184:蒜香牛肉
東方翼鳴求婚成功,華**政界有頭有臉人基本上都做了見證人。蘇維亮被套上了戒指,又把另一枚戒指給東方翼鳴帶上。祁駿看到這里,才覺得這個(gè)過程有點(diǎn)兒怪怪。好像是結(jié)婚儀式上應(yīng)該這樣交換才對(duì)把?算了,反正也是東方翼鳴自己理解,錯(cuò)有錯(cuò)招把,誰讓獸世沒有這個(gè)步驟呢。
又一對(duì)人即將步入婚姻,過程還這么浪漫。場(chǎng)不少單身者都有些心癢癢了。至于今晚能促成幾對(duì)看對(duì)方順眼,那就是附加產(chǎn)物了。總之老爺子和老夫人很開心。蘇老和蘇維亮父母也樂見其成。但也不能說是所有人都開心。東方翼鳴圈子里也是家世好風(fēng)度好性格好軍銜也有大發(fā)展n好單身漢。有多少家人都惦記著跟他聯(lián)姻呢。尤其是之前王清給東方翼鳴介紹相親過那幾家,心里肯定是不舒坦。
這么多年如果說沒有人出于本心暗戀東方翼鳴那是不可能。只是大家原來都計(jì)算著自家家世是否匹配,看還有誰能跟自己一樣有競(jìng)爭(zhēng)力什么。沒想到被一個(gè)商人家兒子半路劫糊了。說好聽了蘇維亮也是富貴人家子嗣,自小生長(zhǎng)環(huán)境好有教養(yǎng)有仰仗,可說不好聽了他就是一個(gè)廚子。再紅廚子不還是廚房里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。獸世,廚師可并不是讓人羨慕職業(yè),至少現(xiàn)還不是呢。因此有幾位心里別扭,就主動(dòng)上來“恭喜”了。
蘇維亮這時(shí)候正被祁駿和東方安東方遠(yuǎn)圍著說笑,王岱為了避嫌跑去給小孩子們送好吃蛋糕,鞏固他老少通殺偶像形象。東方翼鳴拉著東方戎去跟老爺子和蘇老商量婚期事情。總之他們這邊兒都沒有有震懾力人存。因此有人端著酒杯過來,他們有點(diǎn)兒懵。
好東方遠(yuǎn)這兩年跟著東方翼鳴和東方戎學(xué)過一陣子,又是這樣環(huán)境下長(zhǎng)大,倒也沉穩(wěn)得很。倒是東方安近一改見到雌性就得瑟嘴臉,顯得很規(guī)矩。
“蘇先生你好。我叫趙天淑,這兩位是我好姐妹。以前沒這樣場(chǎng)合見過你,今天第一次見就是你大喜事。真是恭喜了。”趙天淑舉起酒杯,臉上帶著甜甜笑容,看上去一點(diǎn)兒都不像找茬。只可惜這話仔細(xì)一品,特別不好聽。
祁駿他們四個(gè)當(dāng)時(shí)就聽明白這個(gè)人來意了。至于邊上那兩個(gè)雌性表情倒沒什么太過地方,不過能跟這個(gè)趙天淑過來,一定也是瞧不上蘇維亮了。蘇維亮之前是感動(dòng)得稀里嘩啦,剛剛又被調(diào)侃得臉面通紅小小炸了個(gè)毛。現(xiàn)突然被人噎了這么一句,情緒上還沒反應(yīng)過來呢。不過自從做了祁駿徒弟拍了影片,見得人總是比以前學(xué)校里和廚房里雜。又有林雯不時(shí)傳授,脾氣已經(jīng)很容易控制了。于是很就醒過味兒來了,他壓下心里不痛,笑道:“多謝你恭喜。雖然咱們是第一次見面,但你應(yīng)該跟翼鳴見過無數(shù)次了吧?他朋友就是我朋友,來日我們婚禮,還請(qǐng)你也務(wù)必參加。”
一句話蘇維亮就完勝。看著趙小姐離開之前那明顯抽搐著表情,祁駿和東方安都繃不住笑了出來。東方遠(yuǎn)拍了拍蘇維亮肩膀:“二嫂,你這嘴行啊!不比四嫂遜色!”
