第五百七十四章 吃壽司
終于到了尼爾森婚禮的日子,蕭鵬又去了倭國(guó)。不過(guò)這次還帶了一個(gè)好奇寶寶同行。。。。。。
“蕭鵬,你誓,你沒(méi)騙我?這里真是米其林三星餐廳?”楊猛左顧右盼的問(wèn)道,他現(xiàn)在坐在吧臺(tái)前的高腳椅上,屁股卻像扎了根刺。
“猛子,你都問(wèn)了第十遍了,我最后一次回答你,我確定!”蕭鵬無(wú)語(yǔ)的看著楊猛。
這次來(lái)‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’壽司店,蕭鵬想過(guò)把家人都帶來(lái)嘗嘗鮮的。但是后來(lái)想了想,畢竟這次想跟小野二郎探討下生意上的事情,所以最后還是決定下次再帶家人來(lái),只帶了楊猛一人來(lái),但是現(xiàn)在他后悔帶楊猛來(lái)了,從進(jìn)門(mén)后楊猛就一直在用充滿懷疑的語(yǔ)氣觀察四周。
也不怪楊猛多想,‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’是一家小的不能再小的壽司店,位置在東京銀座一座辦公樓的地下,只有十個(gè)座位的,連洗手間都沒(méi)有。在這里吃飯,顧客不能點(diǎn)餐,完全按照廚師的安排,一頓飯三十五分鐘內(nèi)必須吃飯,吃飯后馬上離開(kāi),因?yàn)楹竺孢€有預(yù)約,但是就這么一個(gè)奇葩的小店,卻代表了倭國(guó)壽司的最高水平!米其林三星標(biāo)準(zhǔn)!
就連奧觀海到倭國(guó)訪問(wèn),也光臨這里品嘗這里的壽司,這里的主廚小野二郎,被譽(yù)為‘壽司之神’,也就是小野二郎不懂華夏語(yǔ),不然能讓楊猛氣死。
今天的情況也有點(diǎn)奇怪,今天不僅小野二郎在這里,他的兩個(gè)兒子小野禎一和小野隆士也都在這里。如果說(shuō)看到小野禎一蕭鵬還不奇怪,畢竟現(xiàn)在小野二郎歲數(shù)大了,‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’壽司店主要是他經(jīng)營(yíng),但是小野隆士在這里就奇怪了,因?yàn)樾∫奥∈楷F(xiàn)在一直在經(jīng)營(yíng)自己的‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’六本木店,這家店也被米其林評(píng)為二星餐廳!
蕭鵬微笑著跟小野二郎打著招呼,盡管是倭國(guó)人,但是蕭鵬對(duì)這個(gè)九十多歲的老人還是很尊重的:他26歲開(kāi)始做壽司,4o歲開(kāi)始開(kāi)店,到現(xiàn)在為止一直在做同一件事情:如何把壽司做的更好吃,雖說(shuō)倭國(guó)做事喜歡形而上,但是被稱為‘神’的還真就他一個(gè),在倭國(guó),這是活國(guó)寶。
“哦?蕭桑會(huì)說(shuō)倭國(guó)語(yǔ)?”小野二郎微微一愣。
蕭鵬點(diǎn)頭道:“這次為了品嘗您老人家的廚藝,我特意學(xué)習(xí)的倭國(guó)語(yǔ)。”
小野二郎笑道:“聽(tīng)到蕭桑這么說(shuō),我感到非常榮幸,不得不說(shuō)蕭桑很有語(yǔ)言天賦。蕭桑,介紹一下,這是我大兒子小野禎一和次子小野隆士,請(qǐng)多關(guān)照。”盡管小野二郎的兩位兒子歲數(shù)都比蕭父蕭母還大,但是依然很有禮貌的對(duì)蕭鵬鞠躬示意。倭國(guó)人的禮節(jié)在某些時(shí)候,實(shí)在沒(méi)的說(shuō)。(作者有個(gè)鄰居弟弟,準(zhǔn)確的說(shuō),從小就在作者家里長(zhǎng)大的,他奶奶和作者是鄰居,父母則在他很小的時(shí)候去了日本,作者把他當(dāng)親弟弟看,后來(lái)這家伙也去了日本,讀了農(nóng)業(yè)博士,回國(guó)后作者同他去夜店喝酒,跟他聊天時(shí),他全程雙手扶著酒杯做著請(qǐng)的姿勢(shì),傾聽(tīng)人說(shuō)話時(shí)不斷點(diǎn)頭,說(shuō)實(shí)話,作者挺介意的。雖說(shuō)很有禮貌,但是總感覺(jué)有種拒人千里之外的感覺(jué)。)
