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111:古代烹飪技法
祁駿的計(jì)劃是,暫時(shí)先錄五道菜。都是最普通的家常菜色,用料也都是獸人們家庭最常見的哪一種。炒、炸、蒸、烤、煎,每一個(gè)視頻是一種烹調(diào)方式。
青蕨炒肉是第一道。用到了一點(diǎn)兒火烈草粉和植物油。但是在視頻講解的時(shí)候,祁駿讓王岱說明不放火烈草粉只是沒有辣味,不用植物油還可以用動(dòng)物的油脂。王岱有點(diǎn)兒舍不得開口,但師父的話他還是得聽的。看王岱不情不愿的樣子,祁駿笑道:“這又不是什么難事,你不說人家就想不到了啊?與其讓人們自己試出來(lái)覺得有沒有都行再心生反感,還不如主動(dòng)說出來(lái)呢。”
第二道菜是炸羊排。高木羊肉的羊排切成段,用赤茄汁、糖、鹽、乳姜、木須、白酒和火烈草粉腌上半個(gè)小時(shí)。然后再下到油鍋里去炸。因?yàn)榧恿顺嗲眩苋菀拙驼ǔ闪私鸺t色。畫面給炸熟的羊排來(lái)了幾個(gè)近鏡頭,羊肉被撕開之后,里面還有肉汁的模樣在特寫的時(shí)候看著格外誘人。這讓本來(lái)就十分好吃的炸羊排樣品瞬間就被消滅了個(gè)干凈。這跟青蕨炒肉的待遇可是大不相同。祁駿此時(shí)深刻地感覺到,果然是肉食社會(huì)啊!
第三道菜是萳木果蒸肉。這道菜祁駿最近總在做。解饞又沒什么需要忌口的。調(diào)味也簡(jiǎn)單。就是完全不需要用到植物油和火烈草粉。王岱這下覺得太虧了。在他覺得,這些烹飪手法雖說是古來(lái)有之,可真正運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)中的人還是他偉大的師父大人。要是為了做推廣打廣告也就罷了,好歹第一道菜還有出現(xiàn)火烈草粉和植物油呢。結(jié)果現(xiàn)在還有白送的菜譜。
祁駿是第一次跟王岱說自己的想法。他告訴徒弟:“我之所以會(huì)收你做徒弟,不是因?yàn)楦汩_了個(gè)玩笑。當(dāng)然你的誠(chéng)心是很主要的,可還有一方面就是我覺得既然是咱們先人留下來(lái)的好東西,就別浪費(fèi)在我們手里。我學(xué)會(huì)了教給了你,你學(xué)會(huì)了還要教給更多人,這是一個(gè)傳播甚至是傳承的過程。老祖宗的東西好不容易撿了起來(lái),哪兒還有再掖起來(lái)的道理。何況光是教會(huì)烹飪技法也不表示斷了咱們自己的財(cái)路。你不也看了圖書館里那些描述古華國(guó)遍地美食的記載,然后滿心羨慕嗎?可光是咱們幾個(gè)人在一起鼓搗,肯定不如很多人一起想的想法多。而且學(xué)會(huì)了技法也不一定就能做出美味的食物來(lái)。你也讓林叔試過做食物了,同樣的食材同樣的步驟,連時(shí)間都是一樣的。你們倆做的到一樣嗎?”
