853.板栗燒雞貼米餅(可跳)
張燕平盡可能低調(diào)了放了一串屁,肚子其實(shí)還很飽很撐,但吃貨本質(zhì),此刻聽到喬喬呼喚,仍是趕緊振臂應(yīng)答:
「要辣的!」
老宋家的人吃辣都還可以,喬喬「哦」了一聲,最后從菜筐子里拿了五六個(gè)青紅尖椒。
如今這個(gè)季節(jié),也只有這種尖椒和二荊條長(zhǎng)得格外的好了。而且七表爺拿的三只雞是鎮(zhèn)上送來的,跟家里食材比還是不一樣的,辣一點(diǎn)比較不明顯。..
「這個(gè)辣手!」蓮花嬸兒寵他沒底線,這會(huì)兒剛把板栗剝好,就來接他手里的辣椒:
「我來切,你趕緊做菜去吧,天都黑了。」
七表爺見狀倒沒說什么,只是點(diǎn)了點(diǎn)頭:「好好做,我去再炒幾個(gè)菜。」
喬喬自信滿滿,看著灶前的七奶奶甜甜一笑:「要小火。」
灶臺(tái)里燒起的木柴很快被退出了兩根,火勢(shì)明顯轉(zhuǎn)小,喬喬將剝好的板栗放進(jìn)鍋里,淋上一點(diǎn)點(diǎn)的油,再慢慢炒動(dòng)兩下,很快就將它們煎的濃香。
「小朋友們,這個(gè)一定要用小火!七表爺說先煎一煎的話,等一下做菜會(huì)更好吃。」
至于什么原理,他忘了。
剛把板栗盛出來準(zhǔn)備再添點(diǎn)大火,就見蔣師傅湊了過來:「喬喬,你到這邊來做菜,這個(gè)小火的灶臺(tái)給我用。」
按理說板栗燒雞,湯汁多放,在鍋邊貼上一圈的餅子,那才叫一個(gè)絕配!
然而家里的面普普通通,七表爺之前有一回做過米餅,大家吃了后一致認(rèn)為——
做菜不要那么死板嘛!
把米餅壓一壓,小火烘一烘炕一炕,等一下泡到雞湯里……
吸溜!
蔣師傅剛才把下午煮好的米飯全部捏成團(tuán),又稍微壓了壓,整出個(gè)三角厚方的形狀。
米飯的香氣,哪怕涼了也能隱約聞到。這待會(huì)兒小火烘得外層焦脆,內(nèi)層熱燙綿軟。然后再貼到鍋邊,浸點(diǎn)熱乎乎香辣辣的湯汁……
不敢想不敢想!再想口水要下來了!
蔣師傅小心謹(jǐn)慎滿心期待,一粒米也不想浪費(fèi)。
而這邊,喬喬已經(jīng)成功的開始翻炒雞塊了,等到配料板栗都放進(jìn)去,他這才點(diǎn)點(diǎn)頭:
「小朋友們,等一下我們?cè)俣嗉狱c(diǎn)水煮一煮,最后可以多留一些雞湯出來泡米餅。這個(gè)就做好啦!」
「大家都學(xué)會(huì)了嗎?」
直播間:……
【——?jiǎng)e關(guān)啊!別關(guān)直播間!】
【啊啊啊美食結(jié)束了,但我的外賣還沒送到怎么辦】
【捧著手里的泡面吃的索然無味,甚至有點(diǎn)惡心】
【嗚嗚嗚老師我學(xué)會(huì)了你會(huì)留一斤板栗給我做作業(yè)用嗎?】
【我是差生,我申請(qǐng)兩份板栗容錯(cuò)!】
【前面的天還沒黑透可不興做夢(mèng)啊】
【吃幾個(gè)花生米啊?敢這樣吃心妄想】
就在大家的絮絮叨叨間,喬喬最后翻炒了一下雞塊兒,然后鍋蓋一蓋。
「好啦!等一下再貼餅子吧。小朋友們,下課啦!」
直播被毫不留情的關(guān)掉了,而濃濃的香氣從廚房擴(kuò)散,使得滿院子的人都有點(diǎn)坐不住了,此刻來回溜達(dá)。
而宋有德轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著,突然又問王麗芬:「咱那板栗曬干沒有?要不明個(gè)兒拿出來再曬曬?」
一開始是在自己老屋偷摸著曬,畢竟是想給大兒子的嘛,不好叫檀檀他們知道。
板栗曬得干巴巴之后,雖然咬不動(dòng),可是泡一泡煮湯還是很好的。宋有德夫妻倆撿的那么一布袋,也就十斤左右——
沒法子,本來地上收拾的就干凈,好不容易有漏網(wǎng)之
魚,那松鼠一個(gè)個(gè)跑的飛快!
