之前一直沒做聲的酒店總經(jīng)理馬智，此刻好奇道：“鄭總，您的意思是不是要降低我們的價格。”
    “不錯！”鄭秀蘭點點頭。
    “具體降低多少呢？”馬智追問道。
    “正常來說，我們的成本和盈利，以前有多少？”鄭秀蘭問。
    “利潤大概是營業(yè)額的455525之間，這是業(yè)內(nèi)比較正常的水平。但按照之前您說的，把食材都換成最好的，咱們的利潤最多是4525！”馬智提醒道。
    “從今天開始做調(diào)整，我們的凈利潤定在2225！”鄭秀蘭估摸了一個數(shù)。
    “這么低！”
    這次不僅僅是馬智，其他人也都瞪大眼睛看著鄭秀蘭，這女人不會瘋了吧？開酒店本就是非常辛苦的活，如果把利潤降低了，那酒店的盈利未免也太少了點吧？
    “鄭總，這個是不是要再考慮一下？不是要把我們廣告支出的成本也提高嗎，別到時候忙和一圈，發(fā)現(xiàn)根本沒賺到錢。”一旁秦羽提醒了一句。
    鄭秀蘭搖搖頭，正色道：“如果在價格上沒有比較大的優(yōu)惠，那顧客為什么要選擇我們？去秀蘭大酒店不是更好嗎？如果不這樣做，我們酒店還有別的出路嗎？”
    眾人聞言沉默了下，終于還是有人發(fā)出了質(zhì)疑：“那咱們賺的也太少了。”
    “我們很難搶到高端的顧客資源，只能把目光放在中層和中高層收入的人群。雖然我們單價賣出的利潤少了一半，但我并不認(rèn)為我們的總利潤會降低。高層收入人群其實還是少，中層和中高層收入人群的基數(shù)更大。如果能占領(lǐng)這些市場，來我們酒店吃飯的顧客，運作好的話肯定要超出以前巔峰的時期。如果人數(shù)超出了以往很多，薄利多銷下，咱們的營業(yè)額有多少，大家還真可以期待下。”
    鄭秀蘭抿了口茶，繼續(xù)道：“蘇浙大酒店經(jīng)營了不少年，大家的好日子過習(xí)慣了，是不是過不慣苦日子了？想想酒店現(xiàn)在賠本的狀態(tài)，哪怕只有巔峰時期一半的利潤，不也讓酒店活下來了嗎？”
    聽著鄭秀蘭娓娓而談，其他人也有些恍惚。
    這女人說的沒錯啊，他們再嫌棄利潤低，酒店可就真要死了。
    總經(jīng)理馬智最先反應(yīng)過來，又問了個很關(guān)鍵的問題：“鄭總，那些中層收入人群，一般也不會來高檔酒店吃飯吧？”
    “怎么不會？”鄭秀蘭擺了擺手，分析道：“現(xiàn)在沒有絕對的壟斷行業(yè)，扣扣聊天多厲害？現(xiàn)在不也有其他聊天軟件嗎？比如威信、歪歪、米聊甚至支護(hù)寶都有聊天功能。酒店也同樣的，當(dāng)時蘇浙大酒店在江浙兩省一家獨大的時候，依舊有不少五星級酒店依舊堅持了下來。咱們現(xiàn)在的價格比他們低，但規(guī)格比他們高多了，這些酒店的顧客，很直接會被咱們搶來。”
    眾人聞言微微點了點頭，鄭秀蘭分析的這些確實在理。
    “現(xiàn)在中層和中高層收入的人，去高端酒店消費，其實心里還是很舍不得的。在我們和秀蘭大酒店之間，我們酒店的規(guī)格雖然也很高，同樣的價格下，他們還是愿意選擇口碑更高的秀蘭大酒店。但如果我們的價格忽然降了這么多，原本打腫臉充胖子的這群人，也會有一部分會轉(zhuǎn)移到我們酒店來。”
    聽到這里，大家的眼睛又亮了幾分。
    “咱們在價格上讓步這么大，價格比普通的中檔酒店，其實已經(jīng)貴不太多了。本來一些沒能力在高檔酒店消費的，看到我們這么便宜，不如咬咬牙多花一點錢，來我們這種更高端更有面的酒店吃飯，這又是其他高端酒店比不了的優(yōu)勢。價格上的讓步，會有很多連帶著的好處。不僅僅在單個的顧客上，一些人擺婚宴、公司團(tuán)建，如果不是很土豪的話，咱們酒店無疑是他們的上上之選。”
    說到這里，鄭秀蘭干脆把話都說全了：“我心里的發(fā)展計劃，在今天已經(jīng)說了七成，還剩三分我留著。希望大家能一起努力，把我們的酒店做起來。在座的都是酒店骨干，都是享受酒店利潤分紅的。在這里我跟大家做個保證，如果三個月后我們酒店能走上正軌，兩年內(nèi)我會讓大家在酒店上的分紅，比巔峰時期翻五倍朝上。我要說的今天都說完了，大家有什么問題嗎？”
    室內(nèi)沉默了一會，謝維忽然站起來，帶頭鼓起了掌。其他人也如夢初醒，拼命拍著手。
    鄭秀蘭雖然看著年輕，雖然最后又定了很大的目標(biāo)，但今天有理有據(jù)又井井有條頒布的計劃，每一步都透露著老練與犀利，讓眾人不覺得她在說大話。
    這個年輕總裁，確實很不一般啊！
    至少，現(xiàn)在大家對鄭秀蘭暫時服氣了。
    謝維看大家半晌沒說話，眼里還大有折服之意，當(dāng)即說：“鄭總說得非常好，大家如果沒意見的話，今天就到此結(jié)束。鄭總說的計劃，大家要嚴(yán)格、高效完成，這些天我會全程跟進(jìn)大家的工作。任務(wù)很重，散會！”
    這時候大家紛紛站起來再次鼓掌，隨后陸續(xù)離開了辦公室。
    金陵市，謝氏集團(tuán)大廈，臨近中午。
    謝正飛此刻端著茶，這茶葉是他老友送的，抿上一口就唇齒留香，很得謝正飛喜愛。
    此刻謝正飛喝了口茶，看著進(jìn)來的三弟問道：“怎么有空來我這了？大中午的，不會過來蹭飯的吧？”
    謝維有些好笑，但很快還是聊上了正經(jīng)的話題：“就在一小時前，鄭秀蘭召集酒店高層開了個會，闡述了她的發(fā)展想法。”
    “說得怎樣？”謝正飛也好奇問。
    “發(fā)展計劃清晰明了，我感覺有很大的可行性，如果做好的話，咱們在餐飲領(lǐng)域又可以站得住腳了。”謝維振奮道。
    “這么厲害？你詳細(xì)說說。”謝正飛急忙道。
    謝維也不怠慢，將鄭秀蘭的計劃全部說了出來。
    鄭秀蘭說的本就清晰，謝正飛又是混跡商場的老狐貍，這里面的門門道道早就爛熟于心，只是稍作分析便一拍大腿：“酒店專業(yè)精湛！酒店布局精彩！酒店計劃精妙！大才啊！”</br>