第二十九章豬下水
“好了,大家都吃好了,我們來(lái)把錢算一算。”王氏壓下不斷上揚(yáng)的喜意,用手把桌上的錢銀分為兩份:“這次的兔子賣了八只,24文一斤,共是820文,分成兩份,這是400文整,長(zhǎng)貴,來(lái),拿著,另外這400文我和你爹收著,剩下這20文獎(jiǎng)勵(lì)給我們的珍珠。”
珍珠一怔,沒(méi)想到王氏會(huì)給自己錢,畢竟她才十歲。
“來(lái),珍珠,這給你當(dāng)零用錢,能捉住兔子你的功勞最大,你別嫌少啊,這錢奶給你存起來(lái),以后等你出嫁了給你置辦嫁妝用。”王氏笑瞇瞇的說(shuō)著。
珍珠頓時(shí)滿頭黑線,姐才十歲好不好,能不能別說(shuō)那么遠(yuǎn)的事情,唉,上輩子從二十五以后就開(kāi)始被長(zhǎng)輩催婚,這輩子看來(lái)更悲催,這里的女孩十五左右開(kāi)始議親,十七八就得成親,過(guò)二十還沒(méi)嫁人基本就是不可能的事情了。
接過(guò)兩小串銅錢,珍珠還是挺高興的,錢雖然少,畢竟是她獲得的第一筆私房錢,小心的放進(jìn)懷里,抬頭笑著說(shuō)道:“謝謝奶,我會(huì)好好收著的。”
胡長(zhǎng)貴也接過(guò)400文錢,小心的收入懷里,這些賣兔子的錢都能頂?shù)纳纤麄兘o人干二十天的活了。
“爹,我們?cè)摶厝チ耍靸涸絹?lái)越冷了,得趕在下雪前把兔舍蓋好。”剛才回來(lái)的路上,初冬的寒風(fēng)就刮得人臉生疼,怕是沒(méi)幾天就該下雪了吧。
“這雪估計(jì)還有四五天才能下得成,要是蓋個(gè)草棚子還趕得急。”一旁的胡全福突然出聲,他是種田的老把式,觀云識(shí)天的經(jīng)驗(yàn)豐富。
“草棚子夠暖么?”
“山邊寒冷,草棚保暖能力是差些,可現(xiàn)在蓋土胚房肯定來(lái)不急了。”胡全福皺著眉頭,“實(shí)在不行,在棚子外面再裹一層草簾子,這樣過(guò)冬應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了。”
“草棚蓋起來(lái)倒是快,三四天應(yīng)該可以了,土胚房的話就我們幾個(gè)忙活沒(méi)有十來(lái)天是蓋不起來(lái)的。”胡長(zhǎng)林也幫著分析。
“那行,就蓋草棚子好了,蓋在后院邊上,還得圍出一大塊坡地,以便兔子活動(dòng)。”珍珠早就看好了地形,她家后院連著一大塊坡旱地,地勢(shì)略為傾斜,雜樹(shù)碎石不少,以往就用來(lái)種些黃豆花生之類的雜糧。
“好,我和你們一道過(guò)去吧,這編草簾的活你們都沒(méi)我編得好,我還可以給你們多刨些板子。”胡老爺子笑著說(shuō)。
“爹,你腿腳不利索,還是別去了,走多了該疼了。”胡長(zhǎng)林擔(dān)憂的看著他的腿。
“沒(méi)事,最近幾天,這腿不知道咋的,倒是好了一些,就這一小段路,能走。”胡全福感到挺奇怪,他的老寒腿也疼了好長(zhǎng)時(shí)間了,可這陣子僵硬腫疼的感覺(jué)居然減輕了許多,還能在院內(nèi)走上幾圈了,莫名的腿腳又有了些力氣。
