第七十二章 茄子
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第二天麗姐兒起了個(gè)大早,當(dāng)感覺(jué)到四周寂靜無(wú)人聲的時(shí)候,她第一個(gè)想法就是趕緊去找虎妞一起趕鴨子,她想去看看籬笆墻外的那條小溪。可當(dāng)麗姐兒馬上就要跑出去的時(shí)候,卻聽(tīng)到一串鈴鐺聲,麗姐兒心虛的回頭朝內(nèi)室看了一眼,原來(lái)兩個(gè)弟弟早就醒了,一直不安分地扭來(lái)扭去,從而手腳上的鈴鐺就發(fā)出聲響。麗姐兒沒(méi)有了去看小溪的心情,只好悄悄進(jìn)入內(nèi)室去逗弟弟。
想來(lái)這個(gè)時(shí)間林氏還在睡,帷帳緊閉。麗姐兒走到搖籃旁,看到喜哥兒和樂(lè)哥兒正瞪大眼睛四處瞧,看到麗姐兒之后都不約而同的笑,那種無(wú)聲的笑讓麗姐兒的心都軟了。別看兩個(gè)孩子還小,可是那種聰明勁兒卻已經(jīng)顯露出來(lái)了。小哥兒倆睡的搖籃是上個(gè)月徐老太爺和徐熹親自用竹條編織而成的,這搖籃用結(jié)實(shí)的細(xì)麻繩拴住再掛在房梁上,好像秋千一般,只要人輕輕一推,搖籃就會(huì)晃一晃,寶貝們睡在里面也舒服。麗姐兒看到兩個(gè)弟弟軟軟的微笑,就輕輕推了一下?lián)u籃,兩個(gè)小寶貝以為麗姐兒在和他們做游戲,就高興地晃動(dòng)手腳,把鈴鐺搖得更響,樂(lè)哥兒更是笑出了聲。麗姐兒驚慌了,自家爹娘還在睡呢,被吵醒怎么辦。她趕忙對(duì)著兩個(gè)小寶貝作了噤聲的手勢(shì)。食指挨著雙唇,嘴中發(fā)出“噓”聲。果然兩個(gè)小寶貝是聰明的,他們立刻不出聲了,手腳也不亂動(dòng)了,只是用大眼睛緊緊盯著麗姐兒。麗姐兒也緊緊盯著帷帳,生怕那碧綠色的帷帳有絲毫的晃動(dòng)。
可結(jié)果到底是令麗姐兒失望了,帷帳打開(kāi)露出了林氏剛剛睡醒的臉。麗姐兒一臉心虛地看著林氏不知作何解釋。而林氏看到麗姐兒臉色蒼白地盯著自己,再看了看還有輕微晃動(dòng)的搖籃就明白了。
林氏蕩起一抹微笑:“小淘氣,睡醒了?”
麗姐兒整個(gè)身心都放松下來(lái),林氏看起來(lái)并沒(méi)有介意。麗姐兒繼續(xù)保持沉默,她不知道該說(shuō)些什么。她在這時(shí)是自責(zé)而心虛的,她確實(shí)是起了貪玩的心思,這些都是真的。明明自己的實(shí)際年歲已經(jīng)是快三十的人了,為什么越活越回去了呢?難道是父母親人太過(guò)寵愛(ài)自己而讓自己忘了自己的實(shí)際年齡早就是一個(gè)成年人了?
