第四十二章 鯛魚大餐
兩人走進(jìn)房間,看著餐桌上的飯菜,兩人愣住了。
蕭鵬指著桌子:“葉姐,你是變魔術(shù)的么?”
兩條鯛魚,竟然在葉玉麗的巧手之下,變成了滿桌的菜肴。
蕭鵬知識(shí)傳承里有廚藝,但是都是傳統(tǒng)華夏美食。可是現(xiàn)在滿桌的菜肴,都是倭國(guó)式料理。
葉玉麗指著桌子說道:“別小看鯛魚,這里可有大學(xué)問呢。”
“給我們這些粗人講講唄。”楊猛看著葉玉麗做出的料理,漂亮的不行。“這就是所謂的秀色可餐吧。”
葉玉麗指了指飯桌上菜式說道:“一般人去壽司店或者倭國(guó)式自助,點(diǎn)菜首先選擇三文魚,其次金槍魚,然后是鰻魚等等。”
聽到這,楊猛一舉手:“金槍魚那么貴,為什么排第二?”
葉玉麗哈哈一笑:“楊同學(xué)態(tài)度不錯(cuò),知道提問先舉手,表揚(yáng)一下。這個(gè)問題問得好,我給你解答下。”
“其實(shí)原因很簡(jiǎn)單,在一般料理店里吃到的金槍魚,都是深紅色的魚肉,這就意味著,它們是最便宜的金槍魚身上的最便宜的部分—赤身。也就是金槍魚體側(cè)中間部分的魚肉。金槍魚里面門道很深的,不同種類的金槍魚,不同位置的魚肉,價(jià)格差距那可是相當(dāng)大的。”
“所以,比較會(huì)吃的人,去料理店,都會(huì)首選三文魚。當(dāng)然,這些是普通吃貨的選擇,真正的吃貨,會(huì)首選鯛魚。這可以說,鯛魚刺身是性價(jià)比最高的刺身。可以說,是平民的高檔享受。而三文魚其實(shí)并不適合生吃,容易傳染疾病------畢竟是在淡水里生活過的魚。”
葉玉麗指著面前的圓盤,里面的魚肉切成薄薄的一片,像是花瓣一樣擺在盤中“這叫薄切,看上去白嫩透紅,吃起來鮮香彈牙,你們可以蘸著醬油芥末吃,也可以直接蘸醋吃。”
蕭鵬看著盤中像藝術(shù)品一般擺放著的生魚片,露出苦笑:“葉姐,你擺的這么漂亮,我怎么舍得吃啊?”楊猛聽了,在一旁拼命點(diǎn)頭,很是贊同蕭鵬的說法。
葉玉麗開心的笑著:“刺身可要趁快吃哦,不然放時(shí)間長(zhǎng)了,溫度提高可會(huì)破壞魚肉的鮮味。”
葉玉麗語音剛落,只見蕭鵬和楊猛搶著吃起來了。兩個(gè)人嗚嗚的吃著,話都不說,只剩下伸出大拇指贊賞了。
看著兩人狼吞虎咽的吃相,葉玉麗哭笑不得,如果讓別人看到這倆人這么吃倭國(guó)料理,肯定會(huì)說這兩人是土鱉。蕭鵬原來倒是經(jīng)常吃倭國(guó)料理,知道吃倭國(guó)料理的禮儀,楊猛則是純粹沒吃過。不過蕭鵬愿意跟他搶著吃,搶來吃的味道更香不是么?
一盤魚肉被兩人三下五除二的解決了。葉玉麗指著旁邊的壽司:“這是鯛魚握壽司。”
“米飯上放片魚就叫握壽司?”楊猛拿著一個(gè)鯛魚握壽司端詳著。
葉玉麗聽了,給楊猛介紹道:“壽司按照制作方式,分為握壽司,卷壽司,押壽司,散壽司。你說的米飯,準(zhǔn)確的說,叫做醋飯。就是把糖,鹽,白醋加入米飯里攪拌調(diào)和制成。握壽司,就是用醋飯配合魚片手工捏塑而成。其實(shí)最早的時(shí)候,人們不吃壽司里的米飯的,那時(shí)候的米飯是為了延緩魚肉腐敗的,后來,人們發(fā)現(xiàn)這米也挺好吃,于是就有了今天的握壽司了。”
葉玉麗還沒介紹完,楊猛和蕭鵬已經(jīng)把一盤子的握壽司解決完畢了。可憐巴巴的看著葉玉麗:“還有么?”
