第七十一章 牡丹與菊花
草魚(yú)也被張小雪給分成了兩份兒,魚(yú)頭和魚(yú)身。
魚(yú)頭做了一個(gè)魚(yú)頭燉豆腐,奶白色的湯汁非常的鮮美。
魚(yú)身去掉尾巴,切除了大刺,片成了魚(yú)片,這條草魚(yú)比較大,片好的魚(yú)片,張小雪做了兩個(gè)菜,一個(gè)是水煮魚(yú),紅紅的湯汁也非常的誘人,又麻又辣。
另一個(gè)就費(fèi)事了一些,被張小雪把魚(yú)片兒炸好,擺成了牧丹花的形狀,最后又淋上了調(diào)制好的湯汁。
盤(pán)底是用生菜鋪的,旁邊張小雪還用胡蘿卜刻了兩朵小花,放在一邊做點(diǎn)綴,看著金黃色的牡丹花,好像缺了一點(diǎn)什么,張小雪想了想,又拿了一顆櫻桃,放在花芯里。好了,非常完美,像一份藝術(shù)品。
不知道他們看到這盤(pán)菜的時(shí)候會(huì)是怎樣的表情,應(yīng)該會(huì)很驚訝吧!張小雪想到這兒,就開(kāi)心的笑了。
今天的這頓飯,張小雪可是非常的用心的。
還有黃鱔沒(méi)有做,張小雪要好好想想,用黃鱔做什么菜,黃鱔可是非常鮮美的一種魚(yú)類(lèi),蒸,炸,紅燒都非常的好吃。
最后張小雪決定做個(gè)菊花鱔魚(yú),有了牡丹,再整個(gè)菊花也不錯(cuò),既好吃、美味還好看。
還好今天買(mǎi)了這把小巧的菜刀用起來(lái)很順手把黃鱔的魚(yú)頭去掉不要,魚(yú)身一切為二,去掉魚(yú)骨刺,在把魚(yú)切片之后,改刀切成魚(yú)絲,但不要切斷了,中間要連在一起,用鹽稍微腌澤了一下,沾點(diǎn)玉米面兒,上油鍋炸,出來(lái)了就是一朵朵金黃色的菊花了。
哈哈,完美裝盤(pán),嗯,真漂亮,張小雪自我感覺(jué)良好,大菜基本上就做好了。
之后張小雪又做了酸辣土豆絲,醋溜白菜,油熗小油菜,西紅柿炒雞蛋,做完之后數(shù)了一下,一共有14個(gè)菜了,也不知道人多夠不夠吃。
還是在整上兩個(gè)吧,隨后又炸了一個(gè)香椿魚(yú),又做了一個(gè)紅燒茄子。
忙了半天終于好了,悶上了一大鍋大米飯,不夠的話,到時(shí)候在吃煎餅應(yīng)該就可以了。
就在張小雪在廚房里忙活的時(shí)候,張父他們都來(lái)了,都在堂屋里陪客人說(shuō)話。
“娘,飯菜都好了,時(shí)間也不早了。我們?cè)阪?zhèn)上還買(mǎi)了一壇酒,先讓屋里的男人喝著酒吧,鍋里我悶的大米飯,很快就好了。”張小雪對(duì)院子里的張母說(shuō)道。
“這么快就做好啦,雪兒可真是能干,娘本來(lái)想幫你做飯的,你還不用,非要自己來(lái),我還以為要好久呢,你這么麻利的做好了,比娘可能干多了。”
張母一邊對(duì)張小雪說(shuō)著話,還招呼了大伯母,兩人洗手準(zhǔn)備給堂屋里上菜。
“有元?jiǎng)俑绺鐜臀揖托辛恕!睆埿⊙┗卮鸬馈?br/>
她確實(shí)沒(méi)有讓張母插手,她做菜用的那些調(diào)料,張母她也不懂,不會(huì)用,也就只能給幫忙燒燒火,有元?jiǎng)俑鐜兔托小?br/>
張母她們還是抓緊時(shí)間,多攤一些煎餅吧,這次燕王他們可是要20萬(wàn)張煎餅啊,不抓緊時(shí)間做可不行,既然答應(yīng)他們了,就要做到,不然沒(méi)有了信譽(yù)不說(shuō),以后的生意可能還會(huì)泡湯的。
