俞教習(xí)此時(shí)的臉上沒有一絲笑容，很嚴(yán)肅地道：“吳平強(qiáng)，這可不是考試和比賽。作為廚藝班的學(xué)徒，吃過的菜便要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，把它的味道牢牢記在心里，如此你自己親手做的時(shí)候才能做出最正宗的味道來。這是一個(gè)廚藝班學(xué)徒應(yīng)該每餐必做的功課，不得推托。”
    袁天野干脆直接吩咐：“袁十，帶他到偏廳去。”
    見吳平強(qiáng)啞了聲音，老老實(shí)實(shí)地跟著袁十離開，袁天野將目光投在了林小竹身上：“開始吧。”
    “是。”林小竹的心情好了幾分，指著桌上的芙蓉雞片，開始點(diǎn)評(píng)，“這道菜，吃起來有雞肉的味道，與雞肉相拌的，應(yīng)該是蛋白。兩樣攪拌成泥，再放到油鍋里煎炸成片而成。入口柔軟，細(xì)嫩鮮美。”
    說完，將目光投到俞教習(xí)身上。她不知這樣的點(diǎn)評(píng)，合不合規(guī)格。
    俞教習(xí)贊許地點(diǎn)了點(diǎn)頭，滿臉的笑容：“說得極對(duì)，這道菜，就叫芙蓉雞片。做法正如你所說的那般。”
    林小竹的臉上有了幾分笑容，指著下一道生炒鱔絲道：“這一道，以前小竹在山里也吃過，應(yīng)該是炒的黃鱔。不過以前吃炒鱔片，雖放了蔥姜，卻仍有些腥味。而且容易炒老，吃起來口感不好。而俞教習(xí)這道菜，把鱔肉切成了細(xì)絲……”說到這里，腦子里忽然有什么一閃而過。可想要再尋去，卻又找不到了。林小竹將雜念拋開，繼續(xù)道：“這鱔絲應(yīng)該是在鍋里急火爆炒出來的。嚼在嘴里脆脆的，既沒有腥氣，又不失鱔魚的本味。也不知俞教習(xí)是如何做出來的？想必，這道菜在火候上極見功夫。”
    “哈哈！”俞教習(xí)聽得最后一句，大笑起來，連連點(diǎn)頭，贊嘆之情溢于言表。一個(gè)山溝溝里出來的女孩子，應(yīng)該沒有吃過多少好東西。然而點(diǎn)評(píng)這些菜，不光精妙地說出了它的口感味道，還能把做法都說得**不離十，實(shí)在是不可多得的人才。
    “這個(gè)……”林小竹指著下一道菜，不由得笑了起來。“這筍尖，咱們?cè)谏嚼铮瑵M山遍野都是，卻沒人采來吃。只因它需要用大油大葷來配才好吃。否則，肚子里沒有二兩油水。吃這東西，撓心寡肚，著實(shí)遭罪。所以小竹在山里。雖然喜歡它脆口清爽的味道，卻沒吃過幾回。沒有想到，今晚卻吃到了最好吃的筍尖。跟雞肉一燜，筍里了有肉的香味。肉里有了筍的清新，不寡不膩。最是絕妙。而且一個(gè)脆口，一個(gè)酥爛，實(shí)在是絕配。”
    這一回，不光是俞教習(xí)連聲叫好，便是袁天野也連連點(diǎn)頭。
    林小竹又指著那道猴頭菇菜心道：“這一道菜，上面的猴頭菇我們?cè)谏嚼镆膊蛇^來吃，主要是用來做湯，味道雖然鮮美，但跟俞教習(xí)做的味道差得很遠(yuǎn)，更不知用它來跟菜心相配。這道菜看樣子清清淡淡。似乎只放了鹽油來煮。但味道如此鮮美，做法絕不簡(jiǎn)單。到底如何做的，小竹很是好奇。還有那道魚湯。如何把湯熬得奶白，味道還如何鮮美。還請(qǐng)俞教習(xí)賜教。”
