第0063章 一分錢難倒英雄漢
對(duì)啊,為什么?
王蓮不知道。
畢竟以后王蓮還是自己的上級(jí),胡蕊也不敢故意刁難,于是解釋道:“因?yàn)槔习迥呐路檎麄€(gè)江洲市,在元旦也找不到空閑的酒店大廚,哪家酒店婚宴都排滿了,都缺大廚。過(guò)年時(shí)候如此,暑假謝師宴也是如此。別人常年養(yǎng)著的大廚,不可能讓你臨時(shí)挖走的。”
這話一出,王蓮立即無(wú)法反駁了。
說(shuō)到底,還是王蓮才出來(lái)工作半年,而且都是賓館前臺(tái),餐飲這塊她只有最近對(duì)散客的經(jīng)驗(yàn),以及這幾天的婚宴經(jīng)驗(yàn),而這點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)還無(wú)法讓她成為南錦賓館合格的餐飲部經(jīng)理。
“行,這個(gè)建議我同意了,我讓金三海幫我留意下酒店大廚。”
最終,蘇陽(yáng)點(diǎn)頭拍板。
然后又看向胡蕊,笑道:“胡主管,你愿不愿意繼續(xù)在我們賓館做餐飲部主管,協(xié)助王蓮管好餐飲部?工資的話,月薪6000,年底有獎(jiǎng)金,根據(jù)你們的業(yè)績(jī)發(fā)放。”
畢竟王蓮是跟自己一起,一開始就努力為賓館拼搏上來(lái)的經(jīng)理位置,而且蘇陽(yáng)對(duì)胡蕊還不是特別了解,所以就算胡蕊餐飲經(jīng)驗(yàn)強(qiáng)于王蓮,蘇陽(yáng)還是讓胡蕊先做一個(gè)主管協(xié)助王蓮。
另外再看看王蓮的學(xué)習(xí)能力如何,以后再重新劃定兩人的職位。
6000塊錢的工資在江州市已經(jīng)不算低了,何況看老板的意思,年底獎(jiǎng)金也不會(huì)少,胡蕊哪有不答應(yīng)的道理。
雖然要屈居一個(gè)大學(xué)畢業(yè)沒(méi)多久的小姑娘手下,但胡蕊是職場(chǎng)老手,哪里不明白老板的想法,但她知道只要自己以后表現(xiàn)出來(lái)的能力穩(wěn)穩(wěn)超過(guò)這個(gè)小姑娘,自己遲早也能爬上去。
“胡主管,以后還希望你能多指點(diǎn)我。”
王蓮已經(jīng)深刻意識(shí)到自己在餐飲這塊的經(jīng)驗(yàn)不足,于是站起身來(lái),伸手和胡蕊握到一塊。
“王經(jīng)理說(shuō)笑了,應(yīng)該是我們互相學(xué)習(xí)。”
胡蕊也很會(huì)來(lái)事。
蘇陽(yáng)并不會(huì)太插手2個(gè)人的相處,只要對(duì)賓館有好處,蘇陽(yáng)并不介意最后誰(shuí)能坐經(jīng)理的位置。
其實(shí)之所以有同意加大廚,除了胡蕊提出的那些,蘇陽(yáng)還有另外一個(gè)想法。
賓館1樓和2樓是客房,但3樓臨時(shí)改成散客吃飯的地方,這跟蘇陽(yáng)最早計(jì)劃整個(gè)附樓都改成客房是違背的。所以蘇陽(yáng)一直想把3樓餐廳騰出來(lái),改成客房。
以前是沒(méi)地方騰,可現(xiàn)在匯金大廈主樓的婚宴大廳有2層,平時(shí)辦婚宴最多只用到1層,完全可以移過(guò)去另外空閑的1層,那邊的每樓層的面積大了足足一倍,也能容納更多的客人吃飯,餐廳的收益也會(huì)增長(zhǎng)更快。
畢竟這個(gè)月的資金,還有30多萬(wàn)的缺口,不得不逼著蘇陽(yáng)想辦法增加收入。
想到就干。
蘇陽(yáng)讓王蓮和胡蕊帶人清空匯金大廈主樓3層的婚宴大圓桌,把賓館3樓散客的長(zhǎng)方形桌椅搬了過(guò)去。
然后又支出4萬(wàn)塊錢去買長(zhǎng)方形的餐桌椅,好讓更多人能同時(shí)就餐。
等弄完這些后,蘇陽(yáng)把江優(yōu)團(tuán)的孫浩找了過(guò)來(lái),讓他把客房部和餐飲部的團(tuán)購(gòu)拆分開來(lái),各自管各自的訂單。
一聽到餐廳又?jǐn)U大了,孫浩自然是火急火燎的趕過(guò)來(lái),不僅幫兩邊團(tuán)購(gòu)拆分不說(shuō),甚至還十分認(rèn)真聽取兩邊經(jīng)理的意見(jiàn),修改了團(tuán)購(gòu)的各種選項(xiàng),也開放了一些功能。
“蘇總,您增加了這么多餐位,我覺(jué)得您應(yīng)該加大宣傳力度,盡快讓餐廳爆滿,這才能造成一種宣傳口碑,會(huì)吸引更多客人來(lái)。”
孫浩把所有東西都弄完之后,好心提醒起來(lái)。
不過(guò)蘇陽(yáng)哪里不知道孫浩的想法:“你是想讓我在江優(yōu)團(tuán)加大推廣吧?”
