第43章、大行家
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這梁紅玉面對蔡五條的時(shí)候,口齒伶俐至極,到了武家兄弟這里,倒變得沉默寡言起來。
一路也不多話,蒯飛順利進(jìn)入了燒朱院大名鼎鼎的佛學(xué)廚房。
說起來,這事情辦得這么順利,也算是已故的蘇大學(xué)士,無心插柳,幫了蒯飛一個(gè)大忙。
燒朱院的招牌菜,當(dāng)然就是燒豬肉。
這道燒豬肉,當(dāng)年是大廚們得到蘇大胡子的親自點(diǎn)撥,才能燒得來紅亮亮、香噴噴、軟糯糯。
誰也沒料到,這蘇大胡子卻暗中留了一手,并沒有將真正的秘訣,盡數(shù)向這燒朱院廚子們公開。
這倒也不能埋怨蘇東坡小器或者陰險(xiǎn),他留了這么一手,其實(shí)也是有說法的。
要知道這年月的年輕人,結(jié)婚很早的。女孩子十四及笄十五出嫁,再尋常不過。男子弱冠的年紀(jì),在大宋也比較寬泛。并沒有嚴(yán)格遵循“禮記”里頭描述的那個(gè)尺度。
男子十六歲就可以提前完成成人禮,并不一定非要等到二十歲。
所以蘇東坡和他的原配發(fā)妻王小娘子,其實(shí)是早在蘇東坡蹲在四川眉山讀書的時(shí)候,就已經(jīng)提前好上了。這有點(diǎn)好像陸游之于唐婉。
這小王同學(xué)為小蘇同學(xué)烹制肘子的時(shí)候,一時(shí)有所覺悟,偶然間因緣巧合,創(chuàng)制出東坡肘子這樣一道千年名肴。這時(shí)候,蘇東坡還沒來得及進(jìn)士及第呢。當(dāng)然更沒有成為蘇大學(xué)士和蘇大宰相。
從莘莘學(xué)子到名譽(yù)宰相,蘇東坡用了多少年時(shí)間?一輩子?不對!一輩子其實(shí)都不夠,應(yīng)該是不只一輩子!蘇東坡后來是被趙構(gòu)追認(rèn)為太師和文忠公。在老蘇的一生當(dāng)中,最高也就爬到龍圖閣學(xué)士的位置上,這是個(gè)榮譽(yù),也是個(gè)圖書館查資料方面的特權(quán),卻并不是什么正經(jīng)職司。
蘇東坡十九歲娶了十六歲的小0嬌0妻。
二十一歲進(jìn)京,得到梅堯臣和歐陽修的青睞,一篇策論名動天下。恰好這時(shí)候母親病故,不得不回家守孝三年。
守孝期滿,進(jìn)京應(yīng)試。一時(shí)間驚艷天下,被譽(yù)為百年來第一大才子。才當(dāng)了四年基層干部,父親又去世,這又要守孝三年。三年期滿回京,不慎得罪了王安石,然后開始了一輩子的流浪旅程。
說來也是蘇軾命苦,自二十一歲走上人生舞臺的第一個(gè)十年間,有六年都在披麻戴孝。
但他還不是最命苦的。他這原配小0嬌0妻,卻僅僅只活到二十七歲。
也就是說,小王夫人死于嫁給蘇東坡之后的第十一個(gè)年頭。
王小娘子自從嫁給蘇東坡后,最青春最粉嫩的人生十年間,有六年都在陪著大胡子一起守孝。這孝,好容易兩度守滿了吧,她自己的生命沙漏卻走到了盡頭。
守孝期間必定是不能夠XXOO的,這里扣去六年,小王夫人一生的愛情結(jié)果,還真是相當(dāng)?shù)仄鄾觥K忍K東坡更加命苦得多。
也難怪蘇東坡一輩子那么心痛這原配亡妻。
這東坡肘子,乃是小王夫人初嫁時(shí),意氣風(fēng)發(fā),即興所創(chuàng)。
創(chuàng)制的時(shí)間,也就在蘇東坡19-21歲的青蔥歲月時(shí)。
“遙想東坡當(dāng)年,小王初嫁了,雄姿英發(fā)。羽扇綸巾,談笑間,膝蓋中了一箭。這一箭,便教人,痛徹三生。”
因?yàn)橛羞@樣的一層背景,老蘇自然是萬般珍惜,決不肯輕易將這個(gè)秘制心得,隨隨便便授予他人。
再加上,后來燒朱院里一眾朝臣們,關(guān)于吃素吃葷問題爆發(fā)的那場“廟爭”,卻說當(dāng)年跟蘇東坡打?qū)ε_的人是誰?正是那個(gè)程頤!
還別說,蘇東坡雖然是一生不羈放縱愛自由,自個(gè)兒心里頭的底氣卻并不是特別充足。
在程頤的跟前,老蘇也是會自覺理虧的。哪能不理虧呢?在人家好端端的一座禪林古剎,主張吃素的人自然是理直氣壯,主張吃葷的人……那純屬是猴子請來的逗比!