麗姐兒還傻站著,林氏卻已經(jīng)穿好衣服起來(lái)準(zhǔn)備洗漱了:“還傻站著做什么,和娘親一起去洗漱。”
“娘親不再多睡一會(huì)兒?”麗姐兒有絲詫異,林氏自從知道有了身子之后,向來(lái)是睡到日照三竿的,難道是因?yàn)樽约撼车搅怂?br/>
林氏自然看到了麗姐兒的臉色,忙道:“今天你曾祖父似乎是要把菜園中差不多成熟的菜蔬都摘下來(lái),你爹天不亮就起來(lái)去了菜園子。那時(shí)候娘親就醒了,再就沒(méi)睡了。”
麗姐兒當(dāng)然知道林氏在說(shuō)謊,要不然怎么一臉倦容。不過(guò)麗姐兒也不多辯駁,只是用柳條涂了青鹽在牙齒上蹭了好幾下才漱口。說(shuō)實(shí)話,麗姐兒最不習(xí)慣的就是早晚兩次刷牙,來(lái)到這里一年多了,這種刷牙的方法她依舊覺(jué)得難受,那種嚴(yán)重的違和感令人心慌意亂。
“其實(shí)今天娘親會(huì)很忙,娘親要去大廚房幫忙。”林氏這句話引起了麗姐兒的興趣。這是什么意思,什么時(shí)候大廚房需要林氏幫忙了,簡(jiǎn)直是天方夜譚。她自然知道林氏是精通廚藝的,只不過(guò)是作為主子,不經(jīng)常下廚罷了。可是林氏現(xiàn)在的情況,挺個(gè)大肚子能幫什么忙,肩不能扛,手不能挑,去了廚房不也是富貴閑人一個(gè)。更何況,麗姐兒從林氏的話中聽(tīng)到了更多的訊息,比如林氏要挺著肚子去廚房幫忙,那丹桂自然也是要去的,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)主子都干活,奴婢還歇著的。可如果丹桂葉去廚房幫忙的話,是不是表示自己今天就要看著兩個(gè)弟弟呢?即便林氏這樣要求她,她也是會(huì)心甘情愿的,畢竟自己是姐姐,就應(yīng)該承擔(dān)作為姐姐的責(zé)任。哪怕她很好奇今天廚房都會(huì)做什么,可是看孩子也不錯(cuò),至少在院子里不用煙熏火燎,而且哄兩個(gè)弟弟高興對(duì)自己來(lái)說(shuō)也不難。除了給兩個(gè)弟弟換尿布有點(diǎn)惡心之外(哪怕其他人都不覺(jué)得),剩下的事情對(duì)麗姐兒來(lái)說(shuō)都不是困難的,甚至可以說(shuō)是小菜一碟。不過(guò)林氏沒(méi)有直接說(shuō)讓自己看孩子,這令麗姐兒有些意外,看來(lái)林氏是另有打算,麗姐兒側(cè)耳傾聽(tīng)。
“娘親現(xiàn)在的狀況也做不了什么,只能是幫著打打下手,聽(tīng)說(shuō)是不用在大廚房中幫忙,會(huì)直接坐在菜園子中幫著擇菜之類(lèi)的。”林氏繼續(xù)說(shuō)道。
原來(lái)如此,那就是要自己和兩個(gè)弟弟都在身邊陪著了。也是,自己還這么小,娘親哪里放心直接把兩個(gè)弟弟留給自己照顧呢。那也就是說(shuō)今天自己要在菜園里面自由活動(dòng)了!想到這里,麗姐兒又興奮了,她已經(jīng)把今天的活動(dòng)看作是農(nóng)家樂(lè)一日游了。
不過(guò)一盞茶時(shí)分,徐熹和徐福就進(jìn)來(lái)把裝著喜哥兒和樂(lè)哥兒的搖籃從細(xì)麻繩上解下來(lái),連人帶著搖籃向外搬。看來(lái)男人們也都知道今天的蔬菜加工活計(jì)需要全家的女人都出來(lái)幫忙了。好在兩個(gè)小寶貝根本不介意有人這樣將他們兩個(gè)隨意搬運(yùn),亦或是根本不懂得大人們是在做什么。隨著喜哥兒和樂(lè)哥兒興奮的笑聲,麗姐兒明白了兩個(gè)孩子是以為大人們?cè)谂c他們做游戲呢。聽(tīng)到寶貝們歡快的笑聲,麗姐兒扶著林氏跟著徐熹走也不自覺(jué)的笑起來(lái)。
