第三十九章 制作蛋糕
出來農(nóng)場(chǎng),張小雪要試一下意識(shí)操作,把廢棄秸桿放到柴火堆上。
像做賊一樣,看到張母和大伯母并沒有向這邊看的時(shí)候,張小雪意念一動(dòng),柴火堆上就出現(xiàn)了一個(gè)長(zhǎng)方體的廢棄桔桿壓縮體。
這個(gè)有點(diǎn)明顯了,和底下的柴火非常的不同,主要是廢棄桔桿被系統(tǒng)給壓縮的太緊實(shí)了,四四方方的,一個(gè)緊挨著一個(gè),雖然廢棄桔桿大小不同,粗細(xì)也不同,好幾個(gè)品種,但是它們之間穿插的一點(diǎn)縫隙也沒有,一看就像打包好一樣。
哎!這個(gè)被家里人看到又得費(fèi)一番口水,還得接著編理由,真是沒個(gè)頭了,旁也沒辦法啊,只能這樣了。
這次順便把倉(cāng)庫(kù)里面,張小雪在山上砍的柴,一并給用意念拿出來了,也有一小堆。
時(shí)候不早啦,該做午飯了。張小雪到廚房里用意念把倉(cāng)庫(kù)里偷到的六個(gè)茄子拿出來,準(zhǔn)備今天中午做個(gè)紅燒茄子吃,然后悶上大米飯,然后再給斌兒燉上兩個(gè)雞蛋。
張小雪對(duì)紅燒茄子這道菜特別拿手,以前家里來朋友吃飯的時(shí)候,張小雪都會(huì)做這一道菜來招待朋友,她們都會(huì)夸贊這道菜做的好吃。
張小雪將茄子洗干凈豎切成4條,再橫切成段,把上一次張母留出來的五花肉用了一半兒切成絲。
家里沒有新鮮的辣椒,所以張小雪用了干的辣椒。將辣椒切片、蒜拍碎。
把火燒上之后把鍋里倒入油加熱,將切好的茄子放入鍋中炸一下即刻撈起,這可是這道菜做的好吃的關(guān)鍵步驟,若是省掉炸茄子這一步驟,這道菜的口感會(huì)差很多的。
鍋內(nèi)再次放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然后放入炸好的茄子,加醬油、和少許蜂蜜調(diào)味后,就可以出鍋了。
這里的蜂蜜其實(shí)應(yīng)該是用白糖來調(diào)味的,只是家里沒有白糖,所以張小雪還是用了一點(diǎn)點(diǎn)的蜂蜜來代替。
等張小雪把所有的飯都做好了以后,斌兒也回家來吃飯了,呵呵,這一次所有的小朋友,都各找各媽、各回各家了,并且約定好吃了飯就要再去打麻雀,他們看來真的非常想吃這道麻雀做的菜呀。
大伯娘和張母兩個(gè)人,中午也是匆匆的把飯吃完就又抓緊時(shí)間攤煎餅了,兩個(gè)人可真是爭(zhēng)分奪秒一絲時(shí)間也不愿意浪費(fèi),當(dāng)然,大伯娘也是在這里吃的飯,幾人對(duì)紅燒茄子這道菜也是贊不絕口。
這里的人竟然沒有見過茄子這種菜,想起這六個(gè)茄子是在穆依依的農(nóng)場(chǎng)里偷的,張小雪隨口瞎編說是師姐給的,現(xiàn)在張小雪扯起謊來那真是臉不紅氣不喘。
家里因?yàn)橛屑屣?,所以兩家的男勞力都是中午帶著煎餅到地里吃的,也不用去給他們送飯,省事了不少。
這攤煎餅張母又不用她幫忙,張小雪吃了飯左右沒事,今天早上起來得非常早,所以張小雪打算睡個(gè)午覺補(bǔ)補(bǔ)眠,還別說,她確實(shí)也是犯困了,這邊頭剛挨著枕頭沒多一會(huì)兒就睡著了。
