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    曾經(jīng)聽(tīng)老榆次人講，堡子酒不次于汾酒。甚至有老榆次人講，堡子酒比汾酒還好喝。聽(tīng)了這種言論，筆者的感覺(jué)總是怪怪的。因?yàn)閮烧叩穆曌u(yù)相差太大了，汾酒是國(guó)家級(jí)名酒，而堡子酒只是地方名酒，兩者能相提并論嗎？
    然而翻開(kāi)堡子酒的歷史卻發(fā)現(xiàn)，榆次堡子酒系歷史名酒。1900年八國(guó)聯(lián)軍入侵中國(guó)，慈禧太后出逃西安，路經(jīng)榆次時(shí)曾飲此酒，故稱(chēng)為御酒。據(jù)中華民國(guó)十八年編寫(xiě)的《榆次縣志》卷六生計(jì)考特產(chǎn)第十六條記載：“燒酒性香烈，行銷(xiāo)遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱(chēng)堡子酒。中華民國(guó)四年（1915年），美國(guó)巴拿馬賽會(huì)獲得一等獎(jiǎng)憑”。解放前，堡子酒遠(yuǎn)銷(xiāo)東北、hb內(nèi)蒙等地。在bj前門(mén)大街曾設(shè)有“堡子酒館”，據(jù)說(shuō)牌匾還是當(dāng)年慈禧太后親筆題寫(xiě)的。原來(lái)堡子酒和汾酒一樣也曾是國(guó)家級(jí)名酒，也曾在巴拿馬國(guó)際賽會(huì)上獲獎(jiǎng)，曾經(jīng)擁有可以與汾酒比肩的聲譽(yù)。
    然而筆者查閱當(dāng)年中國(guó)巴拿馬賽會(huì)籌備局長(zhǎng)兼監(jiān)督陳淇主持編撰的《我國(guó)參與巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》一書(shū)中的“中國(guó)酒類(lèi)獲獎(jiǎng)名單”，卻怎么也找不到“堡子酒”的名字。據(jù)民國(guó)《榆次縣志》記載堡子酒獲得的是一等獎(jiǎng)，也就是書(shū)中所記錄的甲等大獎(jiǎng)?wù)隆５@得甲等大獎(jiǎng)?wù)碌拿麊螢椋褐彪`（官?gòu)d）高梁酒、hn官?gòu)d）高梁酒、sx官?gòu)d）高梁汾酒、gd官?gòu)d）果酒、sd張?jiān)ａ劸乒尽Ｔ趺幢ぷ泳茀?huì)的情況，當(dāng)年大會(huì)的組織者會(huì)沒(méi)有記錄呢？
    后來(lái)筆者在查看茅臺(tái)酒的獲獎(jiǎng)經(jīng)過(guò)時(shí)才找到了其中的原因。當(dāng)年茅臺(tái)酒參加巴拿馬博覽會(huì)時(shí)，還沒(méi)有“茅臺(tái)造酒公司”或“gz茅臺(tái)酒廠”這些名稱(chēng)。提供茅臺(tái)酒產(chǎn)品的是“茅臺(tái)村榮和燒房”和“茅臺(tái)村成義燒房”，負(fù)責(zé)參會(huì)事務(wù)的北洋政府農(nóng)林部官員發(fā)現(xiàn)兩家燒房同處一地，而“燒房”一詞又不符合國(guó)際慣例，外國(guó)人不易理解。農(nóng)林部官員索性把兩家的酒合在一起，冠上了一個(gè)“gz公署酒”的名稱(chēng)。
    這個(gè)情況在當(dāng)年參會(huì)產(chǎn)品中并不是一個(gè)特例，其他產(chǎn)品應(yīng)該也有這個(gè)情況。我國(guó)在巴拿馬博覽會(huì)上獲得甲等大獎(jiǎng)?wù)碌拿麊沃校皊d張?jiān)ａ劸乒尽笔且粋€(gè)明確的生產(chǎn)商名稱(chēng)外，直隸、hnsxgd均稱(chēng)“官?gòu)d某酒”，這與“gz公署酒”的稱(chēng)謂是何其的相似。“gz公署酒”是由兩家燒房提供的，這些“官?gòu)d酒”難道就是由一家酒坊提供的嗎？如果是由一家生產(chǎn)商提供，記錄者是會(huì)列出生產(chǎn)商名稱(chēng)的，像“sd張?jiān)ａ劸乒尽薄＿@時(shí)已不存在“燒房”一詞不符合國(guó)際慣例，外國(guó)人不易理解的問(wèn)題，因?yàn)檫@本《紀(jì)實(shí)》是寫(xiě)給中國(guó)人看的。在其他等級(jí)的獲獎(jiǎng)記錄中，無(wú)論生產(chǎn)商名稱(chēng)是“公司”還是“老字號(hào)”，編撰者都如實(shí)記錄下了他們的名稱(chēng)。如：“sd孫敏卿玉堂號(hào)”、“js泰興泰昌號(hào)”、“zj紹興謙裕萃”等顯然不是現(xiàn)代商業(yè)公司名稱(chēng)。可見(jiàn)其他“官?gòu)d酒”也應(yīng)該是由多家酒坊提供的。