珍珠抿嘴笑了笑,看來(lái)靈泉的功效在慢慢改善著老爺子的身體,于是笑道:“那也好,爺好久沒(méi)去咱家了,正好去做監(jiān)工,大伯,爺走不動(dòng),你背著爺過(guò)去也行的,呵呵,我和爹就先走一步,把地段先確認(rèn)好,大伯,你陪著爺慢些過(guò)來(lái)。”
此時(shí),外面的天色有些陰沉,干冷的空氣拂過(guò)人的臉龐,帶來(lái)了皮膚的緊繃干裂,珍珠摸摸依舊潤(rùn)澤的臉,無(wú)比慶幸自己能幸運(yùn)的擁有空間靈泉,光是這護(hù)膚功能就讓她舒心不已。
父女兩回到家中便馬不停蹄的干起活來(lái),胡長(zhǎng)貴把賣兔子的錢銀交到李氏手里,便讓珍珠確定好蓋棚子的地點(diǎn)高度寬度,然后拿起鏟子平整地面,等胡長(zhǎng)林到來(lái)的時(shí)候,他已經(jīng)把地面整理干凈了。
把胡老爺子安置在堂屋里,把秋收后囤著的秸稈搬進(jìn)屋里摞在一旁,胡全福手不停歇的開(kāi)始扎草簾。
“平安,來(lái),給爺端碗水過(guò)去,看爺還需要些什么?你沒(méi)事的話,就給爺打打下手。”珍珠也很忙,先和翠珠燒了一大鍋開(kāi)水,家里人多干活,水總是不能少的,又悄悄地?fù)叫╈`泉進(jìn)去,便指使平安讓他去給爺打打下手。
平安嘴里含著珍珠買回來(lái)的糖,一大包糖,他和平順一人一半,可喜壞了兩小子,于是高興的大聲回答:“姐,我知道了。”
燒好了水,珍珠就開(kāi)始搗鼓豬下水了,首先是清洗問(wèn)題,如今鹽金貴,不能用它來(lái)清洗,不過(guò)這難不倒她,因?yàn)樗谐芟礉崉翰菽净摇?br/>
把大腸小腸豬肺放入盆里,拿個(gè)碗裝了些草木灰,便端起木盆打算去山溪邊,翠珠眨著眼睛看著盆里的下水,好奇問(wèn)道:
“珍珠,要怎么弄才好吃?”
翠珠雖然下廚幫忙好些日子了,但還沒(méi)弄過(guò)這些東西。
“就是先把它們洗干凈,然后大腸切段爆炒,小腸切段一半爆炒一半煮清湯,嗯,這豬肺就燉湯,說(shuō)起燉湯,咱家蘿卜都拔光了嗎?”珍珠這才想起家里的蘿卜前陣子就拔光了,李氏全部拿來(lái)曬干制成了蘿卜干,家里一顆新鮮蘿卜都沒(méi)了。
“家里的菜地還有一些,奶特地留下來(lái)的燉湯用的。”翠珠娘懷著身孕,不時(shí)買些骨頭燉湯補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)。
“那太好了,二姐,勞煩你去拔一顆蘿卜啦,嘻嘻,一會(huì)兒我把這些洗干凈回來(lái)還得燒水焯一下呢。”珍珠笑著說(shuō)道。
“這么麻煩呀,還要焯水,難怪往天家里弄的下水一骨子怪味,珍珠,你懂得真多。”翠珠有些羨慕的看著她,而后便利爽的回去拔蘿卜去了。
珍珠端著木盆到了山溪邊,找了塊石頭坐著,先把豬下水拿出來(lái)放過(guò)一邊,然后整盆下去打了半盆水,溪水居然還有微微的暖意,手浸入水里一點(diǎn)也不冷,這山溪水冬暖夏涼真是不錯(cuò)。
反反復(fù)復(fù)的用草木灰搓著大小腸,把臟水倒往一邊的灌木叢里,再打上半盆繼續(xù),來(lái)回四五次后,珍珠湊近聞了聞,果然,氣味淡了很多,于是放下心來(lái),再把豬肺反復(fù)的灌水倒出,直到倒出的水變清就可以了。