眾人到達(dá)的地方是靠近菜園的一小方葡萄架下,那里有石桌石椅,恰好夠四個(gè)人坐下。石椅的四周還有裝著茄子的竹筐,看來(lái)這就是林氏的工作了。只不過(guò)把搖籃放在哪里卻變成了現(xiàn)在的問(wèn)題。林氏說(shuō)什么也不同意把搖籃放在石桌上,理由也簡(jiǎn)單,涼。把孩子弄出病來(lái)怎么辦,這窮山僻壤的,上哪里找大夫。徐熹和徐福也不知道該怎么辦了,最后還是麗姐兒說(shuō)把竹筐中的茄子都拿出來(lái)攤在石桌上,把空了的竹筐都倒過(guò)來(lái)放好,再把搖籃放上去就好了。這樣既隔絕了地氣,潮氣,又能承受兩個(gè)小寶貝的重量,兼顧了方方面面,這不是很好嘛。果然沒(méi)人反對(duì)這個(gè)法子,還都贊好,兩個(gè)小寶貝也沒(méi)有發(fā)覺(jué)不舒服,只還是樂(lè)呵呵的。徐熹和林氏愈發(fā)覺(jué)得自家女兒聰明,已經(jīng)聰明到一定程度了,并不是普通的聰明。而徐福從丹桂口中也得知家里的這位小姐是個(gè)極聰明的,可當(dāng)時(shí)徐福也就是想那么小的孩子能知道什么,最多也就是懂事而已,以為丹桂是夸大其詞了,可今天親眼看到才明白自家媳婦所言不虛。
就這樣大人們把兩個(gè)小寶貝安頓好了,這時(shí)丹桂拎著大包小裹的來(lái)了。徐福見(jiàn)了馬上迎上去,嘴里還不停地嘮叨什么小心點(diǎn),有什么活叫我干之類(lèi)的。麗姐兒看著只是笑呵呵的,覺(jué)得徐福是個(gè)不錯(cuò)的男人,至少疼老婆是沒(méi)錯(cuò)的。丹桂的臉色也不是很好,看來(lái)和林氏的狀況差不多,都是沒(méi)有睡足就來(lái)幫忙了。丹桂帶來(lái)的東西都是棉墊,軟墊等等鋪的,看來(lái)這葡萄架下的地點(diǎn)也早就是選擇好的了,而丹桂帶來(lái)的這些東西都是防止人坐在石椅上被涼到的。好容易忙活完了,林氏和丹桂就開(kāi)始用干凈的軟巾擦試茄子了。麗姐兒仔細(xì)瞧了瞧,發(fā)現(xiàn)這些剛剛采下來(lái)的茄子都已經(jīng)被人洗過(guò)了,想來(lái)這是自家爹和徐福做的,知道自家老婆行動(dòng)不便,就多做了一點(diǎn)事情。麗姐兒看著林氏和丹桂干活還算利落,速度也不慢,想來(lái)是這活工藝還不算復(fù)雜,所以二人都能應(yīng)對(duì)。麗姐兒看著新奇,也要上手來(lái)做。可林氏自然是不愿的,但麗姐兒說(shuō)呆著沒(méi)事干沒(méi)意思,林氏也就不攔著了。麗姐兒也學(xué)著娘親的樣子,開(kāi)始擦試茄子,再把擦干凈的茄子放在干凈的簸箕中。
擦試中,麗姐兒發(fā)現(xiàn)這個(gè)時(shí)代的茄子都不怎么大,都是小小的一個(gè),也就成人手掌心一般大,想來(lái)是因?yàn)榍笆赖那炎佣即蛄宿r(nóng)藥的緣故,就不再奇怪了。麗姐兒又特意數(shù)了數(shù)這些茄子有多少,結(jié)果數(shù)來(lái)數(shù)去也沒(méi)數(shù)清楚,只是知道大概有個(gè)四五百個(gè)左右。整整四筐茄子看來(lái)加工之后,不管是腌制也好,曬干也罷,都會(huì)縮水很多。看來(lái)不管怎么種菜,都禁不住人多口多啊,這回麗姐兒理解男人們?yōu)槭裁刺焯於寂菰诓藞@子里了。
不過(guò)一會(huì)兒的功夫,林氏和丹桂就把茄子都擦拭一番,準(zhǔn)備下一道工序了。這時(shí),趙嬤嬤卻端了飯菜過(guò)來(lái)。麗姐兒眼睛好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到了,還不斷地?fù)]手。林氏和丹桂的吃食和其他人不一樣,都是孕婦餐,麗姐兒每次都會(huì)湊過(guò)去看個(gè)新鮮,今天也不例外。果然,林氏和丹桂吃的是香菌斑鳩湯配上豆沙包,麗姐兒的是辣椒醬胡蘿卜火腿蛋炒飯,而兩個(gè)小寶貝的是米湯混牛乳加糖。麗姐兒看到自己心愛(ài)的炒飯很開(kāi)心,并沒(méi)有注意到腌茄子那道小菜,可林氏和丹桂卻是看到了的。
“這是新摘下的茄子做的?”林氏先問(wèn)。
“是呢,今天老太爺送過(guò)來(lái)的茄子沒(méi)有一千也有八百,老奴想著這許多茄子莫不如腌制一些再晾曬一些,剩下的都做茄鲞。”趙嬤嬤回答,順便將茄子的制作告知了林氏。
林氏點(diǎn)點(diǎn)頭,表示同意:“那現(xiàn)在這些茄子是要如何做?”
