，拼搏年代 ！
    “選店首先看地段，看客流。”
    站在十字路口上，杜小兵裹緊身上的耐克防寒服，對呂冬說道：“這地方，在泉南東部也能算一個中心點！”
    呂冬看著路口西北角，這里有一片剛剛改建好的二層商業(yè)樓，也就是泉南大潤發(fā)二店，歷下大潤發(fā)的開店地址。
    這片占地超過5000平的老式商業(yè)樓，上辦年就被大潤發(fā)全資買下來進(jìn)行改造。
    “確定啥時候開業(yè)了嗎？”呂冬問道。
    杜小兵一直負(fù)責(zé)跟大潤發(fā)這邊聯(lián)系談合作，說道：“新年之前。”
    呂冬路口四處看，這里是泉南南北主干道之一歷山路與文化東路和文化西路的交叉口。
    曾經(jīng)陪人去文化西路上的省中醫(yī)拿藥，從這邊走過很多次，歷下大潤發(fā)稱得上繁華。
    那時大潤發(fā)朝東正對歷山路的這一面，有兩家巨大的商鋪緊挨著，一家是肯德基，另一家是麥當(dāng)勞。
    杜小兵先期做了不少工作，對呂冬說道：“別看這里現(xiàn)在有點冷清，我之前雇人做的調(diào)查顯示，有十幾路公交車從這里走，路口東北邊是紡織工業(yè)廳和它的家屬院，東南邊是師大老校區(qū)家屬院，西南邊是一直連綿到下個路口的居民區(qū)，少說有上百棟居民樓。”
    寒風(fēng)中，呂冬翻開帶來的地圖，仔細(xì)查看。
    杜小兵又說道：“這是最近的。再說輻射區(qū)域，往東二百多米是師大老校區(qū)和老校區(qū)的附屬學(xué)校，還有羊頭峪小區(qū)，再往東學(xué)校就更多了，藝術(shù)學(xué)院、工藝學(xué)院、警察學(xué)院，老校區(qū)學(xué)生搬出去很多，但留下的同樣不少，往北點的位置，還有堅持不搬遷出市區(qū)的建筑學(xué)院。”
    “往北也是居民小區(qū)，下個路口到濼源大街，那是泉南和整個太東的金融一條街，上班族非常集中，臨近的幾棟寫字樓的人，走過來不會超過十分鐘。”
    “往西去，路北有教育廳和鹽業(yè)局，以及兩家單位的家屬區(qū)，稍微遠(yuǎn)一點，還有省中醫(yī)，省中醫(yī)藥大學(xué)……”
    呂冬手中最新的歷下區(qū)地圖上，全都有相關(guān)的標(biāo)注。
    但杜小兵這些天做的，遠(yuǎn)比地圖上標(biāo)注的多：“我找人專門統(tǒng)計了，騎自行車十分鐘能到的覆蓋區(qū)域，居民人口超過十五萬，包括大學(xué)生在內(nèi)的學(xué)生，超過五萬人。”
    他想了想，又補充道：“還有一點，這邊的大潤發(fā)店已經(jīng)確定開通免費班車，到時會有十幾趟班車來往周邊大型居民區(qū)，免費接送人購物，這部分人同樣能成為我們的潛在消費客戶。”
    呂冬微微點頭：“大潤發(fā)最終選擇這里開店，肯定做了大量前期工作。”
    沒有寧雪，老杜越發(fā)靠譜：“大潤發(fā)從年初確定進(jìn)軍泉南市場，到確定兩處店址，光前期調(diào)研就做了近三個月，明年最少還有倆店開業(yè)，我們盯著他們別放。”
    呂冬看眼手表，說道：“時間差不多了，我們?nèi)ド虉觥！?br/>     杜小兵頭前帶路：“走這邊。”
    來到還沒拆除工地圍擋的大潤發(fā)商場里面，杜小兵帶著呂冬進(jìn)了一間辦公室，找到相關(guān)接待人員。
    由于杜小兵先期做了足夠多的工作，對方直接帶著倆人穿過正在進(jìn)行內(nèi)部裝修的商場，去了最東邊的一排商鋪。
    商場最東邊，面對歷山路的一側(cè)，有一排商鋪，最大的是南邊的幾間。
    杜小兵看中的也是最靠南的三間。
    商鋪全都是上下兩層，每一間面積在300平方左右，呂冬上下轉(zhuǎn)著看了一圈，內(nèi)外兩側(cè)都是玻璃幕墻，鋪子對面是大潤發(fā)的地上停車場和班車始發(fā)地，里側(cè)有門通往商場里面，最南邊兩家店鋪與第三家店鋪之間，還有一條主通道作為通往大潤發(fā)超市的東門，可以說內(nèi)外進(jìn)出都非常方便。
    曾經(jīng)呂冬從這里走過不少次，還有一些印象，最南邊的這倆鋪子，就是肯德基和麥當(dāng)勞。
    呂冬大概有所猜想，如果他們今天放棄這里，估計用不了多久，肯德基和麥當(dāng)勞就會進(jìn)駐。
    三間商鋪的房租總計八十萬每年，這也是杜小兵與大潤發(fā)多番拉鋸才談妥的價格。
    房租不算便宜，但呂冬不想再等，等下去誰知道會發(fā)生什么樣的變化？如今眾多連鎖快餐都?xì)⑦M(jìn)泉南，到處跑馬圈地，想盡可能打響品牌，爭取更多市場份額。
    不說別的，外來者快餐就有肯德基、麥當(dāng)勞、永和豆?jié){和愛家牛肉粉。
    呂冬前段時間從報紙上見到，馬蘭拉面也準(zhǔn)備進(jìn)軍泉南市場。
    馬蘭拉面，一拉一大碗，這算是國內(nèi)快餐連鎖方面擴(kuò)張速度比較快的了。