雖然王岱還是有點(diǎn)兒沒想通,但他明白祁駿的意思。想想也是。自己鍛煉了好幾個(gè)月,就是一個(gè)炒肉片的火候自己都跟師傅差老遠(yuǎn)了。現(xiàn)在做一個(gè)視頻放網(wǎng)上,能有多少人比自己更強(qiáng)呢。畢竟他這個(gè)年紀(jì)在獸世還是太年輕,總有那種“被別人比過去了怎么辦?”的想法。但他同樣也有覺得自己的師父真?zhèn)ゴ螅?br/>
如果有可能把自己的真是想法說出來(lái),祁駿也不想講得這么煽情。可他總不能告訴王岱,你師父我是借尸還魂穿越到這兒的帶隨身空間的外掛人士。我不甘心自己曾經(jīng)生活過的世界徹底被時(shí)間淹沒。空間里的東西能拿出多少造福國(guó)人就拿出多少,免得糟蹋空間的存在什么的。他怕王岱直接進(jìn)精神科。
香辣烤兔用的是一種體型跟上輩子差不多的肉食性安盤兔。這種兔子因?yàn)槲兜辣容^腥,個(gè)頭比較小,所以并不受獵人們的喜歡。可是也因?yàn)樗鼈兊姆敝衬芰Ω嫦韧米右粯臃浅?qiáng),即便在市場(chǎng)上出現(xiàn)的次數(shù)比較少,但還是不貴。其實(shí)安盤兔完全可以用最普通的酒來(lái)進(jìn)行去腥,這么簡(jiǎn)單祁駿一開始也沒料到。他那是舍不得空間里會(huì)用兩只前爪拜拜的兔子,所以東方戎才給他買來(lái)了安盤兔。結(jié)果這富有韌性的口感和跟火烈草極其對(duì)味兒的肉香讓他吃了一次就喜歡上了。
之所以會(huì)做這個(gè)香辣烤兔,他還是存了私心的。做這個(gè),既可以推廣火烈草,又可以讓獵人們注意一下這種很容易就泛濫開來(lái)的安盤兔,這樣自己將來(lái)想吃就容易多了。又不用自家大黑狼親自去獵。反正獵人們心里有數(shù),是不會(huì)對(duì)任何物種造成滅絕性捕殺的。
腌制兔肉的料汁除了酒之外,祁駿還讓王岱用甜蜜果汁來(lái)中和火烈草的辣度。多多少少還是有一些小心眼兒的,祁駿沒有讓王岱放太多的培育植物做腌料,仍舊至于乳姜和木須這兩種。不過這也夠了,他們覺得差點(diǎn)兒意思,可如果真的有人跟他們學(xué)著做的話,出來(lái)的效果絕對(duì)讓人震驚。誰(shuí)讓獸世的普遍傳統(tǒng)就是明明味覺良好,但又沒嘗過好味道呢。
兩只烤兔,半只成了祁駿下午的零食。半只給了王岱當(dāng)戰(zhàn)利品。還有一直讓林湖帶回去孝敬爹媽了。將軍大人當(dāng)了半天的攝影師,這又角度又距離的,結(jié)果就嘗了個(gè)兔腦袋。不過媳婦兒吃得開心他就跟著開心,不就是烤兔么。王岱其實(shí)還是懂的尊師重道的,師夫也不能得罪不是?
所以第二天錄煎肉餅的之前,王岱親手奉上了一只新鮮出爐的烤兔。東方戎非常滿意地表?yè)P(yáng)了一下王岱的孝心,然后“恬不知恥”地拿去跟媳婦兒分食了。吃飽喝足之后,這才開始干正經(jīng)事。弄得祁駿有些哭笑不得。不過現(xiàn)在的東方戎才真的有少年人的心態(tài)和行為。雖然難免幼稚無(wú)聊好笑了一些,卻也更輕松,更真實(shí)了一些。
五集的錄像祁駿打算每周放一個(gè)。一來(lái)是想用頭一個(gè)試試水,另一個(gè)也是給油廠一個(gè)加工的時(shí)間,而且他們的火烈草粉和植物油還要進(jìn)行一個(gè)商品包裝申請(qǐng),大概這些忙活完之后,一個(gè)月的時(shí)間也足夠了。
修修剪剪,視頻在錄制完成的兩天之后,青蕨炒肉片被放上了網(wǎng)。起名叫“古華國(guó)烹飪技法系列之炒”。名字聽起來(lái)很帶感,雖然那只是個(gè)蔬菜炒肉而已。視頻他們發(fā)了三個(gè)地方。一個(gè)是他們百草園為自己做的官方主頁(yè)。當(dāng)然這個(gè)上面絕對(duì)沒有什么點(diǎn)擊率,至少現(xiàn)在和以前是沒有的。第二個(gè)是放到了全國(guó)最大的論壇華音社區(qū)的視頻專區(qū)里。第三個(gè)則是放到了全國(guó)最大的視頻網(wǎng)站博影。
