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    廚房里漸漸有了一些肉香。
    香積廚大師傅的眉頭微微有些發(fā)皺。這僅僅只是肉半熟時(shí)最尋常的所謂腥香，偶爾聞一聞還覺(jué)得可以，多聞一會(huì)兒，就會(huì)感覺(jué)發(fā)膩。
    農(nóng)戶人家日常的烹煮，通常都是如此，可用的佐料太少，根本解決不了土腥味以及油氣肥膩的問(wèn)題。
    這就是大行家的手筆么？
    大師傅心中隱隱有些自疑起來(lái)：我讓小沙彌急著趕著去召集幾乎全寺的大長(zhǎng)老們，是不是太過(guò)沖動(dòng)了些？等一下會(huì)不會(huì)被長(zhǎng)老們罵我蠢？
    東坡肘子的第一道操作步驟，是煮。
    不但要煮，還要一直煮到略有些粘鍋的地步！這個(gè)過(guò)程是相對(duì)漫長(zhǎng)的。
    蒯飛也不敢多作解釋。這個(gè)過(guò)程里頭，并未添加任何香辛料，這肉香味四溢出來(lái)的效果，確實(shí)是有嚴(yán)重的短板。只有餓慌了的人，才會(huì)贊一聲味道好香。換作是那些食不厭精、膾不厭細(xì)的高手專家們，自然會(huì)指出這烹煮手法之中存在著各種短處。
    寶寶心里有苦說(shuō)不出！這是蘇東坡跟小王夫人之間的私房情事，根本就不敢拿出來(lái)亂講。
    這其實(shí)就是古代第一款真正意義上的“私房菜”。
    據(jù)說(shuō)是小王夫人煮肉湯的時(shí)候不夠用心，鍋上還燉著肉，人就跑出來(lái)跟大胡子玩成人游戲去了，結(jié)果險(xiǎn)些兒把肉湯都給煮糊。
    為了補(bǔ)救，小王夫人弄了些蜀山特色的香草料，把這快糊的肘子重新蒸過(guò)，寄希望于這些香草料可以掩飾那略略有些焦糊的味道。
    沒(méi)想到陰差陽(yáng)錯(cuò)的，這幾種異樣的滋味，湊在一塊，歪打正著，反倒造就出一種前所未有的美味體驗(yàn)。這個(gè)段子，擱在后世，是普羅大眾好吃嘴們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一則民間趣聞，擱在這政和年間，那可就是個(gè)不大不小的罪過(guò)了！蘇軾死了還有太中大夫蘇轍呢！你敢隨便亂說(shuō)人家蘇東坡兩口子的夫妻秘聞？欠抽！討打！
    總之，這是一種很特別的美味！一個(gè)特別讓人想不到的烹飪過(guò)程！
    尤其還有，特別保密的香料配方。
    即便是到了八百年后，各大名廚做出來(lái)的這道菜，味道也是很不一樣的。作為東坡故里眉山縣，當(dāng)?shù)卮髲N宣稱自己使用了十七種香料，具體是哪十七種？偏不告訴你！
    開(kāi)玩笑！隨隨便便告訴你了，還能叫個(gè)秘制東坡肘子么？
    即便不是在眉山，其他地方的大廚，也是各有各的秘方秘法。
    蒯飛也有自己家傳的特殊心得。
    但他沒(méi)辦法跟大宋大相國(guó)寺的僧眾長(zhǎng)老們解釋，自己所知的這些小竅門，究竟是從何而來(lái)。
    于是，想不當(dāng)神棍都不行了。
    “大師傅！不必心急！這道流功夫，向來(lái)就講究一個(gè)師法自然，天人合一。灑家今日要燒的這個(gè)豬肉，是暗合了天道秩序運(yùn)行的至高真理在內(nèi)。太上老君曾經(jīng)曰過(guò)：至剛者柔，至柔者剛。至鮮者必然帶著些腥氣。這豬肉去腥去膩的真正妙訣，其實(shí)并不在香辛佐料的添加上，卻在于火候和耐心。”
    也不記得老子原話是怎么講的了，反正大概就是個(gè)差不多的意思，蒯飛隨口瞎掰起來(lái)。
    于是這香積廚的大師傅就陷入了沉思。
    大宋朝既崇佛又崇道，到了這徽宗上臺(tái)以后，崇道之風(fēng)，漸漸升華到一個(gè)最高巔峰。
    政和時(shí)代，在醫(yī)卜星相道術(shù)書畫瓷器領(lǐng)域，創(chuàng)造了二十一世紀(jì)至高科技也無(wú)法予以還原的剎那輝煌，前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者。
    青花瓷是真正的巔峰杰作，后世再也無(wú)法超越。趙佶本人親手繪制的芙蓉錦雞圖，在蘇富比的拍賣價(jià)也不弱于宋青花，也是動(dòng)不動(dòng)就要好幾個(gè)億。
    中醫(yī)方面，政和時(shí)代官方修編了全新的“政和本草”，以取代過(guò)于老舊的“唐本草”。
