還不知道自己已經(jīng)被父親惦記的肖易已經(jīng)跑到了門(mén)外，看到小鈴鐺正在墻角站著，連忙走到她的身邊問(wèn)道：“小鈴鐺，你叫我有什么事情嗎？”
    原來(lái)他在屋里面根本就沒(méi)有聽(tīng)到小鈴鐺說(shuō)的是什么。
    小鈴鐺看到肖易走了出來(lái)，一臉開(kāi)心的拉著肖易的手，說(shuō)道：“易哥哥，外面有人在殺肥豬，我們?nèi)タ纯窗桑　?br/>     “殺肥豬？現(xiàn)在竟然有人在殺豬，難道有什么事情？”肖易嘀咕道。
    周易村雖然相對(duì)其他的地方來(lái)說(shuō)還比較富裕，但是也沒(méi)有富裕到平常的時(shí)候就會(huì)殺豬的程度，所以他現(xiàn)在聽(tīng)到有人要?dú)⒇i，才感到十分的奇怪。
    聽(tīng)到肖易的疑問(wèn)，小鈴鐺連忙點(diǎn)頭，表示自己說(shuō)的話絕對(duì)是真實(shí)的。肖易當(dāng)然知道小鈴鐺不會(huì)撒謊，于是拉著小鈴鐺的手說(shuō)道：“走，咱們?nèi)タ纯慈ィ　?br/>     不過(guò)在半路的時(shí)候，肖易向著一臉興奮的小鈴鐺問(wèn)道：“小鈴鐺，今天你跟永晴哥怎么沒(méi)來(lái)吃飯？”
    小鈴鐺回過(guò)神來(lái)，抬頭對(duì)著肖易說(shuō)道：“今天早上爺爺起的很早，所以他就把飯做了。等我跟哥哥想過(guò)去吃飯的時(shí)候，爺爺不讓去了。”說(shuō)完還露出一副憤憤不平的神色。
    看到還有點(diǎn)生氣的小鈴鐺，肖易的嘴角有著一絲輕微的抽動(dòng)。他們還真是幸運(yùn)，如果今天早上過(guò)來(lái)的話，現(xiàn)在肯定跟自己一樣要餓肚子了！說(shuō)著還揉了揉自己的肚子。
    小鈴鐺看到肖易的動(dòng)作，奇怪的問(wèn)道：“易哥哥，你怎么了？”
    聽(tīng)到小鈴鐺的問(wèn)題，肖易才停下自己的動(dòng)作，笑著對(duì)小鈴鐺說(shuō)道：“沒(méi)什么，不過(guò)小鈴鐺，你今天還真的很幸運(yùn)啊！”
    兩人走了還沒(méi)多遠(yuǎn)，肖易就看到村里面一個(gè)空地上面有許多的人在說(shuō)著什么，偶而還會(huì)夾雜著幾聲豬的慘叫，肖易知道殺豬的地方應(yīng)該就是前面了，看到這個(gè)情況肖易不禁加快了腳步。
    走到跟前，肖易才看到一個(gè)三十多歲，略微富態(tài)的中年男人站在那里。他的身后還綁著幾頭肥豬，而且為了不讓豬跑掉，所以在豬的四個(gè)蹄子上面都綁了很粗的繩子。蹄子都被綁住了，豬當(dāng)然難受，所以躺在地上的時(shí)候還會(huì)不時(shí)的傳出慘叫。
    肖易看到那個(gè)富態(tài)的男人的時(shí)候，心里就知道大概是什么情況了！
    那位比較富態(tài)的中年人叫易久富，是周易村的富。當(dāng)然也并不是像后世一樣，沒(méi)有幾百上千萬(wàn)自己都不好意思說(shuō)自己是富人，他家雖然略有財(cái)產(chǎn)，但是當(dāng)然不能跟后世比，勉強(qiáng)可以算個(gè)萬(wàn)元戶。不過(guò)那個(gè)時(shí)候的萬(wàn)元戶也絕對(duì)可以算是有錢(qián)的代名詞了！
