，拼搏年代 ！
    有些時候，人們會很奇怪，為什么有些是非清晰的事件，那些跨國大公司只要用并不是很復(fù)雜的方式，就能相對比較簡單的解決，結(jié)果大公司采取的卻是不可思議的愚蠢應(yīng)對，讓事情變得更復(fù)雜更難以控制。
    其中原因有很多，有一點倒是比較明確，大公司本身的傲慢，不可能讓他們放低到消費者的層面上來。
    曾經(jīng)的肯德基，蘇丹紅事件爆發(fā)以后，最先采取的措施是否認(rèn)，否則自家產(chǎn)品存在問題。
    等到無法否認(rèn)，開始推卸責(zé)任，將所有的責(zé)任推到中國的供貨商頭上。
    最后被逼到一定程度，這才站出來公開道歉，采取危機(jī)公關(guān)。
    如今的肯德基，與曾經(jīng)并無二致，這場新聞發(fā)布會，與其說是道歉，不如說推卸責(zé)任。
    但跟曾經(jīng)不同的是，漢堡皇擺在這里，成為肯德基根本無法繞過去的話題。
    而且眾多的媒體記者，受到了呂氏餐飲的影響。
    社會上議論紛紛，肯德基和麥當(dāng)勞的名字，通過各種新聞，連農(nóng)村很多一輩子不出村的人，都知道了。
    可惜不是好名聲，還是負(fù)面影響。
    互聯(lián)網(wǎng)上面更是輿論滔滔，各種討伐肯德基和麥當(dāng)勞的聲音不斷，不可否認(rèn)的一點，互聯(lián)網(wǎng)本身就容易成為彰顯愛國情懷的基地。
    在多個大型論壇上，出現(xiàn)了大規(guī)模的抗議和抵制肯德基的活動。
    有篇消費者的文章，甚至被紙媒和電視臺轉(zhuǎn)載。
    “近日，我和幾位前段時間在肯德基消費過的顧客，來到王府井肯德基，要求對所購食物涉及蘇丹紅一事給個說法，我方出示了小票，卻被肯德基以無法證明消費過含有蘇丹紅的食物為由拒絕，甚至店長竟然要求我們拿出當(dāng)日消費的樣品，去找相關(guān)部門化驗！”
    “對于這件事，我相當(dāng)無語，相信大家看的明白，肯德基如此對待中國消費者，實屬欺詐行為！”
    “希望大家全面抵制肯德基！”
    “抵制肯德基，從我做起！”
    類似的言論，在互聯(lián)網(wǎng)上層出不窮，媒體間時有出現(xiàn)。
    雖然遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到2010后對某些不良跨國集團(tuán)的抵制力度，甚至可能連十分之一都沒有，但不可否認(rèn)，肯德基在短時間內(nèi)，正在失去中國消費者的信任。
    消費者的情緒，隨著媒體的質(zhì)疑而水漲船高，有關(guān)消費者就肯德基或者麥當(dāng)勞維權(quán)的消息，陸續(xù)出現(xiàn)在各地媒體的報道當(dāng)中。
    魔都，金陵路步行街，肯德基與漢堡皇比鄰而居，猶如雙生子一般。
    黃亞文穿著工裝，站在肯德基的玻璃門前，等待顧客上門。
    快十一點半了，店里的客人寥寥無幾，偌大的店面，坐著的顧客兩只手就能數(shù)過來。
    從這個位置看過去，能看到隔壁漢堡皇那邊一些情況，黃亞文稍微往前一點，就見到漢堡皇那邊進(jìn)進(jìn)出出的人絡(luò)繹不絕，生意明顯比以前更火爆了。
    到了飯點，肯德基這邊連平時五分之一的客流量都沒有。
    大家伙相對都比較清閑，不少人服務(wù)員還有空湊一起聊上一會。
