48、第 48 章
米味將拔絲地瓜放到石桌上, 問軒轅溯:“他們兩個(gè)怎么起來了?你也不管管?”
軒轅溯沒急著回答,從躺椅上坐起,又伸手拉了她一把, 將她拉坐在身旁的凳子上, 這才拿起筷子夾了一塊地瓜送進(jìn)嘴里,頓時(shí)雙眼微瞇。
米味問:“怎么樣?好吃嗎?”
軒轅溯嘴角微勾, 點(diǎn)了點(diǎn)頭, 又夾了一塊送進(jìn)嘴中。
米味又發(fā)現(xiàn)了, 這人別看平時(shí)嚇人的很,其實(shí)內(nèi)里卻是個(gè)嗜甜的,跟米小寶一模一樣,說不定米小寶愛吃甜食就是遺傳了他。
米味又去看院中還在打架的兩人, “你還沒說他兩怎么起來了呢?”
軒轅溯看都不看架的兩人,淡聲道:“因?yàn)槎枷雭磉@里。”
“啊?”米味不是很明白什么意思。
軒轅溯冷冷哼了一聲,頓時(shí), 那邊的難舍難分的兩人瞬間停住了動(dòng)作, 不了,圍到桌邊。
靳柯率先開口:“主子你給評(píng)評(píng)理, 本來就是派我來這邊守著的,現(xiàn)在青羽想搶我職責(zé),是不是他不對(duì)?”
青羽面無表情,惜字如金道:“一人一月。”
靳柯:“你別想!在這邊保護(hù)主和小主子是我的責(zé)任,跟你有么關(guān)系?”
青羽便不說話了,只看著軒轅溯,等著他開口定奪。
米味這下有點(diǎn)聽出意思來了,原來是這兩個(gè)人是都想到這邊當(dāng)值,意見不統(tǒng)一, 這才起來的。
不過,在她這個(gè)小飯館當(dāng)值這么吃香?她這邊的條件跟司馬府比起來可差遠(yuǎn)了啊。
靳柯指著青羽怒道:“別以為我不知道你在想什么,你就是嫉妒我在這里天天都有好吃的,你也想過來吃。”
青羽默不作聲,轉(zhuǎn)頭看向地面。
米味傻眼,怎么也無法想到兩人竟然會(huì)為了吃東西而起來。她不可置信地看向冷冰冰面無表情的青羽,怎么也不能把‘想吃好吃的’這幾個(gè)字和這個(gè)面容冷肅生人勿進(jìn)的男人聯(lián)系起來。
要說靳柯是個(gè)愛吃的她還相信,但青羽一看就不是個(gè)口腹之欲的人,靳柯一定是誤會(huì)了吧?
軒轅溯卻好像絲毫不意外靳柯的話,只不耐煩地皺起眉,對(duì)兩人道:“別在這煩人了,你們四個(gè),一人一月。”
靳柯的臉一下就皺了起來,整個(gè)人仿佛都抑郁了,被一股濃濃的憂傷給籠罩了,憂傷中還帶著深深的懊悔。
他悔啊,早知道有今天,當(dāng)初他一定不會(huì)跑到其他三個(gè)人面前炫耀的,都怪他經(jīng)常跟他們說在主母身邊吃了很好吃的,這才引起其他三個(gè)人的覬覦,竟然跑來搶他飯碗了!這兄弟沒的當(dāng)了!
嗚嗚嗚,這下他三個(gè)月都吃不到主母做的好吃的了!!!
米味覺得他的表情著實(shí)是夸張了,至于嗎.......
