秦管事分派完任務(wù)，便出了廚房。被留下來(lái)在廚房里幫忙的，除了林小竹，還有周玉春，以及隔壁寢室的三個(gè)女孩兒。有倆人被叫去洗摘空心菜，而林小竹、周玉春和另一女孩兒的任務(wù)則是刨冬瓜。看來(lái)這兩樣，應(yīng)該就是今天大家晚餐時(shí)的菜了。
    林小竹她們到這兒也有兩天了。這兩天，吃的主食是大米飯，而且管夠；菜除了他們剛到的那天晚上是見(jiàn)了葷腥，其余時(shí)間就是素菜。古代的生活水準(zhǔn)自然不能跟現(xiàn)代比，而且他們本就是奴仆，能讓他們吃飽肚子，還能吃上白米飯，袁天野已經(jīng)算是極仁慈的主子了。
    再說(shuō)，雖然那些菜都是素炒，而且是大鍋炒出來(lái)的。但這兩位廚子似乎手藝不錯(cuò)，便是素菜也炒得極有水平。
    因吃飯的人數(shù)多，冬瓜一刨就是十幾個(gè)。窮苦人家的女孩子，做家務(wù)都是一把好手。三個(gè)女孩子動(dòng)作迅速，很快就各刨好了一個(gè)。李廚子做飯，趙廚子拿起她們刨好的瓜用水一沖，就放到砧板上切成兩半，將瓤挖出來(lái)，然后“哚哚哚”地切起來(lái)。運(yùn)刀如電，快得看不清那刀是如何動(dòng)的，只看到刀過(guò)之處，兩厘米正方的冬瓜絲便從刀的那頭出來(lái)，一根根大小一樣，標(biāo)準(zhǔn)得跟機(jī)器制造出來(lái)的一樣。
    這廚子，看來(lái)是專(zhuān)業(yè)出身啊！
    林小竹看得兩眼直冒光。
    到了這古代，她最遺憾的就是上一世沒(méi)有去學(xué)烹飪。雖然她做吃的很用心，但畢竟不是專(zhuān)業(yè)出來(lái)的，底氣不足，總感覺(jué)如果再專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)，做出來(lái)的味道一定會(huì)更好。
    她不由開(kāi)口問(wèn)道：“趙大哥、李大哥，這幾天我們吃的菜都是你們做出來(lái)吧？味道真好！而且趙大哥這冬瓜切的，也太有水平了。你們這廚藝是從哪兒學(xué)來(lái)的？”
    被人贊揚(yáng)崇拜，倆廚子自然高興。趙虎笑道：“我們做的菜你們喜歡就好。至于這廚藝，就在這山莊學(xué)的。”
    “真的？”林小竹手里的冬瓜差點(diǎn)滾到周玉春腳下。她也顧不得揀回來(lái)，連忙問(wèn)：“我們可以學(xué)嗎？”
    趙虎停下手里的刀，看了林小竹一眼，搖搖頭：“你們學(xué)完識(shí)字和規(guī)矩，就可以學(xué)各種本事了。不過(guò)，廚藝班向來(lái)不招女孩兒。”
    林小竹聽(tīng)到前半截，心里大喜；待再聽(tīng)到最后一句，卻心里又一涼，趕緊問(wèn)：“為什么？”
    趙虎低下頭去繼續(xù)切瓜：“不知道。反正我們當(dāng)時(shí)是十五個(gè)人學(xué)廚藝，就沒(méi)有一個(gè)是女的。”
    “那女孩子向來(lái)學(xué)些什么本事？”
    趙虎又搖搖頭：“不清楚。”
    林小竹想起到了這里，除了第一天袁天野召集時(shí)她見(jiàn)了男孩子們一眼，其余時(shí)間都沒(méi)機(jī)會(huì)照面，便知道趙虎所說(shuō)不假。因?yàn)闆](méi)有接觸，就像她們不知道男孩兒們現(xiàn)在在學(xué)些什么一樣，他們自然也不知道女孩兒們學(xué)什么。
    想了想，她又問(wèn)：“那你們學(xué)完識(shí)字和規(guī)矩之后，是管事們指定你去學(xué)廚藝的呢，還是自愿報(bào)名？”
    “我是自愿的。他……”趙虎指了指李維柱，“他是管事們要他去的。”
    “李大哥，你當(dāng)時(shí)為什么不愿學(xué)廚藝？”林小竹轉(zhuǎn)向正在忙著做飯的李維柱，問(wèn)道。
    “這種事都是娘們兒做的。我男子漢大丈夫，做這個(gè)，憋氣得很！”李維柱頭也不抬，嗡聲嗡氣地道。
    “李維柱，你又瞎說(shuō)什么？”一個(gè)嚴(yán)厲的聲音從門(mén)外傳來(lái)。林小竹抬頭一看，卻是管廚房的秦管事。他睜大眼睛瞪著李維柱，滿臉的恨鐵不成鋼。余光里見(jiàn)林小竹看他，他寒光一掃過(guò)來(lái)：“冬瓜刨好了嗎？趕緊干活！”
    林小竹趕緊低下頭，從周玉春腳下將那刨了一半的冬瓜揀回來(lái)，繼續(xù)干活。
    秦管事板著臉走了進(jìn)來(lái)，將手里抱著的一個(gè)簸箕遞給李維柱，和緩了聲音道：“吶，這是公子從外面買(mǎi)來(lái)的新鮮玩意！你研究研究看看，怎么做才好吃。”