    雖然前世所用的是香菇而不是猴頭菇，但畢竟這道菜的做法她還是知道的，就跟那道開水菜心一樣，要用到許多雞湯。還有如何把魚湯熬成奶白色，也是她前世的拿手好戲。只是，她知道歸知道，卻是不能說出來的。因?yàn)檫@一輩子，她是一個(gè)呆在深山里的窮丫頭，要是連這些菜的做法都知道，那可就是不聰明，而是妖孽了。
    她怎么可能犯這樣的糊涂？
    “小丫頭，相當(dāng)不錯(cuò)。”當(dāng)著袁天野的面，俞教習(xí)絲毫不遮掩自己對(duì)林小竹的贊許與賞識(shí)，“只憑嘗一嘗，就能說出如此多的道道來，便是連做法都猜得**不離十。這樣的本事，了不得啊！”
    “俞教習(xí)過譽(yù)了。”林小竹不好意思地一笑。不過貌似謙虛，心里對(duì)于自己異于常人的味蕾，卻是十分滿意的。
    “過譽(yù)？”俞教習(xí)望向林小竹眼睛不可察覺地瞇了一瞇，然后將臉轉(zhuǎn)向袁天野，仍是一副笑瞇瞇的樣子，“不知公子是否覺得老俞剛才對(duì)林小竹的評(píng)價(jià)過譽(yù)？”
    袁天野沒有回答俞教習(xí)的問題，眼睛凝望著林小竹，反問道：“林小竹，你自己覺得呢？”
    林小竹愣了一下，抬起頭來，望著滿臉是笑的俞教習(xí)和看不出什么表情的袁天野，心里犯了嘀咕。他們這話，是什么意思？
    “林小竹，問你話呢。”袁天野根本不給她思考的時(shí)間，又追問了一句。
    說實(shí)話，古代人跟現(xiàn)代人根本的區(qū)別，就在于一些思想觀念上的差異。古代人都喜歡藏拙，喜歡謙虛，仿佛肯定自己就是違背了社會(huì)道德。而現(xiàn)代人受了西方思潮的影響，認(rèn)為自己的長(zhǎng)處，就應(yīng)該受到肯定。自己都不肯定自己，別人怎么可能會(huì)肯定你？所以林小竹并不認(rèn)為自己有本事，就不能拿出來說。
    不過，她也知道直接承認(rèn)自己有本事，是不妥當(dāng)?shù)摹Ｏ肓讼耄溃骸靶≈裼袔追謳變桑幼钍乔宄贿^。過譽(yù)不過譽(yù)，公子心里自有一桿稱，這不是別人說好與不好就能影響的。”
    聽得這話，俞教習(xí)暗自點(diǎn)頭：這小姑娘，說話倒是機(jī)敏。
    袁天野卻不容她打馬虎眼：“我只問你，你覺不覺得自己比別人更出色、更有本事？”
    這話一問，林小竹心里頓時(shí)警醒。這情形，似乎不對(duì)啊！怎么有點(diǎn)三堂會(huì)審的味道？袁天野這樣一句緊逼一句，是個(gè)什么意思？
    不過，就算如此，要想讓她說出自己不優(yōu)秀、沒有本事，那也是不可能的。她當(dāng)即道：“小竹認(rèn)為，事情不能這么籠統(tǒng)的說，還得一分為二地看。”
    “哦？那你說說，如何一分為二地看？”袁天野問她話，本來是奔著某個(gè)目的來的。這一會(huì)兒，卻被她這句話勾起了興趣。這丫頭，還能說出什么深刻的道理來不成？
    “人生于世，自有其生存的道理。一定有他可取之處，一定有比別人更出色的地方。打個(gè)比方，小竹與蘇小舒兩人，公子和俞教習(xí)覺得，誰比誰更出色、更有本事呢？小竹的舌頭比較敏感，在品味方面，自認(rèn)為比她強(qiáng)一些；但我力氣小，在顛勺上就不如她，在打柴、打水等方面都不如她。我們兩人，怎么能說得清楚誰比誰更出色呢？只能說，這方面，她更出色；那方面，我更出色。如此而已。”