    直到明代李時(shí)珍，亦不敢公然推翻這“政和本草”。李時(shí)珍只好謊稱自己所撰的醫(yī)術(shù)，叫做“本草綱目”。綱目者，取其重點(diǎn)，舍棄細(xì)節(jié)也。李時(shí)珍本意是想要?jiǎng)?chuàng)新，刪掉幾百年前那些錯(cuò)誤的沒(méi)用的醫(yī)科條目，卻根本不敢說(shuō)出口，只好說(shuō)成是提綱取舍。由此可知，這政和年代，在中醫(yī)領(lǐng)域，對(duì)后世的影響力起碼一直威懾到李時(shí)珍那里。
    趙佶從來(lái)就不是一個(gè)碌碌之輩。
    除了瓷器、國(guó)畫、中醫(yī)，徽宗治下最大最輝煌的成就其實(shí)是……
    九陰真經(jīng)與辟邪劍法！
    好吧，九陰真經(jīng)、辟邪劍譜，顯然是金老師跟大家惡搞出來(lái)的一個(gè)玩笑話，但這個(gè)玩笑話的前半段，卻是完全真實(shí)的硬歷史。
    宋徽宗藱集十萬(wàn)卷道藏，有心將道流體系正式納入到三省六部的體制中來(lái)。這是真的。此舉倘若成功，一級(jí)小道士，十級(jí)大道士，三十級(jí)魔導(dǎo)師，四十級(jí)大魔導(dǎo)士，六十級(jí)玉清真人，八十級(jí)大羅金仙什么的，全都會(huì)成為拿著俸祿上得朝堂的正式國(guó)家干部。大羅金仙們也能手捧笏板，站在朝堂上，跟宰相和樞密使們一起討論國(guó)家政事與軍事。
    科舉，也會(huì)增設(shè)一個(gè)道科。
    道士們左手一把桃木劍，右手一個(gè)慢動(dòng)作！道士也要上考場(chǎng)！
    學(xué)而優(yōu)則仕！道而優(yōu)，也仕！
    按照金老師的設(shè)定，黃裳是個(gè)大太監(jiān)，藱集十萬(wàn)道藏這項(xiàng)工作，就是黃公公在親手抓。這黃公公十分敬業(yè)，每一卷道藏都要親自過(guò)目，不知不覺(jué)就看齊了全部十萬(wàn)卷。
    根據(jù)熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)作詩(shī)也會(huì)吟的這么一個(gè)科學(xué)推理，金老師就推定這黃公公雖然是沒(méi)有修成正仙，卻恰好可以修得成武學(xué)大宗師。
    于是就有了九陰真經(jīng)。
    九陰真經(jīng)后來(lái)拆散成了殘篇，其中一部分就變成了辟邪劍譜。
    這個(gè)藱集了十萬(wàn)道藏，在此基礎(chǔ)上推衍出新式功法的事情，還真的有！
    不但是真的有，而且就是當(dāng)下正在發(fā)生的現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)……
    蒯飛只要不傻，那就一定要借力于這一股時(shí)尚新風(fēng)。
    這風(fēng)氣，現(xiàn)如今，那可是，最熱門最時(shí)髦的。
    一旦扯上了這么一個(gè)道字，基本上除了極少數(shù)道家高手，沒(méi)人膽敢反駁！
    這崇道國(guó)策，這真經(jīng)玩法，也就相當(dāng)于是當(dāng)今天下的一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)，誰(shuí)敢公然說(shuō)出半個(gè)不字來(lái)！
    尤其是這佛門……
    佛與道，原來(lái)是個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，雙方各憑實(shí)力，盡力向民間爭(zhēng)取更多的信眾。
    政和年代，道家強(qiáng)勢(shì)到了歷史上最巔峰的一瞬間，佛門其實(shí)已經(jīng)淪為了陪襯，也即是官托兒。
    香積廚的大師傅一聽(tīng)這武大富公然賣弄起道家無(wú)上心經(jīng)來(lái)，頓時(shí)就安靜下來(lái)。
    再也不敢有半句異議。
    只要是道教大仙說(shuō)的，那一定就是對(duì)的！佛門弟子舉雙手雙腳表示支持！
    “至鮮者必然帶著些腥氣嗎？貧僧不以為然！”
    這大相國(guó)寺畢竟是高手如云，以蒯飛如此淺薄的低階神棍功力，自是只能夠忽悠某個(gè)不識(shí)字的大廚，卻忽悠不了遍閱佛典的真-大和尚。
    于是，立即就有一位有見(jiàn)識(shí)有學(xué)問(wèn)的有道高僧，挺身站了出來(lái)，一下子就命中了武大郎這番瞎話里頭，最大的這個(gè)軟肋。
    ……