第99章
    “陶經(jīng)理，這‘江南百花醉雞’是什么菜？”
    旁邊有人問陶經(jīng)理。
    “這是失傳古菜系中的‘江南菜系’。”陶經(jīng)理臉色鄭重地介紹道：“而且這道‘江南百花醉雞’，還是江南菜系中，最難做的一道主菜！”
    江南菜系，失傳接近百年！
    周圍除了幾個(gè)老饕，沒幾個(gè)人聽說過大名。
    看楊小邪的年紀(jì)，也不過二十出頭，所以陶經(jīng)理并不相信，楊小邪會(huì)懂得江南菜系，還是最難做的主菜！
    裝逼，讓你裝逼！一會(huì)兒就全暴露了！陶經(jīng)理冷笑道。
    食材準(zhǔn)備就緒。
    楊小邪很快開始清洗雞肉，然后先掏干凈內(nèi)臟，將一層蝦膠，涂抹在雞的內(nèi)部。
    隨后起鍋，居然沒用普通的白水，直接倒入香味醇郁，酒性濃烈的白燒酒。
    開火蒸煮之后，楊小邪一層一層地將蝦膠，刷在雞肉的外表。
    這樣，就可以鎖住雞肉和蝦的鮮味，還能吸收酒香，這才是名副其實(shí)的“醉雞”。
    看著楊小邪這獨(dú)特的烹飪方式，所有人都懷疑，這是不是真的在做菜！
    “這真是在做菜嗎？感覺像是玩雜耍啊!”
    “呵呵，他就是玩雜耍！糊弄糊弄那些不懂行的人！”陶經(jīng)理身為宋家王朝的大堂經(jīng)理，自然也很懂得烹飪。
    “白酒雖然能夠去腥，但終究會(huì)很刺鼻。并且雞肉被酒精熏過之后，很容易纖維化，吃起來口感很老。”
    果然，隔著老遠(yuǎn)，大伙就聞到一陣濃烈刺鼻的酒精味道。
    不少食客，都皺起眉頭，不再對(duì)此抱有期待。
    “呵呵，小白就是小白。花招固然迷惑人眼，可最重要的還是口感！”陶經(jīng)理滿臉不屑：“我就不信，你能玩出花來。”
    然而接下去，才是精髓。
    酒精氣息彌漫的霧氣中，楊小邪聚精會(huì)神，雙眸如電，盯著蒸鍋中的雞肉。
    “就是這時(shí)候。”楊小邪雙掌翻滾，一道看不見的氣息，透過掌風(fēng)，直接滲透進(jìn)入雞肉當(dāng)中！
    那氣息將肌肉的纖維，完全攪碎、打亂，隨后仿佛一道防護(hù)罩，將雞肉整個(gè)包裹住。
    蒸發(fā)出來的酒氣，只能盤旋在肌肉的三毫米開外！
    不到十分鐘的熏蒸，這道江南百花醉雞，終于出鍋！
    剛出鍋之后，一陣百花香氣四溢，隨后就是濃郁的酒香，飄了出來。
    酒香當(dāng)中，沒有絲毫刺鼻的感覺，反而有股沁人心扉的糧食醇香！
    楊小邪直接切了一半，大方地遞給服務(wù)員，讓他贈(zèng)送給周圍那些食客。
    另外半只，則是帶回自己的餐桌。
    “好吃！太好吃了！”
    “我的天哪，這究竟是什么雞？怎么味道這么香啊？”
    “走南闖北那么多年，第一次吃到味道這么多層次的雞啊！”
    周圍的食客們，紛紛都給出贊許。這讓陶經(jīng)理臉面十分掛不住。
    “來！給我嘗嘗。”他從服務(wù)員手里，捏起一塊雞肉塞進(jìn)嘴里。
    那雞肉和舌苔接觸的瞬間，一股濃郁的香味，瞬間從他的舌尖，蔓延到喉管。
    如同百花盛開，還夾帶著淡淡的酒香，瞬間讓人陶醉在這沁人的味覺中......
    “這、這簡(jiǎn)直就是絕世美味啊！”陶經(jīng)理都要哭了，很久沒有吃過，這么好吃的東西了！
    這真是一個(gè)保安，能夠烹飪出來的神物？
    “確實(shí)是很美味，小邪你的手藝沒退步啊！”陳清流品著這道“百花醉雞”，只覺得奔襲千里而來的疲乏，都一掃而光。
    旁邊的胡蕊吃了一口，喃喃念道：“真那么好吃嗎？太夸張了吧。”
    陳清流看了似乎不那么開心的胡蕊一眼：“胡小姐，你擁有的，或許就是別人羨慕的。別等到失去以后，才知道珍惜。”