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    在世界范圍內(nèi)，成功的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都是有組織的。
    水果中，新西蘭的奇異果就是最好的例子。
    它和我們國產(chǎn)的獼猴桃，本是同根生，卻命運大不同——一個黃金價，一個黃銅價。
    區(qū)別在于奇異果抱上了“組織”的大腿！
    曾經(jīng)的新西蘭奇異果，也因為分散生產(chǎn)而遭遇產(chǎn)業(yè)寒冬。為了報團取暖，新西蘭兩千多戶果農(nóng)在政府的協(xié)助配合下，組建了一個統(tǒng)一的銷售窗口——新西蘭奇異果國際行銷公司。
    在這個龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下，新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)很快走出了困境，并成功將奇異果銷售到了全球70多個國家和地區(qū)。如今，新西蘭的奇異果產(chǎn)業(yè)就只有“佳沛”一個品牌，所有的農(nóng)民都是這家公司的股東。
    嘉谷也沒有將主視角對準農(nóng)業(yè)種植大戶。畢竟，在國內(nèi)，小農(nóng)種植戶才是主流，而且最需要組織的。
    嘉谷的“農(nóng)產(chǎn)品上行供應(yīng)鏈計劃”，也主要是對農(nóng)業(yè)散戶進行種植和銷售聯(lián)合輔導(dǎo)，形成產(chǎn)業(yè)本地化能力，最終拼湊成“大戶”。
    所以針對桂省的水果產(chǎn)業(yè)，嘉谷是老套路——大力推動果農(nóng)組建合作社。
    但尷尬的是，果農(nóng)們對加入合作社并不感冒。
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    ……
    “呃，其實這些年，本地辦過不少合作社。但是吧，這些合作社最終都變成了賣農(nóng)資的地方……”桂省水果行業(yè)協(xié)會會長陸小川頗有些尷尬地解釋。
    鐘華志一臉了然。
    走南闖北這么多年，他還不知道國內(nèi)大部分合作社的成色嗎？
    形式大于實質(zhì)，少有發(fā)揮真實功能的——要么用來獲取補貼，要么像陸會長所說的，直接賣農(nóng)資，這樣來錢最容易了。至于對農(nóng)戶的農(nóng)技指導(dǎo)或者配套設(shè)施？只能說，想多了。
    “還有就是散戶果農(nóng)，很難管理……”說起這點，陸會長一臉無奈。
    技術(shù)上，果農(nóng)主要是“瞎捉摸，不懂也只是問其他村民”；防護上，每到災(zāi)害發(fā)生后，果農(nóng)才會向相關(guān)的農(nóng)技專家咨詢，而不是像種植大戶一樣關(guān)注天氣并提前預(yù)防；開花期上，明明減少花蕾會給足養(yǎng)分，結(jié)果會多，品質(zhì)也好。但很多果農(nóng)就是不相信或者不舍得，覺得開花越多越好……
    盡管桂省有優(yōu)越的自然條件，但多是為以家庭為單位的小作坊式水果種植和處理，技術(shù)真的談不上精細。
    “也不是沒有解決辦法！”鐘華志輕描淡寫地說道。
    嘉谷組建的農(nóng)業(yè)合作社遍布全國各地，更奇葩的情況不是沒有碰到過，也因此積累了豐富的經(jīng)驗。眼下這種情況，簡直是小菜一碟。
    ……
    桂省多山多丘陵的地形，將整個大氣候分割成很多獨立的小生態(tài)，讓很多的水果都能在這里找到自己的土壤。
    但哪怕是相似的環(huán)境下，果子也經(jīng)常出現(xiàn)“十里不同價，隔天跌破天”的價格窘境。
    其實，就嘉谷的經(jīng)驗，大多數(shù)情況下，滯銷果品其實都是低價值果品——成熟度不夠、品質(zhì)差異大、商品化程度低等，甚至是存在食品安全隱患的果品，可謂低價值。
    而造成這種情況的原因，就是散戶生產(chǎn)缺乏標(biāo)準和技術(shù)。
    就像眼前這樣，一座座青山綿延起伏，一排排果樹郁郁蔥蔥，看上去生機勃勃。
