第八章 薺菜魚(yú)羹
阿圓爽朗一笑,回身面對(duì)白家兄妹:“你們放心,我阿圓絕不會(huì)白吃你家的飯,自然是得了一分,還給十分才罷!”
這也是阿圓前世三十年摸爬滾打養(yǎng)出來(lái)的處事理念,人敬一尺,我必敬人一丈;人欺一尺,我若得了機(jī)會(huì),也必還人一丈!
“哼——”,那白老二低聲從鼻孔里出氣,到底沒(méi)敢繼續(xù)口出惡言。
“嫂子,我在河邊圍了些小魚(yú),你來(lái)看——”,白老三果然是個(gè)心思活絡(luò)的聰明人,在最適宜的時(shí)間段,跳出來(lái)打圓場(chǎng)。
小阿文可憐巴巴的揪著阿圓的衣服,似乎只要一拒絕,就能黃河開(kāi)口,一瀉千里一般。
阿圓扯扯嘴角,跟著白老三往河沿兒靠近。
果然,就在河邊的濕泥巴處,粗粗的圍了個(gè)小水池,里面大都是巴掌長(zhǎng)的小魚(yú),草魚(yú)、白鰱魚(yú),小鯽魚(yú),四、五十條的樣子,在逼仄的環(huán)境里擠來(lái)擠去。
阿圓頓時(shí)眉開(kāi)眼笑,轉(zhuǎn)向白家老三:“還有沒(méi)有?我們今晚上可以吃——薺菜魚(yú)羹,多多的,連面食都不用準(zhǔn)備了!”
白老三也跟著興奮起來(lái):“我去看看——”
原來(lái),他在河水里下了幾個(gè)窄口大肚的竹簍,此刻得到了重視,屁顛顛兒的挨個(gè)起了出來(lái),往小水池里一倒。
“噗通噗通”,亂蹦的小魚(yú)更加擁擠,阿圓與阿文齊齊的拍著手笑,恍惚間竟有了豐收的喜悅。
“嫂子,這些夠了么?等晚晌我們回家時(shí),還能再撈這些出來(lái)!”白老三的瞇瞇眼散發(fā)出光彩,這竹簍是他自己琢磨出來(lái)的,只可惜,久住在河邊的人家,大都不稀罕吃魚(yú),蒸著煮著的味道,早膩煩了。
能看到有人如此喜悅,還是自己的新嫂子,白老三的胸脯都挺了一挺。
“夠了夠了,就這些,足夠我們一家人吃上一頓兩頓的,阿文,來(lái),撿大的裝在簍子里帶回去,很小的就放回去好了,叫它再長(zhǎng)長(zhǎng)?!卑A激動(dòng)的做著指揮:“那個(gè)——老三,晚上早回家,嫂子保證晚上吃飽吃好!”
這句話說(shuō)得很有長(zhǎng)嫂的氣勢(shì),白家老大的眉眼里有了歡喜,手里的煎餅更覺(jué)得分外香甜。
老三和阿文哥兒倆一起動(dòng)手,裝了一竹簍的半大魚(yú),可惜,太沉了,根本不是小阿文可以承受的重量,竹簍子濕噠噠的,也不能往阿圓背上背不是?
“先放那里,晚會(huì)兒,承耀幫著你嫂子送回去吧?!卑桌洗箝_(kāi)了口,把最后一塊煎餅塞到嘴巴里:“先把魚(yú)在河邊收拾干凈了?!?br/>
對(duì)啊,就著河水拾掇不省事?阿圓點(diǎn)點(diǎn)頭,拉起阿文:“那我們兩個(gè)先回去,還要在路上挖些薺菜。”
空出來(lái)的竹筐,就盛了野菜,阿圓專門挑了些比較嫩的薺菜,邊挖,邊擇去老葉兒,等回了家,略微清洗就得。
午后的陽(yáng)光正燦爛,照的人背后暖烘烘的,有時(shí)會(huì)見(jiàn)到幾個(gè)村民,好奇的打量阿圓,小阿文就會(huì)盡職盡責(zé)的做著介紹,阿圓便點(diǎn)頭微笑。
看起來(lái),小阿文就只是害怕那個(gè)被稱為“姑”的女人,見(jiàn)到別人,還是很熱絡(luò)的。
河沿下最常見(jiàn)的,是掃帚菜,這個(gè)時(shí)節(jié)有些老了,阿圓怪覺(jué)得可惜,最后到底是掐了一把稍嫩的新葉,才算安心。
“明兒早上,就調(diào)些掃帚菜吃,換換口味?!?br/>
白家老三是個(gè)利索的,當(dāng)阿圓二人走回家中,還沒(méi)清洗完薺菜,他就把已經(jīng)去掉頭、鱗、鰓腸的魚(yú)送回來(lái)了,又“咕咚咚”灌了一氣兒涼水,擺擺手跑回河沿兒去。
這薺菜魚(yú)羹其實(shí)挺麻煩,阿圓重新洗一遍魚(yú)條子,加了鹽、蔥,隔水蒸了五六分鐘;等蒸熟的小魚(yú)放涼,再仔細(xì)去除魚(yú)骨魚(yú)刺,只取肉備用。
小阿文看的困倦,又舍不得離開(kāi)似的,捂著嘴巴直打哈欠。
阿圓便點(diǎn)了他的鼻子取笑:“昨夜里沒(méi)睡好吧?被哥哥教訓(xùn)了是不?”
