調(diào)令雖然已經(jīng)出，可要等四千兵馬集結(jié)然后行軍到達(dá)野狐嶺，起碼還需要三天時(shí)間。本文由　。。
    這三天時(shí)間，凌云也不打算干等閑坐。五千人即將主動(dòng)出擊做戰(zhàn)，對(duì)凌云來(lái)說(shuō)，還有一個(gè)重要的問(wèn)題要解決，那就是軍糧問(wèn)題。一般打仗，特別是外出作戰(zhàn)，糧草供應(yīng)都是重中之重。所謂兵馬未動(dòng)，糧草先行。
    凌云五千軍隊(duì)出征，就算從野狐嶺啟程，距離桃山也足有百余里。按照戰(zhàn)時(shí)的行軍度，凌云這支馬步混合軍隊(duì)，起碼也得走上三天。畢竟是去打仗，又不是賽跑，如果只是全行軍，一天趕個(gè)百里沖到桃山，到時(shí)全軍上下都疲憊不堪，都不需要?jiǎng)e人打，自己就已經(jīng)累跨了，還打什么仗。一天行軍三四十里，這是穩(wěn)妥的度，尤其是凌云的這支兵馬其實(shí)也只是支新軍而已。趕到戰(zhàn)場(chǎng)三天，作戰(zhàn)肯定也得好幾天，再算上回程，這場(chǎng)戰(zhàn)事預(yù)計(jì)時(shí)間最少也要一周左右，弄不好還有可能要半個(gè)月時(shí)間。
    每個(gè)士兵最少需要準(zhǔn)備六天的口糧，此時(shí)隋朝的府兵戰(zhàn)時(shí)是每日給米二升，隋朝二升米大致相當(dāng)于后世的九百多克，大約兩斤。六天的口糧，就是十二斤米外加上一些醬菜和鹽。凌云記得他以前曾看過(guò)一份數(shù)據(jù)，上面說(shuō)普通士兵作戰(zhàn)，正常駐扎和訓(xùn)練，至少需要消耗三千卡左右的熱量，而作戰(zhàn)期間至少消耗四千卡，最高可達(dá)七千卡。據(jù)此計(jì)算。士兵作戰(zhàn)期間的口糧，包括主食和副食消耗每天不能少于一千五百克，不能絕對(duì)無(wú)法保持正常體力。
    由此可見。雖然此時(shí)軍士每天給糧二升看起來(lái)數(shù)量不少，可實(shí)際上卻是遠(yuǎn)低于正常需要消耗的數(shù)值的。特別是凌云在見識(shí)過(guò)了這個(gè)時(shí)代的軍中伙食后，越的清楚這些。凌云執(zhí)掌懷荒軍以前，懷荒的士兵每天口糧根本達(dá)不到日給二升的量，一天也就是一升米，甚至還是糙米。再配一些青菜豆子咸菜什么的，可也是數(shù)量極少。凌云編練新軍以后。親自定下了新制，每兵日給糧二升，且每天三餐制。此外，每天還有一頓肉吃，另外還會(huì)配一些副食品。
    不過(guò)眼下要出外做戰(zhàn)，糧食卻又是問(wèn)題。
    凌云的計(jì)劃是不打算另外帶輔兵運(yùn)送糧食。每個(gè)士兵自己攜帶六天的口糧。外加兩天的應(yīng)急糧食，一共八天口糧。爭(zhēng)取在一周之內(nèi)，打完這一仗。
    對(duì)于士兵的行軍糧，他仔細(xì)思考后，列出了一張單子。
    在他的單子中，這六天的口糧包括三天量的精米六升（兩千九百五十克），一天的面鍋盔餅一斤（六百八十克），兩天量的死面餅兩斤（一千三百六十克）。六天的干肉一斤二兩（七百六十二克），一天量的臘腸四兩（一百八十克）。六天的大豆醬十二兩（五百零四克），六天的鹽一兩（四十二克），六天的豆子半斤（三百四十克），六天的蔗糖塊三兩（一百二十六克）。
    這六天的口糧接近七公斤，是此時(shí)的十斤多，另外凌云還給每個(gè)士兵在六天口糧外，增加了兩天的每人必須攜帶的應(yīng)急口糧。
    應(yīng)急口糧重量?jī)山锇耄遣恍枰獰蟮某疵住?br/>     這張單子列出來(lái)后，凌云將他交給魏征，讓他按單子準(zhǔn)備。
