至于曬干了的黃豆秸……
    宋三成抬高嗓門(mén)：“檀檀，這豆桿也挺多的。要不你問(wèn)問(wèn)李老頭，他家的牛吃不吃？”
    吃的話，等過(guò)兩天給他拉兩筐過(guò)去，不過(guò)這東西吃起來(lái)硬，得他自己在家想辦法弄碎了再喂牛。
    如今全村可就這么一頭牛，年齡也大得很了。宋檀便直接應(yīng)下：
    “不用問(wèn)，等到時(shí)候豆子打下來(lái)，剩下的都拉給他。”
    這東西營(yíng)養(yǎng)成分挺高的，給牛過(guò)冬完全不成問(wèn)題。再說(shuō)了，就這么點(diǎn)，備肥能備多少呢？有的是能做肥料的東西。
    還是都給老黃牛吧。
    畢竟他們這里十一月就降溫，一直到來(lái)年三月才開(kāi)始慢慢氣溫回升，大冬天的，可沒(méi)什么草葉子能吃。
    …
    等到黃豆處理的差不多，七表爺估摸著時(shí)間，這會(huì)兒又叫來(lái)喬喬：
    “等會(huì)兒又要開(kāi)始釀酒了，你還直播不？”
    喬喬警惕的看著他：“那今天能釀完嗎？”
    “能。”
    這點(diǎn)七表爺還是能保證的。
    喬喬終于放心下來(lái)，而后二話不說(shuō)又打開(kāi)了直播——
    【我看到了什么？主播這兩天打雞血了！】
    【就是說(shuō)，過(guò)于勤奮了，搞得我都有些不適應(yīng)了。】
    【今天釀酒能結(jié)束嗎？這要是再分段我可受不了。】
    【來(lái)了來(lái)了，好高的直播頻率！】
    …
    而此時(shí)，喬喬已經(jīng)站在了昨天的大桶面前，臉色嚴(yán)肅：
    “好了，我們的高粱已經(jīng)泡了——”
    他看了看時(shí)間：“泡了20個(gè)小時(shí)了，七表爺說(shuō)天氣熱，可以不用泡那么久。現(xiàn)在我們來(lái)打開(kāi)蓋子——”
    密封蓋子費(fèi)了些力氣才完全打開(kāi)，一股濕淋淋的水氣撲面而來(lái)。而七表爺則伸手進(jìn)去撈了一把高粱，看見(jiàn)高粱煮熟開(kāi)花的狀態(tài)，再讓喬喬用手指掐了掐：
    “感覺(jué)到?jīng)]？一掐就爛。這時(shí)候就是泡的可以了，如果要不行，就還得接著泡。”
    “冬天溫度低，涼的快，都得泡24個(gè)小時(shí)——來(lái)，燒水！”
    喬喬趕緊將手機(jī)架到一旁，又一次進(jìn)入了忘仔狀態(tài)，此刻將巨大的蒸鍋架到灶臺(tái)上，再將泡好的高粱撈出來(lái)，都放了進(jìn)去。
    “等到水滾上大氣……”
    七表爺突然卡殼了。
    過(guò)了會(huì)兒，他又說(shuō)道：“我們?cè)荣I(mǎi)表挺難的，都是靠估摸。之前水溫還是我估摸著用拿溫度計(jì)量的才跟你說(shuō)……這回，我啥時(shí)候說(shuō)好，你就啥時(shí)候看時(shí)間，記下來(lái)就行。”
    喬喬點(diǎn)點(diǎn)頭，而直播間則又熱鬧起來(lái)了：
    【懂了。來(lái)自老師傅的經(jīng)驗(yàn)】
    【我就說(shuō)上回這老師傅怎么這么嚴(yán)謹(jǐn)，時(shí)不時(shí)還要拿溫度計(jì)探一下……】
    【科技影響了經(jīng)驗(yàn)的發(fā)揮啊！】
    【釀酒這個(gè)事真是差之毫厘，謬之千里。】
    【古代沒(méi)有這些東西，人家照樣可以釀出很好的酒來(lái)。】
    【好酒我不敢否認(rèn)，但度數(shù)肯定不高，畢竟蒸餾還是個(gè)大問(wèn)題……】