林語堂因?yàn)榇耸拢u價(jià)蘇東坡說:蘇東坡是一個(gè)無可救藥的樂天派、一個(gè)偉大的人道主義者、一個(gè)百姓的朋友、一個(gè)大文豪、大書法家、創(chuàng)新的畫家、造酒試驗(yàn)家、一個(gè)工程師、一個(gè)憎恨清教徒主義的人、一位瑜伽修行者佛教徒、巨儒政治家、一個(gè)皇帝的秘書、酒仙、厚道的法官、一位在政治上專唱反調(diào)的人。一個(gè)月夜徘徊者、一個(gè)詩人、一個(gè)小丑。但是這還不足以道出蘇東坡的全部……蘇東坡比中國其他的詩人更具有多面性天才的豐富感、變化感和幽默感,智能優(yōu)異,心靈卻像天真的小孩。
也就是林老師所在的年月,還沒有逗比呆萌這一類的新語絲。倘若有,那么林老師肯定就不會再用“無可救藥的”、“天真的小孩”來形容蘇東坡。比這更加靠譜的描述其實(shí)是:“今天沒吃藥!老蘇有點(diǎn)萌萌噠!”
老蘇又不傻,自己逗比沒問題,卻不肯拖累了心愛的初戀的川妹子。他當(dāng)然不肯把已故發(fā)妻留下的招牌絕活,拿出來交給程頤這等腐儒批評諷刺。
老蘇在燒朱院吃肉這件事情上,儼然是個(gè)老頑童。程頤卻是個(gè)天下第一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?xùn)導(dǎo)主任。這老蘇能不怕他嗎?
于是便留了一手,并沒有將燒制豬肉的心得全盤托出。
程頤為什么是訓(xùn)導(dǎo)主任?這問題還需要問?程朱理學(xué)!二程里頭就這程頤的名氣最大!這家伙毫無爭議就是個(gè)最最一本正經(jīng)的教導(dǎo)主任。按照民國時(shí)期封建理學(xué)趨于極端化的舊例,犯錯(cuò)誤的女同學(xué)是要沉塘的!這懲戒的力度,可是比教鞭打幾十下屁屁要厲害得多!
這燒朱院的廚子見識淺薄,哪里識得破這背后的復(fù)雜機(jī)關(guān)。
總之這閹割版的燒豬肉,已經(jīng)是相當(dāng)不錯(cuò)的美味,廚子們知足常樂,也就不作多想。
直到N年之后蘇東坡發(fā)配杭州,大發(fā)杭州軍民徭役修葺蘇堤,重制燒豬肉以慰勞筑堤軍民,這才又發(fā)布了一款復(fù)刻升級版的新式“紅燒肉”。
蘇堤重制版的浙系新紅燒肉很快傳到了京師,燒朱院的僧眾這才曉得,自己當(dāng)年得到的,僅僅只是殘缺版的辟邪劍譜。只可嘆,到了這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)沒可能再去當(dāng)面向蘇大學(xué)士求教了。
此案就此成為燒朱院大廚們的一個(gè)心結(jié)。
就好像梅超風(fēng)一輩子念念不忘,啥都可以放棄,就想要集齊全本九陰真經(jīng)。
這恰恰就是:“人有悲歡離散,月有陰晴圓缺,好譜古難全。但愿常燒豬,此坑能補(bǔ)完。”
武大郎這個(gè)時(shí)候來得燒朱院,一上來就大放厥詞,當(dāng)面直陳這大相國寺燒朱院燒豬肉的諸般不是之處。
換作別處,闔寺僧眾早已一頓亂棒,將這個(gè)不知所謂的矮窮矬打?qū)⒊鋈ァF@燒朱院的長老們,心中早存有這樣的一個(gè)執(zhí)念。
蒯飛這一下反倒是歪打正著。
剛剛好,正正激發(fā)了燒朱院大廚們和大相國寺長老們懸望多年的缺憾補(bǔ)完之心。
“這位施主!你能燒制出比這更好的燒豬肉?”大廚是這么提問的。
“實(shí)不相瞞!我所燒制的這個(gè)肥豬肉,比燒朱院一向的燒豬要好上好幾倍不止,比之于杭州蘇堤紅燒肉,也要好上許多許多。”武大郎一本正經(jīng),坦然應(yīng)對。
有道是行家一伸手,便知有沒有。
這燒朱院的大廚一聽到面前這個(gè)矮窮矬,忽然提起遠(yuǎn)在杭州的紅燒肉來,立即就知道遇到了大行家。
不是大行家,不可能懂得這里頭的彎彎繞繞。
除非此人是蘇家的子弟。
然而蘇家的子弟有可能長成這樣一副三寸丁尊容么?根本沒可能的事兒!
于是大廚的心里再無懷疑,立即吩咐這香積廚里的火工道人們忙碌起來。灑掃的灑掃,剝洗的剝洗,選料的選料,燒火的燒火。頃刻之間,便為這其貌不揚(yáng)的武博士,備下了一展廚藝的完美平臺。
茶博士、飯博士,就是這個(gè)年月對于專家的稱呼了。武大富儼然就是個(gè)懂燒豬的大專家,瞬間晉升為武博士。
一邊又派出五六個(gè)小沙彌,一路飛奔,去知會這大相國寺執(zhí)掌各處殿堂的幾位大長老。要大家都來觀瞻這幾代燒朱院人,翹首企盼數(shù)十年之久的,圓夢一刻。
唯有武松對這一切無動于衷。
他對吃吃喝喝的這一套,沒什么天賦。平生只懂得大碗喝酒、大塊吃肉,哪里又曾理會過那烹肉的功夫是精還是細(xì)。
武松的心思,全都擱在了這個(gè)梁紅玉的身上去。
……