祁駿擺手:“我不行。維亮這句話絕對(duì)是得了二哥傳染。以前他可不這樣。”
東方安笑道:“說真,我以前看趙天淑還覺得她長(zhǎng)得甜身材好,今天怎么看怎么別扭。估計(jì)是被二嫂你光彩給照。”
蘇維亮瞪著這仨人:“你們?nèi)齻€(gè)夠了啊!我懶得跟你們胡扯,去廚房看看。”
祁駿推著蘇維亮肩膀,扒拉開東方遠(yuǎn)和東方安兩兄弟:“你們倆該干嘛干嘛去,去招呼客人,別跟著我們裹亂。”
祁駿這邊兒剛想跟蘇維亮一起離開“是非之地”,沒想到就有“是非”找到他了。這時(shí)候他才想起,今天主角除了東方翼鳴和蘇維亮之外,還特么么搭上了一個(gè)自己。王岱這個(gè)笨玩意兒真是得好好教育一下啊!
“祁先生請(qǐng)留步。下姓鄒,是鄒將軍四兒子。現(xiàn)精言網(wǎng)做總編,我想跟您約個(gè)時(shí)間,采訪您一下。”
祁駿知道鄒將軍。是跟大伯同一批提拔上來上將。目前是國(guó)防巡甲軍總指揮,地位絕對(duì)舉足輕重。鄒家雖然不是當(dāng)政大家族之一,出彩也只有鄒將軍一個(gè)人,但他幾個(gè)兒子都算出息,只是全不軍界發(fā)展。大兒子和三兒子經(jīng)商,二兒子搞無污染回收,實(shí)業(yè)上都有很強(qiáng)實(shí)力。這個(gè)小兒子也小有名氣,精言網(wǎng)被他辦得有聲有色。只是因?yàn)樗跃W(wǎng)經(jīng)常報(bào)道一些別人不敢報(bào)東西,又都是事實(shí),所以這位鄒家四子讓鄒將軍和很多上流社會(huì)人很頭疼。
祁駿現(xiàn)就很頭疼。他不想被采訪啊!“呃鄒先生,不知道您想采訪什么?”
鄒鑫笑道:“自然是采訪您百草先生身份和經(jīng)歷。我想這是目前華國(guó)很多人都很感興趣事情。”
祁駿皺了下眉頭:“如果是這件事,我并不覺得有什么可采訪。不是我駁您面子,實(shí)是可說不多。而且我研究出來很多內(nèi)容都是軍部藏書館里看到,我也把所有資料都上交給了軍部。如果您有興趣知道關(guān)于烹飪方面事,可以去跟上面申請(qǐng)。”
鄒鑫仍舊微笑:“我對(duì)那些東西并沒有興趣。我只是想采訪您是怎么對(duì)做食物產(chǎn)生興趣。僅此而已,您身份現(xiàn)可不比從前,不用擔(dān)心我會(huì)報(bào)道對(duì)您不利事情。或者您可以跟您伴侶一起接受采訪,這樣可以嗎?”
