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    味精之所以能在市場上很快地強(qiáng)過味の素，有其兩大原因：一是成本作用，二是心理效應(yīng)。,
    天廚佛手牌味精是從面筋中提取的，而日本的味の素則是由魚類、大豆及其他蛋白質(zhì)中提取的。相比之下，味精后來居上，成本本來相對為低是一個重要原因。再加上又得了個近水樓臺的便宜。紡織業(yè)也需要面粉，而所取點(diǎn)不同，織布漿紗主要所需是面粉中的淀粉部分，面筋則變成了紡織廠的處理余品，自然價格更低。
    而上海這個最早的通商大埠，紡織業(yè)不但興辦得早，而且廠家也越來越多，收購起來極為低廉與方便。又是就產(chǎn)就銷運(yùn)費(fèi)微乎其微，而味の素則須越國跨海，無異又拉大了成本差。在質(zhì)量相當(dāng)?shù)那闆r下，價格是競爭的最重要手段，成本低自具極大的天然優(yōu)勢，降價競爭的結(jié)果，成本高的一方一旦被迫將價格降到成本線以下，如無特殊原因，勢必被迫自動退出市場。
    這也從另一角度說明，先進(jìn)與落后只是相對的，是受時間參數(shù)制約的。一時的先進(jìn)，如不再接再勵，不斷更新，泥于保守，時間的推移，必導(dǎo)致后來居上，先進(jìn)反而成了包袱。從中也可以看出吳蘊(yùn)初的歷史作用。這是成本優(yōu)勢。
    至于心理效應(yīng)，一是具備了國人之前在滿清和北洋時代因備受列強(qiáng)侵害，對列強(qiáng)，并因列強(qiáng)而及洋貨，所產(chǎn)生的逆反心理作用；二是吳蘊(yùn)初匠心獨(dú)運(yùn)的廠名、品名及商標(biāo)的聽覺與形象作用，及張逸云、王東園的廣告作用。
    張逸云于味精廠開業(yè)之初，便將新產(chǎn)品佛手牌味精移來門面好、信譽(yù)高、歷史久的張崇新醬園一并銷售，在他那福建路臨街的大門臉上幾乎貼滿了彩色斑斕、令人醒目的廣告：
    “天廚味精，鮮美絕倫”；“質(zhì)地凈素，庖廚必備”；“天廚味精，完全國貨”......
    王東園又是位很出色的公關(guān)人員‘，眼光敏銳。機(jī)變靈活，每天幾乎一刻不停地駕著一輛小彩車，作著生動活潑極為吸引人的宣傳。小車上插著五彩繽紛的小旗，旗光閃動間是一條醒目的標(biāo)語式廣告：
    “天廚味精，勝過日本的味の素”。
    車行時緩時停，廣告聲卻一刻不斷，后面還跟了幾個敲鑼打鼓吹喇叭的人，大助聲威。王東園用他那甜而亮的寧波腔誘人地喊著：
    “天廚味精，天廚味精，佛家妙品。人間享用！”
    “國貨味精，國貨味精，完全國貨，與洋貨不同！”
    “超過味の素，價格更公平，不信您就嘗，一嘗保相中！”......