最后的最后,靳柯戀戀不舍一步三回頭地走了,青羽倒還是面無表情的樣子,但眼睛卻不動(dòng)聲色地看向了軒轅溯手邊的拔絲地瓜。
他的目光太明顯,讓米味想忽略都難,米味也沒讓軒轅溯分一點(diǎn)給青羽,只對(duì)青羽道:“青羽,你跟我去廚房拿一盤吃吧。”
青羽立馬跟著米味后面就走,猶豫都不帶猶豫的,弄的米味懷疑他是不是就在等著她這句話呢。
她突然覺得有點(diǎn)好笑,這些人一個(gè)兩個(gè)的,怎么都有向吃貨發(fā)展的潛力呢?這樣真的有點(diǎn)損他們的形象啊。
做了幾盤拔絲地瓜,還剩下一些地瓜沒用完,米味想了想,干脆將剩下的地瓜全部炸成地瓜丸子,因?yàn)閿?shù)量不,犯不著賣,便讓李二梅去給今天來吃飯的客人們每人送兩顆,算是福利。
李二梅自然先嘗到了地瓜丸子的味道,又軟又甜,混合著油的味道,好吃得不行,讓她吃完一顆又拿了一顆,忍不住感慨:“以前在鄉(xiāng)下吃不飽飯,就煮地瓜吃,說實(shí)話真的覺得不好吃,那時(shí)候就想著么時(shí)候能不用再吃地瓜就好了,可今天才知道地瓜也能做的這么好吃,這要是送出去,今天客人們估計(jì)要高興壞了。”
米味一邊忙活一邊道:“光煮的確不好吃,你看我這地瓜丸子,又是放面粉又是放糖的,還用了那么油來炸,怎么能不好吃。”
李二梅想想覺得這話在理,放了那么好東西,能不好吃嘛,普通農(nóng)家人可不舍得這么吃,清水煮一煮都覺得浪費(fèi)柴火。
李二梅拿著丸子出去,給每個(gè)桌上的客人都送了一點(diǎn),大家聽到是老板送的之后,紛紛在桌上叫好,還朝廚房里的米味道謝,聲音大的米味聽的清清楚楚的,讓她忍不住笑了出來。
張貨郎兩顆都吃完之后也沒吃出來是什么做的,還好奇地問李二梅這是什么。
李二梅憋笑,“就是你送來的東西做的啊,你怎么還不認(rèn)識(shí)了?”
“啊?”張貨郎愣住,想了半晌自己帶了么,然后不可置信地睜大眼睛,“這個(gè)、這是地瓜做出來的?”
李二梅笑著點(diǎn)頭,“難不成還能是山楂果做的?”
張貨郎這下是真的服氣了,老板手藝是真的神,普通的地瓜也能做的這么好吃。
朱茂才就坐在張貨郎旁邊的桌,自然也聽到了兩人的對(duì)話,聽完了也覺得驚嘆,因?yàn)樗婚_始也沒吃出來是地瓜做的。沒想到以前他不屑的地瓜竟然能做成這么香的丸子,早知道去年一個(gè)鄉(xiāng)下親戚送來的地瓜他就不因?yàn)橄訔?#60502;白白送人了,要是當(dāng)時(shí)留下來做成地瓜丸子就好了。
吃了兩個(gè)地瓜丸子,朱茂才意猶未盡,反更想吃了,便找來李二梅問道:“還有沒有了?我還想買一點(diǎn)行不?”
李二梅搖頭,“只做了一點(diǎn),都送給你們了,廚房沒有了。”
朱茂才:“那能讓老板明天做點(diǎn)嗎,這個(gè)實(shí)在是太好吃了,兩個(gè)只夠我塞牙縫的,沒吃過癮。”
朱茂才后面一桌剛好坐了個(gè)小孩子,剛把兩個(gè)丸子吞下去,還舔了舔油汪汪的手指,朝他旁邊的夫妻眼巴巴道:“爹娘,我還想吃這個(gè)。”
夫妻倆便把各自還沒來得及吃的丸子給了他,沒想到他吃完了還想吃,弄的夫妻倆便只好問李二梅還有沒有了,他們也想買。
坐在旁邊的另一個(gè)老顧客也跟著附和,“讓老板明天也賣這個(gè)吧,這個(gè)特別甜,小孩子肯定都愛吃,我想帶點(diǎn)回家給我家?guī)讉€(gè)孩吃。”
“對(duì)對(duì),如果老板賣的話我也帶點(diǎn)回家吃。”
看這么人都沒吃過癮,李二梅便進(jìn)廚房跟米味說了下情況,既然客人們有求,米味自然會(huì)滿足,便讓她去跟張貨郎說一聲,讓他收點(diǎn)地瓜回來,明天就賣地瓜丸子。
大家聽說明天就會(huì)賣了,紛紛表示明天會(huì)過來買,張貨郎也立馬加快了吃飯速度,一吃完便放下筷子趕著自己的小驢車跑了。
