，隨身山河圖 ！
    “真是難為你們兩個(gè)了，這么重量級(jí)的人物，居然還跑上來。”陳武看著喘氣如牛的周福榮跟杰克頓，笑著說道。
    讓人更加哭笑不得是，這兩個(gè)家伙還提著幾袋小吃，都是剛才在集市里面買的。云開街道除了云吞面有特sè，吃起來爽滑，味道香濃。還有撈粉皮、阿婆粥、煎鑊籺、鮮涼粉、豆腐飯等。
    正宗的撈粉皮講究“韌、軟、滑”3個(gè)字，高信市粉皮以食慣嘴出名，“食慣嘴”粉皮，制作十分講究，選料是當(dāng)?shù)囟旧铣说牡军S谷，jīng心加工成白米，用適當(dāng)比例的水，浸泡一小時(shí)以后才磨，必須磨兩次，第一次粗磨，第二次細(xì)磨，適當(dāng)加上配料，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀粉皮，蒸時(shí)一定要薄，并要用猛火，特別是要掌握火候。過少不熟透生漿不好吃，過多蒸出的粉皮粗糙不夠滑嫩。粉皮蒸好后切成條狀，再加上芝麻、醬油、蔥花等調(diào)料，即可食用。
    阿婆粥是白粥，講求的是軟、綿、滑，三分米七分水，粥米顆顆分明、飽$ ()滿初綻，可是入口即化，與粥水相得益彰，上好的阿婆粥掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要趕緊轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮，阿婆粥帶著柴火的米香。食時(shí)配以嘜菜、黃豆、花生、蘿卜干、豆角、豆角葉、芋苗酸、豆豉等等。因?yàn)檫@粥幾乎都是上了年紀(jì)的阿婆熬制的。所以叫阿婆粥。
    煎鑊籺是高信市地方小食，歷史悠久。過去是墟rì時(shí)農(nóng)民挑上街賣，用一淺底的鐵鑊油煎至金黃。香脆爽口，風(fēng)味無以論比。
    每年的夏秋季節(jié)，涼粉幾乎成了一些人的季節(jié)xìng必然的小食。舊時(shí)的涼粉攤多見于墟鎮(zhèn)和村頭巷尾。現(xiàn)在多在街邊冷飲小店經(jīng)營(yíng)，這里的鮮涼粉制作考究，用料獨(dú)特，用新鮮涼粉草加大米制作,涼粉既能“解渴”。也可“下菜”。
    豆腐飯是扁擔(dān)快餐，裝備是藤籮一擔(dān)。一邊是火爐，鍋頭罌煲；一邊是碗筷，外加一個(gè)水桶。場(chǎng)地一般選在墟頭米、豬行。服務(wù)對(duì)像是趁墟佬。別以為快餐是現(xiàn)代的產(chǎn)物，其實(shí)古代就有。不過這種快餐文化很快也滅絕了，整個(gè)市估計(jì)找不出一個(gè)巴掌的扁擔(dān)快餐。
    “我說老杰，你好歹也是美國的知名大亨，搞得跟一個(gè)餓死鬼一樣，成何體統(tǒng)？”楚家強(qiáng)郁悶地說道，這家伙早上貌似啃了不少玉米，在街上還吃了兩大碗，走了還提上幾袋。按理說，像玉米這些東西美國應(yīng)該也不缺呀！真搞不懂。
    何止楚家強(qiáng)搞不懂。就是杰克頓自己也搞不懂。這段時(shí)間貌似胃口特別好，老是吃，好在體重沒有跟著上去。
    原因是多方面的。首先，他們住在楚家強(qiáng)家里，里面的用水滲有靈水，靈水跟靈氣是一種神奇的東西，對(duì)生物有非常大的影響。第二，這里的環(huán)境氣候好，同時(shí)這段時(shí)間他們心情舒暢。消化等都很好。還有這里的飲食美味等等。