    秦管事剛才吼的那嗓子，讓廚房里的氣壓極低，周玉春幾人大氣都不敢出。林小竹饒是膽子再大，好奇心再?gòu)?qiáng)，也不敢頂風(fēng)作案，站起來(lái)伸頭去看那簸箕里裝的是什么“新鮮玩意”。
    “這是什么？”趙虎倒像是不怕板著臉的秦管事，停下手里的刀，跑過(guò)去看了看簸箕里的東西，還用手指捻了一個(gè)舉起來(lái)對(duì)著光仔細(xì)端詳。
    林小竹趕緊抬起頭看了一下。她眼神好，饒是隔得遠(yuǎn)，也看清了趙虎的手里拿著的那小小的“玩意”。
    原來(lái)是花生。這也值得大驚小怪？想起秦管事所說(shuō)的話，林小竹有些奇怪地看了他一眼。
    “公子說(shuō)，這叫花生，從海外傳過(guò)來(lái)的。”秦管事伸手把一顆花生剝開(kāi)，讓趙虎和李維柱一人嘗了一粒花生米。臉上雖然還是板著，眼神卻慢慢溫和起來(lái)。
    林小竹皺起了眉頭。這到底是什么時(shí)代呀？她記得，中國(guó)有些地方也原產(chǎn)花生，不過(guò)大量種植的花生，卻是明末清初從南美洲傳進(jìn)來(lái)的。莫非，她現(xiàn)在呆的時(shí)代果真是清朝？
    秦管事又道：“聽(tīng)說(shuō)，這東西可以生吃。至于如何烹制才更好吃，卻是不知。你倆試試看。”說(shuō)完，轉(zhuǎn)過(guò)身朝門(mén)口走，“我去給公子做飯了。這東西先放著，等做好大家的飯?jiān)僭嚢伞！逼骋?jiàn)正在發(fā)愣的林小竹，他的臉色頓時(shí)又難看起來(lái)，停下腳步盯著她，直到林小竹回過(guò)神來(lái)，手里飛快地刨著冬瓜，他這才抬腳出了門(mén)。
    “呼”，林小竹吐了一口氣。這秦管事，也不知受了什么挫折，脾氣如此古怪。
    “放著吧。這東西既是海外傳進(jìn)來(lái)的，金貴得很。還是一次試幾粒吧。”趙虎叮囑李維柱一句，轉(zhuǎn)過(guò)身去，拿起刀又切起冬瓜來(lái)。
    李維柱拿著簸箕發(fā)了一回愣，這才朝廚房角落的柜子走去，將上面的抽屜拉開(kāi)，把花生倒了進(jìn)去，推上關(guān)好。然后開(kāi)始刷鍋?zhàn)霾恕？礃幼樱攀莾扇酥袕N藝最好的那個(gè)。否則，也不會(huì)由他掌勺。
    將鍋燒熱，放油；把趙虎切好的一竹筐冬瓜倒進(jìn)去，翻炒幾下，放鹽，放醋；旺火急炒，起鍋裝入盆中。李維柱的動(dòng)作如行云流水，一氣呵成。廚房里頓時(shí)彌漫著冬瓜酸甜清爽的香氣。
    待他再將一部分空心菜炒好，再煎了一盆雞蛋，門(mén)外進(jìn)來(lái)個(gè)婆子，笑道：“晚飯好了沒(méi)有？”
    “好了王婆，您拿去吧。”趙虎早已停下手里的刀，幫著李維柱將飯菜裝好了。見(jiàn)王婆進(jìn)來(lái)，兩人將裝著飯菜的木桶一手一只地提了出去。
    待王婆推著車(chē)走后，趙虎瞅著門(mén)口沒(méi)人，變魔術(shù)似的從案臺(tái)下端出一盤(pán)冬瓜來(lái)，對(duì)林小竹幾個(gè)笑道：“來(lái)，嘗嘗你們李大哥的手藝。”
    李維柱很不贊成地瞪了他一眼：“要是被秦管事知道了，非罵死你不可。”
    “不就是幾口菜嗎？咱們學(xué)廚藝的時(shí)候，也是這么饞過(guò)來(lái)的。”李虎不在意地道。剛才李維柱炒菜的時(shí)候，他看到這幾個(gè)女孩兒都悄悄咽口水。想起家中幾年未見(jiàn)的妹妹，他的心里一片柔軟。專(zhuān)門(mén)給管事們做的炒蛋他不敢留，倒是給大家留了幾口冬瓜。
    盡管知道晚飯時(shí)也會(huì)吃到這冬瓜，但偷吃的滋味，自然是最好的。幾個(gè)女孩兒都興奮起來(lái)，接過(guò)李虎遞過(guò)來(lái)的筷子，一人一口地嘗了起來(lái)。
    不知是不是穿越過(guò)來(lái)饞了半年的緣故，林小竹上輩子吃過(guò)無(wú)數(shù)的冬瓜，卻從來(lái)不覺(jué)得它是如此好吃。這道菜因?yàn)榉帕舜祝疫@醋放得早，冬瓜還沒(méi)煮軟就被醋給鎖住了，口感清脆爽口；冬瓜本身所帶的清甜與微微的酸醋結(jié)合在一起，再加上木柴的旺火所烘炒出來(lái)的香氣，酸甜之中香氣滿嘴，爽滑脆嫩，讓人口舌生津，欲罷不能。
    林小竹滿眼欽佩地望著李維柱，正要夸贊幾句，忽聽(tīng)門(mén)外傳來(lái)一個(gè)聲音：“你們?cè)诔允裁矗俊?br/>     （謝謝三一月的PK票和yingying1979、偷腥的魚(yú)115的粉紅票！）
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