為了去拜見貴妃娘娘,姚珍珠提前就做了準(zhǔn)備。
    她參考了早年師父給貴妃娘娘的膳食單子，決定別出心裁，給貴妃娘娘準(zhǔn)備的是一道點(diǎn)心并一道冷碟。
    點(diǎn)心叫雪媚娘,成品很漂亮,是個(gè)白白胖胖的團(tuán)子，味道也香,清爽宜人，有濃郁的奶香和果味,以前趙如初做的時(shí)候姚珍珠很喜歡吃。
    冷碟則是話梅排骨,酸甜可口,適合下飯佐酒。
    一到小灶房，喜桂已經(jīng)把她要的材料都準(zhǔn)備好了。
    姚珍珠動作麻利，她先讓湯圓把排骨處理干凈，全部切成指節(jié)長的小塊，然后入鍋焯水。
    她自己則取了糯米粉、玉米淀粉、糖以及牛乳一起放入盆中,開始調(diào)米糊。
    這米糊需要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)，待到幾樣食材全部混合到一起，形成乳白色的稀糊狀,再取了紗網(wǎng)過濾。
    全部過濾出來便放入小鍋上，小火慢蒸。
    這個(gè)過程大約要兩刻左右,姚珍珠也不耽擱時(shí)間，直接開始制作話梅排骨。
    湯圓已經(jīng)給排骨焯好水,干干凈凈放在盆中，姚珍珠取了冰糖,直接下入鍋中。
    炒糖色這一步需要特別有耐心,顏色要剛剛好,不深不淺,味道也要剛剛好，不能有一點(diǎn)焦糊味。
    姚珍珠在做飯上很有天分，她幾乎不用去學(xué)習(xí)什么技巧，天生就能把控火候和時(shí)間。
    鍋里的糖色很快鼓起小泡，姚珍珠看顏色差不多，立即把排骨倒入鍋中，迅速翻炒。
    待到所有排骨都上色，再加入醬油蔥姜等調(diào)味，然后便放入早就準(zhǔn)備好的話梅與水。
    待到水燒開，姚珍珠便讓喜桂調(diào)小火，蓋上鍋蓋小火慢煮。
    差不多這邊結(jié)束之后，另一邊的米糊也快熟了。
    姚珍珠先看了看顏色，待到時(shí)間差不多，才把蒸鍋從小爐子上取下來，放到一邊。
    這時(shí)候的米糊很熱。
    姚珍珠一點(diǎn)都不怕燙，她取了一塊奶油，直接放入小瓷盆中，立即就來回按揉。
    加入了奶油的米糊很快便黏膩順滑起來。
    不多時(shí)，整塊面團(tuán)就已經(jīng)成型，顏色也越來越白，透著一股清亮。
    這樣面皮就已經(jīng)做好了。
    姚珍珠把面皮用紗布封好，放入食盒中，需要拿回去冷凍一個(gè)時(shí)辰。
    這些都忙完，姚珍珠又選了一個(gè)剛剛熟好的芒果，取了些許奶油，一并放入食盒中。
    下午她不方便再來一趟小廚房，這些都要回去東配殿再做。
    這一通忙活完，姚珍珠就閑下來，同喜桂閑話了兩句。
    喜桂道：“小主還想做什么吃食？今日御膳房剛送來新鮮的白蝦和魷魚，瞧著吳大廚想給殿下做一道白灼海鮮。”
    姚珍珠眼睛一亮：“去取些白蝦來。”
    她頓了頓道：“再取些雞爪來。”
    喜桂利落地應(yīng)了一聲，不多時(shí)就把這些取來。
    白蝦還活著，活蹦亂跳的，很新鮮，雞爪也都是處理好的，讓喜桂改刀成小塊便是。
    姚珍珠翻了翻存放食材的小倉庫，翻出一瓶泡椒并一個(gè)檸檬。
    這野山泡椒是早先吳魚羊自己做的，存了幾罐子，打開就能聞到一股刺激的辣味。