    “這里的粉皮不錯(cuò)，要是開到外面，肯定生意興隆，這里的人太不會(huì)做生意了。”周福榮說道。站在山頂，一陣陣涼風(fēng)吹來，頓時(shí)感覺渾身的疲憊都被吹走一般。
    周福榮這話倒是引起不少人的共鳴，這里的人少了商人那種jiān詐，讓他們感覺非常棒。
    “咦！那兒有兩個(gè)牛打起來了。快拍！”這時(shí)，突然有人大喊。山頂這些地方是沒有樹木的，全是盛草。這里雖然不牧羊，但也有不少放牛娃趕著牛群上來。
    看到那些放牛娃悠然自得地坐在牛背上，不少人都羨慕不已。為此，還有游客前去交涉，希望也能上去坐一坐。但這些牛的野生比較大，除了朝夕相處的放牛娃，不許別的人騎坐，讓大家十分遺憾。
    說起騎牛，楚家強(qiáng)不由想起自己小時(shí)候。那時(shí)候，自己家里也養(yǎng)有一個(gè)大水牛，牛角很長(zhǎng)。當(dāng)初看見別人騎牛，覺得很威風(fēng)，于是自己也嘗試。只是那時(shí)候還很小，各自不高，坐不到牛背上面。
    看見水牛低著頭吃草，他便想出一個(gè)辦法：踩著牛頭上去。那時(shí)候膽子還真不小，雙手捉住牛角，然后踩上去。這可將那個(gè)水牛惹惱了，牛頭用力左右猛晃，楚家強(qiáng)立即被甩出去很遠(yuǎn)，雖然沒什么大的傷害，但那段時(shí)間也有點(diǎn)恐牛癥。
    但也有一些小牛，睜著純潔天真的眼睛，好奇地看著這群人。游客中有些人帶著小孩的，跟那些小牛倒也相處很好。
    這時(shí)只見兩個(gè)肥壯的公牛激烈地纏斗起來，讓人看了不禁想起一個(gè)詞語：牛氣沖天。別看牛xìng子溫和，任勞任怨，但打起架來也是非常恐怖的。兩個(gè)牛打架，原因基本都是配偶爭(zhēng)奪引來的。
    “你們說那頭牛會(huì)贏？要不咱賭一把？”陳武開口道。
    維爾斯等人在西方也經(jīng)常看斗牛，不過他們的那些斗牛跟現(xiàn)在的不同。在他們國家，斗牛是人跟牛斗，這里的是牛跟牛斗。
    “好，我選那個(gè)角長(zhǎng)的。”穆德真馬上說道，這幾個(gè)回合下來，好像都是那個(gè)角長(zhǎng)的占了上風(fēng)。
    見大家都看好那個(gè)角長(zhǎng)的，楚家強(qiáng)神秘一笑，說道：“那行，我選那個(gè)斷尾的。”
    楚家強(qiáng)看好那頭斷了一截尾巴的。牛尾巴斷了一截這種現(xiàn)象楚家強(qiáng)也不是第一次看見了，那是鐵線蟲的杰作。
    顧名思義，那玩意長(zhǎng)得就像一根鐵線，均是生活在水里。雌體所產(chǎn)的卵在水內(nèi)孵出幼蟲，被昆蟲吃進(jìn)后，營(yíng)寄生生活。當(dāng)這種蟲被大型節(jié)肢動(dòng)物如螳螂、蝗蟲等吞食后，幼蟲在這些節(jié)肢動(dòng)物體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育，直至成熟后離開寄主，到水中營(yíng)zì yóu生活，進(jìn)行交配產(chǎn)卵。
    在八、九月夏末時(shí)，我們很容易在水池邊找到淹死的螳螂，這正是鐵線蟲的杰作，當(dāng)螳螂腹內(nèi)的鐵線蟲成熟時(shí)，必須要回到水中完成產(chǎn)卵的任務(wù)，這時(shí)鐵線蟲會(huì)驅(qū)使螳螂尋找水源并跳入水中淹死，這樣它才有機(jī)會(huì)進(jìn)入水中，若螳螂未能及時(shí)找到水池或池塘，鐵線蟲仍會(huì)鉆出，但結(jié)局是干死在陸地上，而螳螂也會(huì)因腹部受傷而死亡。池塘的水不能隨便喝。
