雖說這一網(wǎng)收獲主要是個大鱗大麻哈魚魚群，但是其實(shí)里面還有很多別的魚，比如太平洋比目魚，也會跟著大鱗大麻哈魚魚群遷徙，這樣又省力又快。還有鱈魚也混跡其中，當(dāng)然，也有捕食者也被一起被圍網(wǎng)捕撈進(jìn)來，除了剛才那幾只海狗外，還有鯖鯊和太平洋藍(lán)鰭金槍魚。
    鯖鯊直接扔回海里，而藍(lán)鰭金槍魚。。。。。。放血切腮掏內(nèi)臟，直接進(jìn)入超低溫速凍艙。
    恩。這下發(fā)財(cái)了。。。。。。
    “老板，這下真的發(fā)財(cái)了。七條大藍(lán)鰭金槍魚，每條都要三四百公斤。三十多噸大鱗大麻哈魚，十多噸太平洋鱈魚，外加幾噸太平洋比目魚，長鰭金槍魚、鰹魚之類的雜魚也有個幾噸。這能賣多少錢啊。”王琥興奮地不行。
    看來藍(lán)鰭金槍魚和長鰭金槍魚混群了，結(jié)果一起進(jìn)來了。
    蕭鵬拿起割下來的金槍魚尾看了看：“小丘，給我刀子用下。”
    小丘遞給蕭鵬一把匕首，蕭鵬從切下來的魚尾都割下來一片肉，放在嘴里嘗了下：“還行吧。a級。不上拍賣也能賣個一百多米金一磅了。”
    “磅？一磅是多少？”王琥問道。
    “454克，北美歐洲喜歡用這個計(jì)量單位，其實(shí)就是換了個計(jì)量單位而已。”蕭鵬道。
    王琥算了半天：“這不隨便一條都要接近十萬米金了？”
    蕭鵬點(diǎn)點(diǎn)頭：“唉，其實(shí)這都不算大的，真正大的都能長到1200多斤。可惜現(xiàn)在，捕撈個一百五十公斤的都能算大豐收了。”
    小丘盯著切下來的魚尾巴：“這里還有不少肉呢，可以做個刺身吃。”
    “別丟人了行不？”蕭鵬無語道：“魚尾巴做個湯喝喝就行了。去拿條長鰭金槍魚，醒一天后做刺身，大家敞開肚子吃。”一條長鰭金槍魚也一百多斤呢，還不夠船上人吃的？
    蕭鵬說的醒一天，是指金槍魚肉的‘熟成’過程。要知道，金槍魚的魚肉有筋肉紋理，這個‘熟成’過程就是為了讓筋肉軟化。
    金槍魚是倭國料理需要熟成的魚類的典型代表，通常來講，金槍魚的熟成辦法是將金槍魚肉用多層的吸水紙包好，放在溫度和濕度可控的環(huán)境下，比如冰箱冷藏室里，定期更換吸水紙，監(jiān)控熟成情況。有時為了確保溫度保持較低水平，會在吸水紙外再套塑料袋，放置在冰塊中，在放在冰箱冷藏室里熟成。
    金槍魚的熟成時間與金槍魚的體型大小相關(guān)，也取決于魚從捕殺到運(yùn)到餐廳的時間。一般來說，中小型的金槍魚，熟成一兩天就可以，大的冰凍金槍魚則要熟成10-14天，有的甚至都能熟成20天所有。
    弗拉基米爾號上的都是新鮮上鉤的魚，熟成一天就差不多了。
    “老板萬歲！”聽了蕭鵬的話，小丘直接歡呼起來。長鰭金槍魚再不值錢，那么大的一條買個上千美金也不是什么問題，蕭鵬直接拿出來給大家吃掉。小丘能不興奮？
    “別廢話了，快去醒魚吧。告訴大家趕快吧把分艙，說不定還會有魚群呢。”蕭鵬道。
    “是！老板！”眾人急忙分揀魚去了。
    蕭鵬看甲板上沒什么事了，溜溜達(dá)達(dá)回了駕駛艙。
    “什么魚？”楊猛看著蕭鵬進(jìn)來問道。他剛才一直都在駕駛艙里穩(wěn)舵，沒有看到甲板上的情況。
    蕭鵬答到：“大鱗大麻哈魚群。夾雜著比目魚金槍魚之類的。到彼得羅巴甫洛夫斯克前如果再來這么一群的話，咱們能賺的盆滿缽滿。”
    “大鱗大麻哈魚？咱們國家黑龍江省不就是號稱‘大麻哈魚之鄉(xiāng)’么？”楊猛問道。
    蕭鵬點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒錯，這跟大麻哈魚的生活習(xí)慣有關(guān)系，簡單點(diǎn)說，生于河，長魚海，待到發(fā)育成熟后又回到自己出生的溪流，產(chǎn)下卵后便死去，一代一代周而復(fù)始。諺語不是都說‘大麻哈魚戀故鄉(xiāng)，長在海里死回鄉(xiāng)’。咱們國家的大麻哈魚一般就是駝背大麻哈魚和紅大麻哈魚，主要分布在烏蘇里江，松花江、圖門江等水系，不過這些河川的入海口多不在國內(nèi)，因此咱們國家捕撈到的大麻哈魚品質(zhì)并不高。咱們碰到的叫大鱗大麻哈魚。還有個霸氣的名字，叫做帝王大麻哈魚。”
    楊猛皺眉問道：“這大麻哈魚就是三文魚吧？”