大伯母看到這么能干的張小雪,可羨慕張母有個(gè)好女兒了。
“弟妹,你的命可真是太好了,怎么會(huì)有雪兒這么能干的女兒啊,真是羨慕死個(gè)人了。”大伯母笑著向張母說(shuō)道。
“哈哈,可不是嗎,我也覺(jué)得自己的命,真的太好了。”張母笑哈哈的回答道,也是非常的相信,自己真的好命。
等張小雪幫忙用一個(gè)托盤(pán)端著做好的菜,來(lái)到堂屋里,嘿嘿,不知是誰(shuí)出去借了一張桌子,和張小雪家的桌子一個(gè)模樣,都是長(zhǎng)方形的,拼在了一起,把桌子加長(zhǎng)了,倒是省的人多坐不開(kāi)。
“菜做好了,先給你們上上,你們先喝著酒,我剛悶上大米飯,一會(huì)兒才能熟。”張小雪說(shuō)道。
等把菜擺上桌,大家按主次做好。這里的女人地位也還好,沒(méi)有那種家里來(lái)客就不上桌的說(shuō)法,都是男女同席的,所以張母和大伯母,加上張小雪三個(gè)女性,最后也在桌的末尾坐下了,斌兒就坐在了張小雪的身邊。
等大家都坐好,看清楚了張小雪所做的菜,不但香味兒撲鼻,有好幾盤(pán)菜做的,好像藝術(shù)品一樣,真是不可思議,一桌的人都很吃驚,張父他們也是第一次知道,女兒還有這種大才。
這里的人哪里見(jiàn)過(guò)做成花型的菜啊,即便是燕王宇文澤,他們也是不曾見(jiàn)過(guò),皇宮里的御廚,也就是做的比平常好**致一些,也還沒(méi)有發(fā)展到這種吃和藝術(shù)結(jié)合的程度,中華美食在這里想不奪人眼球都不行。
“雪兒妹妹真是心思巧妙,手藝真的是太好了,這么漂亮的菜,我還是第一次見(jiàn)到,都不忍心下筷了,好怕破壞了這份美感。”燕王宇文澤說(shuō)道。
“大人客氣了,可別太夸我了,我會(huì)驕傲的,趕緊趁熱嘗嘗,味道可合您的口味兒。”
張小雪聽(tīng)到宇文澤也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么好看的菜,心里美的不行,沒(méi)有枉費(fèi)自己費(fèi)得這番功夫。眼睛笑得彎彎的像個(gè)月牙,這時(shí)的她看起來(lái)很美。
“姐姐,你今天好漂亮啊。”
身旁的斌兒抬頭看到張小雪的笑臉,覺(jué)得姐姐今天特別的漂亮,隨口就說(shuō)出來(lái)了。
“呃,你姐姐我人見(jiàn)人愛(ài),花見(jiàn)花開(kāi),絕對(duì)是青春無(wú)敵美少女一枚,想不漂亮都難。”
張小雪聽(tīng)到斌兒夸她漂亮,想也沒(méi)想隨口就來(lái)了一句。
“這孩子怎么不懂得謙虛,就算是漂亮,你也要含蓄一些才行,也不怕被客人笑話。”張母看了一下身邊的女兒,開(kāi)口補(bǔ)刀一句。
“娘,我這人就是太實(shí)在了,老說(shuō)大實(shí)話,我以后會(huì)注意的。”張小雪毫不謙虛的說(shuō)道。
聽(tīng)她說(shuō)的話,整得旁邊的幾個(gè)大男人,當(dāng)場(chǎng)都有些石化,這是實(shí)在嗎?
“呵呵,不知道這牡丹和菊花都是用什么食材做的?”燕王宇文澤又開(kāi)口詢(xún)問(wèn)道。
“哦,牡丹花是用草魚(yú)做的,菊花是用黃鱔做的。”張小雪回答道。
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