    姚珍珠嗅了嗅，一點(diǎn)都不怕辣，直接取了一顆放在嘴里嚼。
    她甚至還邊嚼邊點(diǎn)頭：“夠味，泡得恰到好處，辣中還帶了些微酸，用來佐餐最好。”
    聽瀾不怎么吃辣，瞧她吃得這么起勁兒，覺得腮幫子都有點(diǎn)酸。
    “小主少吃些，仔細(xì)晚上腹痛。”
    姚珍珠擺手：“沒事，我可是老行家了。”
    她這么說著，直接讓湯圓起鍋燒水，先把新鮮的蝦子煮至殼紅，取出過涼水，然后又去煮雞爪。
    這東西宮里吃得少，存的不多，小廚房這些時(shí)候也就存了一斤，聽說她要，就都給送來了。
    待到兩樣食材都煮熟備好，姚珍珠才開始調(diào)制腌料。
    說是腌料，但泡椒大蝦和泡椒鳳爪其實(shí)只要腌制一日就可食用，不需要多耽擱時(shí)候。
    她把泡椒連同湯汁倒入碗中，后又加檸檬汁、糖和白醋，想了想又切了兩個(gè)小米辣，一邊放了一個(gè)。
    最后她取了海腸粉，加入少許，這么一拌勻，直接澆到食材上，待到湯汁沒過食材，她又把剩下的檸檬放入其中，用蓋子封好。
    “這個(gè)不能凍，放入小倉庫里冷藏就好，”姚珍珠道，“明日才入味好吃。”
    她做飯?zhí)貏e麻利，一整套下來行云流水，很快就把兩道冷菜做好。
    這邊剛結(jié)束，那邊話梅排骨也到了出鍋的時(shí)候。
    姚珍珠打開蓋子，一股酸甜濃香的排骨香味噴薄而出。
    琥珀色的湯汁包裹著小巧的排骨，話梅里面的梅子果香已經(jīng)完全被蒸煮出來，全被排骨吸收進(jìn)去。
    姚珍珠翻炒片刻，讓湯汁都收緊，然后便取出成盤，也放入食盒內(nèi)。
    在小灶房里，時(shí)間總是過得很快。
    待到這些都準(zhǔn)備妥當(dāng)，也到了午膳時(shí)分。
    姚珍珠讓小廚房給李宿也送了一碟話梅排骨，便直接回了東配殿。
    這幾日宮里事多，又即將過年，周姑姑便做主停了每日的課程，只讓她們自己去學(xué)。
    回到后殿的時(shí)候，恰好瞧見魏清韻坐在院中讀書。
    她氣質(zhì)出身，很是有些超凡脫俗，瞧著就如同仙女一般，很是讓人過目不忘。
    不過她倒是沒那么難相處，見了姚珍珠每每都要打招呼。
    此刻見了她，立即便起身行禮：“姐姐安好。”
    姚珍珠點(diǎn)頭，笑著說：“讀書呢？”
    魏清韻答：“閑來無事，吹風(fēng)看會兒書，姐姐又去小廚房忙了？”
    姚珍珠道：“是呢，我是不會讀書的，只會侍弄這個(gè)。”
    她不過玩笑一句，沒想到魏清韻卻很嚴(yán)肅：“姐姐，三百六十行，行行出狀元，姐姐的手藝已是行里頂尖，妹妹不過識得些許大字，同姐姐這樣的翹楚相比，差得實(shí)在有些遠(yuǎn)。”
    姚珍珠微微一愣，見她一臉認(rèn)真，便道：“叫你說得我都不好意思了，既然如此，一會兒給你送些點(diǎn)心，還望你不要嫌棄。”
    她這么說著，兩個(gè)人錯(cuò)身而過，姚珍珠直接進(jìn)了后殿。
    剩下魏清韻立在院中，臉上依舊淡淡的，不過卻輕輕攥了攥手心。
    姚珍珠的午膳多了自己做的話梅排骨。
    她自己也喜酸甜口味，這道排骨有濃郁的梅子香，酸酸甜甜的，下飯又能佐酒。
    姚珍珠取了一塊排骨放入口中，酸香的味道直沖腦門，嘴唇輕輕一吮，骨肉便脫離開來，酥軟又清甜的排骨肉帶著話梅的清香，越嚼越入味。