    彈幕聊的熱火朝天。
    而這時(shí)，喬喬已經(jīng)盯著表好一會(huì)了，直到七表爺估摸著：“行了。”
    他這才看看時(shí)間，而后一臉嚴(yán)肅的播報(bào)：“小朋友們，大家看好時(shí)間沒(méi)有？上大氣之后要蒸30分鐘。”
    “對(duì)了，”七表爺又跟著補(bǔ)充一句：“咱這回一口氣蒸的多，鍋又大，才要半小時(shí)。要是自家隨便玩玩，做一點(diǎn)，估計(jì)15分鐘就差不多了——來(lái)，把這高粱端下來(lái)，蒸鍋里的水拿風(fēng)扇吹吹晾涼，晾到我說(shuō)差不多的時(shí)候你再去量……”
    這個(gè)過(guò)程格外繁瑣，但喬喬卻學(xué)得格外細(xì)致，半點(diǎn)不覺(jué)得不耐煩。
    等到七表爺說(shuō)好，他看了看溫度計(jì)：“小朋友們，記住了，85度水溫！”
    緊接著再把水倒回高粱里頭攪拌均勻，重新蓋蓋子，密封15分鐘。
    接下來(lái)是復(fù)蒸，晾涼……
    而中間，七表爺還招呼一句：“喬喬，把那個(gè)稻殼端一盆過(guò)來(lái)，洗干凈——370斤高粱，你就弄37斤稻殼吧。”
    緊接著，拌酒曲，再次拌酒曲，收堆糖化，蓋上稻殼……
    等到兩個(gè)人汗水淋漓的把活干完，七表爺這才巋然長(zhǎng)嘆：
    “好了，等個(gè)大半天一天的，聞到甜味，長(zhǎng)出白毛毛一樣的菌，就可以弄出來(lái)入窖池了。”
    而此時(shí)，直播間的彈幕已經(jīng)肉眼可見(jiàn)的少了許多。
    張燕平趁機(jī)瞅了一眼，嚇了一跳，心想喬喬這回是沒(méi)留住粉絲？
    可再一看觀看人數(shù)——不對(duì)啊，怎么不減反增？
    好半天，下頭才終于晃晃悠悠一條彈幕過(guò)去：
    【主播都忙完了嗎？(⊙o⊙)哇我居然睡著了！】
    【啊，睡的好飽！】
    【咦醒來(lái)就結(jié)束了？】
    【要不是最后翻攪的摩擦聲太大力，我都不會(huì)醒過(guò)來(lái)……】
    【這個(gè)太好睡了，我要把這個(gè)收藏起來(lái)，失眠的時(shí)候就拿來(lái)回放。】
    張燕平：……
    就……怎么說(shuō)呢，過(guò)程可能跟想象有所不同，但是這個(gè)結(jié)果，好像大差沒(méi)差。
    等到關(guān)閉直播間，他好奇的湊過(guò)來(lái)：
    “七表爺，這個(gè)明天就能喝了嗎？”
    “想什么美事兒。”七表爺笑道：“明天出香，然后再把酒糟拌勻。回頭你看是裝桶里還是直接挖個(gè)窖池，發(fā)酵個(gè)二三十天才能行。”
    宋檀也走過(guò)來(lái)，好奇的看著眼前這堆稻殼和高粱，而后毫不猶豫：
    “都土法釀酒了，自然還是挖個(gè)窖池——陶缸咱不是買(mǎi)好了嗎？明天給它洗刷收拾干凈，直接埋后園溝里當(dāng)窖池。”
    “行。”七表爺瞅了瞅那堆酒糟：“等明天看看情況，要是甜香了，證明這酒就釀好了。要是有酒味，那就過(guò)頭了，估計(jì)不咋好喝，也就不必費(fèi)心收拾窖池了。”
    宋檀看了他一眼，心想您老要是說(shuō)這話的時(shí)候，別擺出那樣一副胸有成竹的模樣，也別一口氣這么澹定的把300多斤高粱全處理干凈……這話的可信度還高些。
    真要沒(méi)把握，今年所有的高粱都在這里，家里喝酒的就他們幾個(gè)，七表爺能舍得一口氣全做了嗎？
    而此時(shí)，七表爺背著手在院子里，不顧烈日熘達(dá)兩圈，仍是按耐不住心中的期待和歡喜，趕緊又問(wèn)道：“喬喬，吃嫩玉米不？吃的話咱們?nèi)リ豢鸹貋?lái)。”