    呂冬還記得，也就兩三年的時間，連泉南糧食局都會眼熱快餐市場，組建快餐公司金得利親自下場。
    轉(zhuǎn)完回商場辦公室，杜小兵和呂冬落在后面，杜小兵問呂冬：“怎么樣？”
    呂冬直接說道：“老杜，你眼光不錯，就選這三間，盡快跟大潤發(fā)簽合同，租下來咱們就開始裝修，爭取能跟大潤發(fā)同步開業(yè)。”
    杜小兵說道：“行，我這就跟他們?nèi)フ劇！?br/>     回到辦公室里，杜小兵開始商談具體租賃的事，呂冬出來透口氣，給倆人當(dāng)司機(jī)的呂建仁，拿張紙叼著根煙從路口過來。
    “冬子，你看看這個。”呂建仁把那張紙遞給呂冬：“剛路口上有人問東問西，我跟他要了一張。”
    呂冬看一眼，發(fā)現(xiàn)是張肯德基的調(diào)查問卷。
    呂建仁沒吃過肯德基，卻也知道肯德基賣的是啥，說道：“我記得這家店跟漢堡皇賣的營生一樣，看他們給人發(fā)試卷，問問題，我聽了一會，好像在問什么附近人員年齡，職業(yè)，出來吃飯選擇啥的。”
    他拍了下額頭：“我不大懂做買賣的事，聽人問話的意思，肯德基是不是打算在這開店？”
    呂冬手里拿著的，就是肯德基的調(diào)查問卷，肯德基做前期市場調(diào)研的人都出現(xiàn)了，可能也將大潤發(fā)這片地列入備選了。
    七叔真是難得正經(jīng)一回。
    雖然肯德基從做調(diào)研到實際確定開店，有一系列程序要走，但呂冬還是覺得，盡快搞定這邊為好。
    好在老杜已經(jīng)談具體租賃的事了。
    呂冬讓七叔指了下，過去看了看肯德基的人。
    還專門充當(dāng)路人，跟肯德基的人說了幾句，回答了幾個問題。
    以呂冬的實際接觸判斷，肯德基還處于市場調(diào)研階段。
    曾經(jīng)開過山寨炸雞店，呂冬多少聽說過肯德基開店的準(zhǔn)備，前期市場調(diào)查是必須要走的程序，還有明確的打分制，比如幾個備選地點里面，多一條公交線路加一分，多一條地鐵加兩分，商場的營業(yè)額也有評估分，日均營業(yè)額1000萬是一檔，3000萬是另外一檔。
    還有人流劃分，據(jù)說開店硬性規(guī)定之一，就是每天從備選店門前經(jīng)過的人流要在1萬人以上。
    毫無疑問，肯德基的做法能讓新店盡可能規(guī)避風(fēng)險，后期運營也有保障。
    換成陌生的城市，呂冬在新店選址前，所做的不會比肯德基少。
    但在泉南這座最熟悉的城市，他有太多東西能夠參考，從而盡最大可能加快選店開店這一過程。
    這種優(yōu)勢，即便是肯德基這樣跨國快餐公司也不具備。
    就像大潤發(fā)這里，肯德基還在做必須的前期市場調(diào)研，呂冬這邊已經(jīng)在跟大潤發(fā)談房屋租賃手續(xù)了。
    到下午下班之前，杜小兵跟大潤發(fā)這邊談妥租賃，正式簽訂三間店鋪的租賃協(xié)議，八十萬的房租也預(yù)交了定金。
    本著用生不如用熟，新店的裝修仍然交給謝工的裝修團(tuán)隊，保持相同的裝修風(fēng)格。
    這邊的輻射區(qū)域，有大型居民區(qū)，有從小學(xué)到大學(xué)的各種學(xué)校，還有商業(yè)公司和公家單位，三店連開都不會缺乏潛在的顧客群體。
    唯一叫人頭疼的，就是周圍公家單位有點多。
    這年頭，有些人習(xí)慣了吃飯不給錢……不對，是習(xí)慣了吃飯打白條。
    至于白條的兌換時間，你沒有過硬的關(guān)系，真能拖成無期徒刑。
    好在呂冬不打算做對公業(yè)務(wù)，公家單位的聚餐或者請客，不可能跑到漢堡皇或者麻辣燙去吃快餐。
    呂氏火鍋的話，全做敞開式的大廳服務(wù)，不會單獨設(shè)立包間。
    這樣對公家單位的人來說，私底下個人聚會還行，真要搞對公接待，呂氏火鍋檔次明顯不夠。
    做對公業(yè)務(wù)，確實賺錢，還能夠大賺海賺。
    但風(fēng)險也大。
    搞定歷下大潤發(fā)的新店租賃，后面的兩天里，呂冬和杜小兵又跑了幾趟銀座公司。
    下一步，銀座率先推進(jìn)大學(xué)城店和北園店的建設(shè)，不過今年開業(yè)無望，北園店剛開始建設(shè)，大學(xué)城店進(jìn)度稍快，準(zhǔn)備租用剛建好的會展中心的一座三層副樓。
    鑒于大學(xué)城這一年多來從學(xué)生到居民人口暴漲，銀座新店不止是超市，還有商場。
    這邊距離中心路口較遠(yuǎn)，位于大學(xué)城南部眾多學(xué)校和幾個居民區(qū)的中心點，能有效輻射大學(xué)城南部市場。
    銀座大學(xué)城店本就是張明宇談下來的項目，也由他負(fù)責(zé)，到時呂氏餐飲直接在商場內(nèi)部租賃店鋪比起大潤發(fā)那邊容易多了。
    大概是知道呂冬在忙，一直等到呂冬忙完這些，宋娜通知他，她父母請他去家里吃飯。