    每日價醬園前、小車旁總是觀者如堵，議論紛紛地道：“這味精可是新貨色。是不是能和味の素一樣？”
    “嘗嘗，嘗嘗，反正用不了幾個錢，好了就買么！”
    “總是國貨嘛，就算差點(diǎn)，比吃洋人的貨肚里也舒服！”
    一嘗，果如宣傳的一般。物又美。價又廉。還是國貨。吳蘊(yùn)初又根據(jù)用戶對新產(chǎn)品難免疑慮的心理，將工廠廠址，特別是采用的原料公諸于眾。面里取的嘛，可以去看看，不會有毒！打消了某些人的疑慮，并澄清了某些別有用心者制造的輿論，誰還犯傻不買味精去買味の素？第一批生產(chǎn)的五百磅當(dāng)即供不應(yīng)求。
    “天廚”廠在誕生之后，不但沒被洶涌而來的洋貨沖垮，而且沖垮了洋貨。
    由于成本、心理效應(yīng)等竟?fàn)巸?yōu)勢。逼得日本味の素節(jié)節(jié)敗退，難以招架，在多種洋貨逞兇中，爭了一口氣，反敗為勝！
    民國十年，“天廚”廠的年產(chǎn)量由初建的兩千多公斤飛快地翻了兩番多，達(dá)到了九千公斤。
    依靠大總統(tǒng)王恒岳和民國政府的暗中全力支持。日貨更受抵制，本來無力與味精競爭的味の素更趨頹萎，連南洋的華僑也棄日貨味の素，改用了國貨味精，進(jìn)入了“天廚”行列。
    佛手牌味精不但打入了南洋各國市場。而且很快就成了該市場的緊俏商品！
    在以后幾年中，“天廚”廠的產(chǎn)量幾乎是年年翻一番。到民國十三年起翻了近五番。
    事業(yè)如此之興旺，經(jīng)營如此之紅火，莫說較那些艱苦掙扎的企業(yè)，就是當(dāng)時的整個工商界也是很少見的。
    盡管產(chǎn)量大幅度成倍增長，仍是供不應(yīng)求，而滯銷于一隅猶如困獸的味の素，由于無人問津，只急得經(jīng)銷商們?nèi)缱槡郑袒滩豢山K日。
    “天廚”就乘機(jī)派出人去私下里壓價收購，再集中在一個亭間里改換成味精的包裝投放市場。
    日商多少年來都已慣于以居高臨下的優(yōu)勢雄踞中國這個廣大而優(yōu)厚的市場，盡情地攫取，如今一旦被味精將其“味の素”擊得狼狽不堪，如何能不又急又氣？
    氣急之下，又采用了他們一貫的霸道野蠻手法，雞蛋里挑骨頭，硬是牽強(qiáng)附會地將天廚產(chǎn)品的名稱“味精”說成是由他們曾做過的“味の素”廣告詞中“調(diào)味精粉”中截取下來的，于是抓住這根稻草由日商鈴本株式會社出面通過日本駐華大使館向中國商標(biāo)局提出了“抗議”，要求取消天廚廠味精商標(biāo)的專用名注冊，企圖以此破壞味精的聲譽(yù)。
    吳蘊(yùn)初根本就不擔(dān)心，因?yàn)樗涝谒澈髶窝氖钦l！
    不過為了在表面上應(yīng)對日本人，他還是派出了營業(yè)經(jīng)理王東園赴南京去打官司。
    王東園不愧公關(guān)老手，再加上大總統(tǒng)王恒岳的全力支持，這場官司打贏了。與氣勢咄咄逼人的日商打贏了官司，也是天廚的一次揚(yáng)中華之威的貢獻(xiàn)。
    民國十三年張逸云與吳蘊(yùn)初決定將味精制作方法公開，以做好向歐美行銷的準(zhǔn)備，便決定向美、英、法等國申請專利，也取得了這個權(quán)利。
    這是我國化工業(yè)產(chǎn)品獲得國際專利的首例，自也增了國威，其意義是很重大的。這也正是吳蘊(yùn)初、張逸云所追求的根本目的。從吳蘊(yùn)初本人來說，也應(yīng)被視為對我國化學(xué)工業(yè)的重大貢獻(xiàn)。
    他靠著大總統(tǒng)的無條件的支持，以及他的奮斗，孜孜不倦的目標(biāo)追求，終于將國人從飲食上以及精神上請入了“天廚”。這貢獻(xiàn)，國家和民眾永遠(yuǎn)也都不會忘記......
