“關(guān)谷同學(xué)今年幾歲？哪人？家里是做什么生意的啊？”
    “阿姨，我今年剛好十五。老家是日本橫濱。家里剛好和阿姨家是同行，做餐飲生意的。關(guān)谷料理在霓虹各地都設(shè)有分店，總店在橫濱中華街。”
    “連私人飛機(jī)都開始了，生意一定很好，是不是早就開到美國、歐洲去了？”
    “哪里哪里，阿姨太客氣了。”關(guān)谷笑著解釋道，一副貴公子的做派。“膏粱子弟。”諾瀾小生嘀咕道，似乎很看不上富二代，也有幾分怨憤關(guān)谷沒有老實(shí)告訴她自己是富二代的事情。
    聽出不對(duì)的關(guān)谷馬上補(bǔ)充道：“阿姨誤會(huì)了。沒有那么厲害，就是在霓虹國內(nèi)，沒有開到過外。那架灣流是朋友借的。”
    “這樣啊。那也蠻好的啊。你對(duì)我們家瀾瀾怎么看的啊......”
    “媽媽，你說什么啊。”知道關(guān)谷不是那種鋪張浪費(fèi)的富二代之后，諾瀾似乎對(duì)他的態(tài)度又好轉(zhuǎn)了。關(guān)谷以前和她一起做筆友的時(shí)候，就知道這個(gè)小娘子希望未來自己的男人是她爸爸那樣白手起家、對(duì)家庭忠貞不二的富一代。或者不富也不要緊，只要是一個(gè)勤勞誠實(shí)，自食其力的人就好，只要全心全意對(duì)她好就行。不過她的“全心全意”的要求實(shí)在是略略有些苛刻，算是一個(gè)對(duì)愛情抱有幻想的理想主義者吧。
    “曉得啦，不問啦。不問啦。關(guān)谷同學(xué)啊，你的那個(gè)朋友，今年幾歲？哪人？家里是做什么......”
    ......
    一路耐著性子和杜太太聊著些有的沒的，諾云大師傅就把大奔開到了位于原法租界的蘭雅堂總店。忙于生意的諾云大師傅和杜太太就安排諾瀾帶關(guān)谷四處參觀，先在客房住下。等得空，諾云大師傅會(huì)先試試關(guān)谷的白案手藝，看得過眼的話，自然會(huì)收他入門。
    這白案是指餐飲行業(yè)中對(duì)于制作面點(diǎn)的廚師。白案負(fù)責(zé)糕團(tuán)、面點(diǎn)制作。此工種因與米、面及案板有關(guān)，故名。白案內(nèi)部又分“大案”、“小案”（亦稱“主案”）和“面鍋”等工種。大案負(fù)責(zé)大宗面點(diǎn)制作，包括手工面條、餛飩皮搟制及各種包子、饅頭、花卷、水餃等制作。小案負(fù)責(zé)筵席點(diǎn)心的制作，或按顧客需要制作各種點(diǎn)心。面鍋主要負(fù)責(zé)下面條。蘇式白案最是考驗(yàn)功夫，不得真?zhèn)鳎鲆惠呑右仓荒芮髠€(gè)形似，終生不得其神。上輩子關(guān)谷就對(duì)白案的手藝很有興趣，可惜一是因?yàn)闆]有師傅帶，二是因?yàn)閷?shí)在沒有天分，學(xué)到上輩子死翹翹，也就會(huì)包個(gè)混沌，還不好吃。這輩子既有天分，又有機(jī)會(huì)。雖然是把“學(xué)習(xí)中華料理”拿來當(dāng)借口的，但是如果單是這白案的話，關(guān)谷倒是真的很有興趣好好學(xué)習(xí)天天向上。
    隨著諾瀾的引領(lǐng)和講解，關(guān)谷知道了，這蘭雅堂總店是杜太太的陪嫁，原本是《夜上海》、《月圓花好》的詞作者，蘇州文人范煙橋在法租界的鄰雅舊宅。老杜先生怕女兒嫁給窮小子日子太清苦，就陪嫁了這么一間宅子作為小兩口的第一家店面。諾云家祖上是在前清宮里給老佛爺做御膳的，家傳的是一些北派的點(diǎn)心技法，年輕時(shí)逃難（那十年激情燃燒的歲月）來了南邊，跟著松鶴樓的白案師傅學(xué)了一些老派的蘇式點(diǎn)心絕學(xué)。身兼兩家之長，又銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，年紀(jì)不大的時(shí)候就成了上海白案行當(dāng)里的大師傅。加上祖墳冒青煙娶了老杜家的女兒，一路兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)才有了現(xiàn)如今蘭雅堂開滿滬上、蘇杭的風(fēng)光。
    蘭雅堂最開始是法國僑民建造的一幢三層小洋樓，臨近國際禮拜堂，在貝當(dāng)路（衡山路）上。下兩層是蘭雅堂的店面，第三層住家。廚房在一層后面，全玻璃透視操作間，客人在大堂就可以看到白案大師傅們用行云流水一般的動(dòng)作，簪花刺繡的精巧制作美味的點(diǎn)心，端得是賞心悅目。二樓依然是茶座，靠近后墻中心的位置還擺了個(gè)戲臺(tái)，老客人要求的時(shí)候，唱唱滬劇，平時(shí)也招來演魔術(shù)的給年輕人樂呵樂呵，最多的還是聽說書先生來說書。據(jù)諾瀾介紹總店常駐的幾位說書先生里面，尤以那楊澎老先生說的最好。