“先切一些,剩下的削皮,等夫人用過(guò)膳,老奴和媳婦就會(huì)一起過(guò)來(lái)切條,削皮。”趙嬤嬤說(shuō)的很明白。
林氏再點(diǎn)點(diǎn)頭,趙嬤嬤就回了廚房。想來(lái)今天趙嬤嬤和趙家的也忙得不可開(kāi)交吧。麗姐兒低頭猛吃炒飯,丹桂還時(shí)不時(shí)的給麗姐兒夾幾筷子斑鳩肉,而林氏是喂過(guò)了兩個(gè)哥兒吃食之后才吃飯。
大廚房中趙家的正在就著涼水給蒸的熱氣騰騰熟透的茄子扒皮。今天她天還沒(méi)亮就起來(lái)煲湯,燒火準(zhǔn)備了,果然還沒(méi)忙完老太爺就帶著洗干凈的茄子來(lái)了。那么多的茄子趙家的是著實(shí)沒(méi)有想到,她犯愁了,都做成茄鲞是不可能了,沒(méi)有那么多雞油,也沒(méi)有那么多各色果仁。幸好婆婆也知道看情況,把大部分茄子都用來(lái)腌制和晾曬了。這不,自己正在做腌茄子中的某個(gè)步驟,將蒸熟的茄子趁熱剝皮。剛剛自己腌制好的一小部分已經(jīng)送去給夫人了,只看是吃的精光還是剩了,要是精光就按著事先準(zhǔn)備好的接著做,要是剩了就麻煩了。趙家的又看了看自己剛剛調(diào)制好的用香菜,香蔥,紅椒,大蒜,香油,米醋,醬汁精心準(zhǔn)備的調(diào)料,心里七上八下,都忘了繼續(xù)剝手里的茄子。虎妞是乖順的,今天也起得早,趕完了鴨子就來(lái)廚房幫忙了,她也在就著涼水也茄子剝皮,嘴里不時(shí)地發(fā)出手指被燙到的“嘶嘶”聲。趙家的看著女兒小小年紀(jì)就干這折磨人的活計(jì),不免有些傷感。虎妞卻樂(lè)在其中,并沒(méi)有察覺(jué)到母親的辛酸。趙嬤嬤進(jìn)到廚房看到的就是這種情況,她沒(méi)說(shuō)什么,有時(shí)候不說(shuō)話也很好的表達(dá)了自己對(duì)虎妞的疼愛(ài)還有對(duì)媳婦不滿。
“趕緊把手頭的活計(jì)都忙完,我看著腌茄子多做一些沒(méi)關(guān)系,夫人很喜歡。”趙嬤嬤一番話把趙家的拉了回來(lái),趕忙用石缽和石錘把剝了皮的茄子凈肉搗碎成了糊狀,再將這些茄子糊全部倒進(jìn)調(diào)制好的調(diào)料中,仔細(xì)拌勻。
另一邊麗姐兒又一次把吃食吃得干干凈凈,順便還多吃了幾口腌茄子。炒飯還是有些油膩,那茄子小菜剛好的解膩。林氏看到麗姐兒胃口不錯(cuò),終究是承認(rèn)了老太爺和自家相公的話,看來(lái)孩子好動(dòng)點(diǎn)好。當(dāng)然林氏也看明白了胡蘿卜臘肉炒蛋的魅力,女兒喜歡啊。
趙嬤嬤來(lái)拿碗碟的時(shí)候自然是看的明白,腌茄子一點(diǎn)都沒(méi)剩,看來(lái)讓兒媳提前做是對(duì)了。炒飯也沒(méi)剩,看來(lái)麗姐兒喜歡這個(gè),那就隔三岔五的做這個(gè)吧,胡蘿卜有的是,臘肉也夠吃,雞蛋更不用說(shuō)了,只要把小主子伺候好了,就一定是皆大歡喜了。
