675.無(wú)邊落木水滾滾(4/5)
只要有魚(yú),那阿喵和干脆面的合作就可以源源不斷產(chǎn)生收獲。
干脆面很懂得利用自己尾巴來(lái)偽裝小蟲(chóng)、水草引誘魚(yú)兒靠近,而阿喵速度快、眼光精準(zhǔn),只要靠近水面,這魚(yú)就跑不了。
他們正好位于魚(yú)群的上方,李杜不斷的撒入魚(yú)餌,吸引紅鮭魚(yú)游上來(lái),干脆面搖擺尾巴吸引紅鮭魚(yú)靠近,阿喵出手……
分工合作,流水線(xiàn)生產(chǎn),他們合力搞上來(lái)五條大紅鮭魚(yú)。
漢斯舉著釣竿一臉羨慕嫉妒恨:“該死的,這么多魚(yú),為什么沒(méi)有上我這里來(lái)的?”
李杜聳聳肩道:“你得反思一下,連一只虎貓和浣熊都比不上,要你何用?”
漢斯探頭過(guò)來(lái)看,冷笑道:“嘿,瞧干脆面那小婊砸,真是個(gè)小騷貨,屁股搖擺的挺帶勁呀。”
干脆面聽(tīng)到他說(shuō)自己的名字,也能聽(tīng)出他語(yǔ)氣不友好,就橫了他一眼,給了他一記鄙夷的眼神。
流水線(xiàn)的最后一道是狼哥,他將釣上來(lái)的魚(yú)清理干凈,大奧將帶上船的無(wú)煙碳放入烤爐里,開(kāi)始準(zhǔn)備火。
又釣上一條魚(yú)來(lái),六條大魚(yú)足夠吃了,主要是考慮到哥斯拉這吃貨,否則三條魚(yú)便夠他們吃。
紅鮭魚(yú)的魚(yú)肉很厚實(shí),沒(méi)什么魚(yú)刺也沒(méi)有多少內(nèi)臟,每一條肉墩墩、圓滾滾的魚(yú),全是魚(yú)肉。
“最后這條魚(yú)切成魚(yú)片,我們吃刺身。”李杜說(shuō)道。
漢斯問(wèn)道:“帶來(lái)芥末醬了嗎?”
李杜道:“有辣椒醬,蘸著吃一樣很爽很刺激。”
漢斯:“……”
狼哥將前面的魚(yú)都洗干凈并且按照李杜吩咐,將魚(yú)沿著中間的脊椎切深攤開(kāi),紅鮭魚(yú)沒(méi)有腥味,所以不必去腥,這省掉很多功夫。
其他配料如洋蔥、土豆、小包菜等蔬菜,都在印第安人的商店里弄好了。
大奧往托盤(pán)上套好錫箔紙,問(wèn)道:“老板,把魚(yú)放進(jìn)去燉嗎?這是烤魚(yú)?這是燉魚(yú)吧?”
李杜用魚(yú)叉將剖開(kāi)的魚(yú)串了起來(lái),說(shuō)道:“不,先烤,所以它叫烤魚(yú)。”
魚(yú)叉插著魚(yú)在烤爐的火焰上轉(zhuǎn)動(dòng),他不斷往上刷橄欖油,保證魚(yú)能烤熟且不會(huì)被烤焦。
這方面大奧是行家,他接管了烤魚(yú)的活,在那里忙活著干了起來(lái)。
“五條魚(yú)全烤熟,然后放進(jìn)去,這個(gè)還真得燉。”李杜吩咐道。
其實(shí)按照傳統(tǒng)做法,烤魚(yú)的時(shí)候不能用明火,而是用烤箱,但他們?cè)诖希ツ睦镎铱鞠洌?br/>
別說(shuō)沒(méi)有烤箱,連鍋?zhàn)佣紱](méi)有,辣椒油和麻油都是在鎮(zhèn)子里的時(shí)候準(zhǔn)備好的。
李杜得感謝上一波來(lái)吃烤魚(yú)的同胞,那些人絕對(duì)是吃貨,準(zhǔn)備了足夠的麻椒、八角和桂皮等中餐佐料,并一起跟印第安人進(jìn)行了交易,留給了他們。
托盤(pán)最多能容納兩條魚(yú),等到大奧烤好,李杜將魚(yú)和配料一起放入托盤(pán)中,加入清水、辣椒油和麻油,一起燉了起來(lái)。
因?yàn)槭褂妹骰鸩蝗菀卓竞敏~(yú),所以李杜想多燉一會(huì),他將狼哥切好的魚(yú)肉擺了出來(lái),示意眾人先吃鮭魚(yú)刺身。
紅鮭魚(yú)的魚(yú)卵才是真正的精華所在,也就是魚(yú)子醬,這雖然比不上頂級(jí)的鱘魚(yú)魚(yú)子醬,但同樣算是一種奢侈品。
