第8章 整理空間
都可以。還有賣粉條的,要了100斤,這個(gè)怎么說呢,也就是白菜粉條燉肉吃還可以。看到一家賣火鍋底料的,過去買了一些,我自己不怎么吃辣,所以說,都是買的微辣的。
但是就是這微辣的,火鍋底料它也比其他的辣很多,一塊火鍋底料,可以用好幾次呢。邊走邊看,缺啥買啥,最后聽到一份賣西紅柿的,看了一眼還是沒有買,不怎么好吃,喜歡吃純天然的。這一圈逛下來最后花了一萬塊錢。
剛才在賣火鍋底料店的旁邊看到有一家店鋪是賣木炭的,可以去買一些。到時(shí)候自己可以燒烤吃或者烤肉吃都有。說干就干,半天的時(shí)間來買了兩車木炭,同時(shí)在小鎮(zhèn)北邊有幾戶賣散養(yǎng)雞的,要了9只母雞,1只公雞。同時(shí)看到他們也養(yǎng)著鴨子和大白鵝,各要了10只,都是9只母的1只公的。木炭和這里雞鴨鵝,就消費(fèi)的一萬塊錢。
下午回去的時(shí)候才四點(diǎn)多不到五點(diǎn),但是今天快遞多,沒辦法,只能多跑幾趟。即便是這樣,回到家里也很晚了,但還是堅(jiān)持把鐵鍋燉大鵝拿出來了,放到鍋里燉了一晚夠自己吃的就行了。
其實(shí)沒多少東西可以買了,也就是還有最近買的很多快遞沒有拿,就這些快遞,接下來的幾天,每天跑三趟才拿完呢,這就留著這三天的工夫,去隔壁縣城,買了一萬塊錢的蜂窩煤,加上買的木炭,這個(gè)柴房還是有點(diǎn)空閑的,就把院子里的農(nóng)具啥的都拿過來了。
連著忙了三天的時(shí)間,中午把沒來的東西都給收拾完了,可算不用出去跑了,雖然這樣說,但還是得出去,但是不用太著急不是嗎。
空間里都收拾的整整齊齊的,堂屋里擺放著除了能容納一米寬的過道可以通往臥室和書房以外,其他的都擺滿了架子,靠近北墻的兩個(gè)架子放的是米面;接著一排放的是雜糧;靠近西南角和東南角放的是油鹽醬醋,各種糖、干貨、調(diào)料整整齊齊擺放在架子上。這些都是放在恒溫環(huán)境下就可以了,不用保鮮。臥室里,除了進(jìn)門后,可以說是北面靠墻一直放開門的地方,整整8個(gè)平方可以說是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模拷髂蠅欠诺氖菐讉€(gè)大箱子,都是一些洗漱用品,衛(wèi)生紙啥的。連著廚房的倉庫,里面放的都是些保鮮的,靠北墻的那一排是肉類;靠近東墻的是一排瓦罐放雞鴨鵝蛋的;靠近西墻的放的都是熟食,什么在飯店訂的菜呀,饅頭啥的以及煮熟的雞蛋鵝蛋啥的;靠近南墻放的魚蝦一類的;至于中間的那兩排放水果,到時(shí)候空間里的果樹結(jié)果可以直接放在里面。廚房里現(xiàn)在也是滿滿的架子,靠近北墻的一排架子最頂端的兩層放的是鍋,可以說是一個(gè)大鍋里面套幾口小鍋,放了整整兩排;東北角原本放著碗柜,現(xiàn)在往南移出兩米,放上了一個(gè)架子最上面兩排放都是砂鍋;在這中間就是一張四方桌,靠近墻角,架子下面空閑的地方放了三口大缸,這里面是打算到放湯的,已經(jīng)買幾個(gè)配套的大鍋蓋但是直接蓋上就行,煮出來直接到倒在里面就行;南面家了兩個(gè)蜂窩煤爐子,還是昨天逢大集的時(shí)候買的呢。每個(gè)爐子上都有一口鍋。
收拾完以后,看著還不到中午,就把剩下的鴨蛋給收拾出來,腌制咸鴨蛋,其實(shí)很簡單。需要用到,鴨蛋,白醋,食鹽,香葉,八角,桂皮,花椒,姜片,白酒。準(zhǔn)備適量鴨蛋,倒入清水和白醋浸泡5分鐘,然后用鋼絲球或鞋刷把鴨蛋表面的臟東西刷掉,白醋可以軟化鴨蛋表面的臟東西,泡過以后更好刷一點(diǎn)。刷干凈的鴨蛋放入清水中再次清洗干凈,洗干凈一點(diǎn)沒有細(xì)菌,這樣腌制的時(shí)候才不容易壞。鴨蛋清洗干凈后,放到一個(gè)透氣的框子里,然后放到太陽下曬一天,注意不要放到很大的太陽下,現(xiàn)在春天氣溫剛剛好。夏天太陽很毒,可以風(fēng)干水分不曬,因?yàn)闀癫缓萌菀装养喌芭獕摹J紫葴?zhǔn)備一點(diǎn)香料:2片香葉、2個(gè)八角、一片桂皮、一小把花椒、3片姜片。鍋中加入清水,再加入食鹽,倒入剛剛準(zhǔn)備好的香料,蓋上蓋子大火煮開,煮開后關(guān)火,讓湯汁自然冷卻。(水和鹽的比例是5:1,1000ml水大概是10-15個(gè)鴨蛋的比例),小碗中準(zhǔn)備一點(diǎn)高度白酒,鴨蛋晾干水分以后,在白酒中滾一圈,讓表面都沾上白酒,然后裝入無水無油的罐子里,白酒可以更快的讓鹽分滲入到鴨蛋內(nèi)部。把完全晾涼的料汁倒入罐子里,然后密封好,放陰涼通風(fēng)處腌制1個(gè)月就可以了。
收拾完以后,等著缸晾曬干就行了,趁著這段時(shí)間去了,來到院子里,還沒有收拾完呢。
果樹來了,還沒有種下去,先把雞鴨鵝攆出來,把樹種下去,再把雞攆回去,這下子就兩個(gè)小時(shí)過去了,都過飯點(diǎn)了。看著不遠(yuǎn),但是來回提水也累。正好前兩天買的磚頭,水泥以及沙子啥的都再哪里,那也花了三千塊錢呢,下午就砌水渠。WwW.ΧLwEй.coΜ
先吃飯,吃完飯把鴨蛋腌制上。開始大干起來,其實(shí)很簡單,不用砌多么寬的水渠,二十來公分就行。先在水井讓砌一個(gè)水槽,不用很大,長寬各1米高0.8米米就可以,里面水槽深半米就可以。沿著水槽,砌一條東西走向的水渠,北邊的磚石不用就縫隙,直接用水泥磨平就行,南邊的那條東西走向的,留幾個(gè)縫隙,縫隙不用太大,半個(gè)磚頭寬就行。然后砌南北走向的,不很寬,半個(gè)磚頭寬就行,知道雞舍旁,在哪里挖一個(gè)小小的水池就行,長寬高各半米就行了,到時(shí)候可以在哪里打水喂雞鴨鵝。
干完這些,就到下午五點(diǎn)多,快六點(diǎn)了。打眼一看,還剩下幾根竹了,就那些鐵