這時(shí)候東方戎從“溜走”蘇維亮那里得到了消息,已經(jīng)趕了過來,看到鄒鑫,他也是一皺眉。這個(gè)家伙是難纏,有多少人都因?yàn)猷u將軍面子不好太讓他下不了臺(tái),自己也不例外。想到小駿身份已經(jīng)被人知道了,有個(gè)專訪如果能保證不亂說亂寫話,也是好事。只是這個(gè)鄒鑫“訪問可以,但內(nèi)容要我準(zhǔn)許之后才能登出來。否則鄒將軍面子我也不會(huì)給。”
約定好下周末采訪,把鄒鑫打發(fā)走之后。東方戎立刻拉著祁駿奔了老爺子他們談話后廳。鄒將軍現(xiàn)也那里,正喝著老爺子親手釀米酒,吃著祁駿親手做熏肉美著呢。
說起來東方老爺子和鄒將軍鄒海關(guān)系不錯(cuò)。兩個(gè)人相差了一百六七十歲,卻是忘年交。只是因?yàn)猷u將軍現(xiàn)軍務(wù)繁忙,只能偶爾有時(shí)間才跟已經(jīng)退下來這些老爺子們喝喝酒聊聊天。他本人也喜歡這種閑散生活,又因?yàn)樽约汗傥皇菑拇箢^兵一點(diǎn)點(diǎn)磨練上來,他意兒孫們自己去闖自己事業(yè)。所以對(duì)于權(quán)這玩意兒他并不意,軍中也是出了名鐵面無私。東方戎曾經(jīng)鄒將軍近衛(wèi)營(yíng)里受過訓(xùn),鄒將軍相當(dāng)欣賞東方戎。這也是東方戎不好下鄒鑫面子,又可以帶著媳婦兒來跟鄒將軍告狀原因。
聽東方戎說完老兒子強(qiáng)人所難,又看了看祁駿臉上苦哈哈樣子。鄒將軍放下筷子。“四小子這一年年也不知道給我惹了多少麻煩。今兒還抽風(fēng)纏上你們了。沒事兒,不想采訪咱們就不去。我回去削他一頓他就老實(shí)了。”
東方戎親自給鄒將軍倒了杯酒:“采訪也行。但不能什么都問。您也知道小駿家世不怎么好,而且有一些復(fù)活烹飪秘方還是交給軍部,如果問多了寫差了,對(duì)大家都不太好。”
鄒海點(diǎn)頭:“行。你意思我明白了。話又說回來,這出身算得了什么!我爸和我爺爺都只是普通獵人,我上學(xué)時(shí)候還都不及格呢。現(xiàn)還不是做了將軍。甭想他們那個(gè),我看就你們倆出息大。小駿吶,到時(shí)候你樂意說就應(yīng)付他兩句,不樂意說就告訴他讓他來問我。逼急了你抽他,我給你做主!”
祁駿被鄒海給逗笑了。這位伯父可真是好性情。“哪兒能抽啊。鄒伯伯您就美言兩句就好了。誒?您吃這熏肉啊?這可是我跟爺爺做了兩天才做出來,就做了十斤,之前過年時(shí)候吃了一次,估計(jì)爺爺把僅留這一半都拿來跟各位爺爺叔伯品嘗了吧?這點(diǎn)兒東西哪兒夠啊。我再去炒兩盤下酒小菜過來,各位長(zhǎng)輩先聊著,我去去就回。”
祁駿這回是真去廚房做小菜了。為了讓鄒海滿意,他特意準(zhǔn)備了味道濃郁肉食。雖然并不了解鄒海飲食習(xí)慣,可一看他那么津津有味挑著熏肉吃,也就知道得j□j不離十了。那東西里面用了十三種調(diào)味料和六種蔬果,再加上稻草熏制,味道何止一個(gè)濃香了得。祁駿盤算了一下,決定主要就做蒜香牛肉,只不過用不是大蒜而是木苕,反正味道是沒有改變。
做牛肉木苕不光是榨汁之后當(dāng)調(diào)料入味,是可以粘附牛肉外面讓口感酥脆東西。這得先把木苕切成黃豆粒大小丁,后下油鍋炸到略微變成黃色。這時(shí)候木苕丁還沒有全熟,不過外面已經(jīng)發(fā)硬了。木苕酥瀝油時(shí)候,祁駿開始準(zhǔn)備牛肉排。時(shí)間短想要讓牛肉入味方法就是用搟面杖將肉筋打散再進(jìn)行腌制。可打力道大了,肉就真散了失去強(qiáng)獸人們喜歡口感,打得勁兒小又沒有用,祁駿后用了一根去了皮蘆蘿開始捶打。看得一旁王師傅和王岱直懵。
王岱問:“師父。干嘛不用搟面杖?用蘆蘿打一打還能入味?”
