66：“群眾”試菜
    因為獸世的食物原本制作方法就少,即便食材很多，但同一種做法也沒太大新意,所以獸世的宴席菜單并不復(fù)雜。不過因為都是天朝子民后代的緣故,一些講究還是有的。比如五道菜是五福臨門，六道菜是六六大順，七道菜是七星高照，八道菜是八方進(jìn)財，九道菜是天長地久,十道菜自然就是十全十美了。
    其實這些老詞兒獸世的人并沒有祁駿有那么多的感觸。這還是最近四五千年才興起來的。對獸人們來說是新鮮時尚的玩意兒，可是祁駿卻因為這些小小的風(fēng)俗而產(chǎn)生了濃濃的親切感。因為是婚宴,所以一般人家都是選擇的九道菜，也就是天長地久的意思。雖然獸人們大多對伴侶忠誠，可社會越復(fù)雜情感的改變就會越難以控制。所以新人們也都喜歡這樣的寓意,一家四口在訂多少道菜的時候，一致選擇了這個。
    獸世的宴席素菜比較少。因為能烤的培育食物并不多，只是煮過放到桌面上看著又寒酸，所以大多都是肉。祁駿這一次的菜單也基本都是肉，但不同的地方是肉的做法。
    安茴苜肉卷這是主菜。還有滑燉鴉龍鳥片是湯品。清蒸三尾魚、酸辣牛蹄筋、牛肉萳木餅、荌雞燒朱菊、火烈山里脊、鹽焗河蛤肉還有一道拔絲萳木果。
    九道菜其實對祁駿來說牛肉萳木餅應(yīng)該是主食而不是菜，但在獸世人的印象里營養(yǎng)食品才是真正的主食，而對于強(qiáng)獸人和獸人來說肉才是他們的主食。所以這個也就只能當(dāng)做菜了。
    萳木果的果肉是雪白的，但是蒸熟之后就會微微發(fā)黃，碾碎之后跟牛肉泥攪在一起，放上做肉卷的湯汁調(diào)味，團(tuán)成餅之后再放到牛油里煎到兩面金黃。祁駿在第一次試做的時候光他自己就吃了五塊之多。每一塊都跟他那巴掌似的，要不是他想多給東方戎留一些，估計還能再造兩塊。沒辦法，這次他用的是泰陳牛的牛肉，比起火焰牛的牛肉，這種牛的肉質(zhì)更加鮮美，而且肉汁也更為豐富。最關(guān)鍵的是泰陳牛的脂肪分布得非常均勻，切開的牛肉大多數(shù)都是霜花，要不是覺得烤肉或者煎肉太過平常，他都想直接腌了烤著上桌了。
    荌雞是一種跟火雞的個頭差不了多少同樣丑了吧唧的四足異禽。它的祖先是不是火雞祁駿不知道，但祁駿很喜歡這種禽類略帶些酸的味道。不是肉酸，而是一絲果酸，仔細(xì)回味的話，其實還是有甜在其中的。東方戎所這種荌雞并不會飛，但是它的四只腳非常有力，奔跑的速度極快，而且嘴特別尖利，即便是強(qiáng)獸人被啄一口也能掉肉。這種鳥是素食主義者，它們只吃漿果和草籽，但最喜歡一種特別酸的小果子。祁駿估計，雞肉的味道會有果酸的味道，可能就跟它們的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)系。
    朱菊是比較常見的藥食兩用的培育食物。因為價格不高，容易培育，所以不是高級貨。雖然叫朱菊，可它不是菊花的一種，說起來有點兒像很圓滾滾的娃娃菜，一層一層地往外翻著，的確有點兒像菊花。成熟的朱菊是紅色的，因此得名。這玩意兒煮久了就軟，說好聽了是入口即化，說實話就是爛得跟泥似的，食用起來火候不好掌握，而且除了有花香之外也沒什么特別讓人喜歡的。所以利用率沒有其他的高。但這正是祁駿用它的關(guān)鍵所在。
    這道菜祁駿是按照糖醋娃娃菜的方式做的，只是其中加了荌雞這種肉類。他有實驗朱菊的在沸水中不同時間的不同口感。最后確定在沸水鍋中二十到四十秒之間正好是斷生還不爛的程度。于是這道菜就容易了。用幾種果子和調(diào)配成酸甜的醬汁，然后把腌到咸甜的荌雞肉先炒到熟，再把焯了十五秒的朱菊放進(jìn)鍋里滑炒兩下?lián)瞥鰜沓杀P。在把酸甜的醬汁淋上去，整道菜就能上桌了。祁駿自覺地這種酸酸甜甜清爽中帶有花香的味道特別好。不過他發(fā)現(xiàn)東方戎并不愛吃太甜的東西。好在將軍大人雖然不太喜歡，卻也很給面子，還說這道菜娘親大人一定會十分喜愛，有很多雌性和小孩子都是喜歡酸酸甜甜食物的。