    但問題就在于，果樹長得太好了！
    隨行的農(nóng)技專家無奈道：“品種是好品種，但種植密度太高了。橙子都被樹葉遮擋無法充分吸收陽光，會造成個體小、皮花、口感下滑……”
    鐘華志問道：“所以是要砍掉多余的果樹？”
    農(nóng)技專家肯定地回答：“至少要砍掉三分一的果樹，以及清除擋住了陽光的多余枝條，果品才有保證。”
    但是……
    聽到加入合作社，嘉谷會幫忙賣果子，同時還有農(nóng)技指導(dǎo)，果農(nóng)們紛紛響應(yīng)；再一聽說要砍果樹，果農(nóng)們瞬間變臉。
    “辛辛苦苦才把果樹種好，現(xiàn)在要我們砍了？瞎折騰……”
    “就是，砍了果樹的損失誰來賠……”
    “……”
    果農(nóng)們?nèi)氯轮粯芬饧尤爰喂鹊暮献魃缌恕?br/>     同行的陸會長神色有些緊張，但鐘華志不為所動。
    “鄉(xiāng)親們，按照我們的要求砍了多余的果樹，看似樹少了，但單株產(chǎn)量會翻倍；而且，這批果樹能掛果的時間更長！”鐘華志大聲說道。
    有果農(nóng)反駁道：“說得倒是輕松，誰敢保證……”
    “我們公司保證！”鐘華志打斷果農(nóng)的反駁，“我們公司可以和你們簽合同，收購的單價，從市場價的5毛漲到1塊，雖然砍了樹，但你們的收入，只會比上一年多。”
    果農(nóng)們安靜了下來，面面相覷。
    這家公司，有點魄力啊！
    最關(guān)鍵是，這樣一算下來，自己的收入貌似真的是不減反增，嗯，有搞頭。
    再三確認了嘉谷的要求和保證，并在政府的擔(dān)保下，果農(nóng)們再次轉(zhuǎn)變態(tài)度，表示樂意參加合作社了。
    陸會長“……”
    而這還沒完。
    在另一個橘橙種植區(qū)，因為種植的柑橘品種退化，嘉谷要求果農(nóng)將自己原來栽種的果樹全部砍掉，改種“沃柑”品種。
    果農(nóng)們一片嘩然。
    雖然果子賣不上高價，但貿(mào)然改種另一種沒怎么聽說過的品種，誰愿意冒這個險啊？
    但鐘華志的態(tài)度很堅決。
    水果也要講究差異化的。
    快消品的差異化很容易，更多是從概念層面的差異化開始，比如飲料，你做綠茶，我就做紅茶，實在不行，我直接抄襲你的瓶型，低價競爭，反正有一年保質(zhì)期。
    但水果不行——一天可能就變色，三天可能就爛掉。水果的差異化沒有辦法單純從概念開始，是地里種出來的，只能從“品種差異化”的種植開始。
    “沃柑”是一種由“坦普爾”橘橙和“丹西”紅橘雜交而來的品種，早年在以色列生長，04年開始引入我國，最早在巴渝種植，但是表現(xiàn)一直不太好。
    但桂省農(nóng)科院發(fā)現(xiàn)，“沃柑”在本地這個區(qū)域的長勢超過了其他品種，果徑大，口感好。
    還沒來得及推廣，就被嘉谷當(dāng)作是桂省柑橘類水果“品種差異化”的選擇之一。
    “我們公司不但會和你們簽訂收購合同，制定最低保護價；而且，每改種一株沃柑，都會提供相應(yīng)的補貼……”鐘華志淡定地對果農(nóng)們說道。
    旁邊的陸會長“……”
    這就是簡單粗暴的砸錢啊！土豪的打法果然沒有任何技術(shù)含量！陸會長在內(nèi)心瘋狂地吐槽道。
    這種打法，難怪鐘華志胸有成竹——誰能抵擋得住金錢的大棒？
    陸會長沒有任何意外地看著果農(nóng)們先是猶豫，然后意動，最后“屈服”——砍樹，改種“沃柑”！
    他還看著鐘華志憑借同樣的套路，在桂省水果業(yè)一路“平推”，越來越多的果農(nóng)加入了嘉谷農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。
    而加入嘉谷供應(yīng)鏈的果農(nóng)越多，嘉谷就越容易實現(xiàn)水果品種的大規(guī)模集中生產(chǎn)，將品質(zhì)穩(wěn)定在一個較高的水平上。
    陸會長突然有些感悟：水果業(yè)單打獨斗的時代已經(jīng)過去了。
    所謂，一個人干不過一個團隊，一個團隊干不過一個體系，一個體系干不過趨勢一樣。果業(yè)的發(fā)展就應(yīng)該像眼前這樣抱團，集上下游之力，縱橫聯(lián)合起來，才是出路。
    ……