    筆者認(rèn)為造成這樣的原因有兩個(gè)，其一是二十世紀(jì)初的中國(guó)積貧積弱已久，正想向世界展示自己豐富而博大的一面。而1915年民國(guó)剛剛進(jìn)入第四個(gè)年頭，代表中國(guó)的北洋政府正急于謀求國(guó)際的認(rèn)可。所以國(guó)人把參加巴拿馬賽會(huì)當(dāng)成中國(guó)走向世界舞臺(tái)的一件大事，極想在這次賽會(huì)上大顯身手。北洋政府組織了種類(lèi)繁多，數(shù)量龐大的產(chǎn)品參會(huì)，展品數(shù)量總計(jì)達(dá)十萬(wàn)多種。但由于北洋政府要展現(xiàn)的是國(guó)家形象，并不注重保護(hù)企業(yè)權(quán)益。所選的產(chǎn)品只關(guān)心品質(zhì)的優(yōu)劣，對(duì)于哪家生產(chǎn)卻不看重。其二是當(dāng)時(shí)的工商戶(hù)還沒(méi)有品牌意識(shí)。《紀(jì)實(shí)》一書(shū)中把北方各省出產(chǎn)的酒統(tǒng)稱(chēng)為“高梁酒”，sx的僅多了一個(gè)“汾”字。民國(guó)《榆次縣志》中把高家堡和喬家堡出產(chǎn)的酒稱(chēng)為“燒酒”，只是在最后說(shuō)明“人稱(chēng)堡子酒”。可見(jiàn)“高梁酒”或“燒酒”才是當(dāng)時(shí)北方白酒的正規(guī)名稱(chēng)，能夠?qū)⑵鋮^(qū)別開(kāi)來(lái)的就是酒的產(chǎn)地或產(chǎn)酒的酒坊。當(dāng)各省選送的酒都稱(chēng)“高梁酒”時(shí)，北洋政府官員只好先按產(chǎn)地把它們區(qū)分開(kāi)來(lái)。而一省之中又有多個(gè)酒坊選送“高梁酒”，但“酒坊”一詞是不符合國(guó)際慣例的，讓外國(guó)人很難理解。于是北洋政府官員把同一省出產(chǎn)的“高梁酒”合在一起，以某省（官?gòu)d）高梁酒的名義參會(huì)。
    另外從歷史的角度看，中國(guó)參加1915年巴拿馬博覽會(huì)是由政府組織的，是政府行為。各省“官?gòu)d酒”自然由各省政府選送，既是政府選送就會(huì)統(tǒng)籌兼顧，不會(huì)僅選一家的產(chǎn)品，免得有厚此薄彼之嫌。
    1918年2月6日，sx督軍兼省長(zhǎng)閻錫山就汾酒在巴拿馬博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)一事發(fā)了一道訓(xùn)令。在訓(xùn)令第三條中說(shuō)：“凡制造汾酒之戶(hù)，應(yīng)將此次獎(jiǎng)牌定為商標(biāo)”。據(jù)記載1915年杏花村的汾酒作坊已經(jīng)合并為“義泉泳”一家，但這道1918年發(fā)布的訓(xùn)令中卻并沒(méi)有指定義泉泳“應(yīng)將此次獎(jiǎng)牌定為商標(biāo)”，而是說(shuō)“凡汾酒制造之戶(hù)”。說(shuō)明當(dāng)年參會(huì)的除了義泉泳之外，還有其他酒坊。但由于國(guó)家級(jí)的官方記錄太過(guò)簡(jiǎn)略，各地參會(huì)的商戶(hù)名稱(chēng)并沒(méi)有全部保存下來(lái)。值得慶幸的是在一些地方縣志中還能找本地商戶(hù)的參會(huì)記錄，為我們了解當(dāng)年中國(guó)參予巴拿馬博覽會(huì)的詳細(xì)情況提供了依據(jù)。民國(guó)《榆次縣志》的記載，就為我們見(jiàn)證了堡子酒曾經(jīng)擁有過(guò)的輝煌和榮譽(yù)。手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。