這一覺睡了兩三個(gè)小時(shí)。醒來也沒有事情可做,想到今天下午家里要招待那一群小孩子,不如在家里做點(diǎn)小點(diǎn)心來招待小朋友們吧。
這做什么好呢?張小雪想了想,家里沒有白糖只能用蜂蜜來代替,而且也沒有酵母、牛奶這類的東西,突然想起來蛋糕倒是不用酵母就能做。
而且抽獎(jiǎng)得到的那個(gè)烤箱還一直沒有使用,張小雪便決定做個(gè)大蛋糕請(qǐng)小朋友們吃。
想到這便開始準(zhǔn)備動(dòng)手做,先把烤箱給拿出來放到廚房里。
這個(gè)烤箱容量夠大,張小雪準(zhǔn)備做個(gè)十二寸的蛋糕就可以,雖然人多,但是應(yīng)該也夠分的,反正也不是讓他們吃飽,只是嘗一嘗而已。
以前自己在家做蛋糕吃的時(shí)候多是做個(gè)六寸或者八寸的小蛋糕,現(xiàn)在要做12寸的,張小雪在心里一算了一下需要用的雞蛋,十個(gè)雞蛋應(yīng)該就夠了。
先把蛋黃和蛋清分離,因?yàn)檫@里沒有電動(dòng)打蛋器,所以張小雪準(zhǔn)備先把最費(fèi)事的蛋清攪拌出來。
唉呀,只是這個(gè)攪拌蛋清真的是太累人了,張小雪拿了兩雙筷子一起攪,好幾次都想放棄了,真的太累人了,兩只胳膊輪換著用,都用酸又痛了。
攪拌了半天,心里無(wú)比想念現(xiàn)代的電動(dòng)打蛋器,咬牙堅(jiān)持著,蛋清終于攪拌的成型了,看起來非常的像白色的奶油,拿起盆子倒扣著看了一下,也沒有往下掉,哈哈,終于大功告成啦!
想吃點(diǎn)好吃的,真心不容易呀!把自己搞得這么累,說是要請(qǐng)小朋友們吃蛋糕,其實(shí)何嘗不是張小雪這個(gè)吃貨自己想吃了呢。
蛋黃里加入水、蜂蜜和油一起攪拌,攪拌均勻之后蛋黃液顏色非常的漂亮。
然后里面是加入面粉,因?yàn)闆]有篩網(wǎng),所以面粉要慢慢的加入。
這個(gè)攪拌的時(shí)候可不能隨便的攪拌,要上下左右或者米字?jǐn)嚢璨趴梢?,不能打圈,攪拌時(shí)打圈的話,會(huì)把面粉打上勁兒,那樣烤出來的蛋糕口感會(huì)差很多的。
把面粉和蛋黃液攪拌的沒有小顆粒之后。分三次把打好的蛋清和蛋黃液攪拌在一起,拌均勻了之后倒入容器里。
??!對(duì)了家里根本就沒有做蛋糕的容器呀,這可怎么辦???張小雪一下子難住了。
家里的盆子都是瓷的,根本就沒有鐵質(zhì)的,這里的鐵非常的昂貴,所以能不用鐵的就不用,家里根本就不會(huì)有鐵盆。
真是要命了,難不成要放到瓷盆里,上鍋蒸蛋糕,可是蒸的蛋糕和烤的蛋糕根本就不一樣啊,口感會(huì)差很多的。
煩人,等我有了錢,我一定買它十個(gè)八個(gè)的鐵盆子,張小雪在心里恨恨得想到。
張小雪無(wú)意中把烤箱的拉門給拉開,嘿嘿,里邊的烤盤挺深的,雖然是長(zhǎng)方形的,但是用來烤蛋糕,應(yīng)該是可以的,沒人規(guī)定蛋糕一定要烤成圓的啊。
這心情起起伏伏的,也是沒誰(shuí)了,等張小雪把蛋糕液倒入烤盤里放好,開始研究這個(gè)源能烤箱。
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