    不過(guò)魏征拿到單子后，臉上表情奇特，好半天后，還是忍不住抬頭道：“這是打仗的軍糧？”
    “嗯，沒(méi)錯(cuò)。”
    “這也太過(guò)煩瑣了一些吧，一共八天的口糧，卻足有十二種，而且有十二斤半之多。”凌云在每項(xiàng)后面劃了個(gè)符號(hào)，里面又寫了一行數(shù)字，這個(gè)數(shù)字他知道是阿拉伯?dāng)?shù)字，而那兩弧是標(biāo)點(diǎn)括號(hào)，可這個(gè)克是什么意思？他一時(shí)沒(méi)弄明白，但他還是看清楚了，凌云的這張軍糧單子太過(guò)駭人，口糧訂的高不說(shuō)，還列了足足十二種類之多。精米、鍋盔、死面餅、肉干、臘腸、大豆醬、鹽、豆子，居然還有蔗糖塊！
    這羅列的東西，好多他都沒(méi)有聽過(guò)，如果說(shuō)這是凌云給自己列的出征口糧還說(shuō)的過(guò)去，可如果五千人都用這樣的口糧，也太奢侈了。
    “這個(gè)炒米是什么？”賀蘭弘也在一邊探頭看了幾眼，然后問(wèn)道。
    “就是把米炒熟了吃，不聽聽著簡(jiǎn)單炒起來(lái)卻不簡(jiǎn)單，但炒米卻是行軍打仗最好的口糧，易儲(chǔ)存，而且隨時(shí)可吃，不用再蒸煮。可提前炒制，味美耐饑，吃法簡(jiǎn)便。”
    李言慶在一邊覺(jué)得稀奇，他還沒(méi)聽過(guò)這什么炒米，還以為是凌云從江南帶回來(lái)的法子，連忙詢問(wèn)炒制方法。
    炒米主要的做法就是將米洗凈，去掉雜掉，然后放入鍋中煮沸，待破開米嘴后，馬上出名，再行炒熟。不過(guò)說(shuō)起來(lái)輕松，真要炒起來(lái)還是很麻煩的，要經(jīng)過(guò)煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。至于原料，南方的稻米、北方的粟米，都可以。將精米用水浸泡后，上鍋悶蒸，然后在炒鍋上炒熟。這種炒好的炒米，色黃而不焦，米堅(jiān)而不硬，由于經(jīng)過(guò)水浸，使米表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由于蒸炒后迅冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態(tài)，食用時(shí)只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐貯存。便攜帶，不易霉壞變質(zhì)，極適合做行軍干糧。
    這樣的炒米保存許久都不會(huì)壞，行軍打仗沒(méi)時(shí)間做飯的時(shí)候，直接抓著干吃也能充饑，或者直接燒點(diǎn)開水沖泡也行。
    聽到凌云這樣介紹，李言慶道：“那干脆直接把軍糧全做成炒米就好了。”
    凌云搖了搖頭，“炒米雖然說(shuō)有易貯存便攜帶不易壞的優(yōu)點(diǎn)，可也不讓將士們作戰(zhàn)只吃這個(gè)。炒米只做應(yīng)急口糧就好，有時(shí)間和條件的情況下，還是正常生火做飯更好。況且，五千人出征，就算每人再炒六斤米，加起來(lái)也是三萬(wàn)斤呢。就算這次來(lái)的及炒制，難道以后還難都炒制的出來(lái)？”
    “既然如此，那又為何除了兩斤半炒米和六斤精米外，每人還要帶這個(gè)鍋盔和死面餅等？”