    而這種生物成年之后，往往潛伏在水里，在牛泡在水里的時(shí)候，就會(huì)悄悄纏上牛尾巴，慢慢將其纏斷。所以，這是一種很危險(xiǎn)的生物。
    那個(gè)角長(zhǎng)的水牛看似chūn風(fēng)得意，但體型明顯小了一點(diǎn)，意味著力氣沒有另一頭大，現(xiàn)在它用的只是自己的爆發(fā)力，很快就會(huì)累垮。而且，它的牛角雖然長(zhǎng)，但細(xì)小，在激烈斗爭(zhēng)中，這非常不利。
    果然如楚家強(qiáng)所想，一場(chǎng)激斗下來，角長(zhǎng)的牛仗著自己的角利，刺傷了對(duì)方好幾處。但力氣逐漸跟不上，慢慢處于下風(fēng)。
    “看來要輸了。”陳武等人皺眉道。
    他剛說完，那頭牛的牛角突然被斷尾的牛撞斷一根，眾人頓時(shí)驚呼起來，顯然都沒有想到會(huì)是這個(gè)結(jié)果。連牛角都撞斷，真是超出他們的見識(shí)范圍。
    本來還在看戲的放牛娃再也淡定不住了，連忙拉住自己的牛。那兩個(gè)孩子回去估計(jì)要被罵了，一頭牛渾身是傷，另一頭牛角都斷了一個(gè)。
    “這次慘了，這次慘了，回去肯定被罵死！”一個(gè)仈jiǔ歲的孩子撿起草地上那根斷牛角，哭喪著臉說道。
    “牛要打架，我們有什么辦法？回去便說我們拉不住就行啦！不過你那個(gè)牛的牛角怎么跟豆腐一樣。”另一個(gè)孩子安慰道。只是他那話，也不知道是安慰，還是打擊別人。
    這時(shí)，就有游客驚奇了，不解地問道：“奇怪，那個(gè)牛斷了一個(gè)角，居然沒事，沒理由呀！”
    楚家強(qiáng)翻了翻白眼，無語道：“那按照你認(rèn)為，它應(yīng)該怎么樣？”
    那人托了托下巴，沉吟了一會(huì)，回答道：“至少也得倒在地上抽搐，哀嚎一會(huì)吧！”
    楚家強(qiáng)頓時(shí)心里默哀：城里的孩子傷不起。他慢慢說道：“牛角其實(shí)就跟人的指甲一樣，你剪指甲的時(shí)候，也要哀嚎一會(huì)？”
    也有人跑下去，想看看那根斷牛角，那些人仿佛發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，大聲驚呼：“這牛角是空心的，難怪會(huì)斷。”
    那人剛說完，身邊的放牛娃就怯怯地說道：“叔叔，牛角一般都是空心的，尾尖就是實(shí)心的。”
    那個(gè)大喊大叫的游客頓時(shí)啞口無言，老臉一紅。得！又出丑了。
    楚家強(qiáng)點(diǎn)頭：“不假，尤其是牛角長(zhǎng)的，通常都是空心的。不然，那些牛角號(hào)是怎么吹的？”當(dāng)然，這些地方?jīng)]有用牛角做號(hào)角的習(xí)慣，那是苗族人的風(fēng)俗。
    那個(gè)游人似乎對(duì)這個(gè)斷牛角很有意思，于是自己掏錢將其買下。那小孩也不知道一個(gè)牛角值多少錢，所以也不出聲，人家給多少自己就要多少。左右那牛角拿回去也沒用，干脆賣了，拿點(diǎn)零花錢。這樣就算回去被罵被打也值得，況且也不是第一次了，每次犯錯(cuò)，家里的老爸就拿著鞭子滿村子追殺。(未完待續(xù)。如果您喜歡這部作品，。)