第16章
午飯做的是豆腐煎餅,因?yàn)樽鲲堊霾诵枰簧俚臅r(shí)間,所以用豆腐煎餅打發(fā)一下。不過就算是豆腐煎餅,也是非常有營養(yǎng)的,因?yàn)槎垢与u蛋,不管是豆腐還是雞蛋,里面都有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)大人和小崽崽來說,都很好。而豆腐煎餅里的面粉則是主食。
不過今天有一個(gè)小客人,就是季陽小朋友,于是林輕輕準(zhǔn)備了四個(gè)雞蛋、一整塊豆腐、兩百克的富強(qiáng)粉。
因?yàn)殛懞T~還小,她不放心讓他燒火,所以她把搗碎豆腐的工作交給他了。
“小海詞,用調(diào)羹的反面把豆腐壓碎哦,慢慢壓,不能把豆腐弄到外面。”林輕輕把切成小塊的豆腐放到盤子里,因?yàn)榇龝?huì)兒還要做一碗湯,所以豆腐煎餅的味道她打算做的淡一點(diǎn),就沒有加鹽,然后她又給了陸海詞一個(gè)調(diào)羹,再把盤子和調(diào)羹放到板凳上,讓小孩子站在一邊壓。
“哎。”陸海詞高興的應(yīng)道,他最喜歡和媽媽一起干活了。
陸海詞壓豆腐的時(shí)候,林輕輕把四個(gè)雞蛋打好,打雞蛋的時(shí)候,也同樣加了一些鹽,接著又把今天買的胡蘿卜切碎,然后去燒了火,她燒的是瓦缸鍋那邊的火,因?yàn)橐郧暗睦鲜借F鍋下面凹下去的,不適合煎餅。而瓦缸鍋的下面是平的,方便煎餅。
等火燒起來,瓦缸鍋在預(yù)熱的時(shí)候,林輕輕就開始備菜,她把雞蛋打好,和富強(qiáng)粉攪拌在一起,又切好湯的材料,白菜切成小塊,油豆腐十字切開,也就是一塊油豆腐切成四塊。
等瓦缸鍋夠熱之后倒入油,油起泡之后,陸海詞的豆腐也壓好了。林輕輕就準(zhǔn)備了一個(gè)大的湯碗,把碎豆腐、雞蛋、富強(qiáng)粉、胡蘿卜攪拌在一起。攪拌的差不多的時(shí)候,她就用調(diào)羹淘了一調(diào)羹的豆腐團(tuán)放進(jìn)瓦缸鍋里,然后用調(diào)羹的底端輕輕的把那一團(tuán)壓的平一些,這樣豆腐煎餅薄了很多,可以熟的快。一個(gè)豆腐煎餅還沒熟,接著做第二個(gè)、第三個(gè)……其實(shí)在現(xiàn)代的話,有煎餅神器,一個(gè)長方形的煎鍋有四個(gè)圓,一次性可以煎四個(gè),樣子也好看。
但是在這個(gè)時(shí)代,只能這樣將就了。
一盒豆腐、兩個(gè)雞蛋、50克的富強(qiáng)粉,可以做10個(gè)豆腐煎餅。看似很多,其實(shí)不容易飽腹。現(xiàn)在四個(gè)雞蛋、200克的富強(qiáng)粉,可以做20來個(gè)豆腐煎餅。
