第一百三十六章 她怎么什么都會(huì)
「賀靜這是要做什么?」
「不知道,清蒸鰨目魚(yú)吧,她把剩余的紅酒都倒到鰨目魚(yú)上了,是要煮嗎?」
「她又加入了這么多香料,這是在干嘛?」
「不知道,完全看不懂啊!」
……
賀靜將空的紅酒瓶放下,又開(kāi)始著手做醬汁。
法國(guó)料理最重要的就是醬汁,它是一道菜的精髓,也可以體現(xiàn)出一個(gè)廚師的功底和內(nèi)涵。???.BiQuGe.Biz
賀靜已經(jīng)決定采用最基礎(chǔ)的番茄醬和蛋黃醬混合搭配,再加上大量西芹碎以及少許黑胡椒,用以刺激人的味蕾,由于廚房里沒(méi)有現(xiàn)成的番茄醬和蛋黃醬,所以賀靜只能當(dāng)場(chǎng)制作。
每一個(gè)步驟都像是做過(guò)千百次那樣熟練,鮮紅的番茄在她手中化為泥末,添進(jìn)去的洋蔥、胡蘿卜、黃油、還有普通番茄醬攪拌進(jìn)去,一點(diǎn)點(diǎn)消失不見(jiàn),因?yàn)檫€要加上蛋黃醬,賀靜省略正宗法式番茄醬的一些食材,但臨時(shí)解凍熬煮的雞湯和培根卻不能不放。
周雪兒眼睜睜看著賀靜的醬汁一步步成型,連忙咬牙加快自己的速度,把鰨目魚(yú)沖洗干凈,然后也開(kāi)始制作醬汁,但她原先想好的醬汁配方卻突然忘記,足過(guò)了好一會(huì)兒才想起來(lái)。
她感受到了巨大的壓力……
來(lái)自賀靜的。
該死的賀靜,她怎么什么都會(huì)。
但一想到自己放下的狠話,又強(qiáng)迫自己恢復(fù)冷靜。
周雪兒,你不可以輸在這里。
也許是自我安慰起了作用,周雪兒終于克制住了內(nèi)心的恐懼,想起了自己的優(yōu)勢(shì),她從小跟著全國(guó)各地的大廚們學(xué)做菜,經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)非一般人能比的……
賀靜也許只是手法漂亮,但味道未必能到達(dá)及格線。
時(shí)間一秒一秒過(guò)去,整個(gè)烹飪教室都散發(fā)著濃濃的香味。
周雪兒越做就越自信,眼看著干煎鰨目魚(yú)一點(diǎn)點(diǎn)完成,而賀靜還在做,她又忍不住得意起來(lái)。
做菜的速度往往能夠直接體現(xiàn)一個(gè)人的水準(zhǔn),賀靜到現(xiàn)在還沒(méi)做完,顯然功力不如她……
她剛才居然還被她嚇到,真是太可笑了!
沈秋雨及其他人越看越著急,紛紛開(kāi)始議論:
「靜姐怎么還沒(méi)做完?」
「感覺(jué)這魚(yú)才做到一半……誒,終于下鍋了。」
「她這是要做什么?我去,也是干煎鰨目魚(yú)?」
「不會(huì)吧,聽(tīng)說(shuō)干煎鰨目魚(yú)是周雪兒的拿手菜啊,賀靜是在硬碰硬么?」
……
只見(jiàn)周雪兒已經(jīng)將做好的菜進(jìn)行擺盤(pán),看上去就令人食指大動(dòng),她微昂下巴,道:「老師,賀靜的還沒(méi)做完,你可以先試我的,我做得多,待會(huì)兒還可以再試一遍。」
周逑見(jiàn)周雪兒最先完成,感覺(jué)周雪兒已經(jīng)穩(wěn)了,心里一松,感覺(jué)程儀在微信上吹噓賀靜多么多么厲害,其實(shí)不過(guò)如此嘛,論做菜哪個(gè)能比得上他們周家的人?
他點(diǎn)了點(diǎn)頭,裝得一本正經(jīng)的道:「行,那你端過(guò)來(lái),剩下的分給其他同學(xué)。」
正當(dāng)周雪兒準(zhǔn)備將自己的法式干煎鰨目魚(yú)端上去時(shí),一股強(qiáng)大的香味突然從賀靜那邊彌漫開(kāi)來(lái),所有人轉(zhuǎn)頭一看,只見(jiàn)賀靜揭開(kāi)了鍋蓋,仿佛在一瞬間引爆了香氣炸彈。