蕭鵬笑著說(shuō)道:“久仰兩位小野先生大名,今日得緣一見(jiàn),實(shí)在是不甚榮幸。”蕭鵬這倒不是客套話,小野二郎的兩個(gè)兒子,在壽司界也是赫赫有名。小野二郎畢竟歲數(shù)大了,已經(jīng)很少主廚了,平時(shí)都是小野禎一來(lái)做,就連評(píng)訂米其林三星餐廳的時(shí)候,他都不用親自下廚了,而是小野禎一在做壽司。
小野二郎微笑道:“蕭桑,在這里我想先跟你抱歉,其實(shí),我在最早時(shí)候知道華夏人預(yù)定席位的時(shí)候,我是拒絕的,畢竟曾經(jīng)生過(guò)那樣的事情。所以我拒絕了蕭先生的預(yù)定,但是后來(lái)我知道蕭桑是大名鼎鼎的四海漁業(yè)的老板時(shí),我直接接受了預(yù)定,并且把今天的預(yù)定全部推掉,讓我的小兒子也來(lái)這里,表示我的歉意。不得不說(shuō),我做了這么多年壽司,從沒(méi)見(jiàn)過(guò)比貴公司更好的海鮮!怠慢了蕭先生,請(qǐng)多包涵。”說(shuō)完微微對(duì)蕭鵬一鞠躬。
蕭鵬急忙擺手:“二郎先生客氣了。這事情我不會(huì)介意的。能吃到二郎先生的手藝,我已經(jīng)受寵若驚了。”
倭國(guó)人其實(shí)很古怪的,倭國(guó)最好的東西都是留給倭國(guó)人自己用的,恩,包括歌舞伎町。很多倭國(guó)最好的東西并不對(duì)歪果仁開(kāi)放,比如會(huì)員制的吃飯場(chǎng)所、溫泉酒店甚至夜總會(huì),‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’倒并不拒絕外國(guó)人,但是后來(lái)生了一件事情后,事情也有所改變了。
那是2o14年,華夏留學(xué)生林初寒和她的同學(xué)去‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’六本木店用餐,不僅遲到四十分鐘不道歉,還說(shuō)吃不慣生壽司,跑到店外買(mǎi)炸豬排不說(shuō),還要求店里更換成熟壽司,以及將余下食物打包,并且說(shuō)這里的食物‘是艱難的下咽’。
誰(shuí)家的壽司是熟的?
事情生后,林初寒還在網(wǎng)上帶節(jié)奏,大吐苦水,誰(shuí)知道并未獲得網(wǎng)民支持,反而痛批她幼稚、丟臉。后來(lái)她又說(shuō)自己不熟悉倭國(guó)語(yǔ)。結(jié)果被人扒了個(gè)老底,畢竟她已經(jīng)在倭國(guó)五年了,說(shuō)自己不會(huì)倭國(guó)語(yǔ),那不是騙鬼么?最后事情越鬧越大,甚至寶島那邊的‘島-獨(dú)’主義者趁機(jī)聲,說(shuō)再去‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’先說(shuō)自己是寶島人,避免誤傷。總而言之,這個(gè)牛氣沖天的留學(xué)生,可算讓華夏人丟盡了臉面。
盡管后來(lái)她道歉了,但是依然讓‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’壽司店對(duì)華夏客人十分反感,去這里的華夏人,一般都是在倭國(guó)朋友帶領(lǐng)下才可以訂到位置。
而至于這個(gè)事情的導(dǎo)火索林初寒,恩。她活的倒非常精彩。有了這次的曝光率,她和倭國(guó)明星柏原崇合拍的微電影《幸福計(jì)劃》在愛(ài)奇藝啊、新浪視頻之類的地方播放,賺的盆滿缽滿。
“蕭桑,我們現(xiàn)在開(kāi)始就餐么?”小野二郎問(wèn)道。
蕭鵬聽(tīng)了倒一驚:“二郎先生親自要親自主廚么?”
