豬的嚎叫聲一傳開，村里人就知道誰家要?dú)⒛曦i了，那些愛看熱鬧的小孩子們便坐不住，循著聲音紛紛跑來圍觀。
    這殺豬的場面在某些人看來還是很血腥的，不過，農(nóng)村人沒那么多講究，小孩要看，也沒誰會(huì)攔著。
    丫丫小臉兒有點(diǎn)煞白，帶著吃驚的表情，但兩眼又睜得老大，一眨也不眨，跑幾個(gè)女娃擠在一邊看著。
    她肩膀上的黑八哥丑丑是“人來瘋”的性子，見旁邊的人多了，便扯開嗓子叫道：“殺年豬了！殺年豬了！”
    葉添福在豬后腿上開了一個(gè)小口子，用一根鐵扦子插進(jìn)豬身，再用竹管往里吹氣，待豬肚子滾圓后，再用一根繩子綁住口子。
    然后，幾人將豬抬到一張門板上，提來滾熱的水淋濕，一邊淋一邊用刀子給豬刮毛。
    將大豬刮得白白凈凈了，葉添福用一根鐵鉤鉤住豬后腿，然后將其倒吊在一張?zhí)葑由厦妫_始小心地開膛剖肚，將豬的五臟六腑、大小腸子一一掏出來。
    掏空內(nèi)臟后，葉泉添福砍下豬頭，然后用斬骨刀沿著豬的脊椎骨砍開，分成兩半。
    這時(shí)，葉泉丟下手中的活，笑道：“婷婷，你去灶爐鏟一些火炭來，我給你們烤懶筋和豬肝吃。”
    葉婷一聽連忙去了，葉泉說的“懶筋”指的是豬脊椎骨里的骨髓，就像一根白色大筋一樣，灑上一點(diǎn)細(xì)鹽。再放到燒紅的木炭上烤熟，又香又嫩又滑，那個(gè)味道絕對是人間美味，讓人一嘗難忘，新鮮的豬肝也是一種用來燒烤的好食材。
    葉婷用一個(gè)破鐵盆端來火炭，葉泉找來一些長竹簽，叫上那些跑過來圍觀的小孩們自己動(dòng)手，一人兩三塊嘗了個(gè)鮮。
    分成兩半后，葉添福便開始剔骨割肉，只見他一會(huì)用斬骨刀。一會(huì)用尖頭的剔骨刀，在很短的時(shí)間內(nèi)就將豬腿、排骨和豬頭皮等一一分離，刀法純熟，很有“庖丁解牛”的風(fēng)范。
    大腸清洗干凈后，便開始灌血，再和其它內(nèi)臟煮一煮，豬頭骨和一些豬雜用來做中午的殺獵宴，豬腿、排骨和內(nèi)臟等用來過年，肥膘熬油。帶皮的部分，分成了三四斤一塊。抹上生鹽，用竹條串好，掛在火塘上方用煙火來臘制，也有人喜歡掛上兩串小腸或其它部位，明年用來下酒最好不過。
    葉泉找來大稱，稱了九十斤的豬肉，差不多每個(gè)部位都要了一些，然后照市價(jià)給葉明誠算肉錢。
    葉明誠推讓著不肯收，他現(xiàn)在在種植基地里掛著一個(gè)主管的職務(wù)。每個(gè)月光是固定的工資就超過了5000元，這在農(nóng)村地區(qū)絕對是高薪了，主要的工作就是帶著一些村民，負(fù)責(zé)蔬菜的采收、計(jì)量和裝車，除了每天要起得早一點(diǎn)，事情十分輕松，誰都可以干。葉明誠自然明白這是侄子在照顧自己。
    見堂叔堅(jiān)持不收，葉泉就算了，雖說“親兄弟要明算賬”，但太分明了也不好。會(huì)顯得生疏，他時(shí)不時(shí)會(huì)拿出一些空間食品送給葉明誠一家，總不能也收錢，有來有往才更像親人。
    下午，村里給各家各戶分了竹錢和樹錢，每人是180元，葉泉一家五口人得到了900元，錢雖然不算多，但總是一件喜事，普通人家有了這筆錢，足夠過個(gè)好年了。
    曹尉勤就很是羨慕，說：“還是桃源村好，咱村就從來沒分過什么竹錢。”
    今天是小年，也被稱為祭灶節(jié)、灶王節(jié)等。
    因?yàn)轱L(fēng)俗習(xí)慣的不同，各地被稱為小年的節(jié)日也不盡相同，從前的時(shí)候，還有“官三民四船五”的說法，也就是說，官家的小年是臘月二十三，老百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。