祁駿回道:“蘆蘿肉比較脆,這樣比較好控制力道。打折了就是力道大了。你們聽是不是打起來有點(diǎn)兒顫聲音?用搟面杖我找不好力道。而且說不定真能入味呢。”
得!結(jié)果也是試著來。王師傅笑了:“你就是能琢磨。這場(chǎng)合也臨時(shí)試驗(yàn)。”
祁駿笑了:“那是啊。不能錯(cuò)過任何時(shí)機(jī)。近我可是有挺長(zhǎng)時(shí)間沒認(rèn)真琢磨好吃了。王岱,你幫忙我把醬油熬一下,里面放上小茴香、木須和乳姜。滾開之后加顆甜蜜果,一大碗木苕泥和一碗米酒。再燒個(gè)開給我。”
熬制過果酒木苕醬油再加上火烈草粉和黑胡椒粉一起腌制拍好牛肉排。祁駿、王師傅、王岱和蘇維亮三個(gè)人一人一大塊開始盆里揉肉排。看得幫廚人又好笑又好奇。旁他們不知道,就剛剛王岱熬那個(gè)叫醬油東西飄出來味道就把他們給吸引住了。那是真香啊!果然百草先生和他弟子都是了不得大師!
揉了大概十分鐘,牛肉已經(jīng)成醬紅色微微有些發(fā)黑了。祁駿要就是這種效果。打了幾個(gè)蛋,把片好牛肉裹上一層蛋液,然后再蘸上一層木苕酥,然后下油鍋炸到木苕丁呈金紅色,外層透明了,這就算是炸好了。撈出來之后把牛肉切成條裝盤,邊上再擺好焯水用酸甜汁涼拌過蘆蘿,紅綠分明,看起來就有食欲。
祁駿招呼廚房里大家伙兒都來嘗一塊。他自己迫不及待地往嘴里送了一條。“還不錯(cuò)。你們覺得呢?”
大家伙兒哪兒有法回答他問題。嘴里嚼著牛肉條都舍不得咽下去了。他們從來都不知道木苕油炸過之后又酥又香,搭配上味道濃郁牛肉,怎么就這么好吃呢!
祁駿牛肉條成功又替東方家爭(zhēng)了個(gè)面子。而這道菜也讓那些老爺子和叔伯級(jí)別高級(jí)官員對(duì)東方家多了一層怨念。
鄒海放下酒杯,看著已經(jīng)空了盤子,意猶未。“唉!這么好孩子我家兒子怎么就找不到呢!川伯,您這也太讓人嫉妒了!每天都能吃到這么好吃東西。這不是讓我以后想起來就饞得慌嘛!”
東方川笑了:“這么多人就數(shù)你小子嘴饞。不過也是你人實(shí)誠(chéng),有什么說什么。這群老家伙還都繃著呢。不過他們比你強(qiáng),隔三差五我們還能聚一聚。你就公務(wù)繁忙了。”
其他人跟著附和了幾句之后。見大家伙兒都是跟鄒海一個(gè)意思,老爺子覺得時(shí)機(jī)也差不多了。于是開口道:“說起來啊,我這孫媳婦兒也是個(gè)不藏私。你們也都知道,他都把自己研究出來菜譜拿去網(wǎng)上和電視臺(tái)跟全國(guó)人民分享了。可這手藝還不是一看就能會(huì)。這孩子大愿望就是能復(fù)活咱們?nèi)A國(guó)特有古藥植。還有一個(gè)想法就是讓咱們?nèi)A國(guó)美食也復(fù)蘇起來。你們有空也看看那些古書里寫,滿街都是美食日子我想著都覺得美。這只有大家日子好過了,才能想到好吃好玩是不?”
旁人都點(diǎn)頭,唯獨(dú)跟老爺子關(guān)系好陸老爺子開口了。兩個(gè)人是妹夫和大舅哥關(guān)系,說話也不拘常理。“你就別扯那么多閑白兒了,有什么真格點(diǎn)兒說。”
東方川唯獨(dú)對(duì)這位大舅哥從不繃臉,因此仍舊心平氣和地:“瞧瞧這急性子。好吧。我就說句提早話。我家小駿和小戎打算將來就這個(gè)院子開一個(gè)私家菜館兒。到時(shí)候你們想吃,提前打個(gè)電話來定,到時(shí)候人來直管往美了吃。只不過那可是得好幾年之后事兒呢。現(xiàn)小戎有多忙你們也知道。小駿比他還忙。復(fù)活古藥植也是大事,所以你們嘴饞啊,就只能再多忍幾年了。”</br>