第一千零八十七章訪談
    開封府肉行的行首徐中正，上界監(jiān)官劉佐，姚子雪曲，汴京城薛家冰雪老掌柜也接受了采訪。
    徐中正乃是當(dāng)年請(qǐng)求施行免行錢的牽頭商家之一，真是因?yàn)樗醢彩瘺Q意推行《免行法》，將政府征調(diào)改為政府采購。
    雖然前期這項(xiàng)措施出現(xiàn)了巨大的弊端，但是被蘇油公開招投標(biāo)和公示的建議改良之后，免行法當(dāng)年在汴京算是得到了比較完美的施行。
    徐中正的訪談里就談到了過去：“當(dāng)年行里也是被官府的行人輸納之法逼的快過不下去了，才大著破天的膽子，跟王相公申請(qǐng)‘納錢免行’之法。”
    “也是咱官家寬厚仁德，允了！”
    “納錢免行之后，我們從三畿四輔采買豬羊，就只需要繳納行稅了，行里邊的日子一下就松快了。”
    “這次行政，我看其實(shí)還是換湯不換藥吧，只不過將這良政，從開封府境推廣開去，在重要的商埠，商路施行而已。”
    “老夫是肉行的，以前京中的肉，多是羊肉，后來多了肥豬，嘿嘿嘿，上個(gè)月老夫從陜西定了一批牛肉罐頭，還從兩浙那邊定了一船大石首的鲞魚。”
    “價(jià)格比起年前啊，整整便宜了三成！咱們啊，一定要讓汴京城老百姓們，吃到吃得起的牛肉罐頭，優(yōu)良海產(chǎn)！”
    上界監(jiān)官劉佐乃是當(dāng)年市易法剛剛推行之時(shí)，寧愿虧著自家，不愿意盤剝百姓的良心商賈。
    當(dāng)年就虧負(fù)市易錢十八萬緡，沒有辦法，乞籍本家日入屋租償官，限二年為期。
    接受采訪的時(shí)候，劉佐不由得唏噓感慨。
    “當(dāng)年蒙京中商行同僚們推舉，讓老夫做了開封府市易司上界監(jiān)官。”
    “上界監(jiān)官干啥的？你們這些年輕后生怕是不知道了。”
    “當(dāng)時(shí)啊，市易司將開封府分成了上下兩界，老夫就是負(fù)責(zé)收取上界各家商賈的市易息錢的！”
    “本來按照道理，這個(gè)數(shù)該是個(gè)定數(shù)，整個(gè)開封府城，大小商賈就那么多，你們說對(duì)吧？”
    “結(jié)果上官不滿意，說數(shù)目太少，顯不出新法的好處，要加錢。”
    “怎么加錢？放貸，大放貸！哪怕不是商賈的，也可以放貸！”
    “都不想收得回來收不回來，只要市易司賬面上數(shù)字好看。這么搞怎么行？”
    “我們商賈都明白，將本逐利將本逐利，本首先得保住才行是不是？連人家皇宋銀行都不敢干的事情，他們就有這個(gè)膽！”
    “聽說市易錢的本金還是官家給的，要我說啊，那些人就是不把官家的錢當(dāng)錢！”
    “老夫沒辦法，都是多年的街坊伙伴，實(shí)在是下不去這手，認(rèn)虧十八萬貫，還被擼了差事。”
    “你們別認(rèn)為擼差事是壞事啊，那可免了老夫破產(chǎn)之厄，變賣了一些鋪面，好歹支應(yīng)了下來。”
    “可官家的本金就慘了；那些家境赤貧，冒險(xiǎn)借貸度日，貪圖一時(shí)寬松的百姓就慘了；還有家中出了浪蕩子弟的，也慘了。”
    “兩年，就兩年，官家虧了幾十萬貫不說，就京中小商賈們那慘樣……嘖嘖嘖……”
    “官家仁德啊……幾十萬貫的虧空也認(rèn)了，汴京城中因此舉得活的人家，起碼近千！”
    “這回的新政可就不一樣，這回對(duì)了，國(guó)朝善遇士大夫，也不至于善遇到任由他們侵吞國(guó)庫不是？哪朝哪代，都翻不過這理兒去是吧？”
    “再看看成效，這商路一通暢，看這路上跑的，水里拉的……我們可是從熙寧年間過來的老人，現(xiàn)在這才叫新政！才叫刷新！以前王相公吹噓的那什么……‘民不加賦而國(guó)用足’！”
    姚子雪曲，乃是宜賓縣土豪姚君玉，以當(dāng)?shù)厝拔宸N糧谷——粟米、大米、高粱、糯米、蕎子釀造，酒質(zhì)甚美，送到汴京城，因?yàn)辄S庭堅(jiān)一首詩，打響了名頭。
    “清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫。”
