“城東有時(shí)候會(huì)有人來買肉骨頭，帶肉的都是3文錢一斤，你如果要給兩文就行。”鄭萊對(duì)劉辛說道。
    “不用，做長久生意，3文就3文，現(xiàn)在肉鋪還有多少骨頭。”劉辛道。
    “讓我看看，這些大概有二十六斤，都是昨天買肉剩下的，今天估計(jì)還能有二十斤左右。”鄭萊看了一下就開口說道。
    “行，昨天的骨頭先稱給我，今天的我明天再來拿，對(duì)了鄭大哥，咱們?nèi)怃伒呢i下水能不能以后都留給我。”劉辛道。
    “如今豬肉一斤22文錢，豬下水你給10文就行。”鄭萊說道。
    “那行，把骨頭與今天的豬下水都給我吧！過幾天我請鄭大哥喝我做的【雜肝湯】。”劉辛說道。
    “那我就可要期待了，過幾天涿縣城開市，擺個(gè)地?cái)偸悄苜嵅簧馘X，只要你的湯做到好，我讓肉鋪所有人給你捧場！”鄭萊對(duì)劉辛笑著說道。
    總共二十六斤豬大骨，一副豬下水包括大腸、豬肚、豬肝、豬肺、豬心總共60斤。（這里說的斤都是小斤，一斤千克。）五ＡtΧτ.℃οm
    劉辛付了678文錢，把所有東西放進(jìn)背籠，這才想到明天搬家是個(gè)問題，便又向?qū)O木匠家走去。
    孫木匠有做好的推車，一架650文，劉辛交了錢直接推走一輛，這東西比后世的推車可要費(fèi)勁太多，但太重的東西沒有它可是不行。
    買了一口四尺大的鍋，花了2400文，買了一斤豆醬花了14文。劉辛手中銀子頓時(shí)就剩下二兩半，25兩銀子讓他兩天花的見底，普通百姓估計(jì)難有人能這么大手大腳的。
    劉辛推著車回到家，還沒到中午時(shí)候，家里人看見他推了一口如此大的鍋回來，都圍過來好奇打量。
    “城里房子已經(jīng)買下了，三分半的院子五間土屋都帶著火炕，還有一間大柴房，門口有商鋪以后我們可以用來賣東西，今天我就先把要賣的【雜肝湯】做出來，大家先嘗嘗味道如何！”劉辛說道。
    “這么快就買下了？花了多少錢？”母親問道。
    “花多少錢母親你不用操心，我已經(jīng)雇人在收拾院子，明天你和晚柳、小妹一起隨我進(jìn)城吧！
    我們除了鋪蓋和自己衣服，就帶兩石小麥就行，其他的谷子等以后有時(shí)間再來取。”劉辛對(duì)母親說道。
    劉疾與郝春梅聽到后都驚訝不已，昨天才分家，明天劉辛就要帶著母親離開了，他們看到這里心里不知道是什么滋味，似乎大家脫離了這個(gè)家，就都要過上好日子似的。
    劉辛買的四尺的大鍋，這是用來專門煮肉熬湯的，家里的灶臺(tái)可是撐不起這么大的鍋。
    他找了三個(gè)大石頭放在院子，把大鍋放在石頭上，添滿水后劉辛倒入一袋【十三香】（50克），豆醬二兩，白糖少許，鹽一兩，然后把今天拿回的豬大骨都清洗干凈，放入大鍋大火在鍋底燒的正旺，很快屋里就傳來一股特殊的香味。
    “三哥，好香啊！”劉小妹看著劉辛，饞的直流口水。
    “這【雜肝湯】中午可做不好，要吃只能等晚上了，你多饞都得再忍一忍。”劉辛笑說道。
    劉宛柳與劉小妹一直在大鍋四周玩耍，不時(shí)地添些柴火，大鍋內(nèi)的骨頭湯可是沸騰起來。
    劉辛讓劉宛柳看住大鍋，自己拿起木桶與扁擔(dān)就出門挑水去了，這熬骨頭湯可是需要不斷的加水才行。
    挑了兩趟水，劉辛把大鍋水加滿，又開始給家里水缸添水。中午一家人吃的粗面糊糊，劉辛從大鍋舀了一勺肉湯，讓大家第一見識(shí)到了這大骨湯的威力。
    所有人都從未吃過如此美味，在這個(gè)大家還都在為溫飽而努力的時(shí)候，一口鮮美的大骨湯對(duì)所有人的誘惑是難以想象的。
    吃了午飯劉疾與劉固兩個(gè)去上田，既然分家，他們兩個(gè)都要各自去種自己的地，如果地里活一個(gè)人干不了，就只能找關(guān)系好的人和種。和種就是相互幫忙一起干活，很多勞動(dòng)力稀少家庭每年糧食耕種都是這么過來的。
    劉辛繼續(xù)挑水熬著自己的骨頭湯，這湯距離熬好還要很久，完全形態(tài)的大骨湯那味道才能算得上完美。
    連續(xù)熬制豬大骨6個(gè)小時(shí)，劉辛看到骨頭上的肉全都脫骨，他撈出大骨，用水沖洗干凈后，用斧頭把豬大骨砸來，露出里面的骨髓后，放入鍋內(nèi)繼續(xù)熬制。
    一直到了傍晚時(shí)分，豬大骨才算熬制完成，劉辛這才把昨天與今天所有豬下水全部倒入鍋內(nèi)，整個(gè)鍋內(nèi)頓時(shí)被塞的滿滿的。
    一直卡著時(shí)間，剛過一刻鐘劉辛就把豬肝撈出來，煮時(shí)間太久這豬肝就老了。
    然后過了半個(gè)時(shí)辰，把再把豬心、豬肺撈出來，這時(shí)候天已經(jīng)黑了。
    劉宛柳與劉小妹等了一天，饞了流了一天口水，看見最后的豬大腸、豬肚終于被撈出來，劉辛開始熄火，他們都圍了過來。
    “大妹，你去切點(diǎn)蔥段，娘你燒些開水，這【雜肝湯】的肉最好是能在鍋里寖泡一天以上時(shí)間，不過現(xiàn)在味道應(yīng)該可以了！”劉辛說著切了一些豬肝、豬腸、豬心、豬肺，然后舀出一勺肉湯加了三勺熱水。
    給幾個(gè)碗里各放入一些雜肝和一些蔥花，劉辛嘗了下湯又放了點(diǎn)鹽，用湯澆在豬雜肝上，劉辛把第一碗先遞到母親手中。
    母親輕輕的喝了一口湯，然后吃了一口豬肝，慢慢地品味不語。
    “三子能有這本是，這豬肝湯肯定不愁賣，作為一道營生的手藝是夠了！”過了好一會(huì)兒，劉辛母親開口笑說道。
    “這湯可真好喝，肉也香，我最愛吃這大腸，嚼起來滿嘴的油，真是太好吃了。
    三哥，以后賣這【雜肝湯】，我是不是每天都能吃一碗？”劉宛柳抱著自己的大碗說道。
    “那當(dāng)然，你想吃多少吃多少，別吃傷自己就行。”劉辛嘗了下這湯的味道，比前世差了一些，但也非常不錯(cuò)，對(duì)這個(gè)世界普通人來說已經(jīng)是難得的美味了。
    “三弟，你這一碗打算賣多少錢？”劉疾一邊吃，一邊把自己的菜團(tuán)窩頭泡進(jìn)碗內(nèi)，這窩頭似乎也變得美味了。