    “呃。”蕭鵬一愣：“這個，可以這么說，也可以不這么說。這個問題太大了，一句話兩句話還真說不清楚。”
    楊猛點(diǎn)上  煙斗：“反正現(xiàn)在咱們就時間多，你講講唄。”
    蕭鵬往躺椅上一趟，把意念分身放入海底尋找起魚群，點(diǎn)上一根煙跟楊猛聊了起來：“在很久很久以前，北大西洋有一種魚，每年都會洄游道歐洲沿岸的河流里產(chǎn)卵。因?yàn)檫@種魚在洄游時會奮力躍上瀑布向上游游去。所以人們便用拉丁語中的‘salmo’來稱呼它，意思是上升，后來這個詞逐漸演變成為’salmon’，也就是咱們音譯的三文魚。也就是說，大西洋鮭魚，是純正的三文魚。”
    楊猛聽后不解：“可是現(xiàn)在我看有什么阿拉斯加三文魚、挪威三文魚、淡水三分雨。好多好多種類呢。”
    蕭鵬笑道：“動物分類學(xué)家發(fā)現(xiàn)，世界各地都有跟大西洋鮭魚類似的魚類，因?yàn)樗鼈儾粌H像太平洋鮭魚那樣，洄游時身體顏色會發(fā)生變化，而且上下頜會變成鉤子的形狀，所以分類學(xué)家把他們劃分為‘大馬哈魚屬’，大西洋鮭魚則屬于‘鮭魚屬’。但是都在鮭亞科下，說白了，就是近親。而且根據(jù)他們回溯產(chǎn)卵的時間，又可以分為兩個生物群，夏型和秋型，咱們國內(nèi)的只有秋型。也就是說，純正的三文魚，就是大西洋鮭魚。而他的這些近親，一般被人統(tǒng)稱為太平洋鮭魚。”
    “那為什么現(xiàn)在那么多不同的三文魚呢？”楊猛追問道。
    蕭鵬微笑道：“這就是另外一個故事了，大西洋鮭魚因?yàn)楹苁軞g迎，所以市場價格很高。奸商們發(fā)現(xiàn)，太平洋鮭里不少物種和大西洋鮭長的很像嘛！于是那些商家為了打開知名度炒作概念，就利用太平洋鮭的英文名中也有‘salmon’一詞的特點(diǎn)，將太平洋鮭魚和人們熟知的‘三文魚’混淆到一起，所以市場上的三文魚也就混亂起來了，什么阿拉斯加三文魚，紅三文魚之類的魚就出現(xiàn)在人們的餐桌上了。”
    楊猛感嘆道：“這尼瑪不是騙錢么？”
    蕭鵬卻搖頭道：“你說錯了，這還真不是騙錢，只能算是開拓市場，因?yàn)檎嬲齼?yōu)質(zhì)品種的野生太平洋鮭的價格遠(yuǎn)高于大西洋鮭！只不過都流入歐美高檔餐桌了，我國很少進(jìn)口而已。”
    楊猛不解的問道：“那你怎么還叫他們奸商呢？”
    蕭鵬哈哈大笑起來：“猛子，你還是太天真了，難道你沒聽說過淡水三文魚和黃金三文魚么？如果你聽說過，那我告訴你，那才是奸商們的真正手段，比所謂的‘長壽魚’還狠！”
    “淡水三文魚怎么了？不就是虹鱒魚么？度娘百科可是說它是‘水中人參’呢。”楊猛抱著手機(jī)問道。
    蕭鵬笑了：“那度娘百科肯定是商家花錢搞得唄，你信度娘百科？只要肯花錢，陪人睡覺的野雞到了上面都成‘著名演員’‘知名模特’！那些‘外圍女’是怎么回事你還不明白么？隨便找人一包裝，造個虛假百科，然后陪人一晚上就是五位數(shù)起步的那種！吶，你看看這個詞條里面寫的，這虹鱒魚都快成了包治百病的‘神魚’了！其實(shí)虹鱒魚倒沒什么，只能說它是種普通魚類，商家為了推廣他吹噓點(diǎn)倒也沒什么，老王賣瓜不是？但是它千不該萬不該，就不該以‘淡水三文魚’為噱頭來推廣！到了今天，你去很多地方吃三文魚，都會吃到這所謂的‘淡水三文魚’。”
    楊猛問道：“那他們?yōu)槭裁匆褂煤琪V魚來冒充三文魚呢？”
    蕭鵬不屑道：“這就是我剛才說的奸商了。虹鱒魚因?yàn)槭巧钤诘校B(yǎng)殖成本低，所以他們?yōu)榱酥\取暴利，生生把這便宜的魚賣出和三文魚一樣的高價，甚至于將白化的虹鱒起名叫做金鱒，賣出天價！其實(shí)呢？虹鱒魚是鱒魚！根本就不是鮭魚！英文名里連‘salmon’都沒有的！說起來也可笑，這虹鱒魚引進(jìn)國內(nèi)后，因?yàn)楫a(chǎn)量太高了，供大于求，價格便宜的很，商家便拼命炒作這個‘淡水三文魚’的概念，然后銷路就上去了，甚至很多旅游景區(qū)里的虹鱒魚賣的比三文魚都貴！你說這不是奸商是什么？”
    “那這也沒什么了不起的啊，只能說老百姓錢多人傻唄。一炒作就一群跟風(fēng)的。”楊猛抽著煙不屑的說道。
    “沒什么了不起的？如果我說這是害人性命呢？你會怎么想？”蕭鵬冷冷的說道。
    楊猛聽后一驚：“害人性命？有這么恐怖？”