宋有德能有這么些,一半是跟松鼠比誰膽大手快,一半都靠那樹上熟的遲點(diǎn)的栗包。
可甭管得來的怎么不容易,如今既然打算給大梅了,那老兩口就能光明正大拿出來曬。
因此宋有德這么一說,王麗芬也點(diǎn)頭:「行!前陣子老下雨,我就怕潮了。」
這么三言兩語的聊著,等到辛君和張燕平把今天包的魚餌都打包好,晚飯終于上桌了!
米餅的外層已經(jīng)烘得焦黃酥脆,前端沾了些許褐色的雞湯,板栗的濃香如此霸道,菜剛上桌,大伙兒不約而同的就對(duì)著它們下筷子了!
蓮花嬸兒端著蒸屜過來,聞言不由笑道:「可別吃多了,這還有紅薯呢,小心夜里在被窩放屁。」
張.放了一下午屁.燕平無所畏懼:「我又不跟別人一被窩,我臭我自己!」
他說的灑脫,然而才下筷子就懊惱:「下午紅薯真不應(yīng)該吃那么多!」
「傻乎乎的。」
烏蘭評(píng)價(jià)他:「還在地里眼瞅著你就一連吃了兩三個(gè)。回來手頭兒忙點(diǎn)兒活兒吧,又把人辛君吃的那一半兒切走了。」
「那么大一個(gè),放咱鍋里蒸都得一切三四瓣兒的,你倒好,咔咔吃進(jìn)去不知道飽。」
張燕平心說我也不知道我下午為什么不知道飽啊!就……不知不覺,手邊兒有,就吃起來了唄。
如今他一手拿著米餅,筷子夾著板栗,還沒進(jìn)肚呢就已經(jīng)覺得飽飽的了。
再看辛君和烏磊,兩人一黑一白,手里一個(gè)拿紅薯,一個(gè)拿米餅,吃的那叫一個(gè)噴香呢!
今天這頓飯大家吃得萬分滿足,蔣師傅摸著肚子,滿心滿眼都是等著那邊宿舍蓋好,他好把媳婦接過來。
就算媳婦來了不方便來家里吃工作餐,可食堂里的東西也是好的呀!更何況這邊山清水秀的,睡覺都特別香,一準(zhǔn)兒養(yǎng)人!
她那神經(jīng)衰弱夜里睡不著的毛病,說不定來養(yǎng)養(yǎng)就好了。
只有七表爺吃了三個(gè)米餅,又拿了個(gè)蒸得軟綿綿甜滋滋的紅薯吃著,還猶覺不足:
「什么都好,就是這個(gè)雞普普通通。」
雖然鎮(zhèn)上送來的也是附近人家家里養(yǎng)的本地土雞,可這怎么跟后山那群雞比呢?
哎呀,身為一個(gè)廚子,至今沒吃過家里一塊肉,著急啊!