狼哥心靈手巧,取出這些魚(yú)籽的時(shí)候就灑上了細(xì)鹽進(jìn)行腌制。
魚(yú)籽可以用來(lái)配面包和奶油一起吃,李杜事前都想到了,提前準(zhǔn)備好了這些東西。
在兩片新鮮面包上抹上奶油,再在奶油上沾上橙紅飽滿(mǎn)的魚(yú)籽,這看起來(lái)比烤魚(yú)還要誘人。
維多利亞和伊凡娜大口大口吃的開(kāi)心,李杜喂著三個(gè)毛孩子吃魚(yú)肉。
這里的紅鮭魚(yú)脂肪含量還很高,魚(yú)肉細(xì)膩緊致而富有光澤,阿喵和干脆面吃的開(kāi)心。
阿嗷對(duì)魚(yú)不是那么很感興趣,吃了幾片后轉(zhuǎn)頭,跑去維多利亞和伊凡娜跟前要面包吃。
這和它的食譜有關(guān),蘇菲在它小時(shí)候,經(jīng)常用面包蘸肉湯來(lái)喂它,幫助它更好消化,結(jié)果現(xiàn)在它記住了面包的味道,習(xí)慣了吃面食。
漢斯看著阿嗷吃面包吃的津津有味,說(shuō)道:“這傻孩子遲早被養(yǎng)成一條狗。”
阿嗷感受到他語(yǔ)氣中的惡意,回頭瞪了他一眼,露出牙齒作勢(shì)攻擊,狐假虎威的很像那么一回事。
篝火之上,魚(yú)湯‘咕嘟咕嘟’的沸騰起來(lái),烤成焦黃色的紅鮭魚(yú)開(kāi)始散發(fā)出鮮美的香氣。
李杜撕了半條烤魚(yú)分給阿喵和干脆面,這樣連同魚(yú)片,它們兩個(gè)很快吃飽了。
喂飽了這些小家伙,他們才開(kāi)始分著吃烤魚(yú)。
川味烤魚(yú)并不符合美國(guó)人的飲食習(xí)慣,盡管魚(yú)刺很少,可是味道太重了,兩個(gè)小姑娘吃了幾塊魚(yú)肉就受不了,繼續(xù)去就著魚(yú)籽啃面包。
李杜試了試魚(yú)肉,感覺(jué)熟了后點(diǎn)頭道:“來(lái),大家可以吃了。”
他用餐叉撕下來(lái)一塊雪白的魚(yú)肉塞進(jìn)嘴里,魚(yú)肉很嫩很有彈性,自身帶著一股鮮甜的氣息,可比草魚(yú)、鯉魚(yú)之類(lèi)好吃多了。
哥斯拉、大奧和狼哥狼吞虎咽,漢斯吃了兩塊也不感興趣,但見(jiàn)身邊人吃的這么起勁,就疑惑的問(wèn)道:“你們能吃慣嗎?”
哥斯拉:“能吃就行,沒(méi)有吃不吃得慣。”
狼哥:“我參加野戰(zhàn)訓(xùn)練的時(shí)候吃過(guò)牛屎。”
大奧:“這可地道的中餐,你在餐館吃的話(huà)得多少錢(qián)?”
漢斯:“……”
不管其他人吃不吃得慣,李杜反正吃的很習(xí)慣。
不過(guò)因?yàn)橛玫恼{(diào)料不地道,其實(shí)這道菜做的并不成功,只是紅鮭魚(yú)出眾的肉質(zhì)掩蓋了這些問(wèn)題,味道還是很棒的。
河灣水流相對(duì)安寧,但并非不會(huì)流動(dòng)。
小船隨著河水慢慢流動(dòng),科羅拉多河很清澈,頭頂?shù)亩贞?yáng)光很溫暖,吹在他們身上的風(fēng)也不太冷了。
四周樹(shù)林已經(jīng)葉落紛紛,僅有一些松樹(shù)林依舊青翠,環(huán)首四顧,李杜感覺(jué)這里的環(huán)境有些蕭瑟。
這時(shí)候,先前他沒(méi)有想起來(lái)的應(yīng)景詩(shī)詞自動(dòng)浮現(xiàn)在心頭:無(wú)邊落木蕭蕭下,不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)!
冬季和烤魚(yú)是絕配,李杜一會(huì)吃的大汗淋漓。
其他人也吃的暖和,狼哥和哥斯拉又開(kāi)始脫衣服。
周?chē)€有人在乘坐小船垂釣,從他們身邊經(jīng)過(guò)的時(shí)候留下一地驚詫而羨慕的眼球,有人還會(huì)夸獎(jiǎng)一句:“嗨,伙計(jì)們,真會(huì)享受生活呀!”