第1099章 大賽(八)
第二輪比賽開(kāi)始!!
幽靜的白色大廳內(nèi),水晶卡座早已撤去,繼而擺放了一張長(zhǎng)五米的餐桌,上面布展一張雪白真絲桌布,還有三盞鉑金雕花燭臺(tái),冉冉燭火升起,飄忽之間,卻透著莫名的緊張感!款款精致的醒酒器,亮在燭火下,透著水晶般的剔透光芒,無(wú)數(shù)的醒酒器,有如程現(xiàn)蛇形,有如葫蘆狀,有如管琴形狀,有如程現(xiàn)五層漏斗形狀,更有簡(jiǎn)單而大眾化的醒酒器,多數(shù)瓶上身窄,下身程全圓寬松,泛著線條絕對(duì)優(yōu)美精致的光芒
無(wú)數(shù)的侍酒師,分別站在餐桌邊沿上,看向各式醒酒器,還有工作人員逐漸捧送進(jìn)來(lái)的各款酒液!
來(lái)自新舊世界的各款酒液,全部程梯形,小心擺放在餐桌上,有勃墾地的黑皮諾,最尊貴的葡萄品種之一,還有來(lái)自波爾多的赤霞珠,世界上最耐久存的品種,有來(lái)自美國(guó),智利,南非等新世界紅酒都說(shuō)葡萄酒的秘密全在時(shí)間里,無(wú)論是耐久存的紅酒,還是來(lái)自新世界酒齡尚淺的酒,都有其陣封時(shí)間段,時(shí)間有長(zhǎng)有短,長(zhǎng)則四百多年,短則橡木桶培養(yǎng)數(shù)月后,即可裝瓶短時(shí)間內(nèi)飲用!!
葡萄酒有紅酒與白酒的分別,通常白葡萄酒,粉紅葡萄酒等以雷司令,長(zhǎng)相思,白皮諾,密思佳品種釀造的白葡萄酒,或許粉紅葡萄酒,其果香濃郁,甜味豐盈,無(wú)用久存,即可散發(fā)滿庭春色般的氣息,一般無(wú)須醒酒,包括珍稀的貴腐葡萄酒,冰酒等甜度高達(dá)五十克左右的酒體,也不建議醒酒,只須開(kāi)瓶前冰鎮(zhèn)一至倆個(gè)小時(shí),開(kāi)瓶后擺放約一個(gè)小時(shí)內(nèi),即可飲用,但無(wú)論如何,飲用葡萄酒,這是一趟屬于自己味蕾與自己感觀享受的浪漫旅程,我們只須要掌握其大體的概念,就可從自己的思維出發(fā)!
紅葡萄酒體較白葡萄酒不同,尤其是陣年葡萄酒,經(jīng)數(shù)十年或許上百年的陣放不等,其酒體單寧結(jié)構(gòu)緊實(shí),酒質(zhì)堅(jiān)硬,而且因氧化導(dǎo)致沉淀物,就必須經(jīng)過(guò)醒酒,即換瓶處理,過(guò)渡瓶底酒渣,讓單寧與空氣中的氧份相結(jié)合,軟化單寧,解除時(shí)間之鑰,令酒體酥醒徹底酥醒,釋放多年來(lái)蘊(yùn)藏在酒底內(nèi)的層層疊疊香氣,上等陣年的紅葡萄酒,隨著開(kāi)瓶的那刻,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其的香體,會(huì)如同醉人的絲帶,帶著各種氣息,飄飄渺渺地縈繞在你的周圍,對(duì)于醒酒時(shí)間,葡萄酒界大師各有不同定義,有指老酒醒酒時(shí)間無(wú)須多長(zhǎng),但在葡萄酒品嘗之旅中,確實(shí)往往有些數(shù)十年的酒體,沒(méi)有五至六個(gè)小時(shí),香體無(wú)法釋放而出
無(wú)論如何的爭(zhēng)執(zhí),醒酒,這是伴隨著開(kāi)瓶的一刻,直至送到客人味蕾前,這是一個(gè)優(yōu)雅而綿長(zhǎng),體會(huì)侍酒師手法是否純熟,氣質(zhì)是非超凡的美妙過(guò)程,西方許多國(guó)家,無(wú)數(shù)客人尤其喜愛(ài)在浪漫而溫馨的氣氛與飄忽燭光前,欣賞侍酒師這一連貫性美妙動(dòng)作