等到大伙兒趁著夜色把屋子收拾收拾各自準(zhǔn)備休息,宋有德也回到了房間。
宋檀家的一樓早早給他們留好了屋子,麻雀雖小樣樣俱全。如今兩人進(jìn)屋把厚外套脫下,宋有德在墻角一陣扒拉,總算扯出來一個(gè)布袋:
「明天拿出去曬……咦?」
他拎著袋子掂量?jī)上拢櫰鹈碱^來:「上回曬這么干啊?感覺都沒兩斤了。」
而樓上,喬喬回到房間里,先從兜里摸出一團(tuán)紙巾來,再把紙巾打開,兩顆黃澄澄煮熟的板栗就出現(xiàn)在手心里!
「大田!大田!」
他呼喚道:「來吃栗子了!」
墻角里的大田如今毛色金黃,渾身圓嘟嘟軟綿綿,仿佛一個(gè)毛絨解壓球,可以任人揉圓搓扁。
而它聽到聲音,此刻慢吞吞從鞋盒里拱出來,然后半截軟綿的身子掛在鞋盒邊緣,兩只前爪自然下垂,一副有氣無力的模樣。
這可把喬喬心疼壞了!
「大田,你是不是生病了啊?」
他摸了摸大田越發(fā)油潤(rùn)的毛,此刻滿心擔(dān)憂:「你好幾天都沒好好吃飯了……」
鞋盒子墊著的衣服里,還有黃豆和米粒呢。
喬喬的擔(dān)憂不無道理,最近這段時(shí)間,大田食欲越發(fā)衰退,整個(gè)
鼠也越發(fā)不愛動(dòng)彈。這秋天的陽光透過紗窗照進(jìn)來,它就癱在那里曬著太陽呼呼大睡,壓根不帶醒的!
一開始,喬喬還覺得是后山的松鼠再不敢來揍它,它有了安全感這才放肆睡眠。
而且春困秋乏,他自己最近也困困的呢,大田又沒有工作,多睡會(huì)兒很正常。
但是……
此刻喬喬拿不準(zhǔn)了。
他想起辛君老師說的:人生活在社會(huì)上,就要找到自己感興趣的事。
不然一天天消磨著,遲早會(huì)被生活的瑣碎覆蓋,最后連自己的精神也被損耗了。
大田它……會(huì)不會(huì)是待業(yè)太久,現(xiàn)在已經(jīng)抑郁啦?!
喬喬緊張的一把把它抓起來,然后又扯爪子又扯腿的來回看——肥嘟嘟毛茸茸的,腿腳蹬起來還挺有勁兒的……
這也不像抑郁啊!
可怎么就突然不吃飯了呢!它不會(huì)是要老死了吧!
想到這里,喬喬趕緊抓著大田下樓:「姐姐!姐姐!大田是不是活不長(zhǎng)啦?」
剛打開手機(jī)準(zhǔn)備回復(fù)消息的宋檀:「???不至于吧,沒聽說田鼠壽命就一年啊。」
她打開房門,就見喬喬兩手托著越發(fā)肥潤(rùn)的大田,可憐兮兮。
宋檀:……
她伸手把大田抓過來,又翻轉(zhuǎn)手掌掂量著扔兩下,沉甸甸的手感砸實(shí)在掌心:
「這不好著呢嗎?好像比夏天還胖了點(diǎn)兒。」
「可是……可是……」喬喬糾結(jié)道:「它有好久都不好好吃飯了!我今天帶了兩個(gè)板栗它都不吃。」
什么?板栗都不吃?!
宋檀覺得不對(duì)勁了:不可能啊!當(dāng)初為了點(diǎn)黃豆大米,它跟松鼠們好一番折騰,如今這怎么?
正琢磨著呢,就聽樓下宋有德的大嗓門響了起來:
「三成啊,咱院子里那幾只貓呢?逮一只到我屋里吧!」
宋三成納悶:「爸,你不是說貓身上有跳蚤不讓進(jìn)嗎?」
宋有德瞅他一眼:「我說有跳蚤,喬喬不是每天照樣抱懷里親來親去的……」
宋三成無奈:一直做著驅(qū)蟲呢,大橘一家又特別愛干凈。別看在野地里這么久,那橘色的毛油亮,白色的還雪白呢!
