第1022章
    “聽(tīng)說(shuō)有人，質(zhì)疑我做的湯老了？是哪位啊？”
    寧半夏跟寧七同時(shí)看過(guò)去。
    就見(jiàn)一個(gè)頭戴廚師帽，手里拎著勺子，一臉怒容的男人，朝著這邊走了過(guò)來(lái)。
    寧七剛要開(kāi)口。
    寧半夏一下按住了他，說(shuō)道：“就當(dāng)是臨時(shí)考題吧。”
    說(shuō)完，寧半夏開(kāi)口說(shuō)道：“我說(shuō)的。”
    那個(gè)廚師馬上氣勢(shì)洶洶的看向?qū)幇胂摹?br/>     這一看——
    呃呃。
    那個(gè)廚師馬上從氣勢(shì)洶洶，秒變成見(jiàn)到偶像的驚喜臉：“寧大神！您怎么來(lái)了？哎呀，哎呀，您快點(diǎn)給我提提意見(jiàn)，看看哪里還需要改進(jìn)？我一定好好學(xué)！”
    原本已經(jīng)擼起袖子，打算用實(shí)際行動(dòng)，教育對(duì)方做人的寧半夏：“......”
    等等。
    這畫(huà)風(fēng)，為什么突然就變了？
    自己這算是來(lái)砸場(chǎng)子的吧？
    對(duì)方為什么非但不生氣，還一臉驚喜？
    “寧大神，你的比賽我都看了！我真的好崇拜你啊！你能指點(diǎn)指點(diǎn)我嗎？對(duì)了，這頓飯我請(qǐng)了！以后你來(lái)這里吃飯，我全部給你打五折！”對(duì)方一臉期待的看著寧半夏。
    寧半夏都有點(diǎn)不好意思了：“其實(shí)我也沒(méi)你說(shuō)的那么厲害。”
    “不不不，我特別想聽(tīng)您的指點(diǎn)。要不，您移步，去后廚看看？”對(duì)方越發(fā)熱情了。
    寧半夏實(shí)在是推脫不了了，只好站了起來(lái)，跟著對(duì)方一起去了后廚。
    “剛剛我說(shuō)你的湯有點(diǎn)老，你熬這個(gè)湯，熬了多久？”寧半夏問(wèn)道。
    “四個(gè)半小時(shí)啊！一直都是這個(gè)時(shí)間啊。”對(duì)方回答。
    “一直？你是說(shuō)，從一百年前四個(gè)半小時(shí)，現(xiàn)在還是四個(gè)半小時(shí)？”寧半夏問(wèn)道。
    “對(duì)啊，有什么不對(duì)嗎？這是我爺爺傳下來(lái)的方子啊！”
    寧半夏嘆息一聲，說(shuō)道：“那我就知道問(wèn)題在哪里了。”
    “您說(shuō)。”
    “在幾十年前，咱們吃的雞鴨鵝羊豬，都是采取最原始的方式養(yǎng)殖，也就是成長(zhǎng)期是很長(zhǎng)的。比如說(shuō)我們熬底湯的這個(gè)豬骨，都是采用一年以上的成年豬骨燉煮，因此就需要時(shí)間比較長(zhǎng)，才能將骨頭里的美味溶解出來(lái)。而現(xiàn)在，市面上大部分的豬骨，都是三個(gè)月就宰殺的豬。這樣的豬骨，怎么可能需要這么久的時(shí)間熬煮呢？”
    “而且，你用的配料也有同樣的問(wèn)題。以前都是最原始的大鍋熬湯，而現(xiàn)在呢，我們幾乎很少用柴來(lái)熬湯了，這就會(huì)形成一個(gè)時(shí)間差。如果還是按照以前的老方法進(jìn)行，那么就很容易走岔路。”
    寧半夏一邊講解一邊親自操作了一遍。
    寧半夏用最詳實(shí)直觀的數(shù)字，進(jìn)行了講解：“根據(jù)骨頭的年齡和火候的大小，可以套用一個(gè)公式，那就是......你嘗嘗看，經(jīng)過(guò)我的熬制，這個(gè)底湯的味道如何？”
    話音一落，廚房里的好幾個(gè)廚師都湊了過(guò)來(lái)，伸出了勺子。
    大家喝完之后，又回頭喝了一口原先熬的湯，全都吐了出來(lái)。
    一個(gè)個(gè)心悅誠(chéng)服的看著寧半夏，眼神那叫一個(gè)狂熱。
    看的寧半夏都有點(diǎn)不好意思了。
    “寧神！請(qǐng)受我一拜！”那個(gè)主廚心悅誠(chéng)服的給寧半夏行禮。
    “別別別，千萬(wàn)別。”寧半夏趕緊扶起對(duì)方：“你其實(shí)優(yōu)點(diǎn)也很明顯的。比如說(shuō)，你的配料配比非常的好，這一看就是有二十年的經(jīng)驗(yàn)了。還有火候控制的也很好，色澤漂亮受熱均勻。這些都是你的加分項(xiàng)。”
    被夸獎(jiǎng)的廚師，滿面紅光，與有榮焉。
    后面的幾個(gè)廚師一看，都瘋了，都過(guò)來(lái)請(qǐng)求寧半夏指點(diǎn)一下。