    他還算有錢(qián)并不假，但是也不能亂花吧。為什么他這么大方的在殺豬呢？主要的原因還是他家的女兒就是幾年參加的初中升學(xué)考試，而且還是以整個(gè)州穎區(qū)第一名的成績(jī)考上了區(qū)重點(diǎn)初中。這讓三輩子沒(méi)出個(gè)秀才的易久富十分的興奮，當(dāng)然要好好的慶祝一下，據(jù)說(shuō)要請(qǐng)戲班子過(guò)來(lái)唱戲的決定還是他起的呢！
    所以當(dāng)肖易看到易久富笑容滿面的站在這里的時(shí)候，就知道易久富是想要辦一場(chǎng)宴席了，現(xiàn)在在準(zhǔn)備食材呢！
    要知道在91年的時(shí)候，要辦一場(chǎng)宴席并不像后世那么簡(jiǎn)單。如果在后世的時(shí)候想辦一場(chǎng)宴席，是一件再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情了。如果自己想要自己動(dòng)手的話，只要到市或者菜市將食材買(mǎi)回來(lái)，然后做飯。如果不想在家里的話，還可以到飯店了去，不過(guò)要是大型的宴會(huì)的話，都飯店要預(yù)定就是。
    而現(xiàn)在的農(nóng)村不行，如果要開(kāi)大一點(diǎn)的宴席的話就必須要提前準(zhǔn)備食材。在農(nóng)村蔬菜倒是不缺，缺的就是肉食。又不是全素宴，如果沒(méi)有肉食的話肯定會(huì)被人笑死，所以在宴席開(kāi)始的前幾天的時(shí)候那戶人家就要準(zhǔn)備肉食。一般的肉食主要是豬肉、雞、鴨、魚(yú)、蛋之類(lèi)的。豬、雞、鴨之類(lèi)的牲畜農(nóng)村并不少，所以并不覺(jué)得難弄。最難的卻是魚(yú)肉，如果家里有魚(yú)塘的話可以下水撈一些就行。但是如果沒(méi)有魚(yú)塘的話，那就比較麻煩了，這就要滿世界的亂轉(zhuǎn)才能找到。
    不要說(shuō)，既然這么麻煩就不要上魚(yú)肉了，用其他的肉頂替不就行了！這樣還真不行，在別人的宴席上面既然吃到了魚(yú)，那么自己做宴席的時(shí)候也必須有魚(yú)。不然的話肯定會(huì)被人說(shuō)的，人生在世，追求的不就是自己的一張面皮嗎！農(nóng)村人對(duì)這方面會(huì)更加的在意，其實(shí)不管什么地方的人，只要是人，都難免會(huì)有攀比心理，這是再正常不過(guò)的事情！
    不過(guò)有了食材之后也并沒(méi)有玩，舉辦一場(chǎng)宴席并不是那么簡(jiǎn)單的事情，你還得去請(qǐng)專(zhuān)門(mén)做飯的大師傅。宴席的飯菜跟家常做飯并不一樣，普通的飯菜最多是滿足一家?guī)卓谌说目谖毒托校且粓?chǎng)宴席最少都要來(lái)幾百口人。
    姑且不說(shuō)這幾百口人，你要怎么滿足他們的口味，就是說(shuō)你做菜的度就不一定能跟得上，農(nóng)村的宴席一般是在中午飯的時(shí)候準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席。前面是八樣涼菜，跟一大盤(pán)子調(diào)好的醋。這些涼菜大多數(shù)是已經(jīng)煮熟的肉食，當(dāng)然也不會(huì)少掉素菜，比如煮好的菠菜、黃瓜、蒜苔、西紅柿……但是需要注意的是肉食的數(shù)量一定要比素菜的數(shù)量多，不然會(huì)被人說(shuō)小氣的。至于醋，那當(dāng)然是讓客人蘸著吃的。