第二天一大早張貨郎便拉了一車子地瓜回來,且價(jià)格非常便宜,一車子也才五十文錢。除此之外,他還弄來了一大籃的花生米,對(duì)米味道:“這花生米也是一個(gè)老鄉(xiāng)家里的,原本我也沒想要,但那個(gè)老鄉(xiāng)家里有點(diǎn)困難,孩子生了急病急著花錢,以就求我把花生收了,我.......我一時(shí)心軟,就收了,不過我沒多收,花生沒要,只收了他家剝好的一籃子花生米,老板你要是不需要那我就自己帶回家吃。”
其實(shí)張貨郎心里也很沒底,怕米味不想要這些。
米味看了看籃子里的花生米,曬的很干,花生米顆粒飽滿色澤紅潤,看的出來很不錯(cuò),便道:”沒事,收就收了,花生米也能做出很好吃的吃食來。“
聽她這么一說,張貨郎才松了口氣,開始把貨物往廚房里搬。
今天要炸地瓜丸子,米味想著反正要用油,不如就把這些花生米做成味花生吧,味花生香脆爽口,入口香酥,不論是下酒吃還是當(dāng)零食吃都非常好,可謂是大人小孩都喜歡,且還易保存,只要隔絕空氣可以放著吃好久,帶回家給小孩當(dāng)零嘴很合適。
在煮地瓜的空擋,米味便將花生米用水泡了起來,然后將面粉淀粉混勻,加入鹽、胡椒粉、油等各味調(diào)料形成調(diào)味粉,接著便一邊用化開的糖水澆淋花生米一邊用調(diào)味粉鋪灑在花生米表面,如此往復(fù)交替操作,直到花生米表面形成一層厚厚的“糖衣”才停下。
油鍋燒至五成熱,將裹了糖衣的花生米下鍋油炸,炸制金黃后撈出,用熬制的糖稀均勻拌在一顆顆花生上,等攤晾之后溫度降下,味花生便好了。
這個(gè)過程實(shí)在不能說是簡單,除了調(diào)味料的把握之外,步驟也很繁雜,對(duì)油炸的火候把握更是有難度,總之在米味做到一半的時(shí)候李二梅就看暈了,那些步驟在腦里一片混亂,只記得第一步是要把花生米泡一泡,其他的就啥也記不住了。
李二梅不禁嘆服,這吃食還真不是誰想做就能做的,就算好不容易記住步驟也做不來那味道。說實(shí)話,剛來這里干活的時(shí)候,她都盡量避著不去看米味下廚,就怕讓米味以為她有其他的小心,畢竟有的大廚做自己的獨(dú)門秘菜的時(shí)候都是不允許別人看的。就算米味不說她自己也避諱著。
可后來她發(fā)現(xiàn)米味壓根就不介意她進(jìn)廚房看她做吃食,一開始她還很納悶米味這個(gè)老板兼大廚為么不避諱她,難道就不怕她偷師了或者告訴別人嘛,后來她看了才終于恍然大悟,老板那是真的不用怕,就算她看了也沒那個(gè)本事做出來,步驟記不住不說,每樣調(diào)料該加少,火候該怎么把握,這些她就算看很遍也領(lǐng)悟不來,頂多只能在一邊幫老板打下手。
只能說,廚藝這東西,真的是需要天賦和技術(shù)的。
味花生冷卻之后香味并沒有么明顯,不像地瓜丸子聞著那么香,但當(dāng)李二梅嘗過之后,卻發(fā)現(xiàn)普普通通的花生在米味的手下簡直是改頭換面,表面的糖衣特別酥脆,且又甜又咸又還有微微的辣,說不清楚到底是什么味道,但就是特別好吃,怪不得叫多味花生呢。
李二梅嘴里咬的嘎嘣脆,吃完一個(gè)又忍不住塞了一個(gè)進(jìn)嘴里,簡直停不下來,跟個(gè)饞嘴的孩子似的,米味好笑,給她手里塞了一大把讓她邊干活邊吃,“客人們等著地瓜丸子呢,快送去。”
李二梅嘿嘿一笑,一邊嚼著花生米一邊去送地瓜丸子。今天很客人都要地瓜丸子,幾乎每桌都要上一盤,還有的人臨走的時(shí)候表示要帶一盤回家。
朱茂才也要了一盤,李二梅給他送的時(shí)候恰好嘴里在嚼花生,就被他注意到了,好奇地問:“你嘴里嚼啥呢嘎嘣嘎嘣的?”
李二梅回道:“是老板做的味花生。”
“味花生?”朱茂才只知道生花生炒花生,還沒聽說過味花生,不過,既然是老板做的,那肯定是美味,當(dāng)下就搓著手嘿嘿笑道:“二梅啊,能不能給我點(diǎn)嘗嘗?”
李二梅被他一聲“二梅”叫的雞皮疙瘩都快起來了,但也知道他只是饞食物,并沒有輕薄冒犯她的意思,以也沒計(jì)較,只從自己的花生中拿了兩顆給他。
朱茂才快速接過送入嘴中,嘗到那特殊的香味后頓時(shí)就來了精神,還沒咽下去呢就又朝李二梅伸手,“給我兩顆吧,太好吃了,花生米也能做的這么好吃呢,絕了!”