比家里幾只狗干凈多啦!
總之,如今跳蚤不是重點(diǎn),重點(diǎn)是家里有老鼠!
「真的!」宋有德信誓旦旦:「我跟你媽曬得五斤板栗,剛才翻出來一看,袋子底下被老鼠咬個(gè)洞,板栗都只剩三斤了!」
宋三成永遠(yuǎn)抓不住重點(diǎn)——
「爸,你曬板栗干什么?啃都啃不動(dòng)的……咱家不是有新鮮的凍在冰柜里嗎?還有糖炒栗子,也凍著呢!」
宋有德有點(diǎn)不自在:「那什么,我給大梅收拾一點(diǎn)……」
宋三成更詫異了:「大姐小時(shí)候有次吃板栗吃多了,幾天拉不出來你忘了?她從那以后就不吃板栗的啊!」
宋有德:……
「你廢話那么多干什么!我留著自己夜里啃不行啊?趕緊的,你弄個(gè)貓來,非得把這老鼠找著不可!」
想起自己老兩口偷偷摸摸整得這些個(gè)板栗,他不由有些遷怒:「這房子怎么蓋的?怎么還有老鼠進(jìn)來了呢?!」
宋三成:……老頭子莫名其妙。
還留著自己啃……也不怕牙掉了!
那板栗曬干以后石頭都砸不爛,他十幾歲肚子餓了拿一個(gè),能啃個(gè)把小時(shí)!
宋三成心里估摸著那板栗是給誰的,此刻心里很是郁悶。
但家里有老鼠這是大事兒,他打開客廳房門喊道:「大橘?大橘在不在?大橘不在的話,那個(gè)橘
在?五橘在不在?」
然而如今已經(jīng)入夜,正是貓咪們漫山遍野撒歡的好時(shí)候,他這一通呼喚根本無貓應(yīng)答,倒是把喬喬和宋檀都喊下來了。
「家里怎么會(huì)有老鼠?」
宋檀一邊走著,一邊把手里的大田拋來拋去,拋得喬喬心肝亂顫,好不擔(dān)心!
拋得大田七葷八素暈暈乎乎,這會(huì)兒宋檀腳步一停,它「咕嚕」一聲,吐出來一顆綠豆大小的干巴巴黃撲撲的板栗仁兒!
喬喬擰眉盯了半天,終于認(rèn)了出來!當(dāng)即一聲呵斥:
「大田!你偷板栗!」
難怪這段時(shí)間不吃飯,一天還不知道偷幾個(gè)呢!這干巴巴的,得消化多久啊?
宋檀把大田塞給喬喬,突然若有所思:「牙口挺好的嘛!」
然而思索一番,仍是沒能找到大田的對(duì)口專業(yè),不由放棄了。
轉(zhuǎn)而又對(duì)著宋有德說道:「爺爺,你看你,有東西干嘛不放庫(kù)房?我們又不會(huì)吃你的……大田從不去庫(kù)房搗亂的。」
「你在房間里藏堅(jiān)果,它就一田鼠,能忍得住才怪啦!」
宋檀話說得輕松,可宋有德總覺得她也知道自己打算給大兒拿板栗,此刻看了看懵懂的喬喬,又看了看那個(gè)毛色金黃的胖田鼠,不由心虛氣短:
「我那什么……那什么……」
畢竟板栗是檀檀不知投了多少錢,又費(fèi)了多大功夫才得來的,如今他這樣拿這個(gè)貼補(bǔ)那個(gè),雖說只是幾斤板栗,可確實(shí)不大合適……
而宋檀卻指了指冰柜:「你是不是要送人啊?冰柜里有冷凍的,新鮮還好看,吃起來也方便——啥時(shí)候送,我開車去。」
乖孫女哎!
宋有德心都熱乎乎的,此刻想起之前那通電話,狠狠一咬牙:
「送什么?不送!」