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    2014年的第一個爆點(diǎn)，來得猝不及防。
    “有詳細(xì)消息稱，世界幾大啤酒巨頭紛紛遇到了產(chǎn)品污染問題，這很有可能造成史無前例的全球性啤酒減產(chǎn)事故……”美國媒體報道。
    “初步發(fā)現(xiàn)問題出現(xiàn)在啤酒花上，科學(xué)家懷疑一種隱性傳染病在啤酒花中蔓延，致使這一重要啤酒釀造原料發(fā)生了不明變故……”英國媒體報道。
    “現(xiàn)在，被傳染的啤酒花究竟有多少尚未可知。有專家預(yù)測，美國啤酒產(chǎn)量可能減少一半，歐洲啤酒將減產(chǎn)三分之一，具體數(shù)字視情況而定……至此，全球啤酒價格開始飆升，歐洲、南美的漲幅最大……”德國媒體報道。
    “我國國內(nèi)啤酒生產(chǎn)未見受污染情況，啤酒價格暫時保持穩(wěn)定……”國內(nèi)媒體報道。
    啤酒花是啤酒釀造不可或缺的原材料，它形成了啤酒特有的清新和苦味，被譽(yù)為啤酒的靈魂。
    現(xiàn)在，靈魂都出問題了，啤酒行業(yè)情況有多糟糕可想而知了。
    “全、全球性……事故？！”清源啤酒的何長川在收到第一手消息的時候，再看齊政的眼神已經(jīng)無法形容，就像見到了一位料事如神、呼風(fēng)喚雨，千里斬龍的……大神棍。
    能不神嗎？說今年有轉(zhuǎn)變契機(jī)，這不，驚天契機(jī)就來了。
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    有些事情齊政也沒法解釋，好在，也不需要他解釋。
    嘉谷實(shí)驗(yàn)室的啤酒花育種團(tuán)隊負(fù)責(zé)人給出了“權(quán)威”解釋：“我們在去年對啤酒花基因組進(jìn)行解讀的時候，在美國的啤酒花樣品中發(fā)現(xiàn)了一個病變基因……現(xiàn)在看來，情況比我們預(yù)估的嚴(yán)重多了。”
    何長川這才恍然，好在，老板還是正常人，不然壓力要上天了。
    齊政看在眼里，心里好笑。
    這是他“鐵口斷言”的真實(shí)原因嗎？
    也是也不是。
    病變基因是真實(shí)存在的，但它的出現(xiàn)，其實(shí)也是他齊某人的手筆。
    “九轉(zhuǎn)涅槃陣”，通過某些特定頻率，誘變了啤酒花的一個基因——齊政稱之為發(fā)酵表達(dá)基因。
    啤酒花的產(chǎn)地太集中了，譬如美國西北部的啤酒花農(nóng)場，全美75%的啤酒花都是在那里種植的，換言之，太方便某人做手腳了。
    從三年前就開始布的局，至今，才進(jìn)入爆發(fā)階段。
    ……
    幾乎是同一時間，在美國最大的啤酒廠內(nèi)，百威英博總裁布里托剛通過市場部的調(diào)查結(jié)果，得到了清源啤酒產(chǎn)品出現(xiàn)在美國的原因。
    “你是說，清源啤酒都是從墨西哥走私過來的？”布里托啞然。
    市場部主管也不知道該做出什么表情：“國內(nèi)有一伙小眾消費(fèi)者，對‘冰源’啤酒喜愛得不行，由此帶動了市場。墨西哥人由此發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，他們從東南亞國家進(jìn)口‘冰源’啤酒，然后走私到我國……”
    走私其實(shí)是墨西哥的傳統(tǒng)藝能了。只是，這條連接美墨邊境的秘密通道在過去是“獨(dú)品之路”，現(xiàn)在卻變成了“啤酒之路”，實(shí)在是令人哭笑不得。
    關(guān)鍵是利潤。走私到美國的“清源”啤酒，價格是正常價格的五六倍，還很容易出手。于是除了法外狂徒，很多在美國工作而在墨西哥居住的人員，利用可以免稅攜帶一定酒類入境的政策空子，在商販的組織下變成了一支人肉啤酒大軍，螞蟻搬家一般地攜帶“清源”啤酒入境。
    這背后有沒有清源啤酒的身影，猶未可知。
    但布里托頹然搖搖頭：“這不重要了，現(xiàn)在，一切都要為恢復(fù)生產(chǎn)讓路。”
    說完，他看向了隔離窗外的生產(chǎn)線。
    在這里，生產(chǎn)啤酒所需的大米和麥芽經(jīng)過稱重和打磨之后，被分別倒進(jìn)糊化鍋和糖化鍋。二者混合過濾掉固體之后，被加入啤酒花，使其產(chǎn)生啤酒的谷味與香氣。煮沸后，鍋里便產(chǎn)生大量如同麥片一樣的絮狀物，如此通過回旋過濾勺進(jìn)行處理，再加入酵母進(jìn)行發(fā)酵。
    僅四微米大小的酵母是啤酒釀造的核心，它決定了啤酒的DNA。不同的啤酒擁有不同的酵母菌種，而它決定了啤酒的最終口感。
    百威英博的常用酵母常年被保存在美國圣路易斯的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，然后被集中輸送到各個啤酒廠的技術(shù)中心。因?yàn)榻湍笜O易受到外界的環(huán)境干擾，用紫外線或是燈光照它均會產(chǎn)生強(qiáng)大的刺激。
    現(xiàn)在，酵母就不知道是受到了什么刺激，釀出了……很有“味道”的啤酒。
    布里托在首席技術(shù)專家漢格爾完成理化分析后，迫不及待地問道：“教授，找到問題了嗎？”
    漢格爾深深地吸了一口氣，才擺擺手道：“可以確定了，是新收獲的啤酒花，有些發(fā)生了病變，與酵母菌發(fā)酵后，產(chǎn)生了異味。”
    “有毒性嗎？”布里托緊張地問道。
    漢格爾此時緩過勁來，咂咂嘴道：“沒有毒性，只是單純產(chǎn)生了臭味，甚至啤酒的主要成分都沒有發(fā)生太大的變化。如果有人能適應(yīng)這股味道，沒準(zhǔn)還會喜歡上這款別具風(fēng)味的啤酒。”
    “喜歡……”布里托險些將一口老血噴出來。
    看到布里托仿佛被車撞了的表情，漢格爾還貼心的舉例子說明：“這有點(diǎn)像中國人喜歡的一種食物——發(fā)臭的豆腐，雖然聞著臭，但吃起來沒問題的。”
    布里托磨了磨牙，很想把漢格爾一腳揣進(jìn)啤酒桶里。
    神特么發(fā)臭的啤酒，布里托敢發(fā)誓，如果他敢上市銷售這款啤酒，消費(fèi)者就敢將百威告到破產(chǎn)。
    布里托忍了又忍，才問道：“那么，教授，病變的啤酒花有哪些特征？”
    漢格爾連連搖頭：“問題就出現(xiàn)在這了。從外表看，是發(fā)現(xiàn)不了任何問題的。只有經(jīng)過基因測序，或者在與酵母菌發(fā)酵的時候，才會表現(xiàn)出來。而從出問題的啤酒花分布來看，這應(yīng)該是一種具有傳染性但又不是百分百感染的病害……”
    布里托的臉色極其不好看了：“我知道了，教授，麻煩你繼續(xù)深入研究，有什么要公司配合的，盡管說。”
    說完，他走到另一邊，打電話給百威英博最大股東：“雷曼先生，我想，我們可能要正式面臨一場啤酒‘饑荒’了！”
    ……