葉玉麗無語了:“吃鯛魚飯吧。”
鯛魚飯,可是正宗的倭國(guó)鄉(xiāng)土料理的吃法。就是把鯛魚做成刺身放在米飯上,把特制醬油芝麻香蔥還有生雞蛋拌在一起。
好吧,說直接點(diǎn),除了米飯,其余的都是生的。可是就這種鯛魚飯,卻讓無數(shù)老饕視為珍品。蕭鵬吃不慣鯛魚飯,楊猛卻吃的津津有味。不但解決了自己的那份,看著蕭鵬不愛吃,還把蕭鵬的那份也給解決了。
楊猛吃的太急了,直在旁邊打嗝,葉玉麗遞給他一碗湯:“喝碗湯,消化消化。”
“這魚湯味道怪怪的。不過蠻好喝的,”楊猛一口喝掉了碗里的魚湯。
蕭鵬白了楊猛一眼:“大土鱉,這叫味增湯,用魚骨魚尾蘿卜加味增做的。倭國(guó)人的國(guó)湯”
“魚骨魚尾巴?倭國(guó)人夠節(jié)約的啊。”楊猛跑去又盛了一碗“這味道確實(shí)不錯(cuò)。”
葉玉麗聽了楊猛的話,點(diǎn)點(diǎn)頭:“倭國(guó)人確實(shí)很節(jié)約食材。比如兜煮。”
“兜煮是什么?”楊猛聽到還有吃的,兩眼放光。
葉玉麗端出一個(gè)大碗:“翻譯過來的意思就是煮腦袋,其實(shí)就是日本醬油煮魚頭,配上白蘿卜山葵,芋頭要燉到入口即化的程度,絕對(duì)下飯。”
楊猛聽后,跑去盛了一大碗米飯。哼哧哼哧的吃了起來。
蕭鵬看著楊猛吃著米飯:“葉姐,我怎么感覺把他弄到島上是犯了我人生最大的錯(cuò)誤呢?這丫能吃窮了我!”
楊猛聽了也不生氣,仍然在那埋頭大吃。
葉玉麗倒高興起來:“對(duì)一個(gè)廚師來說,有人這么愛吃自己的飯菜,絕對(duì)是最好的褒獎(jiǎng)了。”
楊猛伸出一個(gè)大拇指,對(duì)著葉玉麗拼命點(diǎn)頭。
葉玉麗拿出一個(gè)大筐:“這里還有天婦羅和炸魚鱗。吃吧。”
“魚鱗?”楊猛又有了興趣。
葉玉麗點(diǎn)點(diǎn)頭:“魚鱗里含有豐富的鈣質(zhì),倭國(guó)人雖說人品不怎么樣,但是在與吃這方面,還真值得我們學(xué)習(xí)。曾經(jīng)有個(gè)時(shí)期他們物資匱乏,所以每份食材他們都不會(huì)浪費(fèi),會(huì)找到最好的吃法。”
蕭鵬好奇問道:“葉姐,怎么你對(duì)倭國(guó)料理這么熟悉?”
葉玉麗露出一個(gè)微笑答到:“其實(shí)我在倭國(guó)留的學(xué),一直在料理店打工,開始就是為了掙學(xué)費(fèi),時(shí)間長(zhǎng)了后,我反而愛上了廚藝。”說道這,葉玉麗露出一個(gè)苦笑:“就在那時(shí)候,我認(rèn)識(shí)的方冉冉他爸。”
看到葉玉麗心情不好,蕭鵬趕緊遞給葉玉麗一個(gè)天婦羅:“都過去了不是么。”
“恩。”葉玉麗接過天婦羅,笑了笑:“你說得對(duì),都過去了。”
楊猛這時(shí),卻把碗往桌上狠狠一放,跑了出去。
“猛子,你干什么去?”蕭鵬喊道。
楊猛卻什么話也沒說,從冷庫里拿出魚啊肉啊的,跑到烤爐旁,烤起肉來。
“你這是干什么呢?”蕭鵬無語了。
楊猛咧嘴一笑:“倭國(guó)料理味道是不錯(cuò),可是不頂飽,還是烤肉來的實(shí)在。”
蕭鵬拍了拍額頭:“我真能讓你吃窮了。原來看出來你這么能吃啊。”
這次楊猛聽了有話說了,兩眼一瞪:“你扎幾小時(shí)馬步試試?你比我還能吃!咱是糙人,還是烤肉最實(shí)在。你說了那么多廢話,到底吃不吃?”