等珍珠回到家后,勤快的翠珠已經(jīng)拔回蘿卜開(kāi)始燒水了。
“珍珠,你要怎么弄?告訴我,我?guī)湍恪!贝渲榈穆曇羟宕啵兄g人不同的沉穩(wěn),動(dòng)手能力強(qiáng),基本的灶上活技都運(yùn)用得很熟練了。
“好,謝謝二姐,這兩樣切段,這個(gè)切片。”珍珠笑吟吟的指揮著,她刀工不行,廚藝普通,如今有人代勞最好不過(guò),翠珠的手藝傳自王氏,肯定比她好多了。
兩人“叮叮當(dāng)當(dāng)”的在廚房里忙活開(kāi)來(lái)。
后院,胡家兄弟正大力的打著木樁,平順和李氏則幫忙搬運(yùn)要用的各種材料,知道養(yǎng)兔子能給家里帶來(lái)不菲的收入,所有人的干勁都很足,爭(zhēng)取能在下雪前把草棚子蓋起來(lái)。
半個(gè)時(shí)辰后,一陣獨(dú)特香辣的味道從廚房里飄了出來(lái),平順聞著一個(gè)激靈跳了起來(lái),嚷道:“炒啥這么香呀?我先去看看。”丟下手里的長(zhǎng)木一溜煙跑了過(guò)去。
李氏看著不由一笑,撿起長(zhǎng)木放到固定的位置,珍珠一早就交代過(guò)她,今天的晚飯由她和翠珠來(lái)做,女兒大了,能為家里做晚飯,很是讓人欣慰,翠珠一旁照看著,她也很放心。
平順一陣風(fēng)似的沖進(jìn)了廚房:“姐,你們弄啥好吃的?咋這么香?給我嘗一口行不?”說(shuō)完還吞了吞口水。
“噗嗤~”蹲在地上看火的珍珠被他一臉的饞樣逗得笑出聲來(lái),逗趣的說(shuō)道:“平順呀,全家就你的鼻子最靈,你中午沒(méi)吃飯呢?”邊笑著邊給兩個(gè)灶口添柴,另一口灶上正煨著豬肺湯。
翠珠站在灶旁,依著珍珠的指示,快速的翻炒著鍋里的大腸,趁空瞄了一眼平順,嘴里叨念著:“就你小子嘴最饞,這菜才下鍋就跑來(lái)了,這才第一道菜,你老實(shí)干活去,姐弄好了再叫你。”
“來(lái),平順,喝點(diǎn)水,這離晚飯還有一陣呢,先潤(rùn)潤(rùn)嗓子吧。”珍珠看著滿臉失望的平順笑著,順手給他倒了碗開(kāi)水。
平順接過(guò)“咕嚕咕嚕”一口氣喝完,砸吧著嘴巴一步三回頭的走了。
天色漸黑,胡長(zhǎng)貴家炊煙不斷,陣陣的香味不時(shí)撲鼻,廚房里的土灶上兩個(gè)鍋同時(shí)開(kāi)著過(guò),小鍋里的豬肺蘿卜湯已經(jīng)小火煨了一刻多鐘,掀開(kāi)鍋蓋用筷子夾起一塊豬肺嘗了嘗,嗯,味道不錯(cuò),和她老媽煮的水平差不多,珍珠喜滋滋的想著,加了生姜和花椒的湯鍋有些麻嘴,喝到肚子里卻一團(tuán)暖和。
另一邊的灶上煮著米飯,幾個(gè)炒菜已經(jīng)炒好,整齊的擺放在灶邊防止變涼,翠珠已經(jīng)拿了一份菜回了老宅,又讓平順跑腿把菜盤拿了回來(lái),這么麻煩的原因只有一個(gè),她家太窮就這幾個(gè)裝菜的盤子了,囧。
“姐,飯好了沒(méi)?爺和大伯要回去了。”平安進(jìn)來(lái)問(wèn)道。
“嗯,馬上就好了,你去叫爹進(jìn)來(lái)。”珍珠連忙回道。
珍珠有些手忙腳亂,拿起洗干凈的瓦罐裝了一半豬肺蘿卜湯,封好口裝進(jìn)小籮筐讓她爹給老宅送去。