    黃亞文在這里工作一年多了，打蘇丹紅事件曝光以來，堪稱她進(jìn)店工作后最為清閑的一段日子，營業(yè)額難免大幅度下滑。
    不止是這樣，還有一些以前在肯德基消費過的人，過來找麻煩，要求肯德基就他們吃過的相關(guān)食品進(jìn)行賠償。
    但食物這東西，吃下去了怎么賠償？
    黃亞文這個在肯德基工作的員工，這段時間最大的感受，一方面是冷清，店里客人少。
    另一方面是亂，來店里找事要賠償?shù)模低蹬苓M(jìn)來采訪的，一直就沒有斷過。
    這種亂象不知道要持續(xù)多長時間，如果時間太長，可能肯德基這些年積攢的聲譽(yù)，很快就會敗光掉。
    在這個冬季，全國各地客流如潮的肯德基餐廳，均出現(xiàn)了前所未來的冷清局面，客流量下降速度之快，令人瞠目結(jié)舌。
    就在肯德基還沒有放下跨國大公司傲氣的時候，作為主要競爭對手的漢堡皇，不斷有利好消息出現(xiàn)在媒體上，紅火的生意與肯德基和麥當(dāng)勞形成鮮明對比。
    機(jī)會難得，誰都明白這樣的道理，呂冬非常清楚，錯過了這次機(jī)會，想要再拉升漢堡皇的品牌形象就難了。
    在呂氏餐飲的積極聯(lián)絡(luò)公關(guān)，大額度廣告費用投入，眾多人脈關(guān)系發(fā)動下，《新聞?wù){(diào)查》欄目組來到大學(xué)城，對漢堡皇和呂氏餐飲進(jìn)行了全面的調(diào)查報道。
    作為欄目的編導(dǎo)和主持人，雖然臺里給了明確的指示，但馬維要為付出無數(shù)心血的節(jié)目負(fù)責(zé)，在他正式到來采訪之前，就派出手底下的兩個小組，對呂氏餐飲的很多店面和配送存貯中心進(jìn)行了暗訪。
    結(jié)果非常吃驚。
    這樣一家管理嚴(yán)格，制度和操作規(guī)范化，擁有完整自我檢測流程的公司，很難讓人相信是國內(nèi)的民營企業(yè)！
    馬維本人趕到以后，一到呂氏餐飲公司總部，就要求去店面和配送中心等地方實地參觀。
    呂冬當(dāng)然不會拒絕，先帶他去了多個店面，又一起去看了工業(yè)一路和泰豐園黃燜雞的配送存貯中心。
    馬維也算見多識廣，但越看越驚訝，呂氏餐飲的自我要求就高，單說內(nèi)部檢測化驗這一項，甚至高于歐盟的標(biāo)準(zhǔn)！
    回到呂氏餐飲大廈，一個攝制組已經(jīng)在頂層的會客室里，架設(shè)好了攝像機(jī)，布設(shè)好了采訪現(xiàn)場。
    馬維和穿了一身休閑裝的呂冬，坐在鎂光燈前面。
    許琴找個位置，既能聽到主持人的問題，又能讓呂冬抬頭看到，給予相關(guān)提示。
    宋娜不太放心，還找了塊白板過來，就站在許琴旁邊，萬一有為難的問題，也能讓許琴通過白板寫字的方式第一時間提醒呂冬。
    媒體采訪自有其規(guī)則，很多問題確實提前溝通了，但《新聞?wù){(diào)查》這樣的大牌節(jié)目，主持人現(xiàn)場肯定會問一些沒有準(zhǔn)備的問題。
    馬維坐在呂冬對面：“呂總，我們開始？”
    呂冬雙手交叉，擱在椅子扶手上面，說道：“可以。”
    馬維沖攝像師那邊點了下頭，等到那邊比劃個手勢，說道：“不瞞呂總，這次過來，有兩個攝制小組提前暗訪了呂總公司的一些店面和配送中心。”
    呂冬非常鎮(zhèn)定，盡可能以普通話說道：“有沒有收獲？”