    “天廚”廠最大的，也是最神秘的股東王恒岳，隨后開始覺得原來的合伙結(jié)構(gòu)形式，已跟不上甚至限制了發(fā)展要求，于是在他的建議下，將“天廚”廠改為無限公司，增資二十萬元。
    同時由于產(chǎn)品產(chǎn)量的激增，僅靠各紡織廠家的面筋已大大供不應(yīng)求，在吳蘊(yùn)初的主張下，“天廚”廠開始訂購加拿大小麥，因?yàn)榧幽么笮←溍娼詈扛哌_(dá)百分之六十。為適應(yīng)生產(chǎn)能力的發(fā)展，他們將原租用的菜市場地皮買了下來，拆除舊房，重新建起了鋼筋混凝土樓房，并且又加蓋了新廠房，增設(shè)了淀粉車間，制造淀粉、糊精、葡萄糖、醬色等供應(yīng)市場，增加了一份附屬企業(yè)，而淀粉車間的副產(chǎn)品面筋卻正可補(bǔ)充市場供應(yīng)之不足，一舉兩得。
    天廚廠終于從幾顆微粒變成了大廠，為它的股東們，特別是為吳蘊(yùn)初創(chuàng)造了可貴的財(cái)富。說可貴，就因?yàn)檫@些財(cái)富到了吳蘊(yùn)初的手里又發(fā)揮了可貴的作用。
    王恒岳答應(yīng)吳蘊(yùn)初的電解設(shè)備，也順利的從法國人手中購入。
    為了這套設(shè)備，王恒岳再度大舉增資，在上海周家橋購置了地皮，建起了廠房。因其是為天廚味精廠提供原料的，故吳蘊(yùn)初為它取名為“天原電化廠”。
    同時這里還有另外一層意思，天府樂園的意思。因?yàn)榇罂偨y(tǒng)王恒岳是由四川開始起兵的，四川又素來有“天府之國”的美譽(yù)，因此這個廠名也有為感謝大總統(tǒng)為民族工業(yè)所做的一切的暗示。
    不到一年的時間，天原廠正式投產(chǎn)。開始的產(chǎn)量并不是很大，日產(chǎn)鹽酸兩噸、液堿四噸、漂白粉三噸。這些產(chǎn)品與味精一樣，在此前的中國是沒有的，如果說有，那么天原電化廠就是第一個，為中國的化學(xué)工業(yè)的發(fā)展奠定了一個新起點(diǎn)。
    這不僅是標(biāo)志著吳蘊(yùn)初的化學(xué)工業(yè)進(jìn)入了一個新階段，為其拓寬了前進(jìn)道路，而且充實(shí)了民族工商業(yè)的實(shí)力，壯大了工商企業(yè)的陣容！
    鹽酸一項(xiàng)不僅滿足了天廚的全部供應(yīng)，而且大部分外銷，解決了一些企業(yè)的急需。堿與漂白粉則全部銷出，市場上見到了令人揚(yáng)眉吐氣的國貨！而且這國貨也很值得國人揚(yáng)眉吐氣！
    國內(nèi)應(yīng)用的企業(yè)，哪個不爭購天原電化廠的產(chǎn)品？
    日貨當(dāng)即冷落不堪，首先是鹽酸被狼狽地趕出了上海這個中國最大的市場。漂白粉更顯出了它的優(yōu)勢，因?yàn)樗菚r效性很強(qiáng)的化工產(chǎn)品，它的主要作用：漂白，是以出廠一月內(nèi)為最佳，過了一個月就要減效，時間長了更會失效，保管條件要求又高，尤忌潮濕，見水就會因產(chǎn)生反應(yīng)而當(dāng)即失效，無論是過期還是由于保管不善等原因，一個不慎就會變成一堆廢物，反而成了負(fù)擔(dān)。
    洋貨遠(yuǎn)渡重洋，又主要靠的是時速尚不很高的輪船，幾經(jīng)裝卸，跋山涉水，很長時間能運(yùn)到中國，就算幸未遭什么客觀條件的侵蝕，又登岸即售，也較天原這得天獨(dú)厚的就地產(chǎn)銷相差甚遠(yuǎn)了。
    吳蘊(yùn)初兌現(xiàn)了自己當(dāng)初對大總統(tǒng)許下的諾言：
    不用三年時間即可以把包括鹽酸和味精在內(nèi)的全部日本企業(yè)從中國市場趕出去！(未完待續(xù)。)..閣