    像北方，在南宋以前都是政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠(yuǎn)離政治中心，小年便為臘月二十四；而鄱陽湖等沿湖的居民，則保留了船家的傳統(tǒng)，小年定在臘月二十五。
    也有不少地區(qū)稱正月十五的元宵節(jié)為小年，冬至也有地方叫作小年。
    越安地區(qū)都是臘月二十四才過小年，也在這一天祭祀灶王爺，送他老人家上天庭向玉帝匯報(bào)主人家在這一年里的善惡功過，直到年三十才又接回來。
    為了能讓灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”，人們祭祀的供品之中必定要用到一種糖或甜糕，以使其“嘴甜”只能說好事。
    葉泉家鄉(xiāng)以前有人專門制作麥芽糖，現(xiàn)在已經(jīng)難得一見了，多是用黃糖來代替。
    民間傳說，一旦被灶王爺告了，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。
    古人信奉“舉頭三盡有神明”，所以民風(fēng)淳樸，現(xiàn)在的人已經(jīng)沒了敬畏之心，加上物欲橫流，道德已淪喪到連老人跌倒都不敢扶了。
    過完小年，也意味著大年的前奏，春節(jié)正是農(nóng)閑期間，直到元宵節(jié)結(jié)束，這段時(shí)間都算過年，也許這正是農(nóng)村年味濃的原因之一。
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    這天一早，葉泉全家和曹尉勤吃完早餐后，帶上一些禮品，準(zhǔn)備去龍?zhí)锎褰油馄艁磉^年。
    南越嶺地區(qū)一般的習(xí)俗，都是端午節(jié)或重陽節(jié)接外公外婆來過節(jié)，不過今年端午節(jié)的時(shí)候，老人身體有些不舒服，就沒來桃源村，到了重陽，葉明昌一家回到了越安市，老人一向不愿去城市，也沒有答應(yīng)。
    跟兩位舅舅早就說好了時(shí)間，葉泉開著路虎攬勝，用了一個(gè)多小時(shí)，到了龍?zhí)锎濉?br/>     葉泉的表哥曹尉凱今年28歲，在粵東省一家電子玩具公司任主管，剛回老家兩天。
    表嫂唐昭香是縣城人，已經(jīng)懷孕四個(gè)月，給曹家今年的春節(jié)多增添了一份喜氣。
    葉泉設(shè)在縣城紡織和制衣廠還在籌備階段，正缺人手，葉泉在半個(gè)月前，便給曹尉凱打去了電話，讓他們夫婦辭去工作，到時(shí)去縣城上班，孩子在老家出生，也好有人照顧。
    受空間食品的滋養(yǎng)，再次見面時(shí)，外婆仿佛年輕了十歲，原來臉上的老人斑已經(jīng)變淡，幾近消失，老人雙腿有嚴(yán)重的風(fēng)濕病，行動(dòng)上有些不便，還有胃寒、貧血和失眠的病痛，自從每天堅(jiān)持服用各種空間出產(chǎn)的營養(yǎng)品后，情況已經(jīng)好轉(zhuǎn)。
    聽老人講，現(xiàn)在吃飯香、精神足、睡眠好，晚上也不再起床了，除了陰雨天關(guān)節(jié)還有些隱痛外，平常日子雙腿已經(jīng)行動(dòng)自如。
    雖然早在電話里知道了情況，但親眼見到老人身體健康、精神煥發(fā)的樣子，葉泉一家都極為高興，特別是葉泉，自小外婆就最痛他，上小學(xué)的時(shí)候，一到放長假，他幾乎有四分之一的時(shí)間是在外婆家過的，與老人的感情最好。
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