當(dāng)?shù)谝粋€(gè)熟的時(shí)候,林輕輕趕忙把用鍋鏟把煎餅鏟出來,兩面金黃色的豆腐煎餅,看上去非常的好看,尤其是里面還有一粒粒紅色的胡蘿卜顆粒,這白里透金又透紅的色澤吸引了陸海詞。
陸海詞下意識(shí)的咽了咽口水,雙眼盯著豆腐煎餅移不開了。小崽崽從來沒有見過這樣的東西,只要是這個(gè)時(shí)代的人很少會(huì)花心思在吃食上。
林輕輕很喜歡和別人分享美食,不然做主播的時(shí)候,也不會(huì)請村里的小崽崽們來當(dāng)小嘉賓了,所以第一個(gè)豆腐煎餅出鍋之后,她就把豆腐煎餅放到了一個(gè)小碗里:“小海詞,快來嘗嘗,不過要小心燙。”
“哎。”陸海詞興奮的應(yīng)道。然后麻利的端起碗,先聞了聞,好香。接著他拿起筷子,夾了一小塊,很不舍的嘗了一口,“媽媽,這個(gè)真好吃。”豆腐煎餅因?yàn)榧恿穗u蛋和面粉,外面一層就有點(diǎn)脆了,但是里面是豆腐,又非常的嫩。尤其是加了胡蘿卜之后,還有一點(diǎn)微甜的感覺。
“好吃待會(huì)兒吃飯的時(shí)候多吃一點(diǎn)。”林輕輕隨口道。有二十來個(gè),夠他們一大兩小吃的。
“媽媽也吃。”陸海詞拿起筷子,夾了大大的一塊,然后踮起腳,“媽媽張開嘴,啊……”
若是平時(shí),林輕輕肯定是不喜歡和別人用同一雙筷子的,但眼前的小崽崽不同。他期待的看著自己,明明只有手掌那么大的一塊,他自己都不舍得吃,才吃了小小的一個(gè)邊角,卻夾了三分之一給自己。
林輕輕張開嘴:“謝謝小海詞。”心里的觸動(dòng)讓她有種幸福的感覺,這大概就是被人在乎的感覺,仿佛將她童年的孤單慢慢的拉了回來。看著陸海詞開心的樣子,她覺得自己的童年在漸漸被感染到。
陸海詞脆生生道:“不用謝。這是媽媽做的,媽媽辛苦了。”
這一刻,林輕輕覺得,做個(gè)媽媽有個(gè)兒子也不錯(cuò)。她微微一笑:“謝謝兒子。”
陸海詞正在小口小口的吃著豆腐煎餅,聽到林輕輕叫他兒子,他動(dòng)作一頓,然后臉蛋染上了羞澀的紅暈,就連雙眼也微微紅了,他又夾了大大的一塊給林輕輕:“媽媽吃。”只要媽媽能叫他兒子,就算把所有的豆腐煎餅都給媽媽吃,他也高興。
“不要了,你自己吃,待會(huì)兒還有很多。”林輕輕沒要。等林輕輕煎完余下的豆腐煎餅,陸海詞那一個(gè)豆腐煎餅早就吃完了。不過他很乖,沒有吵著要吃,而是乖乖的站在林輕輕的旁邊看著。
當(dāng)然,林輕輕也沒有再給他,因?yàn)轳R上要吃午飯了,好東西要和朋友一起吃,大家一起分享,才能吃的津津有味。
“陸海詞……陸海詞……”院子里傳來季陽的聲音。
還不等陸海詞跑出去,隔壁又傳來許慧娟的聲音:“季陽,放學(xué)了不回家去隔壁干什么?”