小野二郎笑道:“正是,這么好的食材如果不親自動(dòng)手的話,我做夢(mèng)都不會(huì)原諒自己的。”
蕭鵬急忙端正坐姿說(shuō)道:“那就麻煩二郎先生了。”
小野二郎道:“如果每天都能有這么好的食材,我不介意我這把老骨頭再拼個(gè)幾年。”說(shuō)完豪爽的笑了起來(lái)。
傳統(tǒng)高級(jí)壽司店的廚師可是很辛苦的,要一直站在那里,對(duì)九十多歲的小野二郎來(lái)說(shuō),這無(wú)疑是個(gè)很勞累的事情。
‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’壽司店和其余的頂級(jí)壽司店不同的地方在于,不接受顧客點(diǎn)菜,也沒(méi)有小菜,所有的菜單根據(jù)當(dāng)日的漁獲來(lái)定,食客只需要把自己的味覺(jué)完全交付給主廚就好。而其他的倭國(guó)傳統(tǒng)壽司店,都會(huì)先給眾人準(zhǔn)備好開(kāi)胃小菜,例如螺片、魚(yú)片、章魚(yú)片、鮟鱇白子等,用鹽、檸檬和山葵磨制的辣根做配料組成。吃完這些開(kāi)胃小菜才會(huì)真正的品嘗壽司,但是在‘?dāng)?shù)寄屋橋次郎’,這些都沒(méi)有,只會(huì)讓食客感受到壽司的美味。
蕭鵬和楊猛用濕巾擦了擦手,坐在那里等待小野二郎握壽司,兩人面前一個(gè)黑色的小餐盤(pán),握好的壽司需要馬上吃掉。
先握好的是比目魚(yú)壽司,這是吃海鮮壽司的習(xí)慣,先吃白肉、然后再吃紅肉,吃金槍魚(yú)的話,也是先吃赤身,再吃中肥,最后吃大肥,按照這個(gè)順序,才能充分體會(huì)到不同的魚(yú)種、不同部位的口感與層次,若第一口就將大腹咀嚼下咽,那其他部位就變得索然無(wú)味了,而且這種吃法會(huì)感到太油膩,正如楊猛所說(shuō),原來(lái)千里巖的吃法,那就是牛嚼牡丹------純粹暴戶的吃法!
小野二郎握的壽司是標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)條狀握壽司,其形狀大小,正好用筷子夾起放入嘴里,吃小野二郎的壽司可不像普通壽司店那樣自己蘸料,所有的配料都是小野二郎來(lái)的搭配,蕭鵬吃到嘴里,兩眼一亮,這是自家漁場(chǎng)的太平洋比目魚(yú),但是吃起來(lái)味道卻和自己做的時(shí)候截然不同,魚(yú)肉和醋米飯味道完美結(jié)合在一起。
蕭鵬吃下比目魚(yú)壽司后,小野二郎把蕭鵬面前的黑色餐盤(pán)擦了擦,又放上了一個(gè)槍烏賊壽司。晶瑩剔透的烏賊肉看上去美不勝收。蕭鵬嘗了嘗,恩,這是自家漁場(chǎng)出產(chǎn)的倭國(guó)槍烏賊,味道也是直接上了一個(gè)臺(tái)階。
小野二郎看著蕭鵬的表情,微微點(diǎn)點(diǎn)頭,開(kāi)始上了第一個(gè)紅魚(yú)肉壽司,是竹筴魚(yú)壽司。這倒不是千里巖漁場(chǎng)出貨的海鮮。在琴島,這種魚(yú)叫做刺鲅,也有人叫它黃占魚(yú)、竹簽魚(yú)。華夏沿海都有這種魚(yú)存在,千里巖也有很多,不過(guò)蕭鵬卻從沒(méi)有捕撈過(guò)它們,只是讓它們做大魚(yú)的食物。
不過(guò)就和秋刀魚(yú)一樣,倭國(guó)人喜歡這種魚(yú)。蕭鵬嘗了嘗,味道么。。。。。。一般般啦!
可能是因?yàn)榍Ю飵r的海鮮吃多了吧,蕭鵬現(xiàn)在的嘴可很刁的!