    “當(dāng)然是為了搭配方便，以及作戰(zhàn)需要。每人帶兩斤半炒米，是應(yīng)急糧食，這個(gè)應(yīng)急口糧的意思，并不是說(shuō)給軍士們吃不上飯時(shí)應(yīng)急用的，而是必須在指揮將領(lǐng)下令的特別允許下，才允許使用。不然，就算斷糧，也不允許隨便動(dòng)用應(yīng)急口糧，違者將被嚴(yán)厲處罰。這個(gè)應(yīng)急糧，我設(shè)計(jì)的意思是用于我軍作戰(zhàn)的最后關(guān)頭，當(dāng)上面下令使用應(yīng)急口糧，就說(shuō)明出現(xiàn)兩個(gè)情況，一是我們的后勤補(bǔ)給被切斷或者中斷，二是戰(zhàn)事已經(jīng)到了最緊要的階段，如果兩三天內(nèi)不能得勝，就只能撤退的情況下，才使用應(yīng)急口糧。
    凌云仔細(xì)的向眾人解釋這個(gè)軍糧配制的原因，“六天口糧，主糧是三天量的精米，兩天量的死面餅，一天量的面鍋盔餅。配三種主糧，也是為應(yīng)對(duì)不同的戰(zhàn)場(chǎng)需求，當(dāng)形勢(shì)很好的情況下，我們就優(yōu)秀吃精米，有時(shí)間能生火煮飯。而如果在時(shí)間緊迫的時(shí)候，就吃死面餅，這種餅事先制好，吃的時(shí)候泡點(diǎn)熱水就可以吃。在最緊急的情況下，我們可以吃鍋盔，鍋盔是面餅，就算沒(méi)有水泡開，也能一邊行軍一邊吃。”死面餅會(huì)很硬，沒(méi)水泡開吃起來(lái)可不好受，而鍋盔是面餅做的，鍋盔也能放上十天半月不壞，但卻比較膨脹，帶多了不方便。
    故此，凌云在三種主糧的選擇上，以精米為主，死面餅次之，鍋盔再次之。
    當(dāng)然，也不能光吃主糧，光吃大白米飯吃大餅，吃的多，也不一定能獲得足夠需要的熱量。因此，還得有適當(dāng)?shù)母笔称罚飧伞⑴D腸、豆子、鹽、醬，蔗糖塊，這些都是副食品。
    凌云解釋了半天，魏征等人都還有些不以為然，鹽、豆醬還能算是必須補(bǔ)給品，肉干也算需要，可蔗糖塊、臘腸沒(méi)必要也列進(jìn)去吧。臘腸先不說(shuō)他，就這蔗糖塊，這可都是極為貴重的物品了，六天的口糧中還要配三兩的蔗糖，易盟主還真是大方啊。
    不過(guò)這單子可是凌云仔細(xì)計(jì)算了半天的結(jié)果，單子上的主副食品加起來(lái)，六天口糧平均每天才一點(diǎn)一六公斤，要遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)的一點(diǎn)五公斤的量，他還想要增加一點(diǎn)呢，怎么肯再減少。至于所謂此時(shí)的蔗糖很昂貴，是奢侈品什么的，凌云還真不在意，不就是蔗糖么，有什么可稀奇的。別說(shuō)最簡(jiǎn)陋的蔗糖塊了，就是紅砂糖，白砂糖，冰糖他也都會(huì)提煉啊。想想歷史上，唐太宗李世民還曾經(jīng)派官員去印度取熬糖法的事情，再看眼下魏征等人對(duì)他給士兵行軍糧中增加三兩蔗糖的那份小氣樣，他覺(jué)得，倒是可以派人去購(gòu)買如今這些提煉工藝簡(jiǎn)單的蔗糖塊來(lái)進(jìn)行加工，生產(chǎn)出更好的紅砂糖、白砂糖，甚至是冰糖。想想唐宋時(shí)期，糖業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)獲利極高的行業(yè)，凌云也不由的覺(jué)得是個(gè)大有可為的行業(yè)。
    既然凌云已經(jīng)打算將來(lái)制作出更好的糖來(lái)，那么眼下這些蔗糖塊還真不被他放在眼中。列入軍糧單中，他又豈會(huì)再聽魏征等人的意思劃掉。
    “這事就這么定了，你們按這張單子去準(zhǔn)備，我回頭就把炒米等制作方法傳授下去，必須趕在三日后出征之前，把所有的軍糧準(zhǔn)備妥當(dāng)。”(未完待續(xù)。。)
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