發(fā)完之后,祁駿和王岱都很緊張。幾乎一會(huì)兒一刷網(wǎng)頁(yè)。但視頻網(wǎng)站里的視頻是要經(jīng)過審核的,還沒有那么快。論壇里的倒是很直接的就發(fā)了出去。但不知道是名字起的沒人欣賞,還是其他什么原因,總之刷了半個(gè)小時(shí),盡然被刷到了第三頁(yè)。
祁駿看著首頁(yè)上什么美麗雌性啦,俊美雄性之類的視頻,牙根子直癢癢。立刻讓東方戎開掌機(jī)上去頂貼。在天朝生活過的祁駿別的也許不了解,找人頂貼、自己刷人氣什么的他還是相當(dāng)懂行的。
但很快,除了東方戎的那個(gè)沙發(fā)之外,也開始有人回帖了。不過說的并不是什么好話。這個(gè)留言的人似乎是一個(gè)古華國(guó)文化的愛好者,是看名字起這么大,所以進(jìn)來(lái)看的。本來(lái)滿腔熱情,以為有人能挖掘出古華國(guó)的烹飪技法,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有兩樣他根本就沒見過的食材,再看到視頻最后材料表上寫的生產(chǎn)預(yù)售日期。他就覺得自己上當(dāng)受騙了,這視頻就是一個(gè)不折不扣的廣告。
看到有人說話這么不客氣,隱隱帶了罵意。東方戎和王岱都很生氣。王岱甚至想立刻回這個(gè)人兩句,不過被祁駿攔了下來(lái)。這種事早就在意料之中,這也沒什么大不了的。實(shí)際上他們是在打廣告,但這也的確是最普通的炒菜過程。視頻標(biāo)題的名字絕對(duì)不虛。喜歡古華國(guó)文化的人又不是這一個(gè),只要有人跟他爭(zhēng)辯,廣告的效果才能達(dá)到。反正如果之后沒有人跟他辯,自己上就行了啊。最怕的就是根本沒人回帖。
正如祁駿所料,真的有其他人過來(lái)跟那個(gè)回帖者較真了。甚至還有人摘錄了古書上的記載之類。沒用半天,他們這個(gè)視頻教程就成了論壇里最紅火的帖子了。
新鮮事物又是有爭(zhēng)議的東西,只要有契機(jī)有人辯駁,那想火就不難。雖然王岱和林湖對(duì)這種贊罵參半的情況表示出了自己的擔(dān)憂和郁悶,不過祁駿的心情很好。在休息的時(shí)候,他偷偷告訴東方戎,在上輩子的天朝,有得是這種自我炒作一夜紅遍大江南北的事。東方戎雖然不能理解被罵紅有什么可開心的,但他也覺得,只要有人對(duì)他們的產(chǎn)品有興趣,甚至是聽過名字。那將來(lái)的確是對(duì)銷售有好處的。
王岱今天就跟網(wǎng)絡(luò)鉚上勁兒了。午飯還勉強(qiáng)做了一頓,晚飯就直接交給食堂的其他廚師了。祁駿只是告訴他千萬(wàn)不許回帖吵架之外,就沒再多說。畢竟這上面是人家王岱露臉,被罵的也是他不是自己。說多也不太好。至于他自己,扛不住了,寶寶可是要休息的。
結(jié)果晚飯剛吃完沒多久,王岱就跑來(lái)敲祁駿和東方戎的房門了。
東方戎打開門,見王岱滿臉喜色,就知道有好事。反正他們也正想打開網(wǎng)絡(luò)看看情況,這家伙來(lái)一定是有新消息了。“進(jìn)來(lái)說吧。”
看到師父,王岱立刻就喜上眉梢:“師父!咱們那個(gè)視頻已經(jīng)被很多地方轉(zhuǎn)載了。剛才有不少人都留言說按照視頻上的方法用動(dòng)物的油脂代替了植物油做了青蕨炒肉,味道好得讓他們吃驚。現(xiàn)在站在咱們這邊,贊咱們無(wú)私的人越來(lái)越多了!”
祁駿對(duì)此早有預(yù)料。他倒不是未卜先知。他只是太清楚這樣一盤蔬菜炒肉對(duì)一個(gè)缺失飲食文化近萬(wàn)年的時(shí)代來(lái)說意味著什么。這完全不是青蕨炒肉本身的味道有多美妙,而是跟只有鹽和糖的烤肉、煮肉和糨糊一樣的營(yíng)養(yǎng)食物比,這種油烹過的食物混合好幾種食材的味道,自然會(huì)更勝一籌。只要有人跟著試做,他們就有絕對(duì)的勝算。“現(xiàn)在開心了吧。實(shí)踐出真知。以后你就是華國(guó)烹飪第一人。”
王岱興奮的臉都紅了:“怎么會(huì)!師父你才是第一人!我到什么時(shí)候也是您的徒弟!”
