第107章 熗鍋面
柳晴回到家,先去西屋瞧狼崽子們。
四只狼崽已經(jīng)喂過了,正在屋里互相玩耍,個個肚子吃的圓溜溜的,感應(yīng)到她的氣息,齊齊往窗戶邊跑了過來。
柳晴站在窗戶外打瞄了幾眼,就轉(zhuǎn)身回了東屋。
宋四郎正認(rèn)真讀著書,見她回來了,抬起頭看了一眼,見她跟出去前沒什么兩樣,就將視線放到了書上。
柳晴就著清水洗了洗手,就道:“奶說她合計合計,有了人選過來跟咱們說一聲,錢送到了?!?/p>
“嗯。”宋明彰低低應(yīng)了一聲。
“雞呢?進來的時候沒在院子里瞧見。”
“在灶房,甄大娘不是說孵小雞得溫度稍高一點的地方,放臥房里味兒太重,我就把它們放灶房了?!?/p>
柳晴轉(zhuǎn)身又去了灶房。
只見那只抱窩老母雞正窩在一個矮竹筐里,竹筐下面鋪著厚厚的茅草,幾枚種雞蛋在它的下腹若隱若現(xiàn),宋四郎還貼心將竹筐放在了灶臺邊。
柳晴上前,試圖靠近老母雞,還未走到近前,老母雞便發(fā)出“咕咕嘰嘰”的威脅聲。
柳晴就笑了笑,出了灶房同宋四郎商議:“中午我們隨便吃點吧?吃完我就上山,你在家里好生讀書?!?/p>
宋明彰放下手中的書,抬起頭來:“吃什么都可以,你吃完歇會兒再去。”
家里蓋房子還差不少銀子,宋明彰知道她急著賺錢,也不多說什么。
“我不累,上午也沒干啥,早點去能多挖點?!?/p>
柳晴隨口應(yīng)了一句,就去做飯了。
既然說了要簡單點,她就打算做一鍋熗鍋面。
柳晴舀了一碗白面,用冷水和成面團放在一旁醒著,然后開始做輔湯的材料。
她先切了塊巴掌大小的瘦弱,然后洗凈菜刀,將蔥姜蒜切好放在盤子里,削了個土豆,切一半留一半。
家里還有之前采的香菇,她也洗了一個切成塊放在一旁,最后又取了一把小菠菜,洗干凈在一旁放著等快出鍋的時候放。
佐料比較簡單,她很快就準(zhǔn)備好了,然后開始下鍋。
洗干凈的鐵鍋底部倒上芝麻油,等油熱了,她先將瘦弱塊倒進去翻炒。
瘦弱塊很快變了顏色,她開始往里面加調(diào)料,花椒、大料面兒,再加一顆小米辣,等鍋里冒出入了調(diào)料味的肉香,她將蔥姜蒜一股腦倒了進去。
鍋里發(fā)出“呲啦”、“呲啦”的聲響,柳晴依次將土豆、香菇下鍋,然后倒入大醬,鹽,最后放水,蓋上鍋蓋熱鍋。
接下來就是手搟面了,這搟面杖還是前些日子去雜貨鋪買的,柳晴用起來還算順手,很快就將面搟好了。
她面和的勁道,搟的大面片又薄又輕,切出來的面條是扇形的,兩面疊在一起,撒上干面粉一抖,整個就開了。
這時候鍋里的水開了,咕嘟咕嘟冒著氣,柳晴手里掬著面條兒一股腦將它們下到鍋里。
下完面后,柳晴簡單收拾了下案板,然后洗手去叫宋四郎.
“四郎,準(zhǔn)備下,吃飯了?!?/p>
宋四郎頭也沒抬應(yīng)了一聲。
柳晴取了兩個雞蛋散打在鍋里,最后將那把洗干凈的小菠菜放在鍋里,滴了兩滴魚露。
出鍋了!