    這酒其實(shí)也是眉州新法釀造工藝的普及產(chǎn)品，主要是蘇彌嫌從眉山拉永春露太麻煩，便在宜賓找了一處地方，與當(dāng)?shù)鼐品缓献鳎妹忌降木魄歪勗旆椒ǎ谱鞒鰜淼摹?br/>     不過因?yàn)橐速e得天獨(dú)厚，那口安樂泉釀造出來的酒水，比永春露更勝一籌，讓蘇彌開心不已，給京中眾位好朋友送了一船。
    沒錯(cuò)，單位是船！蘇彌蘇將軍蘇娘子，還是一如既往的那般大氣！
    結(jié)果這一船酒，到了京中大受追捧，蘇彌干脆又發(fā)了一船，讓姚家掌柜親自運(yùn)送。
    姚家掌柜對(duì)著記者們講述了這趟行程：“這可是酒！以往乃是專榷！造酒的都是官酒坊，賣酒那都是劃死了地方的！”
    “以往的酒那叫啥？現(xiàn)在回頭看，那叫溲溺！”
    “為啥呢？還不就是官府發(fā)賣，當(dāng)官的管造酒，只管量不管品質(zhì)，這品質(zhì)就上不去唄。”
    “咱們蜀中之前有些不同，茶，酒都是時(shí)禁時(shí)不禁的。”
    “自打張公按蜀開始，這制度就變了，川峽四路茶酒禁榷二十年，如今再看看什么局面？”
    “咱們家這酒啊，用的是眉州的雪曲，出酒甘冽醇和，講究的是‘中柔’兩個(gè)字。”
    “二十年前這酒要是入京，那五十貫一斤下不來，你想想啊，從宜賓到開封，走水路的話那是多大一個(gè)彎？那得下?lián)P州入汴渠轉(zhuǎn)到這里，數(shù)千里地段上多少稅關(guān)？”
    “揚(yáng)，高，楚，泗，宿，淮，應(yīng)天，陳留，開封。光汴渠之上，就有整整九道關(guān)卡！”
    “就算是三十稅一，九關(guān)過完，正好是三成的稅金！”
    “這還只是明面上正收的賦稅，而實(shí)際上，因?yàn)檫@個(gè)名目，地方官員就有了加賦加稅的由頭。”
    “比如關(guān)稅之外，地方上還多設(shè)了一個(gè)門稅，和關(guān)稅相等！得，這就好玩了，關(guān)門關(guān)門，關(guān)了門大家都別走道了唄！”
    “所以陛下到底英明！新政叫啥？叫做有一說一，說一是一！一成行稅走通關(guān)！姚子雪曲這才在汴京城里邊賣得上！”
    汴京城薛家冰雪老掌柜的話那就很實(shí)在了：“薛家冰雪老街坊都知道，就連宮里貴人都時(shí)常打發(fā)中使前來買些，我薛家冰雪，圖的不光是靠生意養(yǎng)活一家老小，更看重一個(gè)名聲。”
    “薛家冰雪，那是冬日里邊用泉水凍的，用別家的我就不放心。”
    “市易司的人好玩，自家的冰不讓用，非得用他們的，這我怎么敢？要是宮里貴人吃出個(gè)什么差錯(cuò)，算市易司的還是算我薛家的？”
    “老漢在中牟有幾十畝田地，有一個(gè)莊子，得，伺候不起，干脆關(guān)張歇業(yè)！”
    “這么些年，的確對(duì)不住好這一口的街坊，千錯(cuò)萬錯(cuò)，都是薛老漢的錯(cuò)。”
    “現(xiàn)在規(guī)矩改了，老漢才敢回來，還是敢拍著胸脯告訴街坊四鄰，薛家冰雪還是以前那份品質(zhì)，要是不如以前的地方，你盡管來砸了老漢的招牌！”
    “對(duì)了，呵呵呵，如今冰雪又多了一道點(diǎn)心，叫做‘雪糕’，跟果子冰不一樣，軟和的，奶香濃郁，是用北苑監(jiān)送過來的奶油和南海果醬調(diào)制的，老客們多照顧生意……”
    如今的蘇油和蕭禧，就由從人牽著馬匹，一人手里端著個(gè)小箬葉盒子，用小木片切著薛家冰雪的新品雪糕吃。
    蕭禧邊吃便搖頭贊嘆：“酪乳本是我們北地的特產(chǎn)，但是汴京這味道口感……大宋的飲食之道，當(dāng)真是精美絕倫！”
    蘇油卻有些不以為然：“這玩意兒明明就應(yīng)該叫冰奶油，這是攪出來的，叫什么雪糕呢！改天去冰雪鋪?zhàn)由希嬖V他們真正的雪糕該怎么做！”
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