總有三百塊錢，票證更不提，那是他們農(nóng)民沒(méi)有的玩意兒，想要只能淘換。
    他們村里沒(méi)有一戶人家，一整年下來(lái)能賺到這么多，還不談攢。
    “沒(méi)事兒，不怕花錢，村民們也別嫌麻煩，明天白天一天時(shí)間準(zhǔn)備，天黑之前我再過(guò)去。”李建昆笑著擺擺手。
    一夜無(wú)話。
    隔日，李建昆和強(qiáng)哥繼續(xù)在黃土高原的悠閑生活，蛋蛋和妞妞幫他們的爺爺放羊，他們則放倆娃娃。
    兩大兩小在附近的光禿山巒上漫山轉(zhuǎn)悠。
    <div  class="contentadv">        與此同時(shí)，在村部外面的空?qǐng)鲎由希R時(shí)支起好幾口大鍋，門板拆下來(lái)當(dāng)案臺(tái)使用，全村燒飯手藝不錯(cuò)的人，聚集在一起忙得不亦樂(lè)乎，周圍水霧蒸騰，好似仙境。
    看熱鬧的人自然也不少，熊孩子們四處亂竄，饞得直掉口水。
    這個(gè)窮苦的小山村大年三十那天都不曾這么熱鬧喜慶過(guò)。
    到半下午的時(shí)候，濃郁的食物香氣隨風(fēng)飄蕩很遠(yuǎn)，蛋蛋和妞妞也遭不住誘惑，打算提前結(jié)束放牧，李建昆和胡自強(qiáng)幫忙一起將羊群趕回村里，隨后來(lái)到大隊(duì)部。
    多半“主廚”的美食已經(jīng)準(zhǔn)備好，有些只等著下鍋。
    李建昆挨個(gè)打量過(guò)去，主要以面食為主，種類還真少，村民們大抵上商量好了，各做不同的食物。
    許多東西李建昆也是頭一回見，像是抿節(jié)、碗托、干爐、油旋，錢錢飯等等。
    村民們的確拿出了看家的本領(lǐng)，而且很有些手藝，至少在做面食上面。
    在一口專做炸物的油鍋前，李建昆停下腳步，指指鍋里正在炸制的食物問(wèn)：“這叫什么？”
    陪同在旁邊的高大才回話：“油饃饃。”
    李建昆的目光又落在油鍋附近的一張白面案臺(tái)上，有位婦人正在制作油饃饃的半成品，這種食物以黃米和小米為原材料，碾磨成粉后制成面，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵搟成薄片，放進(jìn)油鍋里炸制。
    神似南方很常見的一種食物。
    “三叔，你知道油條嗎？”
    油條在許多地區(qū)的叫法都不一樣，相傳起源于宋代的杭城，誕生于岳飛被秦檜所害之后，有小食商販遂用面餅?zāi)蟪汕貦u夫婦的模樣，扔入油鍋炸制，老百姓買來(lái)吃以泄心頭之恨，喚作“油炸檜”。
    在東北和華北常稱為“馃子”，嶺南地區(qū)有叫“油炸鬼”和“油炸果”的，江浙有些地區(qū)又叫“天羅筋”。
    李建昆詳細(xì)描述一番，高大才才明白過(guò)來(lái)：“知道，城關(guān)有，但沒(méi)吃過(guò)。”
    “麻花呢？”
    李建昆又描述一番，似乎也有，但還是沒(méi)吃過(guò)。
    于是李建昆開始指導(dǎo)村婦制作這兩種食物，她們做面食的基因是刻在骨子里的，現(xiàn)場(chǎng)也不缺食材，一番忙活后，像模像樣的油條和麻花相繼出鍋。
    “來(lái)，大伙兒嘗嘗看味道怎么樣。”
    “油炸的東西哪有不好吃的？”
    確實(shí)是這個(gè)理兒，在這個(gè)油水稀缺的年代，在這種貧困地區(qū)，任何的油炸食物都算是稀罕玩意兒，不是逢年過(guò)節(jié)一般不會(huì)做。
    蛋蛋和妞妞他們一幫熊孩子，成為第一撥嘗鮮的人，吃得滿臉膩歪。
    李建昆笑笑說(shuō)：“但我覺(jué)得這兩樣?xùn)|西在你們這兒應(yīng)該很有市場(chǎng)，它們還有另一種吃法。”
    說(shuō)罷，來(lái)到煮羊肉的大鍋旁，要來(lái)兩碗羊肉湯，遂將油條和麻花分別浸入羊湯中，再讓高大才等人嘗嘗。
    嘗過(guò)之后，眾人皆是眼神明亮，一種很新鮮的味道。一碗不帶肉的純羊湯仿佛被賦予了靈魂，吃起來(lái)竟然不輸肉的滋味。
    “三叔您覺(jué)得，如果把這兩樣本地不多見的東西，拿到鎮(zhèn)上去賣，有搞頭嗎？”
    高大才總算琢磨出點(diǎn)意思，眸子里透出精光：“有！”
    東西本身滋味很好，又是鎮(zhèn)上沒(méi)有的新鮮玩意兒，肯定不缺人買。
    李建昆見他戳在原地表情憧憬，也不打擾他，繼續(xù)打量其他的吃食，很快，在一只搪瓷臉盆里，李建昆發(fā)現(xiàn)了一種讓他直接“噢耶”一聲的東西。
    “大嬸兒，這是什么，面筋？”李建昆忙不迭詢問(wèn)，不待“主廚”大嬸兒搭話，已經(jīng)迫不及待上手捻起一根。
    這就是面筋。
    格外勁道有彈性，他又放進(jìn)嘴里撕咬，有明顯的嚼勁和拉扯感。
    李建昆喜出望外，面筋都有了，在陜北這個(gè)地方，豈不是意味著另一種后世稱霸街邊店、年輕人喜聞樂(lè)見的玩意兒，順手拈來(lái)？！
    “強(qiáng)哥，油潑面油潑面！不是……我不要面，我要辣子。”
    胡自強(qiáng)搞不懂他為什么這么興奮，但還是端來(lái)一碗火紅的辣子。李建昆取來(lái)一只黃瓷海碗，夾了半碗面筋，又將辣子潑上去攪拌均勻，遂用筷子夾起一根放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼。
    有點(diǎn)辣條的滋味，但差點(diǎn)意思。
    他低頭望著碗里裹著面筋的辣子……它太單一了，另外太濕潤(rùn)，既達(dá)不到辣條那種復(fù)合型的滋味，也無(wú)法很好地“掛”在面筋上。
    “來(lái)來(lái)來(lái)，誰(shuí)最會(huì)做辣子？有沒(méi)有大料：八角、桂皮、香葉……”
    鍵盤俠李某人，開始按照鬼知道什么時(shí)候看過(guò)的辣條配料表——反正有點(diǎn)印象，開始指導(dǎo)村民調(diào)配辣條的靈魂。
    強(qiáng)哥湊上來(lái)問(wèn)：“搞什么呀？你想教村民去鎮(zhèn)上買小吃？我看剛才的油條和麻花挺好，這玩意兒油嘰嘰濕漉漉的，不好弄。”
    “你懂個(gè)屁。”李建昆沒(méi)空搭理他。
    油條和麻花只能賣到鎮(zhèn)上，到大地方不算新鮮，讓塔溝村生活上個(gè)臺(tái)階不成問(wèn)題。而辣條，可以深耕，做大做強(qiáng)，有老高在，靠這玩意兒改變綏縣的整體經(jīng)濟(jì)，也不是夢(mèng)。