沈明棠教廚子家常菜，錢掌柜打算晚飯推行。
    消息傳到天香樓，劉掌柜嗤笑一聲：“上酒樓吃菜，吃的就是個(gè)排面，家常菜哪家不會(huì)做？等著吧，病急亂投醫(yī)，就是自尋死路！”
    沈明棠的肉醬賣得好而已，真當(dāng)她啥樣樣能干？
    劉掌柜看一眼自家座無(wú)虛席的酒樓，眼珠子滴溜溜一轉(zhuǎn)，手指撓一撓下巴。朝跑堂的招一招手，湊到他耳邊吩咐幾句。
    跑堂的換一身衣裳，鉆進(jìn)夜色中。
    劉掌柜冷哼一聲，就得趁福滿樓還沒(méi)冒頭，一腳痛快踩死！
    ——
    福滿樓。
    沈明棠沒(méi)回去，得看看效果什么樣。
    錢掌柜急得打轉(zhuǎn)，一會(huì)兒轉(zhuǎn)到門口看一下。
    行人往酒樓張望一眼，錢掌柜問(wèn)：“客官，小店新出幾道菜，要嘗一嘗嗎？”
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    大家嚇得快步溜走。
    錢掌柜重重一嘆，吃飯的時(shí)間過(guò)去一半，只有零星幾個(gè)客人，誰(shuí)也沒(méi)點(diǎn)沈明棠教的幾道菜，菜色太尋常，買幾斤肉，在家就能吃上。
    沈明棠也忍不住懷疑，她沒(méi)有做過(guò)酒樓生意，真有點(diǎn)吃不準(zhǔn)。
    她遲疑道：“難道那幾道菜行不通？”
    錢掌柜幽幽說(shuō)道：“門口過(guò)了四十六個(gè)人?！?br/>     沒(méi)有一個(gè)人進(jìn)來(lái)吃。
    沈明棠：“……”
    她說(shuō)：“不然咱們明天宣傳一下？”
    上回賣肉醬，很多人想嘗她炒菜的手藝。
    “唉！”錢掌柜嘆氣。
    沈明棠咬一下嘴唇，打算改變策略。
    “你們酒樓有什么拿手好菜？”一位錦衣華服的中年男子進(jìn)來(lái)，一道刀疤從左眼角劃到嘴角，顯得兇神惡煞。手里拎著鳥籠，畫眉鳥兒在籠子里跳來(lái)跳去。“給爺上幾道拿手好菜。”
    錢掌柜認(rèn)出來(lái)人，在鎮(zhèn)上是一號(hào)人物，黑白通吃，人稱馬三爺。
    沒(méi)別的喜好，就愛(ài)兩口吃的，更是出名的挑嘴。
    天香樓最初開業(yè)，正是馬三爺一句：“神農(nóng)嘗百草，爺?shù)纳囝^嘗百味，這云集鎮(zhèn)的酒樓，天香樓算頭一份。”生意火爆起來(lái)，這些年一直是天香樓的?？汀?br/>     而福滿樓也是他一句：“爺養(yǎng)的扁毛畜生都不吃，就這點(diǎn)手藝也敢開門做生意？”生意一落千丈。
    錢掌柜額頭上冷汗都冒出來(lái)了，這個(gè)節(jié)骨眼上，馬三爺咋來(lái)了？
    砸場(chǎng)子的嗎？
    “馬三爺，小店有新出幾道菜，蒜泥白肉，血腸……梅菜扣肉……”
    “停停停！”馬三爺一撩袍擺坐下，將鳥籠子放在桌子上。皺緊眉頭，兩根手指頭側(cè)敲桌子：“幾年過(guò)去，你這酒樓一點(diǎn)長(zhǎng)進(jìn)都沒(méi)有，越開越倒回去了？就這些上不得臺(tái)面的菜，你們好意思拿出手？”
    錢掌柜臉上臊得慌。
    今日不叫馬三爺滿意，他出這一道門之后，福滿樓真得關(guān)門大吉。
    “福滿樓能開到今日，自然有過(guò)人之處。只有你想不出的菜，沒(méi)有咱們這做不出來(lái)的?！鄙蛎魈膹腻X掌柜身后走出來(lái)。
    馬三爺挑眉，示意小廝將一條用豬后腿腌制的大火腿擱在桌子上。
    “爺前幾日得了一條好火腿，你用這火腿隨便做一道菜，再做一盤雞，隨你發(fā)揮?！彼D了頓，故意刁難道：“有雞，那得有鴨，八寶葫蘆鴨會(huì)做吧？”
    錢掌柜臉色變了，八寶葫蘆鴨要求廚子具備嫻熟高超的刀工技藝。
    天香樓的招牌廚子做了，馬三爺不過(guò)一句：“差強(qiáng)人意?！?br/>     沈明棠只會(huì)家常菜，哪會(huì)做大菜??？
    馬三爺分明是有備而來(lái)的！
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