李二梅卻后退一步,捂住自己的口袋,“沒了沒了!我也就一點(diǎn)點(diǎn)呢,給你了我吃么。”
“哎哎哎,你怎么這么小氣!”眼看李二梅不理自己反急匆匆地跑了,朱茂才吐槽了依據(jù),立馬爬起來就到廚房的窗口上趴著,諂媚地朝米味道:“老板,能不能賣我一盤味花生?太好吃了!”
米味無奈,真是做了么都逃不脫他的魔手,但也沒辦法,不給他估計(jì)今天他就要賴著不走了,于是只好裝了一盤花生給他,算他六文錢。
“你也少吃一點(diǎn)吧,油炸的東西吃了不好。”米味實(shí)在是有點(diǎn)看不下去了,前段時(shí)間店鋪關(guān)門的時(shí)候這人還瘦了點(diǎn),結(jié)果店鋪重新開業(yè)之后這人又以肉眼可見的速度快速膨脹了起來,比之前還要胖不少,低頭都看不腳了,米味真擔(dān)心他因?yàn)樘?#60502;出問題。
朱茂才得了花生正高興呢,聽她這么說卻笑了,“嘿,我還頭一次聽到開飯館的勸客人少吃點(diǎn)呢,我少吃點(diǎn)你怎么賺錢?”
“我可不缺你這點(diǎn)錢。”米味沒好氣地翻了個(gè)白眼,“我那是為你好,人可不能太胖,不然身體容易出問題的。”
朱茂才哈哈笑了,道:“我知道我知道,可我實(shí)在是控制不住,不讓我吃那人活著還有么意思?實(shí)在不行我早晚少吃一點(diǎn)算了,但中午這頓可一點(diǎn)都不能少。”
米味搖搖頭,不勸了,勸吃貨少吃點(diǎn),真的好難。
朱茂才旁邊的那桌也是店里的老主顧了,他美滋滋地端了一盤沒見過的東西回來,立馬覺得里面有鬼,跑上去拍著他的肩膀問:“朱兄,你端的這么?是不是老板給你開小灶了?”
朱茂才揮手趕他,“去去去,吃你的飯去。”
這人也是臉皮厚的,伸手就快速地從朱茂才的盤里搶了一小把味花生,在朱茂才還沒反應(yīng)過來的時(shí)候便塞進(jìn)了嘴里,嘎嘣嘎嘣嚼的歡,囫圇不清地問:“這么東西?好好吃啊!”
朱茂才氣得要死,拍著桌站起來就罵:“馮得喜你個(gè)王八羔,你還我的花生!”
“原來是花生,怎么這么好吃啊,我也要找老板要。”馮得喜快速地跑到廚房窗口邊上,朝米味嚷嚷,“老板我也要花生,不能只給那個(gè)胖吃。”
從朱茂才端走那盤花生米之后米味就知道會(huì)是這個(gè)結(jié)果,當(dāng)下便又端了一盤給他。
馮得喜得了花生,喜滋滋地轉(zhuǎn)身就走,走到一半又跑回來對(duì)米味道:“老板再給我拿一瓶酒,花生米配酒最好了。”
為了方便,包老爺子夫婦之前便從自家拿了些酒放在米味這里,如果客人要喝的話那便直接從飯館里拿,賣出去了給他們錢就可以了,以米味這里放了不少酒,聽他要酒,便拿了瓶給他。
經(jīng)過朱茂才和馮得喜兩個(gè)人這么一鬧,其他人都知道老板又做新吃食了,且看著馮得喜一口花生一口酒,配著火鍋吃的愜意樣子,有酒癮的都忍不住了,紛紛跑來找米味要花生和酒,弄的米味的酒都不夠用了,只好又讓李二梅去包老爺子家多拿點(diǎn)回來。
就連小孩子都受不住花生的味道,嘗了以后便上癮了,也吵著鬧著要吃,結(jié)果就是張貨郎帶來的那點(diǎn)花生壓根不夠用,來的遲的客人們沒買到,紛紛要求米味明天賣點(diǎn),甚至一個(gè)六七歲的小孩也因?yàn)楦赣H沒買到花生哇哇大哭了起來,哭的周圍人都不忍心了,那些買到花生的人一人分了他幾顆才把孩子哄好。
米味嘆了口氣,覺得自己要是明天不賣花生了估計(jì)會(huì)被客人們的口水噴死,或者是被小孩子的淚水給淹死。以她只好讓張貨郎去收點(diǎn)花生回來。
張貨郎速度也很快,第二天一大早便給他送了許多花生來,但這次因?yàn)橐?#61211;,以不是像昨天一樣的花生米,是帶殼的花生,做之前還要將花生殼給剝開才行。