似乎,這個(gè)機(jī)靈鬼昨夜里還尿了床的?是白天太累,晚上撒癔癥了吧?
小家伙的臉上迅速紅起來(lái),思思艾艾的應(yīng)答:“睡——好了,哥哥沒(méi)訓(xùn)——”。
“嗯,那就陪著嫂子干活好了,現(xiàn)在要睡的話,晚上又要走了困,更睡不著了。”阿圓雙手魚(yú)腥,低頭用前額碰一碰阿文的額頭,小家伙登時(shí)大聲的笑了起來(lái)。
兩個(gè)人有一搭沒(méi)一搭的聊著天,阿圓也了解了一下這個(gè)家庭的大致情況,很快,轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了那堆薺菜上去。
擇去黃葉掐去根須洗凈,入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?,立刻浸入冷水降溫,再將降溫后的薺菜稍擠水分后切碎。
把準(zhǔn)備工作就緒,阿圓趁空閑洗干凈那身新嫁衣,雖然沒(méi)打算以后再穿成石榴花似的鮮艷,也得好好珍惜著。
日頭漸漸的歸了西,白家成員前后一排回家來(lái),每人都背著一口袋紅薯,有多有少,老大和老二倒出布袋里的紅薯后,再次返程,據(jù)說(shuō),還得來(lái)回跑幾趟才行。
一間空房里,很快就堆得沒(méi)處下腳,紅薯這東西高產(chǎn)量,農(nóng)家喜歡用它喂養(yǎng)牲口,是最不值錢的農(nóng)產(chǎn)品。
只有阿圓眉開(kāi)眼笑,就像看待一屋子金元寶似的看那些紅薯,腦袋瓜里早轉(zhuǎn)悠“紅薯干”、“紅薯片”“紅薯丸子”——去了。
“等再放上幾天,嘖嘖,那才叫好吃——”,阿圓心里嘟念著,還想著正事,人都回來(lái)了,要拾掇晚飯了。
鍋里放入半勺油,燒熱,加進(jìn)去蔥、蒜末小火煸香,放入去好刺的魚(yú)肉,再添清水,換大火燒開(kāi)。
水開(kāi)后放入切好的薺菜末,沒(méi)有白胡椒粉、雞精什么的做調(diào)味,只能加鹽,最后,用水調(diào)了點(diǎn)雜面粉勉強(qiáng)勾了薄芡,再滴幾滴明油在上面,一道鮮亮亮、香噴噴的薺菜魚(yú)羹,就算完工了。
魚(yú)肉鮮嫩,薺菜清香,整道菜集鮮、香、嫩、滑為一體,特別適合老人和孩子食用,家里的小阿文和采蓮丫頭光是聞了聞味道,就饞涎欲滴的模樣了。
白老三尤其態(tài)度積極,這些魚(yú)是他精心撈來(lái)的,以往總得不到大家的認(rèn)可,住在河邊上的人家,都不稀罕這物事呢!
老大老二把剩余的紅薯都背了回來(lái),一家人鬧哄哄的洗手吃飯。
阿圓把魚(yú)羹盛上了飯桌,這家人日子不景氣,連吃飯的碗都湊不齊一色兒的,大大小小、豁齒露牙的也算上了,才讓六個(gè)人都有了餐具。
阿文拽了阿圓在自己身邊坐下,那凳子也不是一般模樣,高矮胖瘦的最起碼得有三代歷史,阿圓抓了竹筷入手,微瞇了眼睛,看了那白家當(dāng)家人——白承光同學(xué)一眼。
果然,為自家這慘淡的光景,白老大的黑臉膛又泛了紅,大巴掌一揮:“吃——吃飯!”
小的們一聲令下就開(kāi)始發(fā)動(dòng),阿圓垂下頭,正要跟著大軍征戰(zhàn),一只蒲扇般的大手掌伸到了眼前來(lái),“嗖”的一下下,竟然把自家吃飯的家伙什端走了!
阿圓頓時(shí)火大,這狗屁倒灶的地方,窮,咱能適應(yīng),累,咱能克服,連吃飯的人權(quán)都沒(méi)有,還讓不讓人活了?
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