我對李廣說。
    “我們這一天兩班，上午十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，下午五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，總共八個(gè)小時(shí)，客人多的時(shí)候，需要加班，你能接受嗎？”
    李廣沒有絲毫猶豫的答應(yīng)下來。
    “沒問題。”
    “那你對工資有什么要求。”
    李廣想了想，提了一個(gè)數(shù)。
    “五千，管吃管住。”
    說真的，對于一個(gè)廚藝這么好的廚師來說，這個(gè)要價(jià)，并不高。
    但我沒法全部答應(yīng)，管吃好說，反正都是他做飯，只是酒館只有兩間臥室，沒他住的地方。
    更何況，我也不會讓一個(gè)剛剛認(rèn)識的陌生人住在這里。
    “我給你提到六千，管吃不管住，你要是能接受，今天就可以上班了。”
    李廣沒有繼續(xù)在工資上討價(jià)還價(jià)，但他提出了一個(gè)要求。
    “老板，你看工資，能不能……日結(jié)？”
    這個(gè)要求讓我十分意外，雖然說日結(jié)和月結(jié)在工資總數(shù)上區(qū)別不大，但我這畢竟不是今日有明日無的兼職，要求日結(jié)，確實(shí)挺奇怪的。
    不過我還是答應(yīng)了李廣，畢竟酒館太需要一個(gè)廚師了。
    談妥之后，我讓李廣寫下一份適合酒館的菜譜，以下酒菜為主。
    菜單寫好后，胡眉去打印，我則是去菜市場買原材料。
    買菜這活兒本該廚師自己做，但我要求李廣回家去洗個(gè)澡，換身衣服。
    否則以他現(xiàn)在的形象出現(xiàn)在客人面前，我這酒館今天就得倒閉。
    李廣回家了，看著他離開的背影，胡眉貼到我耳邊問道。
    “你看到他的左手了嗎？”
    我點(diǎn)了點(diǎn)頭，剛剛李廣在切菜時(shí)，我就發(fā)現(xiàn)他的左手有殘缺。
    李廣的左手，只有四根手指頭，他的小指，從根部斷掉，切口整齊。
    胡眉猜測道。
    “少了根手指，工資還要求日結(jié)，應(yīng)該是個(gè)賭徒。”
    我贊同胡眉的看法，以前師父跟我講過一些賭徒的故事，師父說賭徒嗜賭，比癮君子嗜毒更加可怕，毒控制的是人的身體，但賭控制的是人的精神。
    許多賭徒，一日不賭，心里就跟有貓?jiān)趽希y受的要命。
    只要能賭，玩什么他們都不在乎，上到足球賽馬，下到麻將牌九，甚至連別人今天能釣幾條魚，都可以賭一賭。
    贏錢能讓人上癮，輸錢則可以讓人瘋狂，不知道有多少人輸?shù)膬A家蕩產(chǎn)，甚至連老婆孩子都賠給了別人。
    師父還說，在賭場上，有兩種人是要被切手指的，第一種，是賭場出千的人，賭博講究愿賭服輸，如果有人作弊，他面臨的，將會是輸紅眼，猶如野獸的賭徒。
    第二種，則是欠高利貸的人，許多賭徒輸了錢，想要翻本，可又沒有本錢怎么辦？當(dāng)然是借錢賭了！能借給賭徒錢的，必然是高利貸，賭徒如果賭贏了，一切好說，再高的利息也算不了什么，可若是賭輸了，等待他的，將會是地獄般的日子，切手指只是一種警告，再不還錢，整只手都有可能被人砍掉。
    “沒事，只要他不給我們?nèi)锹闊槐卦谝馑纳矸荨！?br/>     十點(diǎn)鐘，李廣準(zhǔn)時(shí)趕了回來，他按照我的要求，整理好自己。
    他洗了臉，刮了胡子，換了衣服，雖然相貌平平，但讓人看著很舒心。
    這一天，酒館賣出了二十盤下酒菜，幾乎所有的客人，都是贊不絕口。
    晚上打烊的時(shí)候，胡眉高興的對我說。
    “營業(yè)額漲了一千塊呢！”
    我抽出兩張紅鈔票，交給了剛剛收拾好廚房，準(zhǔn)備下班的李廣。
    “這是你今天的工資。”
    看到鈔票，李廣原本有些黯淡的眼睛，忽然就有了光。
    “老板，我先走了。”
    他小跑著離開了酒館，仿佛有什么重要的事情，在等著他。
    胡眉撇了撇嘴。
    “這家伙，八成去賭了，你信不信，他忙活一天賺到的錢，不出半個(gè)小時(shí)，就會全賠進(jìn)去？”
    兩百塊錢，哪里用得著半個(gè)小時(shí)，點(diǎn)子背的話，玩兩把斗地主就輸光了。
    見我不說話，胡眉問我。
    “好歹是店里的伙計(jì)，你不勸勸他嗎？”
    “不勸，人各有命，他只是我的伙計(jì)，不是我的朋友，我為什么要勸，再說，我勸了，他就會聽嗎？說不定還會背地里罵我多管閑事。”
    說完，我回房間繼續(xù)練習(xí)雕刻，按照約定，我這個(gè)月要給一只鬼刻像扮神。
    第二天，李廣依舊是準(zhǔn)時(shí)趕到，只是他的眼睛，再次變得黯淡，我能感覺到，他的情緒里，有一絲沮喪。
    不用問也知道，昨晚他肯定是又輸了。
    “吃早飯了嗎？我給你留了一份瘦肉粥。”
    “謝謝老板。”
    看著李廣狼吞虎咽的把粥喝完，我想他昨晚恐怕輸?shù)倪B買早餐的錢都沒剩。
    好在李廣工作還是很認(rèn)真的，客人點(diǎn)的每一份下酒菜，他都能保質(zhì)保量的完成。
    就連我和胡眉的午飯，他也是做的非常用心。
    接下來的十幾天，李廣一直任勞任怨，從未有過任何抱怨，我也從未克扣過他的工資，下班前準(zhǔn)時(shí)結(jié)清。
    我和胡眉與他漸漸熟悉起來，我們發(fā)現(xiàn)，李廣雖然嗜賭，但沒有在工作中動小心思。
    我買了三天菜后，把這個(gè)任務(wù)交給了他，每次采購找回來的錢，李廣都會主動上交，有零有整，一分不貪。
    只是他的性格有些沉悶，不善言談，在沒事做的時(shí)候，他經(jīng)常坐在酒館靠窗的位置，望著窗外發(fā)呆，面帶憂愁，不知在想些什么。
    其實(shí)這兩天我也愁，因?yàn)榈诙€(gè)客人，我遲遲沒有找到。
    一天周末，泉城下了場大雨，雨水多到把酒館所在的商業(yè)街給淹了，我看這情況八成是不會來酒客了，就給李廣放了假。
    當(dāng)然，錢還是給他結(jié)了的。
    我和胡眉在酒館里喝著小酒吃花生，她買了一個(gè)平板電腦，我們閑著無事，坐在一起追劇。
    正看的上頭，我的手機(jī)響了起來。
    是微信的提示音，我低頭一看，是李廣發(fā)來的。
    內(nèi)容很簡短，但能讀出李廣的急迫——老板，救我！
    很快，又一條消息發(fā)來，這次不是文字，而是一個(gè)定位。