    至于清蒸三尾魚就更是上輩子的家常菜了。唯一的區(qū)別就是三尾魚比前世普通的河魚要大，一條就能有十斤。好在獸世的炊具夠給力，祁駿也不用擔(dān)心火候不夠。有酒有乳姜有木須有木苕，只要加上鹽和獺汲水獸的肉汁來提鮮，魚蒸熟之后光聞著就已經(jīng)讓人垂涎三尺了。
    拔絲萳木果很簡單，只是熬糖是個非常講究功夫的活兒。雖然萳木果本身沒什么甜味兒，但外面裹上糖漿再把塊切小一點兒也就能彌補(bǔ)上這個不足了。就是到時候要教廚子熬糖什么的也是個問題，好在已經(jīng)放假了，祁駿還是有這個時間的。
    火烈里脊肉用其實就是亞豬獸肉的里脊肉沾了營養(yǎng)食品炸到外焦里嫩，然后撒上加了火烈草粉的鹽面。別看做法簡單，東方戎卻是喜歡得不得了。本來祁駿覺得這沒有難度，怕老爺子覺得自己投機(jī)取巧，結(jié)果東方戎要求一定要把這個列為菜單之內(nèi)，還說他保證那些人吃過這個之后會念念不忘。這對他將來申請火烈草培育的事會有大好處的。
    酸辣牛蹄筋和鹽焗河蛤更是簡單。牛蹄筋是涼菜，把牛蹄筋煮熟之后晾涼，切片之后撒上酸辣汁就成了。鹽焗河蛤就略微復(fù)雜了一點點。因為河蛤的個頭太大，就算后來買到的沒有祁駿第一次見到那么壯觀，可也不可能帶殼開做。所以為了避免河蛤太咸，祁駿用萳木果片將河蛤肉包了起來。然后進(jìn)行的鹽焗。這樣一來水分不會流失，又不會吸收太多的咸味兒，吃起來口感和味道都是非常出色的。
    除了安茴苜肉卷，祁駿最用心的就是滑燉鴉龍鳥片了。其實燉鴉龍鳥片沒什么稀奇的，獸世的人也會怎么做。但用心就用在了燉肉的湯上。這是祁駿是用鴉龍鳥的骨架、亞豬獸的腿骨、泰陳牛的腩肉還有六種培育食材一起熬制出來的。祁駿本來是想吊高湯，到是他怕太復(fù)雜，關(guān)鍵是他自己都搞不定，到時候教人也教不到好處。
    只是光是這些東西，燉出來的湯就已經(jīng)香濃無比了。奶黃色的湯被盛在碗里，上面是蘸了蛋清的鴉龍鳥肉片。滾湯汆熟的肉片格外鮮嫩，外面那一層蛋清也會讓肉更加滑軟，關(guān)鍵還呈現(xiàn)出一種雪一般的白色。整碗湯別說喝了，對東方戎來說，只是看著就已經(jīng)有點兒眼睛發(fā)直了。
    早已經(jīng)逐一嘗過的東方戎現(xiàn)在跟大家伙兒一起焦急地等待著。今天的試吃不光是他們一家四口和秋家四口，還有正在秋家借住的羅宣，以及最近越來越關(guān)心堂弟訂婚事宜的東方翼鳴，以及老爺子駕下大管家嚴(yán)路。
    說實話，看到這陣仗，尤其是有東方翼鳴和嚴(yán)路在場的時候，祁駿是略微有些緊張的。雖然他現(xiàn)在已經(jīng)知道，這倆人是絕對不會給他們出什么難題的，但最初的印象分就都不怎么樣。何況他們還真都是主家那邊的人呢。不過食物都是頭兩天做好了放到儲物空間的。現(xiàn)在他只需要拿出來盛到合適的容器里，擺放好就行了。
    看著大家伙兒瞧桌上的食物眼睛都有點兒發(fā)直，祁駿把菜色的名字一一介紹了一下。當(dāng)然怎么做的他是不可能說的，而且在名字這方面他都有做了相應(yīng)的改動。
    東方戎驚訝于媳婦兒的給這些菜改了名字，但轉(zhuǎn)瞬他也就明白了。隨后將軍大人心中高興，臉上得意之情也逐漸明顯了起來。這讓一腦門子都是吃吃吃的東方翼鳴有些憂傷。他是真心覺得，這么好的小家伙怎么自己就沒早遇到呢！這簡直是太神了，這些東西如果是食物的話，以前自己吃的都是什么！！！這以后要是再讓他吃那些東西，該是什么樣的摧殘啊！！！“小駿，你不如跟老四開個大飯店吧。這簡直是太完美了！”
    祁駿臉上笑瞇瞇的，但心里卻嘀咕著：這不是你們老爺子說的嫁妝么，我還拿去開什么店！“二哥喜歡的話以后也可以經(jīng)常吃到啊。這份餐單我和戎商量過了，是要送給東方老先生的。”雖然這么叫生疏了一些，可他還沒有那么大臉直接就叫老爺子爺爺。至少現(xiàn)在還不行。
    東方翼鳴一臉哀怨：“爺爺又不會去經(jīng)商，真是糟蹋好東西啊！”