    馬維笑了笑：“通過暗訪，我終于弄明白，為什么國內(nèi)市場的三大西式快餐連鎖品牌中，漢堡皇不僅沒有檢測出蘇丹紅，其他的抽檢項目也無一例外的全部合格。”
    他說道：“怪不得很多媒體都說漢堡皇和呂氏餐飲是餐飲行業(yè)的質(zhì)量保證！”
    呂冬卻理所當(dāng)然的說道：“這不是做餐飲的應(yīng)該做到的嗎？食品的質(zhì)量、安全和衛(wèi)生，不應(yīng)該是這個行業(yè)最基礎(chǔ)的東西嗎？民以食為天，食以安為先，我們老祖宗很早就說過這樣的道理。”
    馬尾問道：“您是不是最早創(chuàng)業(yè)，就在狠抓這方面？”
    “是的，呂氏餐飲剛剛成立，公司就組建了質(zhì)檢部。”呂冬說出的都是實情：“為了保證食品質(zhì)量安全，呂氏餐飲只有幾家的店面的時候，就投資50萬元，開始打造一個現(xiàn)代化食品安全監(jiān)測中心，后來陸陸續(xù)續(xù)投資了幾千萬，現(xiàn)在呂氏餐飲質(zhì)檢部能對旗下所有產(chǎn)品及使用原料進(jìn)行安全抽檢，并對行業(yè)內(nèi)一些食品供應(yīng)安全問題進(jìn)行研究。”
    媒體的宣傳作用，尤其國家級電視臺的宣傳作用不容小覷，呂冬也不需要吹噓，只是把這些年所做的所堅持的，通過媒體之口公之于眾。
    馬維緊接著問道：“對于企業(yè)來說，像蘇丹紅這樣的有毒有害物質(zhì)，有沒有辦法能夠及早發(fā)現(xiàn)？”
    這種問題可能牽扯到相關(guān)職能部門，呂冬自然不會亂說，略微思考之后，這才說道：“就呂氏餐飲來說吧，要進(jìn)一步加強(qiáng)食品當(dāng)中有毒有害物質(zhì)的檢測技術(shù)方面的研究，建立起有效的監(jiān)控體系，制定更為規(guī)范的檢測流程。”
    他也算有幾分急智，突然想到一些：“呂氏餐飲下屬所有的品牌，必須標(biāo)準(zhǔn)先行，檢測為重，以防為主，確保食品安全！”
    “我們看過呂氏餐飲的檢測中心，看過制定的標(biāo)準(zhǔn)，這在國內(nèi)餐飲企業(yè)當(dāng)中極為罕見。”馬維的問題漸漸尖銳：“甚至肯德基和麥當(dāng)勞這樣的跨國連鎖品牌都達(dá)不到，您覺得這是不是肯德基和麥當(dāng)勞爆出食品安全問題的關(guān)鍵所在？”
    呂冬并沒有回避，也沒有咄咄逼人，很自然的說道：“我覺得餐飲企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)起責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，將有安全隱患的食品，擋在消費者的餐桌前面，擋在公司和店門之外，這是最基本的責(zé)任心……”
    這次采訪總體很順利，呂氏餐飲這邊的工作做的也相當(dāng)?shù)轿弧?br/>     輿論的風(fēng)潮沒有輕易落下，伴隨肯德基和麥當(dāng)勞口碑聲譽(yù)一落千丈的，是漢堡皇品牌形象在消費者心目中的進(jìn)一步加強(qiáng)。
    如果沒有漢堡皇和呂氏餐飲，可能肯德基和麥當(dāng)勞的公關(guān)已經(jīng)取得重大進(jìn)展，但呂氏餐飲更早更充分的準(zhǔn)備，讓百勝高高在上又推卸責(zé)任的危機(jī)公關(guān)，顯得毫無用處。
    整個呂氏餐飲公司，都借助這股浪潮，品牌形象都往上了一大步！