    老先生八十五了。這偌大上海灘，十里洋場(chǎng)紙醉金迷亂，風(fēng)風(fēng)雨雨百多年，老先生一多半都有經(jīng)歷過，沒經(jīng)歷過的，打聽起來也比我們方便容易。所以這大上海的神怪密譚、大人物的蜚短流長、文人雅士之間的閑情趣事、市井小民的家長里短，這位老先生一肚子全是好故事。完全可以說，老先生是蘭雅堂總店除了好點(diǎn)心、好茶水之外的最大亮點(diǎn)，許多新老顧客都是沖著這位老先生的故事來的。
    諾瀾拉著關(guān)谷在二樓找了個(gè)好位置坐下，不麻煩師傅們給自己人做點(diǎn)心，直接叫了些蘭雅堂茶樓最好的零嘴，當(dāng)真是四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個(gè)甜碗四點(diǎn)心，老茶樓里那么最經(jīng)典的一套。要不怎么說諾云大師傅是北方來的，老北京茶樓的那一套流程真的是布置的恰如其分，雖然是法式的小樓，但是文玩擺設(shè)，桌椅排放，經(jīng)營布置融合在一起就是老北京茶樓的那個(gè)味道。北方南方的客人，年輕、年老的客人都喜歡這個(gè)格調(diào)。
    巧嘛，剛坐下，擺好茶水點(diǎn)心，這位盛傳的楊老先生就上臺(tái)講故事了。一身玄色中山裝，白須滿面的老先生，帶一副老式圓框老花鏡，一抖袍袖坐在了太師椅上，驚堂木重重一拍，清嗓開腔講了起來。更巧得是，老先生今天講的故事恰好就和餛飩有關(guān)。說的就是民國奇案之一的《人頭混沌》的故事。老先生講故事的功力的確是十分出色，整個(gè)二樓的客人都安安靜靜地聽老先生講故事，講到精彩之處，客人們連喝茶、吃點(diǎn)心這種可能發(fā)出聲音的事情，都不愿意做
    故事是好故事，老先生講的更好，但關(guān)谷總是感覺這個(gè)老先生哪里有些不對(duì)。楊老先生年歲著實(shí)不小了，面皮上還敷著粉，嘴唇的顏色也不對(duì)，似乎是畫出來的，身上還隱隱透著一股八角大料的味道。其他人感官?zèng)]有關(guān)谷那么敏銳，雖然看出來?xiàng)罾舷壬樕贤苛朔郏且仓灰詾槭抢纤嚾说睦狭?xí)慣，沒怎么當(dāng)真。
    老先生說書說久了也不喝茶，只是從自己帶著的酒葫蘆里倒東西喝。關(guān)谷仔細(xì)聞過，發(fā)覺那葫蘆里面放的也不是酒，而是裝修材料上面常能聞到的那種味道――甲醛！？什么你不知道甲醛有什么用？福爾馬林聽說過沒有？這個(gè)老先生很不對(duì)勁啊。
    關(guān)谷借著眼鏡的掩護(hù)，悄悄地開啟了超靈體――魂之寫輪眼。殺死團(tuán)藏時(shí)使用萬花筒的后遺癥已經(jīng)用時(shí)間包袱皮恢復(fù)了，視力倒是絲毫無損。
    打量了一下，這位老先生的心臟早就不跳了，血液也被放干了，現(xiàn)在腔子里灌的東西都是水銀，這就不是個(gè)活人！這是一具行尸！化妝是為了掩飾軀體的腐化，喝甲醛是為了防腐，順便潤澤聲帶。
    再用靈視打量了一下，這具尸魄的體內(nèi)還有兩個(gè)亡魂。一個(gè)困據(jù)于舌頭、聲帶，是個(gè)老先生扮相的鬼魂，應(yīng)該就是楊老先生的鬼魂了；另一個(gè)鬼魂則完全占據(jù)了尸魄的其他部位，裝扮，那個(gè)裝扮……比老先生新潮多了。
    紅帽子，八字胡，紅色上衣，白手套，藍(lán)色背帶褲，棕色勞保鞋。馬…馬里奧！！老爺爺僵尸版的馬里奧！？
    受了刺激，又想起來了自己剛剛在一具不知道爛了多久的尸體邊上吃全羊肝，關(guān)谷一個(gè)沒忍住，轉(zhuǎn)身就吐在了地上。
    “關(guān)谷你沒事吧？什么東西過敏嗎？”諾瀾一臉焦急的問道，對(duì)于關(guān)谷的發(fā)現(xiàn)一無所知。
    周圍的客人紛紛投來了，或是憐憫，或是嫌棄的眼神。
    “楊老先生”沒有管這些事情，講完了故事，起立欠身謝了個(gè)幕，就出店回家去了。
    關(guān)谷隱隱約約看見了那個(gè)僵尸版馬里奧在楊老先生面容嚴(yán)肅的身體里露出來一個(gè)戲謔的笑。幽幽地還傳來了這樣的一段對(duì)話。
    “馬里奧，你我的心愿也都了了，我們投胎去吧。”
    “才不要。我們是縱橫上海的管道大師，上海灘的精靈，我還沒玩……”
    玩什么？玩人命嗎？這真的是馬里奧？真的是那個(gè)吃蘑菇的管道工？？！！