    “但味覺是天生的，力氣卻是可以后天練就的。那你是不是覺得，在學(xué)廚的天賦上，你就比別人強(qiáng)？”俞教習(xí)見事情越扯越遠(yuǎn)，而公子仿佛很感興趣，還想再問下去。趕緊將話題拉了回來，逼問林小竹一句。
    “是的。”林小竹回答得毫不猶豫，斬釘截鐵，“不管別人怎么看，說不知天高地厚也好，說驕傲自滿也罷，小竹自己，就是這么認(rèn)為的。”
    “你也知道別人說你驕傲自滿，不知天高地厚？”俞教習(xí)瞇縫的小眼睛此時(shí)瞪大了許多，“你可知道，就算你在某些方面比身邊人強(qiáng)。但跟另外的人比起來，卻又是不如的？”
    “自然。”林小竹答道，“自然知道。”
    話說到這里，她終于明白他們想要說什么了，也終于明白今天馬教習(xí)為何對(duì)她說那樣的話、要那么特意刁難她了。他們這是擔(dān)心她驕傲自滿，自以為是嗎？反思一下自己的思想言行，還真有這樣的苗頭。
    因?yàn)樗谴┰秸撸驗(yàn)樗兄笆蓝嗄甑娜松?jīng)驗(yàn)，因?yàn)樗龓е竭@里人幾百上千年的知識(shí)聰慧，再加上這幾天跟老頭兒學(xué)了一點(diǎn)東西，她骨子里是看不起那些十二、三歲的同窗的。所以她當(dāng)初才會(huì)在課堂上打瞌睡，所以她才認(rèn)為自己想進(jìn)廚藝班就一定能進(jìn)，認(rèn)為以后廚藝班的學(xué)習(xí)就是小菜一碟，對(duì)把她當(dāng)作強(qiáng)敵的吳平強(qiáng)毫不看在眼里，甚至認(rèn)為袁天野因她的才能而對(duì)她是另眼相看的。
    這雖然叫做自信，可又何嘗不是自滿？或許馬教習(xí)在課堂上看出了她這樣的情緒，所以想要敲打敲打她。轉(zhuǎn)念想來，這何嘗又不是他一片惜才愛才之心？怕她從此滿身浮躁之氣，不能靜下心來好好學(xué)習(xí)，整天自以為是，與人爭(zhēng)強(qiáng)好勝。卻為此，惹得她當(dāng)眾頂撞，丟了老大一個(gè)面子。
    可饒是這樣，袁天野還是安排了今晚這場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。俞教習(xí)還是來特意為她點(diǎn)化。這些人為了她，可謂是煞費(fèi)苦心。雖然她自家人知自家事，覺得以自己成熟的心智，絕不會(huì)陷入他們擔(dān)憂的境地。但這一番勸導(dǎo)，還是讓她深深動(dòng)容。雖然他們的出發(fā)點(diǎn)是為了袁家，為了袁家能出一個(gè)有用之人。但在賣身契上按下自己手印的那一刻起，她就不能再主宰自己的命運(yùn)了。現(xiàn)在有這樣的主子，有這樣的師長(zhǎng)，能學(xué)習(xí)自己喜歡的技藝，何其幸也？
    想清楚這些，她上前一步，對(duì)著兩人各自深施一禮道：“天外有天，人外有人；學(xué)無止境；這山更有那山高，這些，林小竹都清楚。公子和兩位教習(xí)的苦心，林小竹現(xiàn)在也清楚了。小竹一定會(huì)虛心向?qū)W，勤學(xué)苦練，不辜負(fù)公子和馬教習(xí)、俞教習(xí)的期望。明天，小竹會(huì)當(dāng)眾向馬教習(xí)道歉，求得他原諒的。”(未完待續(xù))
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