    因有話梅一起燉煮，排骨肉一點(diǎn)都不柴，雖然已經(jīng)略有些干，卻還是酥軟清新的。
    姚珍珠便吃邊品：“這道菜比我之前試菜的時(shí)候做得好，看來我進(jìn)步了。”
    聽瀾也嘗了嘗，不由感嘆：“小主真是萬能，什么都會做，什么都做得好。”
    “謬贊了，謬贊了。”姚珍珠謙虛。
    兩個(gè)人說說笑笑的，一頓午膳就用完。
    中午姚珍珠略微歇了片刻，待到時(shí)間差不多了，便起來開始做雪媚娘。
    打發(fā)好的奶油和面團(tuán)一起凍好，姚珍珠取了些熟粉，搓了搓手，然后把面團(tuán)分成小團(tuán)，一個(gè)一個(gè)壓成面皮。
    再取一個(gè)小碗，把面皮放入其中，放入打發(fā)好的奶油后，再加入一整塊芒果，芒果上面，再放一小勺奶油。
    然后便把它從小碗里取出，放入手心如同包包子那般包成團(tuán)子，翻過來就是一個(gè)雪媚娘成品。
    這一次姚珍珠做得多，最后一共包了十幾個(gè)雪媚娘，她把成品一樣樣放入小碟中，讓湯圓給沈彩霓和魏清韻一人送了兩個(gè)，又給李宿送了四個(gè)過去，這才跟湯圓和聽瀾一起吃起來。
    剛做好的雪媚娘還有些涼，面皮是涼絲絲的，略有些米香，軟糯彈牙，很有嚼勁兒。
    內(nèi)里卻是軟軟的打發(fā)奶油和酸甜的芒果。
    一口下去，奶香、米香、果香混合在一起，又甜又糯，好吃極了。
    在這樣寒冷的冬日，圍著爐子吃涼涼的雪媚娘，別有一番滋味。
    姚珍珠一口氣吃了兩個(gè)，還是有些意猶未盡，她品了品：“若是有其他的新鮮水果便更好了，不過用芒果做內(nèi)陷是最合適的。”
    湯圓頭一次吃這個(gè)，這會兒幾乎都要咬掉舌頭：“真好吃，小主手藝太好了，嗚嗚嗚，湯圓覺得好幸福。”
    甜品就是會讓人倍感幸福。Ｍ.ＸζéwéＮ.℃ōΜ
    姚珍珠瞇著眼睛笑：“這好做得很，你們要是喜歡，過兩日咱們還吃。”
    冬日有天然的冷凍環(huán)境，不需要冰鑒，食物也能很快達(dá)到冷凍效果，趕著還未開春，正好侍弄這些，錯(cuò)過了可惜。
    聽瀾也感嘆：“是啊，真的好香，奴婢還是頭一次吃芒果，沒想到這么香。”
    若是單獨(dú)吃芒果，可能味道還沒有那么濃郁，但是奶油和面皮激發(fā)了芒果的香甜，讓人唇齒留香，食之不忘。
    姚珍珠選了四個(gè)最漂亮的放入水晶盒里，準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，便洗手更衣。
    等她打扮妥當(dāng)出毓慶宮時(shí)，之前李宿吩咐過的小轎也已經(jīng)等在門口。
    陪轎的黃門很年輕，瞧著很精神，麻溜給姚珍珠行禮：“小主，今日由小的伺候您去鳳鸞宮。”
    姚珍珠叫給了賞，便上了轎子，晃晃悠悠往鳳鸞宮行去。
    就在她以為這一路會很順利時(shí)，外面突然傳來聽瀾的嗓音：“小主，前面是賢妃娘娘的儀仗。”
    姚珍珠立即叫停轎子，下來立在宮道邊上，俯身行禮等賢妃娘娘的暖轎過去。
    然而，那四人抬的暖轎卻不前不后地直接停在了姚珍珠面前。
    姚珍珠便聽到一道清冷的嗓音響起：“現(xiàn)在的宮女越來越?jīng)]規(guī)矩了，見了本宮還不知道跪下行禮。”