趙家的將腌制好的茄子全部裝入壇子里,密封之后就暫時(shí)放在廚房里,只等著自家男人有了空閑將冰窖附近的土挖起來(lái),將壇子埋進(jìn)去就好了,只埋到壇子口就好,這樣隨取隨拿又不會(huì)變質(zhì),很是方便。
等到這些都忙完之后,趙家的就趕忙到葡萄架下幫著切條,削皮。麗姐兒一看到趙家的急忙忙地趕過(guò)來(lái),就起身給趙家的讓座,畢竟趙家的比她能干,這樣她也可以開(kāi)小差,去菜園子逛逛。趙嬤嬤哪里敢讓麗姐兒讓座,自然不依,可林氏知道麗姐兒是不耐煩再幫著給茄子削皮了,就借口讓麗姐兒去蕩秋千了。
麗姐兒歡歡喜喜地走了,只留下四個(gè)女人一邊看孩子,一邊對(duì)付著那四五百個(gè)茄子。麗姐兒走了之后,四個(gè)女人果然在給茄子切條,或是削皮之后切成碎丁子,這不在話下。
而麗姐兒則在菜園子中逛起來(lái)了,她看著碧綠的青菜,大個(gè)的南瓜,細(xì)長(zhǎng)的黃瓜不禁笑了起來(lái)。這要是在前世,這片地得多少錢(qián)啊,這一世自己真是個(gè)小富翁。走著走著,麗姐兒就看到曾祖父,父親還有徐壽和徐福在移種植株。麗姐兒奇怪地走上前,看著那不到成人手掌長(zhǎng)的秧苗,笑了起來(lái)。麗姐兒心想,真是可愛(ài),弄成盆栽就好了。
徐老太爺干活太認(rèn)真,根本沒(méi)有注意到麗姐兒的到來(lái),直到他蹲在地里刨土種秧苗發(fā)現(xiàn)一團(tuán)紅紅的小身影才反應(yīng)過(guò)來(lái)。老太爺看著麗姐兒對(duì)著茄子秧傻笑,慢慢明白了小姑娘都喜歡可愛(ài)的小事物,這茄秧子也是如此。
“要不要幫著澆水?”徐老太爺問(wèn)。
“好啊。”對(duì)于徐老太爺?shù)耐蝗惶釂?wèn),麗姐兒一點(diǎn)都不覺(jué)得突兀,只是開(kāi)開(kāi)心心的用瓢舀了水,小心翼翼地澆地。
徐老太爺看著麗姐兒被曬得紅紅的小臉,慈愛(ài)的笑了笑,繼續(xù)認(rèn)真種菜。其他人也對(duì)著麗姐兒笑笑了事,他們還沒(méi)有完成工作。茄子豐收了,自然就得又重新種植了,女人們忙,男人們更不能閑著。
“趙老虎哪里去了?”徐壽問(wèn)。
“忘了說(shuō)了,他今天要磨豆腐,不能來(lái)菜園子了。”徐熹回答。
“那這么說(shuō)今天可以吃豆腐了?”徐福喜歡吃豆腐。
“自然了,現(xiàn)在天氣愈發(fā)熱了,豆腐要是不盡快吃,很容易壞掉。”徐老太爺說(shuō)。
男人們最后終是將茄子秧苗都種植完成了,女人們也把茄子條拿去曬,茄子丁拿去炸了。
晚上,麗姐兒看著茄子燉豆腐,炸茄盒,炸豆腐,拌干豆腐絲,干豆腐卷大蔥等等菜肴不覺(jué)有點(diǎn)好笑。這么熱的天,難為趙家的了。
新鮮的茄子配著新鮮的豆腐令麗姐兒大快朵頤,她從不知道原來(lái)這些東西味道是這樣的美味。她從不覺(jué)得這山里不好,她也知道早晚她還是要回到蜀州城,可不知怎的,她有些害怕回去了,這山里什么都好,蜀州城又有什么好呢?