    嚴(yán)路這時候適時地來了一句：“鳴少爺?shù)脑捨乙欢〞У嚼蠣斪用媲暗摹！?br/>     東方翼鳴立刻反應(yīng)過來，隨后趕緊給嚴(yán)路夾了幾片肉卷：“別啊嚴(yán)叔。您這么疼人，怎么會做這種事呢！”
    嚴(yán)路面不改色地：“我這個人吧，如果酒喝得多了一點兒呢，事情就容易忘得快。”
    東方翼鳴馬上道：“這還不容易！我還留了一瓶洌漿酒，明兒給您送去！”
    看著東方翼鳴和嚴(yán)路輕松且自然的交流，祁駿從心往外笑了出來。再看這倆人，也不覺得像之前那么疏離了。其實還不就是倆囧貨么。
    白晨怎么說也是專業(yè)人士，他在這些人當(dāng)中的點評祁駿還是最在意的。可白晨再有多好的手藝也都是祖上傳下來的那些。別說別的，就說那碗湯，他就已經(jīng)佩服得五體投地了。他也煮過很多種湯，但卻從來沒有這么鮮美過。“要說對食物的意見我是一樣都沒有，可需要注意的還是有的。就比如盛菜的容器，我覺得既然小駿給這些食物起了這么好聽的名字，盤子碗就應(yīng)該更符合感覺才對。”
    尤嬡也喜歡讀書，又偏愛古華國文化，因此他對白晨的提議十分贊同。“這樣吧，這幾天我去選容器。”
    白晨道：“我和小寶一起吧。訂婚宴不是在我家的酒樓舉行嘛，也當(dāng)是我們換一次碗筷了。”
    尤嬡也不推辭，只是道：“那我們就不客氣了就當(dāng)這是你給他們倆的賀禮了。”
    白晨微微帶笑：“那也說得我太摳門了，禮是一定還要的。”
    “群眾試菜”取得了圓滿的成功，這也就標(biāo)志著祁駿不需要改變菜色，只要回去重新做一份帶去給老爺子親自品嘗就行了。
    去見老爺子的頭一天晚上，祁駿真是緊張得不行。上一次他知道自己說話很不客氣，現(xiàn)在老爺子答應(yīng)了他們的婚事，這讓此次見面更加有壓力。“戎，你說你爺爺能不能特意為難我啊？非說我做的不好怎么辦？”
    東方戎摟著媳婦兒的腰，用大手輕輕的在祁駿的背上撫摸著。“不會。爺爺要是想為難你，可以直接不同意。何況這件事已經(jīng)很多人都知道了，請柬都已經(jīng)做好了。爺爺是不會做出反悔的舉動讓東方家丟人的。何況喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡，爺爺不會在這種事上說謊。”
    祁駿嘆了口氣：“那是。喜歡就是喜歡食物，不喜歡就是不喜歡我唄。我真是壓力太大了。”
    東方戎瞇起眼睛：“舒緩壓力的方法有很多。要試試最簡單的么？”
    祁駿現(xiàn)在整個人都在糾結(jié)于明天跟老爺子的會面，完全沒有想到他們家將軍大人的勾勾心。“啊？有多簡單？”不過話剛一出口，他就知道自己犯二了。背上的大手突然伸到自己的臀/部，并且不輕不重地掐了一下。弄得自己又有點兒疼，又覺得心里一麻。“喂！我明天還要見你爺爺呢。你知道緊張的時候多耗費體力不？”
    東方戎“嗯”了一聲。“知道啊。所以你不用動。我忙活就行。”
    祁駿嘴角抽搐：“那你別在我身上忙活！”
    將軍大人一笑：“那你怎么舒緩壓力？沒事兒，我不真進(jìn)去，就用手試試。書上說提前適應(yīng)比較好，咱訂婚也沒多少日子了。”
    祁駿徹底囧了。看意思今天不是要互相用手啊！這貨是想在自己身上開疆?dāng)U土啊！雖然不是太樂意，可是也好像不是不樂意。總之祁駿下意識地打退堂鼓。“明天行不？給我留點兒精神頭。”
    東方戎假裝思考了一下：“我們都是年輕人。一次是不會沒有力氣的。乖，讓我試試好。”
    這句話不知道是有什么魔力，祁駿聽完立刻就覺得剛才自己繃著的勁兒都不知道哪里去了。細(xì)想想每次互摸的時候自己的確腦海都是一片空白，末了都會很快沉沉睡去。第二天難受的次數(shù)很少，應(yīng)該也的確不會耽誤明天的事兒吧。再想想他們倆能有十來天沒互相幫忙了，這會兒心思一起來，自己也的確是有點兒想要的。“那你別說話不算啊。就一次。”
    聽到媳婦兒妥協(xié)，東方戎立刻雀躍了。“唉！說話算話！”</br>