赫麗這個(gè)時(shí)候,隨即微笑地手捧著文件,看著各侍酒師分別站在離餐桌不遠(yuǎn)的墻體處,分別沉默地看向這邊的餐桌,她便向各位稍點(diǎn)頭,才繼續(xù)說(shuō):“祝賀能晉級(jí)的選手,進(jìn)入理論賽的第二輪小組賽,在諸位進(jìn)入賽場(chǎng)前,我們大會(huì)設(shè)置了一道小小的關(guān)卡,為緊張的賽事,暫松緩情緒。擺在你們的面前,共有來(lái)自新舊世界三十六瓶酒款,有來(lái)自法國(guó)與意大利等舊世界國(guó)的數(shù)十年酒體,有來(lái)自美國(guó)與智利新世界的紅酒,各位可以在其中選擇一瓶紅酒,配對(duì)適合的醒酒器,選擇醒酒!而在醒酒的過(guò)程,得出來(lái)的三分,將會(huì)被記錄在稍后的理論問(wèn)答題考核中,當(dāng)然,它不過(guò)是占據(jù)小小的分?jǐn)?shù)!不過(guò),我在這里還是要給各位一個(gè)善意的提醒,在醒酒的過(guò)程中,如有碎瓶,或許沒(méi)能完成醒酒,嚴(yán)重者,將被退賽!!當(dāng)然,我相信每位都絕對(duì)不可能會(huì)有這么可怕的經(jīng)歷!現(xiàn)在醒酒時(shí)間開(kāi)始!時(shí)間十分鐘!謝謝大家!”
赫麗話說(shuō)完,便轉(zhuǎn)過(guò)身,吩咐工作人員按下計(jì)時(shí)牌,十分鐘的時(shí)間,開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)地倒計(jì)時(shí)
數(shù)名侍酒師站在一旁,先是深深地凝望著餐桌上的排排陣列的紅酒,沉默冷靜地凝想了幾分,才逐漸地邁步向著餐桌走去,紛紛凝看著酒瓶上的各式酒標(biāo),酒標(biāo)像征了一個(gè)酒莊的精神與門面,還有態(tài)度!而酒標(biāo)風(fēng)格各不一樣,有只是英文般的字體,有色彩幻變的藝術(shù)酒標(biāo),甚至有城堡圖案作酒標(biāo)記,鼎鼎大名的法國(guó)五大名莊之一的木桐堡,其酒標(biāo)一直是收藏專家最趨之若鶩的產(chǎn)品,因其每款酒標(biāo)設(shè)計(jì),都由頂級(jí)知名的藝術(shù)家為其設(shè)計(jì)酒標(biāo),而最著名的當(dāng)屬畢加索的酒神祭,堪稱世界上最貴的酒標(biāo),成為紅酒收藏家競(jìng)相收藏的對(duì)像!!只是該酒標(biāo)所貼年份為1973,而1973年份的波爾多葡萄酒,其實(shí)酒質(zhì)平平。
各侍酒師紛紛根據(jù)每瓶酒不同的酒標(biāo),分析其酒莊,年份,產(chǎn)地,一級(jí)酒,或許二級(jí)酒等,來(lái)選擇酒體與適合的醒酒器,木子玲也在瀏覽各式酒體,臉上再流露其專業(yè)眼光,她從五歲開(kāi)始,就已經(jīng)隨著父親出入自家族那驚世酒窯,目睹了世界最精貴的各款酒液開(kāi)瓶的一瞬間,葡萄酒的香氣,仿似酒仙子的靈魂化身般,帶著生命的活力,來(lái)到自己的面前,她的雙眼流轉(zhuǎn),再一點(diǎn)一點(diǎn)目視各款酒瓶
唐可馨卻獨(dú)自一人,臉色蒼白地站在墻體前,雙眼重眨,卻只余下那白茫茫的光,仿若天堂的光般,周圍瞧不見(jiàn)一點(diǎn)黑影,孤獨(dú)得吶喊不出,她想邁步往前走,雙腳卻緊釘在地面,雙手握緊拳頭,指甲仿插進(jìn)肉里
赫麗嚴(yán)肅地陪同監(jiān)督員,站在這一頭,看著眾侍酒師正凝神專注地挑酒,她卻意外地看到唐可馨獨(dú)自一人,孤身只影地站在墻體前,臉色蒼白,雙眸浮動(dòng)著凌亂的光芒,仿佛左右凝視,并不想往前進(jìn),她便稍顯奇怪地走過(guò)去,關(guān)心地詢問(wèn):“唐可馨小姐,您好還嗎?”
亞樂(lè)的聲音,也從耳邊緊張地傳來(lái):“唐小姐!現(xiàn)在還余下八分鐘!您的醒酒時(shí)間快過(guò)了!!”