因?yàn)閮蓱羧思蚁噜彛S慧娟又是聽到了季陽的聲音來到院子里說話的,所以林輕輕這邊也能聽見。聽見許慧娟的話,林輕輕忍不住笑了,雖然和季陽相處的時(shí)間極短,昨天吃晚飯的時(shí)候才認(rèn)識(shí),但是她感覺到這是一個(gè)非常活潑的小崽崽。借用現(xiàn)代人的話說,就是非常的逗比。
林輕輕聽見許慧娟的話,對(duì)陸海詞道:“海詞,你去跟季陽媽媽說,因?yàn)榻裉旒娟枎土四悖€害的他受傷了,所以你要請他吃午飯。”
“嗯。”陸海詞點(diǎn)了點(diǎn)頭,小跑了出去。
院子里的季陽聽到許慧娟的話,小炮彈一樣的身影頓時(shí)打住了,他大聲道:“媽媽,今天陸海詞的媽媽說要請我吃飯,我不回家吃了。”他的聲音里充滿了炫耀,他現(xiàn)在是一個(gè)被人請客的小朋友,他覺得很驕傲,所以小胸膛挺得直直的。
許慧娟一聽,趕忙道:“你回家來吃飯,媽媽明天給你做好吃的。”
季陽道:“我今天在陸海詞家吃飯,明天再回家來吃飯。”反正媽媽也是明天做好吃的,他是一個(gè)機(jī)靈的崽崽。
許慧娟聽了心急,她是真的不想和陸家和林輕輕走的太近,林輕輕今天得罪了秦師長夫人,這事情肯定沒完,而且,秦師長馬上就要上升了,在這個(gè)時(shí)候得罪秦師長夫人,實(shí)在不明智。“季陽,你聽話,你聽話的話,媽媽現(xiàn)在就給你做好吃的。”
季陽嘟著嘴,有些不樂意。
這個(gè)時(shí)候,陸海詞跑出來了:“季家嬸嬸,謝謝季陽今天幫了我,我今天害的季陽受傷了,對(duì)不起。我媽媽說我們要請季陽吃飯,感謝季陽,我媽媽還做了很好吃很好吃的豆腐煎餅,最好吃了。”想到豆腐煎餅的滋味,陸海詞還吸了一下口水。
這下好了,季陽一聽,也不管許慧娟了,趕忙往廚房跑:“我今天就在陸海詞家吃飯了。”季陽以前的性格并不是那么活潑的,這大半年下來,許慧娟的真心寵愛才把他養(yǎng)的這么活潑的,所以現(xiàn)在,在許慧娟面前,他的膽子可大了。小孩子就是這樣,知道誰對(duì)他好,就會(huì)“得寸進(jìn)尺”的跟誰熊。
許慧娟無奈,她對(duì)季陽的寵愛讓她不舍得對(duì)季陽兇,但也不能當(dāng)真讓季陽去陸家吃飯。重生一回,她只想做個(gè)不落人口舌的軍嫂。所以許慧娟拿了一些蔬菜過去。
林輕輕已經(jīng)做好了豆腐煎餅,在做白菜油豆腐湯了。油豆腐本身就有油分,瓦缸鍋煎過豆腐煎餅,也有一些油份留下,所以做湯的時(shí)候,她放的油比較少。
在等油起泡的時(shí)候,把從菜場順來的幾根蔥切碎放入平底鍋里翻炒了幾下,幾秒鐘就好了。如果是在現(xiàn)代,她會(huì)放入豆瓣醬,直到豆瓣醬炸出香味,但是這會(huì)兒沒有豆瓣醬,所以直接加入切成小塊的白菜,然后再依次放入切好的油豆腐,最后加入料理。
料理也很簡單,就只有半碗水、然后是兩調(diào)羹醬油、半調(diào)羹白糖,攪拌之后,就是料理了。加入料理之后,再加入適量的水,水不要超出白菜就好。
“好香好香……”季陽站在廚房門口,沒有進(jìn)去,他和林輕輕不熟悉,也不敢太放肆。“嬸嬸,你在做什么啊?”
陸海詞道:“我媽媽在做豆腐煎餅。”
林輕輕笑道:“你們倆去廳里坐好,等你們從一數(shù)到一百,就可以吃飯啦。”
季陽一聽,小臉蛋垮了:“嬸嬸,我們不會(huì)數(shù)數(shù)。”
陸海詞:“媽媽,我會(huì)從一數(shù)到十。”
林輕輕帶著他們出去:“沒關(guān)系,我教你們數(shù)。”
三人才走進(jìn)大廳,許慧娟拎著籃子來了:“林同志,孩子調(diào)皮,非要在這里吃飯,真是不好意思,這是自家種的一些菜,不值幾個(gè)錢,拿來給你們加個(gè)菜。”