    前面的涼菜吃的差不多的時(shí)候，這個(gè)時(shí)間大概是十分鐘到十五分鐘，就可以上熱菜了。一般的熱菜是有六樣到八樣，隨著主人家的情況而定。做熱菜的時(shí)候才是真的考驗(yàn)大師傅手藝的時(shí)候，不光光要將菜煮的客人愛(ài)吃，而且做飯的度還不能慢。就算是你煮的菜十分好吃，但是你做菜的度十分的慢，一道菜的間隔時(shí)間能達(dá)到半個(gè)小時(shí)，這真的很丟主人家臉面的事情。而且如果真的出現(xiàn)這種情況，這場(chǎng)宴席算是辦砸了，等著接下來(lái)的一段時(shí)間成為村里的婦女們議論的對(duì)象吧！不要覺(jué)得農(nóng)村人就好糊弄，其實(shí)農(nóng)村人心里都跟明鏡似的，他們只是不想說(shuō)罷了。
    所以上熱菜的時(shí)候一般是五分鐘一道，這樣的度是最好的。不過(guò)如果是喜慶宴的話，這些熱菜中必定有一條整魚(yú)，表示‘有余’之意。
    這幾個(gè)熱菜之后就是三個(gè)湯，一個(gè)為雞湯，一個(gè)為蛋湯，還有一個(gè)甜湯。雞湯一定要是整只一起燉；蛋是好像是鴿子蛋，反正是很小的蛋做湯，這樣可以保證桌上的每個(gè)人都能吃的到；甜湯一般是耨米或者蘋(píng)果羹、玉米羹之類(lèi)的。值得注意的是這三個(gè)湯也可以放在熱菜里面，也可以不算在熱菜里面，還是視主人家的情況而定。
    一般湯上完之后，這場(chǎng)宴席就應(yīng)該可以結(jié)束。但是，肖易可以告訴你，不！
    這些菜就算都上齊了，但是還差一樣最重要的菜肴沒(méi)上桌，而這樣菜肴才真的關(guān)乎到一場(chǎng)宴席的成敗，那就是肉皮。何為肉皮？肉皮就是一大塊豬肉，注意，一定要豬肉，而且大部分還是肥肉。
    肉皮的做法就是將豬肉切成塊，然后成塊的放到鍋里去炸。但是炸的時(shí)間不能長(zhǎng)，如果長(zhǎng)的話就會(huì)變焦；但是也不能太短，太短的話豬肉沒(méi)有熟透，做菜的時(shí)候會(huì)很麻煩。
    當(dāng)然炸豬肉這些都是前期的準(zhǔn)備工作，所以大師傅做菜的時(shí)候，只要將底湯做好，然后將炸好的豬肉稍微煮一段時(shí)間，然后加上各種調(diào)料，接著這樣主菜就能上席了。
    這樣的肉皮大小隨著主人家的情況而定，一般大的有三兩多，小的也有一兩，所以每一桌的肉皮只會(huì)放八塊，也就是飯桌上一人一塊，這么大的分量，一些家比較困難的家庭，在吃肉皮的時(shí)候不吃，專(zhuān)門(mén)帶回家，這樣家里的孩子又能吃上幾頓肉。
    不過(guò)，肉皮真的很能考驗(yàn)一個(gè)人的腸胃。由于一整塊差不多都是肥肉，所以一般人根本不敢吃。就算吃也只是隨便咬兩口，或者是將上面的瘦肉吃掉。由于是肉皮是作為主菜，所以一般人跟別人說(shuō)的時(shí)候，并不是說(shuō)去參加什么宴席，而是說(shuō)去‘吃肉皮’。
    當(dāng)肉皮上桌之后，也就是在提醒客人們，這是最后一道菜了，吃飽的就可以下席了，如果沒(méi)有吃飽的就可以叫飯了。如果都吃飽了，大家就可以各回各家、各找各媽。接著會(huì)有人將桌子收拾干凈，如果還有客人的話就接著擺食物，如果沒(méi)有，那么這張桌子就可以收了！
    等客人走的差不多的時(shí)候，大師傅就可以跟主人家上桌吃飯了。等吃完飯之后，主人會(huì)給大師傅包一個(gè)大大的紅包，用來(lái)感謝大師傅。
    吃完飯之后，寒暄一番，大師傅就可以帶著自己的廚具哪來(lái)的回哪去了。所以說(shuō)當(dāng)廚師不管是什么年代，都是一份不錯(cuò)的職業(yè)。