祁駿笑了:“你師父我將來(lái)的名頭太多,怕名片印不下,所以這個(gè)你就替為師擔(dān)了吧。”
“名片是什么?”王岱這個(gè)認(rèn)真學(xué)習(xí)的好學(xué)生,自然不會(huì)放過師父嘴里說出來(lái)的任何一個(gè)新鮮名詞。
祁駿嘴角抽動(dòng),暗想自己已經(jīng)很久沒有禿嚕過嘴了。不過對(duì)方是王岱,他倒是沒啥壓力。“名片是一種古人類互相介紹自己職業(yè)時(shí)交換的卡片。”
這下王岱對(duì)祁駿更崇拜了:“師父您真是博學(xué)多才!我也得去圖書館找找有沒有關(guān)于飲食方面的古書看看了!”
第二天,從中午開始,他們的烹飪視頻教程就被論壇放到了全站置頂?shù)奈恢谩_@一點(diǎn)是祁駿完全沒想到的。但東方戎很滿意這種情況。還跟爸媽和爺爺打了個(gè)電話。在得到三位長(zhǎng)輩的表?yè)P(yáng)和支持之后,他就立刻跟林湖開始研究火烈草粉的計(jì)量和包裝了。當(dāng)然還得為植物油的定價(jià)包裝設(shè)計(jì)什么的做準(zhǔn)備。這些事東方戎很明顯完全不懂,但他身為老板,只需要看著好不好,能不能行點(diǎn)頭搖頭就行了。而這些瑣事,他可舍不得懷著身孕的媳婦兒來(lái)操心。
烹飪教程在視頻網(wǎng)站上的審核在二十四小時(shí)之后終于通過了。大概也是因?yàn)樵谌A音論壇里太過火爆的關(guān)系,剛一審核通過,視頻就被放到了首頁(yè)上。點(diǎn)擊率飆升。
而且當(dāng)晚,在論壇上就開始有人單獨(dú)發(fā)帖或是跟帖提問這個(gè)炒肉為什么他做的肉半生不熟的,而青蕨又軟哈哈。要么就是為什么放一勺鹽會(huì)那么淡啊。還有跟他唱反調(diào),說明明一勺鹽很咸好么!還有不少人曬出了他們的“作業(yè)”。一盤盤形狀各異甚至是顏色各異的青蕨炒肉,有些還真是帶著黑暗料理的意思。這讓祁駿非常開心。他就知道。華國(guó)人的骨子里就對(duì)吃有著深深的烙印,這種情懷估計(jì)只要一經(jīng)觸碰就會(huì)全面爆發(fā)吧。他真的很期待獸世能從此開始有更多人研究更多美味的時(shí)候。雖然異植異獸和培育植物看起來(lái)跟一萬(wàn)多年前相距甚遠(yuǎn),但它們?nèi)耘f可以是美味的。這跟是否變異沒有絕對(duì)的關(guān)系。
祁駿讓王岱看一看帖子下面都有哪些制作方面的問題。然后在編輯一下帖子,把這些問題開一個(gè)新帖專門進(jìn)行回答。這樣一來(lái),王岱簡(jiǎn)直就成了一部分人崇拜的對(duì)象。甚至在站內(nèi)信里面還有說自己是記者,想要采訪百草先生的。一下子被這么多人重視,王岱即便是在網(wǎng)絡(luò)的這一頭,他都有點(diǎn)兒手腳沒地方放了。
對(duì)于采訪這件事祁駿是不贊成的。即便真要走其他媒體宣傳,他也想求助老爺子來(lái)幫忙。一定要走最正規(guī)真正經(jīng)的途徑來(lái)做這個(gè)采訪。而且也絕對(duì)不會(huì)是現(xiàn)在。這一切得在火烈草和植物油的銷售上了軌道之后再說。祁駿其他的不懂,但他是還知道急功近利不是什么好事。尤其是王岱,要是現(xiàn)在被人捧大發(fā)勁兒,就輕飄飄了起來(lái),自己這個(gè)徒弟不就白教了。
幸虧王岱雖然比較興奮比較激動(dòng),但他還沒有忘記自己錄的這些東西都是祁駿交給他的。而他們的目的除了推廣一下最簡(jiǎn)單的烹飪技法之外,就是為百草園的產(chǎn)品和師夫的植物油做廣告。祁駿一說以后找機(jī)會(huì)讓更權(quán)威的媒體來(lái)做采訪。他也就沒再理那些不會(huì)到是真是假的記者。
反正對(duì)他們來(lái)說,紅火的目的很容易就達(dá)成了。也的確有很多人開始咨詢什么時(shí)候能買到那個(gè)火烈草粉和植物油。那么接下去的另外四段錄像,效果肯定會(huì)越來(lái)越好的!
作者有話要說:今天是純攻章啊!!!</br>