孫浩也不尷尬,笑道:“我這點(diǎn)小心思肯定瞞不了蘇總,不過(guò)我說(shuō)的也是實(shí)話,如果您愿意在我們江優(yōu)團(tuán)的園區(qū)置頂,甚至首頁(yè)置頂宣傳,肯定會(huì)有不小的效果。和您爆滿賺的錢比起來(lái),宣傳只是小錢。”
之前江優(yōu)團(tuán)的推薦在超級(jí)酒店的宣傳下,確實(shí)給南錦賓館帶來(lái)了很大的客流量。
所以孫浩的這個(gè)建議,倒是讓蘇陽(yáng)有些心動(dòng)。
價(jià)格方面,孫浩給的比較優(yōu)惠,所以雙方也是一拍即合。
“蘇總,我還有個(gè)建議,您賓館3樓不是空出來(lái)了嗎?不如抓緊時(shí)間改成客房,房間多了不僅賺的更多,而且還能分?jǐn)偰耐茝V成本。”
孫浩的這個(gè)建議,蘇陽(yáng)只笑了笑:“你不說(shuō)這個(gè)事,我都差點(diǎn)忘了。你們每個(gè)月還要從我這抽10%的客房提成,這個(gè)價(jià)格之前就打算跟你們談下,實(shí)在太多了。”
孫浩一臉愕然,有點(diǎn)想抽自己一巴掌,叫自己多嘴。
“我知道你也做不了主,你回去跟你們領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)下,10%太多,我最多接受6%的抽成。同意的話,我就在你們江優(yōu)團(tuán)加大推廣,不同意的話我現(xiàn)在讓人出去拉客。雖然麻煩點(diǎn),但也能拉滿。”
蘇陽(yáng)是真的心疼。
一個(gè)月近10萬(wàn)的房費(fèi)流水,而大部分是江優(yōu)團(tuán)的訂單,起碼抽走七八千房費(fèi),還不算額外推廣費(fèi)。
餐飲那邊的抽成雖然低一些,但架不住每天餐廳爆滿,流水一上來(lái),江優(yōu)團(tuán)抽成也很可觀。
蘇陽(yáng)當(dāng)然不是很滿意,希望越低越好。
送走一臉苦逼的孫浩后,蘇陽(yáng)一聲長(zhǎng)嘆。
比起孫浩,蘇陽(yáng)恨不得一夜之間就裝修好3樓客房。
可先不說(shuō)改造裝修沒(méi)幾個(gè)月時(shí)間不可能,單是3樓改成20間房間的格局,即便以連鎖酒店的價(jià)格來(lái)算,一間房也要5-6萬(wàn),20間房間就要100萬(wàn)出頭。
而且3月份瑰麗大酒店的停業(yè)整頓就結(jié)束,蘇陽(yáng)想要整垮瑰麗大酒店,現(xiàn)在的40多間房完全不夠,根本無(wú)法對(duì)瑰麗大酒店造成致命威脅。
“可是口袋沒(méi)錢啊!”
一分錢難倒英雄漢,現(xiàn)在的蘇陽(yáng)滿腦子想的都是從哪能弄錢來(lái)。
要是給蘇陽(yáng)一把槍,都有搶銀行的沖動(dòng)。
“嗯?銀行……對(duì)啊,銀行可以貸款,好像高中有個(gè)同學(xué)在江州市哪個(gè)銀行上班來(lái)著?”
蘇陽(yáng)拍了拍自己的腦袋,結(jié)果怎么也想不起來(lái)。
問(wèn)白薇,不可能。
問(wèn)林樂(lè)水,更不可能。
蘇陽(yáng)打開微信同學(xué)群,可是翻了半天也沒(méi)想到到底是誰(shuí),自己只是大學(xué)畢業(yè)后聽人隨口提了一句。
“山雞,我們班誰(shuí)在江州市銀行上班的?”
沒(méi)辦法,蘇陽(yáng)只能發(fā)消息問(wèn)當(dāng)年超級(jí)迷戀《古惑仔》里山雞角色的同桌哥們。
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