“吃!”
。。。。。。。。
楊猛得了魔咒了,每天跑去扎馬步。讓蕭鵬一招放倒對(duì)他的打擊看來真不小。
蕭鵬也懶得管他,讓他自己瘋?cè)ァW约簞t和葉玉麗宅在家里看電視,
海底的巨藻成長(zhǎng)迅速,最長(zhǎng)的已經(jīng)長(zhǎng)到了十米長(zhǎng)了。海底森林已經(jīng)初現(xiàn)雛形了。吉品鮑軍團(tuán)已經(jīng)駐扎在這里了。雖然損失慘重,但是蕭鵬很有自信,這些吉品鮑會(huì)再次形成規(guī)模的。
蕭鵬每天駕駛這餃子號(hào)去視察一圈,投放滸苔飼料。順便陪著狗蛋玩幾圈。
狗蛋也確實(shí)給力。還真把幾個(gè)魚群趕到漁場(chǎng)內(nèi)了。雖說不少趕魚的途中,不少已經(jīng)被他們吃掉了,但是還算不錯(cuò),沒徹底吃光,剩下的魚群還真在漁場(chǎng)里扎根了。
蕭鵬坐在客廳里抽著煙斗,躺在沙發(fā)上那叫一個(gè)愜意。
葉玉麗實(shí)在看不下去了:“鵬鵬,你這是在這里養(yǎng)老么?”
蕭鵬搖搖頭:“誰說的?我一直在建設(shè)我的漁場(chǎng)呢。”
“別人搞海產(chǎn)養(yǎng)殖都要圍網(wǎng),放置網(wǎng)箱什么的,你這里怎么什么都沒有?”葉玉麗滿臉疑問。
蕭鵬搖頭晃腦的說道:“人工養(yǎng)殖和純天然的海產(chǎn)有的比么?我現(xiàn)在是加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)。就算你種地也要春種秋收,海產(chǎn)養(yǎng)殖哪有那么快有回報(bào)?我現(xiàn)在是在打基礎(chǔ)呢。”
葉玉麗聽了,撇撇嘴:“春種秋收是沒錯(cuò),那也要有種子吧?你這連魚苗都沒投放啊。”
蕭鵬嘿嘿一笑:“我這里可都是純野生魚苗,你以為我每天去海上干什么?就是觀察水質(zhì),這才是一個(gè)漁場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的根基。”
葉玉麗聽了將信將疑:“那你的意思就是,投資漁場(chǎng)短期內(nèi)是沒法獲益的對(duì)么?”
“誰說的?你太小看海洋了。海洋里包含著地球上97%的水資源和99%的生物生存空間,而且只有不到10%的深海曾被探索過。海洋里可有無窮的財(cái)富。”蕭鵬悠悠哉哉的說道。
不過葉玉麗的話,也確實(shí)給蕭鵬提了一個(gè)醒。到目前為止,在千里巖只有投資,還沒有回報(bào),現(xiàn)在蕭鵬手里的錢可不多了。
從哪里搞錢呢?捕魚?現(xiàn)在漁場(chǎng)正是休養(yǎng)生息的階段,大規(guī)模捕魚無異于殺雞取卵。
那該怎么做呢?
蕭鵬拿起煙斗狠狠地抽了一口。
葉玉麗看著蕭鵬抽煙,說道:“早就想問了,你這煙斗不便宜吧?是古董吧?”
“古董?”蕭鵬看看自己手里的煙斗。兩眼一亮。
誰說沒辦法掙錢了?可以尋找沉船嘛!</br></br>