唐可馨聽(tīng)著這話,她的臉色蒼白,雙速地流轉(zhuǎn),重喘著氣息,依然沒(méi)有動(dòng)作
“唐小姐!”赫麗再凝神地看向唐可馨,善意地提醒她:“您有什么需要我為你效勞嗎?您看起來(lái),十分的不舒服!或許,需要為您叫醫(yī)生嗎?”
“不需要!”唐可馨快速地仰起臉,瞪大煥散雙眼,仿似看到赫麗般,重喘氣息說(shuō)!!卻在這一刻,莫名地想要邁步,她的后腦卻一陣麻痹,雙眼再浮動(dòng)起幾分壓抑光芒,她根本就不知道,餐桌在那里!!她也根本就不知道,酒瓶在那里!!醒酒器長(zhǎng)什么樣子!她什么也不知道!!
一陣憤然透著哀傷激動(dòng)的情緒,狂砸而去!!
唐可馨的雙眼瞪大,額前再溢出冷汗,沿著臉龐滑落下來(lái)!
整個(gè)世界全都安靜了,維塔斯與勞倫斯,博奕等眾評(píng)委一起皺眉奇怪地看向唐可馨,莊昊然與蔣天磊更是緊張地看著她,在想著到底出什么事了?
江子辰這一刻,站在酒桌前,冰冷臉龐側(cè)向唐可馨,銳利的雙眸瞅了她一眼,即刻快速地拿起了一瓶來(lái)自美國(guó)知名嘯鷹酒莊1992,該酒莊由鐵娘子拉魯女士所創(chuàng),本莊雖在2006以三千萬(wàn)美金易手,卻無(wú)損其在酒界地位!尤其是她所釀造的“車庫(kù)酒”在20世紀(jì)90年代初成為美國(guó)舊金山富人們的最愛(ài),著名的酒評(píng)大師帕克先生,曾經(jīng)評(píng)論其酒莊多個(gè)年份酒體都為95分以上的高分!!江子辰邊拿起開(kāi)瓶器,側(cè)臉?shù)J利地瞄向唐可馨,邊揮動(dòng)纖長(zhǎng)好看的手指,握著開(kāi)瓶器的小刀,瞬間快速地旋轉(zhuǎn),割開(kāi)了酒液帽,再快速地拿著螺旋刀,刺進(jìn)酒塞內(nèi),將瓶塞瞬間抽出來(lái),剎那時(shí),一陣強(qiáng)勁的酒香,如同鷹般直竄而出,深紫色般的光帶,透著爆發(fā)力極強(qiáng)的槳果,咖啡,皮草,野菌等香氣,快速地竄進(jìn)了每個(gè)人的嗅覺(jué)里,甚至不給你思考的機(jī)會(huì),就即刻征服你的整個(gè)精神思緒!!
唐可馨聞到這陣強(qiáng)烈的酒香,她的雙眼剎時(shí)一亮,根據(jù)自己強(qiáng)烈的嗅覺(jué),沿著那香氣快速地走過(guò)去
木子玲隨著赫麗剛才再過(guò)去關(guān)心唐可馨,而情不自禁轉(zhuǎn)過(guò)臉,疑惑地看向她!!
唐可馨身體快速地往前走,眼看就要來(lái)到那酒桌旁,木子玲懷疑她的眼睛看不見(jiàn),馬上在桌底下,想要伸腳暗暗地一勾,想知道她的雙眼到底有沒(méi)有事
唐可馨雙眼流露那迫切的光芒,雙手抖動(dòng)間,眼看著就要觸動(dòng)那張餐桌,誰(shuí)知道她正往前邁步時(shí),高跟鞋不自覺(jué)地踏到木子玲伸出來(lái)的高跟鞋,整個(gè)人啊的一聲,差點(diǎn)往前撲過(guò)去,手撐到了某醒酒器,那醒酒器一陣滾動(dòng),瞬間掉下餐桌
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今天的更新到此結(jié)束!(韓禎禎:目前章節(jié)寫到這里,大家能感受到的緊張,我這里是更是千倍萬(wàn)倍!而且作品就要向著四百萬(wàn)的文字靠攏,本人無(wú)論是身體與創(chuàng)作狀態(tài),都已經(jīng)一次一次地透著極限,卻還是每天艱難而緊湊地往前走,感謝每位留下來(lái)陪我走到現(xiàn)在的讀者!感謝在評(píng)論區(qū)所有心愛(ài)的妞們!每次看到你們活躍與靈動(dòng)的一面,我?guī)捉?jīng)辛苦,都覺(jué)得好安慰!)
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